कैफीन रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करता है?

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मधुमेह रोगियों को 1-2 कप कॉफी या 3-4 कप काली चाय पीनी चाहिए, जो 200 मिलीग्राम कैफीन के बराबर है, जिससे रक्त शर्करा बढ़ सकती है।

स्वस्थ लोग कॉफ़ी, चाय, सोडा, चॉकलेट... कैफीन युक्त खाते-पीते हैं, लेकिन इससे उनके स्वास्थ्य पर कोई असर नहीं पड़ता। हालाँकि, मधुमेह रोगी जो बहुत अधिक कैफीन युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनके रक्त शर्करा के स्तर पर इसका असर पड़ता है।

एक अध्ययन में टाइप 2 डायबिटीज़ से पीड़ित लोगों पर अध्ययन किया गया, जिन्होंने नाश्ते में 250 मिलीग्राम की कैफीन की गोली और दोपहर के भोजन में एक और गोली ली। यह हर भोजन के साथ दो कप कॉफ़ी पीने के बराबर था। उनके रक्त शर्करा का स्तर उन दिनों की तुलना में 8% अधिक था जब उन्होंने कैफीन नहीं लिया था। शोधकर्ताओं का कहना है कि ऐसा इसलिए है क्योंकि कैफीन शरीर की इंसुलिन के प्रति प्रतिक्रिया को प्रभावित कर सकता है - वह हार्मोन जो शर्करा को कोशिकाओं में प्रवेश करने और ऊर्जा के लिए उपयोग करने में मदद करता है।

कैफीन इंसुलिन संवेदनशीलता को कम कर सकता है। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में, शरीर इंसुलिन का ठीक से उपयोग नहीं कर पाता। भोजन के बाद, रक्त शर्करा का स्तर सामान्य से अधिक बढ़ जाता है। समय के साथ, उच्च रक्त शर्करा तंत्रिका क्षति या हृदय रोग जैसी मधुमेह जटिलताओं के जोखिम को बढ़ा सकता है।

वैज्ञानिक अभी भी यह पता लगाने में लगे हैं कि कैफीन इंसुलिन और रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करता है। कुछ व्याख्याओं में यह भी शामिल है कि कैफीन कुछ तनाव हार्मोन, जैसे एपिनेफ्रीन (जिसे एड्रेनालाईन भी कहते हैं) के स्तर को बढ़ा देता है। एपिनेफ्रीन कोशिकाओं को शर्करा को संसाधित करने से रोक सकता है, जिससे शरीर पर्याप्त इंसुलिन नहीं बना पाता।

बहुत ज़्यादा कैफीनयुक्त कॉफ़ी पीने से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है। फोटो: फ्रीपिक — ज़्यादा कॉफ़ी पीने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। फोटो: *फ्रीपिक*

कैफीन एडेनोसिन के प्रभाव को अवरुद्ध करके काम करता है। एडेनोसिन शरीर में इंसुलिन के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कैफीन यह भी नियंत्रित करता है कि कोशिकाएँ इसके प्रति कैसी प्रतिक्रिया देती हैं। बहुत अधिक कैफीन पीने से आप जागते रह सकते हैं। नींद की कमी भी इंसुलिन संवेदनशीलता को कम कर सकती है।

लगभग 200 मिलीग्राम कैफीन (लगभग 1-2 कप उबली हुई कॉफी या 3-4 कप काली चाय) रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकता है। हालाँकि, हर व्यक्ति का शरीर उम्र और वज़न के आधार पर कैफीन के प्रति अलग-अलग प्रतिक्रिया दे सकता है।

मधुमेह से पीड़ित लोग जो नियमित रूप से कॉफ़ी पीते हैं, उनका रक्त शर्करा स्तर उन लोगों की तुलना में ज़्यादा नहीं होता जो कॉफ़ी नहीं पीते। कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि शरीर समय के साथ कैफीन का आदी हो जाता है। लेकिन अन्य शोध बताते हैं कि कैफीन रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण बन सकता है, भले ही व्यक्ति आमतौर पर दिन की शुरुआत एक कप कॉफ़ी से करता हो।

यह जानने के लिए कि क्या कैफीन रक्त शर्करा बढ़ाता है, मधुमेह रोगियों को डॉक्टर से मिलना चाहिए। वे सुबह सबसे पहले अपनी सामान्य कॉफी या चाय पीने के बाद अपनी रक्त शर्करा की जाँच कर सकते हैं। फिर, कुछ दिनों तक इसे छोड़ने के बाद दोबारा जाँच करें। इन परिणामों की तुलना करके देखें कि क्या कैफीन का रक्त शर्करा पर कोई प्रभाव पड़ता है।

अध्ययनों से पता चला है कि कॉफ़ी टाइप 2 डायबिटीज़ के खतरे को कम कर सकती है। विशेषज्ञों का मानना है कि ऐसा इसलिए है क्योंकि यह पेय एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। हालाँकि, जिन लोगों को पहले से ही टाइप 2 डायबिटीज़ है, उनके लिए यह सच नहीं हो सकता है। कैफीनयुक्त कॉफ़ी पीने से लोगों के लिए अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करना मुश्किल हो जाता है।

किम उयेन ( वेब एमडी के अनुसार)

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