स्वस्थ जीवनशैली के प्रसार के लिए नॉर्वेजियन सीफूड हेल्दी लिविंग प्रतियोगिता को धन्यवाद।

अगस्त के अंत में, डैन ट्राई अखबार ने नॉर्वेजियन सीफूड काउंसिल के साथ मिलकर एक ऑनलाइन पाक कला प्रतियोगिता "नॉर्वेजियन सीफूड के साथ स्वस्थ जीवन जीना" का आयोजन किया, जिसका उद्देश्य स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों के माध्यम से स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक स्वस्थ जीवन शैली को साझा करना था।

लगभग दो महीने की शुरुआत और आयोजन के बाद, आयोजन समिति को लगभग 100 प्रविष्टियाँ प्राप्त हुईं और अंततः पुरस्कार देने के लिए 8 उत्कृष्ट कृतियों का चयन किया गया। प्रतियोगिता में शामिल व्यंजनों में विभिन्न प्रकार की नॉर्वेजियन समुद्री खाद्य सामग्री जैसे सैल्मन, सबा मछली, केकड़ा, झींगा... और कई तरह की पाक शैलियाँ जैसे पैन-फ्राइड, ग्रिल्ड, मिक्स्ड सलाद, साशिमी, हॉट पॉट... का इस्तेमाल किया गया था।

24 अक्टूबर को, डैन ट्राई समाचार पत्र और नॉर्वेजियन सीफूड काउंसिल ने ऑनलाइन पाककला प्रतियोगिता "नॉर्वेजियन सीफूड के साथ स्वस्थ जीवन" के लिए एक पुरस्कार समारोह आयोजित किया।

प्रतियोगिता की सफलता ने कई घरेलू रसोइयों की रचनात्मकता और प्रयासों के साथ-साथ समुदाय में स्वस्थ व्यंजनों के प्रति उत्साह और जुनून का परिणाम भी दर्शाया है। इसी के चलते, डैन ट्राई अखबार के फैनपेज पर प्रविष्टियों को खूब प्रतिक्रिया मिली।

हैलैंड की हस्ताक्षरित शर्ट पाकर उत्साहित

एक आईटी इंजीनियर, श्री खोंग क्वांग मिन्ह (बा दीन्ह जिला, हनोई ) को अपने व्यस्त कार्य-सूची के कारण खाना पकाने के लिए बहुत कम समय मिलता है। हालाँकि, उन्हें अभी भी टीवी पर मास्टरशेफ जैसे कुकिंग शो देखना बहुत पसंद है और वे नियमित रूप से देखते हैं।

मिन्ह खुद भी मछली, खासकर सैल्मन सहित स्वस्थ खाद्य पदार्थों में रुचि रखते हैं। इसलिए, जब एक दोस्त ने उन्हें "नॉर्वेजियन सीफूड के साथ स्वस्थ जीवन" प्रतियोगिता से परिचित कराया, तो वे इसमें भाग लेने के लिए बहुत उत्साहित हुए।

सप्ताहांत का फ़ायदा उठाते हुए, श्री मिन्ह सुपरमार्केट गए और सामग्री चुनकर पैशन फ्रूट सॉस के साथ नॉर्वेजियन सैल्मन बनाया। इस व्यंजन का स्वाद इतना नया था कि उनके पिता, जिन्होंने कभी सैल्मन नहीं खाया था, ने भी इसकी तारीफ़ की और इसे स्वादिष्ट बताया।

लेखक खोंग क्वांग मिन्ह की प्रविष्टि "इस सप्ताहांत अपने भोजन को नॉर्वेजियन सैल्मन विद पैशन फ्रूट सॉस के साथ बदलें" को प्रथम पुरस्कार मिला (फोटो: थान डोंग, आयोजन समिति)।

इतना ही नहीं, खूबसूरती से प्रस्तुत की गई कृति ने श्री मिन्ह को सैकड़ों अन्य प्रविष्टियों को पीछे छोड़ते हुए प्रतियोगिता का प्रथम पुरस्कार जीतने में भी मदद की। काम पर रहते हुए आयोजन समिति से सूचना पाकर, उन्हें अवर्णनीय खुशी हुई, बस तुरंत घर जाकर जश्न मनाने का मन कर रहा था।

