कैन थो ने दक्षिणी लोक केक महोत्सव का उद्घाटन स्थगित कर दिया

कैन थो ने 2025 में 12वें दक्षिणी पारंपरिक केक महोत्सव के उद्घाटन समारोह को स्थगित करने का निर्णय लिया क्योंकि यह राष्ट्रीय शोक की अवधि के दौरान होगा।

2025 के दक्षिणी पारंपरिक केक महोत्सव में 4 अप्रैल की सुबह पारंपरिक केक बनाने का अनुभव लें - फोटो: ट्रुंग फाम

4 अप्रैल को, कैन थो सिटी पीपुल्स कमेटी की उपाध्यक्ष गुयेन थी न्गोक दीप ने 2025 में उसी शाम होने वाले 12वें दक्षिणी पारंपरिक केक महोत्सव के उद्घाटन समारोह को स्थगित करने के लिए एक दस्तावेज़ पर हस्ताक्षर किए। इसका कारण यह है कि यह समारोह पूर्व पार्टी अध्यक्ष और लाओस के पूर्व राष्ट्रपति खामटे सिपांडोने के राष्ट्रीय शोक के दौरान है।

कैन थो सिटी पीपुल्स कमेटी ने शहर के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग से अनुरोध किया कि वे शहर के अंदर और बाहर के नेताओं, केंद्रीय अतिथियों, प्रांतों, केंद्रीय रूप से संचालित शहरों, कैन थो सिटी, लोगों, कारीगरों और पर्यटकों को सूचित करें।

साथ ही, दो दिन के राष्ट्रीय शोक (4 और 5 अप्रैल) की समाप्ति के बाद दक्षिणी पारंपरिक केक महोत्सव के ढांचे के भीतर गतिविधियों को आयोजित करने के लिए समय के समायोजन की घोषणा करने वाला एक दस्तावेज भी है।

जैसा कि योजना बनाई गई है, इस वर्ष दक्षिणी पारंपरिक केक महोत्सव 4 से 8 अप्रैल तक बिन्ह थुई जिला चौक पर आयोजित किया जाएगा। इस महोत्सव में 231 बूथों पर पारंपरिक केक स्थान (118 बूथ), क्षेत्रीय विशिष्ट स्थान (59 बूथ), और पाककला स्थान (40 बूथ) शामिल होंगे। इसमें मेकांग डेल्टा क्षेत्र के 18 प्रांतों और शहरों तथा देश भर के अन्य इलाकों की भागीदारी होगी।

विशेष रूप से, इस उत्सव के "मुख्य आकर्षण" माने जाने वाले दो कार्यक्रम हैं। पहला है 9 मीटर परिधि वाले "सुपर विशाल" बान ज़ियो को मस्कॉवी बत्तख के मांस, झींगों और विशेष रूप से 100 न्हा ट्रांग झींगों से भरकर परोसना। यह अब तक का सबसे बड़ा बान ज़ियो है और 2024 में दक्षिणी पारंपरिक केक महोत्सव में बनने वाले विशाल बान ज़ियो से भी बड़ा है।

दूसरा, मेकांग डेल्टा में सबसे बड़ा बान चुंग बनाना ताकि आगंतुकों को उससे परिचित कराया जा सके। यह केक 1.9 मीटर x 1.9 मीटर आकार का और 0.8 मीटर मोटा है, और इसे 20 कारीगरों ने 24 घंटे में पकाया था।

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ची क्वोक

स्रोत: https://tuoitre.vn/can-tho-hoan-khai-mac-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-20250404142652531.htm