चाय उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेत "लाई चाऊ" के पंजीकरण का प्रमाण पत्र प्रदान करना

भौगोलिक संकेत "लाई चाऊ" तीन उत्पादों के लिए संरक्षित है जिनमें हरी चाय, ऊलोंग चाय और ओरिएंटल ब्यूटी चाय शामिल हैं।

19 अगस्त, 2025 को, राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा कार्यालय ने लाई चाऊ चाय उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेत संख्या 00146 के पंजीकरण प्रमाणपत्र प्रदान करने हेतु निर्णय संख्या 559/QD-SHTT जारी किया। लाई चाऊ प्रांत का विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग इस भौगोलिक संकेत का प्रबंधन करने वाला संगठन है।

भौगोलिक संकेत " लाई चाऊ " तीन उत्पादों के लिए संरक्षित है, जिनमें ग्रीन टी, ऊलोंग टी और ओरिएंटल ब्यूटी टी शामिल हैं। लाई चाऊ ग्रीन टी को भौगोलिक क्षेत्र "लाई चाऊ" में उगाई जाने वाली प्राचीन शान चाय की एक कली और दो नई पत्तियों से संसाधित किया जाता है। इस उत्पाद में प्राकृतिक सुगंध, हल्का कसैलापन, मीठा स्वाद और ग्लूटामिक एसिड की मात्रा 5.34 ग्राम/100 ग्राम या उससे अधिक होती है।

लाई चाऊ ऊलोंग चाय, "लाई चाऊ" भौगोलिक क्षेत्र में उगाई जाने वाली किम तुयेन चाय की एक कली और दो पत्तियों वाली युवा कलियों से बनाई जाती है। इस उत्पाद में गार्डेनिया की तेज़ सुगंध, हल्का, मीठा स्वाद और 4.24 ग्राम/100 ग्राम या उससे अधिक ग्लूटामिक एसिड होता है।

लाई चाऊ ओरिएंटल ब्यूटी टी, "लाई चाऊ" भौगोलिक क्षेत्र में उगाई जाने वाली किम तुयेन चाय की किस्म की पीली कलियों से बनाई जाती है, जिसमें एक कली और दो पत्तियां होती हैं जिन्हें हरे लीफहॉपर्स ने कुतर दिया है। इस उत्पाद में भुने हुए गन्ने और शहद की तेज़ सुगंध, हल्का स्वाद, कसैलापन नहीं, और ग्लूटामिक एसिड की मात्रा 5.61 ग्राम/100 ग्राम या उससे अधिक होती है।

लाई चाऊ चाय के विशेष गुण और विशेषताएं भौगोलिक क्षेत्र की विशेष प्राकृतिक परिस्थितियों के कारण हैं।

लाई चाऊ शहर, ताम डुओंग, सिन हो, फोंग थो, थान उयेन और तान उयेन जिलों में प्राचीन शान चाय की खेती का क्षेत्र समुद्र तल से 1,200 से 2,500 मीटर की ऊँचाई पर स्थित है, दिन और रात का औसत मासिक तापमान 9.74°C है, और औसत वार्षिक वर्षा 2,118 मिमी है। दिन और रात का उच्च तापमान ग्लूटामिक एसिड सहित अमीनो एसिड के संश्लेषण को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, जिससे चाय की कलियाँ हरी और युवा रहती हैं, और इसका अनोखा स्वाद बढ़ता है।

उपर्युक्त क्षेत्रों में किम तुयेन चाय उगाने वाले क्षेत्र की ऊँचाई समुद्र तल से 900 से 1,300 मीटर है, दिन और रात का औसत मासिक तापमान 8.26°C है, और औसत वार्षिक वर्षा 2,484 मिमी है। ये परिस्थितियाँ किम तुयेन चाय की कलियों में कई कुल अमीनो अम्लों का संचयन, पत्तियों में नमी बनाए रखना और कोशिका संरचना में सुधार करने में मदद करती हैं, जिससे ऊलोंग चाय और लाई चाऊ ओरिएंटल ब्यूटी चाय उत्पादों के लिए एक अद्वितीय गुणवत्ता का निर्माण होता है।

हरी चाय के प्रसंस्करण में प्राकृतिक कारकों, उत्पादन तकनीकों और विशिष्ट कच्चे माल के चयन मानकों के अलावा, ऊलोंग चाय और ओरिएंटल ब्यूटी चाय भी भौगोलिक संकेत "लाई चाऊ" वाले उत्पादों की अनूठी विशेषताओं और गुणवत्ता को बनाने में महत्वपूर्ण योगदान देती है।

विज्ञान और प्रौद्योगिकी संचार केंद्र

स्रोत: https://mst.gov.vn/cap-giay-chung-nhan-dang-ky-chi-dan-dia-ly-lai-chau-cho-san-pham-che-197251011203719745.htm