उन्होंने बताया, "जब मुझे इनाम में खिलाड़ी एर्लिंग हालैंड के हस्ताक्षर वाली एक शर्ट मिली, तो मैं बहुत उत्साहित और खुश हुआ। अब तक, मैं इस बात पर विचार कर रहा हूँ कि इस अनमोल उपहार को घर में कहाँ टांगूँ ताकि इसकी कीमत उजागर हो सके।"

श्री खोंग क्वांग मिन्ह, डैन ट्राई अखबार और नॉर्वेजियन सीफूड काउंसिल को एक सार्थक प्रतियोगिता आयोजित करने और समुदाय में एक स्वस्थ जीवनशैली का प्रचार करने के लिए धन्यवाद देना चाहते हैं। इसके अलावा, इस खेल के मैदान के माध्यम से, उन्हें रसोई में ज़्यादा समय बिताने और अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बनाने की प्रेरणा मिली।

पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट, पौष्टिक व्यंजनों के साथ पुरस्कार जीतें

सुश्री गुयेन थी होंग (हा डोंग ज़िला, हनोई) डैन ट्राई अख़बार की एक नियमित पाठक हैं। हर रोज़, काम से पहले, वह अक्सर अख़बार के होमपेज या फ़ेसबुक अकाउंट पर जाकर ख़बरें अपडेट करती हैं।

जब उन्होंने गलती से "नॉर्वेजियन समुद्री भोजन के साथ स्वस्थ जीवन" प्रतियोगिता के बारे में जानकारी पढ़ी, तो सुश्री हांग ने मनोरंजन के लिए इसमें भाग लेने के बारे में सोचा, क्योंकि आम तौर पर, वह अक्सर अपने बच्चों के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों जैसे पैन-फ्राइड सैल्मन, साशिमी, सैल्मन फ्लॉस आदि के साथ सैल्मन पकाती हैं...

इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि सुश्री होंग को एहसास हुआ कि सैल्मन उनके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, और यह उन माताओं के लिए भी एक जाना-पहचाना घटक है जिनकी माँएँ दूध छुड़ाने की उम्र के छोटे बच्चों को पालती हैं। इसके अलावा, उनके पति जिम के बहुत शौकीन हैं और एक स्वस्थ जीवनशैली पसंद करते हैं।

इसलिए, सुश्री होंग ने पूरे परिवार के लिए कद्दू और सैल्मन का दलिया बनाने का फैसला किया और प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए उसकी एक तस्वीर भी ली। अपने परिवार के लिए प्यार से भरे इस व्यंजन ने उन्हें दूसरा पुरस्कार जीतने में मदद की।

लेखिका गुयेन थी हांग का व्यंजन एकमात्र ऐसा व्यंजन है जिसमें अन्य प्रविष्टियों की तरह सैल्मन को पैन-फ्राई करने के बजाय दलिया पकाया गया है (फोटो: थान डोंग, आयोजन समिति)।

"जब मैंने यह कद्दू-सैल्मन दलिया बनाया, तो मुझे बस यही उम्मीद थी कि यह व्यंजन पूरे परिवार के लिए पर्याप्त पोषण प्रदान करेगा। सौभाग्य से, दलिया स्वादिष्ट था और मेरे पति और बच्चों ने उत्साह से इसका स्वागत किया। जब प्रतियोगिता आयोजकों ने घोषणा की कि मैंने दूसरा पुरस्कार जीता है, तो मुझे सचमुच आश्चर्य हुआ क्योंकि यह पहली बार था जब मैंने किसी पाककला प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए साहसपूर्वक पंजीकरण कराया था," सुश्री होंग ने बताया।

सुश्री गुयेन थी होंग ने आयोजकों को उनके जैसी माताओं और पत्नियों के लिए एक उपयोगी और मूल्यवान खेल का मैदान बनाने के लिए धन्यवाद दिया, जहाँ उन्हें अपनी प्रतिभा दिखाने और नॉर्वेजियन सैल्मन के पोषण मूल्य को सभी तक पहुँचाने का अवसर मिला। उन्होंने अपने परिवार, सहकर्मियों और दोस्तों को भी उनके उत्साहपूर्ण समर्थन और उच्च परिणाम प्राप्त करने में मदद करने के लिए धन्यवाद दिया।

पुरस्कार प्राप्त करते समय भावुक हो जाना

प्रथम और द्वितीय पुरस्कार के अतिरिक्त, "नॉर्वेजियन समुद्री भोजन के साथ स्वस्थ जीवन" प्रतियोगिता की आयोजन समिति ने लेखकों काओ हांग नोक, बुई मान्ह तिएन और न्गो खान्ह हुएन को तीन तृतीय पुरस्कार भी प्रदान किए।

श्री बुई मान तिएन (काऊ गिया जिला, हनोई) ने बताया कि उन्होंने इस प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए पंजीकरण इसलिए कराया क्योंकि सबसे खास इनाम फुटबॉल स्टार हैलैंड के हस्ताक्षर वाली एक शर्ट थी। नॉर्वेजियन खिलाड़ी हैलैंड के लंबे समय से प्रशंसक होने के नाते, उन्होंने अपनी किस्मत आजमाने की ठान ली थी।

विशेष रूप से, श्री टीएन हमेशा एक स्वस्थ जीवन शैली पसंद करते हैं, इसलिए उन्हें उम्मीद है कि प्रतियोगिता के माध्यम से उन्हें नॉर्वेजियन समुद्री भोजन से कई स्वादिष्ट व्यंजनों को सीखने और साझा करने का अवसर मिलेगा, जिन्हें दैनिक जीवन में आसानी से लागू किया जा सकता है।

पुरुष लेखक ने कहा, "जब मुझे आयोजकों से पुरस्कार की घोषणा मिली, तो मेरी पहली भावना चिंता की थी, यहाँ तक कि मुझे लगा कि मेरे साथ धोखा हो रहा है, मुझे विश्वास नहीं हो रहा था कि मैंने पुरस्कार जीत लिया है। मुझे डैन ट्राई के फैनपेज (फेसबुक पेज) पर जाना पड़ा और ध्यान से जाँच करनी पड़ी कि क्या यह सच है। मैं बहुत खुश और उत्साहित था क्योंकि यह पहली बार था जब मुझे इतनी बड़ी प्रतियोगिता में पुरस्कार मिला था।"

श्री टीएन ने नॉर्वेजियन दूतावास और डैन ट्राई समाचार पत्र को भी धन्यवाद दिया, जिन्होंने उनके जैसे सभी पाठकों के लिए एक उपयोगी, सार्थक और सभ्य खेल का मैदान तैयार किया, जहां वे स्वच्छ सामग्री से बने स्वादिष्ट व्यंजन बनाने, अपनी पाक कला प्रतिभा दिखाने और साझा करने के लिए स्वतंत्र थे।

लेखक न्गो खान्ह हुयेन, बुई मान्ह टीएन, और काओ होंग न्गोक सभी को प्रतियोगिता में तीसरा पुरस्कार मिला (फोटो: थान डोंग)।

एक करीबी दोस्त द्वारा प्रतियोगिता के बारे में बताए जाने और उसमें शामिल होने के आग्रह के बाद, सुश्री न्गो खान हुएन (काऊ गियाय जिला, हनोई) को प्रतियोगिता के स्वास्थ्यवर्धक मानदंड बहुत पसंद आए, इसलिए वह भी इसमें शामिल होने के लिए तैयार हो गईं। उन्होंने और उनकी दोस्त ने एक-दूसरे को सामग्री खरीदने और अपनी पाक कला का प्रदर्शन करने के लिए आमंत्रित किया।

"जब मैंने सुना कि मैंने तीसरा पुरस्कार जीता है, तो मैं खुशी से फूली नहीं समाई। शुरुआत में, जब मैंने इसमें भाग लिया था, तो मुझे ज़्यादा उम्मीद नहीं थी क्योंकि मैंने कई लोगों को अच्छा खाना बनाते और अपनी चीज़ों को खूबसूरती से सजाते देखा था। मैंने तुरंत अपनी माँ को यह खुशखबरी सुनाई। जिस व्यंजन के लिए मैंने प्रतियोगिता में पंजीकरण कराया था, वह मेरी माँ की भी पसंदीदा व्यंजन है, जब भी वह अस्पताल से घर आती हैं," उन्होंने बताया।

विजेता लेखकों की तरह, सुश्री हुएन ने भी नॉर्वेजियन दूतावास, डैन ट्राई अखबार और न्यायाधीशों को निष्पक्ष होने, एक दिलचस्प और उपयोगी खेल का मैदान बनाने, एक स्वस्थ जीवन शैली का सम्मान करने, स्वास्थ्य के लिए अच्छा होने के लिए अपना सबसे ईमानदार धन्यवाद भेजा।

लेखक न्गो खान हुएन, बुई मान्ह तिएन, काओ होंग न्गोक द्वारा सुंदर और आकर्षक व्यंजन (फोटो: आयोजन समिति)।

अपने परिवार के लिए एक स्थायी और स्वस्थ जीवन की कामना करते हुए, सुश्री काओ होंग न्गोक (थान झुआन जिला, हनोई) स्वच्छ और स्वस्थ सामग्री को प्राथमिकता देती हैं। इसलिए, जब उन्होंने "नॉर्वेजियन समुद्री भोजन के साथ स्वस्थ जीवन" प्रतियोगिता के बारे में जानकारी देखी, तो उनकी इसमें गहरी रुचि पैदा हुई।

उसी शाम, काम खत्म करके शाम 7 बजे घर लौटने के बाद, सुश्री न्गोक नॉर्वेजियन सैल्मन खरीदने के लिए सुपरमार्केट की ओर दौड़ीं। हालाँकि, उन्हें अपनी मनचाही ताज़ी और स्वादिष्ट सामग्री पाने में लगभग दो घंटे और तीन सुपरमार्केट लग गए।

एक सावधानीपूर्वक तैयारी के बाद, सुश्री न्गोक ने रात के 10 बजते ही नॉर्वेजियन सैल्मन को पैशन फ्रूट सॉस, मसले हुए आलू और सब्ज़ियों के साथ मेज पर रख दिया। हालाँकि इसमें काफ़ी मेहनत और समय लगा, लेकिन जब उनके रिश्तेदारों ने देर रात के खाने की तारीफ़ की, तो उन्हें बहुत खुशी हुई।

उन्होंने बताया, "रोज़ाना लोगों के लिए खाना बनाते समय मैं अक्सर दबाव महसूस करती हूँ क्योंकि मुझे नहीं पता होता कि स्वाद अच्छा है या नहीं। इसलिए, प्रतियोगिता में तीसरा पुरस्कार जीतने से न सिर्फ़ मैं बहुत खुश होती हूँ, बल्कि हर बार रसोई में जाते समय मेरा आत्मविश्वास भी बढ़ता है।"

सुश्री काओ होंग न्गोक ने इस प्रतियोगिता को समुदाय में एक स्वस्थ जीवनशैली फैलाने की दिशा में बेहद सार्थक पाया। उन्होंने डैन ट्राई अखबार को पाठकों और नॉर्वेजियन दूतावास के साथ-साथ नॉर्वे को भी करीब लाने के लिए एक सेतु बनने के लिए धन्यवाद दिया। उन्हें उम्मीद है कि भविष्य में इस तरह के और भी कार्यक्रम और प्रतियोगिताएँ आयोजित की जाएँगी।

"नॉर्वेजियन समुद्री भोजन के साथ स्वस्थ जीवन" प्रतियोगिता के लेखक और विजेता कृतियाँ (फोटो: आयोजन समिति)।

स्रोत: https://dantri.com.vn/doi-song/cam-on-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-da-lan-toa-mot-loi-song-khoe-20241025114940837.htm