तेजी से बढ़ते उपभोक्ता वस्तुओं और खाद्य उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार की तत्काल आवश्यकता

डिजिटल अर्थव्यवस्था और ओमनीचैनल वाणिज्य की प्रवृत्ति के संदर्भ में, जो वैश्विक मूल्य श्रृंखला को नया रूप दे रही है, फास्ट-मूविंग उपभोक्ता वस्तुओं और खाद्य के क्षेत्र में व्यवसायों की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करना एक तत्काल आवश्यकता है।

उपभोक्ता वस्तुएँ और खाद्य समूह हमेशा उपभोक्ताओं के लिए रुचिकर होते हैं। फोटो: लैम गियांग

अर्थव्यवस्था का मुख्य आधार

उद्योग और व्यापार समाचार पत्र के उप-प्रधान संपादक श्री गुयेन तिएन कुओंग के अनुसार, तेजी से बढ़ते उपभोक्ता सामान और खाद्य उद्योग सीधे लोगों के जीवन की गुणवत्ता को प्रतिबिंबित करते हैं।

उपभोक्ता बाजार पर हावी होने वाले प्रमुख रुझानों में "हरित - स्वच्छ - स्वस्थ" उपभोग की ओर मजबूत बदलाव, उत्पाद की उत्पत्ति और गुणवत्ता पर उच्च मांग और विशेष रूप से ई-कॉमर्स का विस्फोट शामिल है।

2024 तक, वियतनाम के ई-कॉमर्स बाजार का आकार 25 बिलियन अमरीकी डालर से अधिक हो जाएगा, जो पिछले वर्ष की तुलना में 20% की वृद्धि है, जो देश भर में वस्तुओं और उपभोक्ता सेवा राजस्व की कुल खुदरा बिक्री का लगभग 9% होगा।

डिजिटल परिवर्तन और मल्टी-चैनल व्यापार के संदर्भ में खाद्य और तेजी से आगे बढ़ने वाले उपभोक्ता सामान उद्योग में घरेलू व्यापार को विकसित करने की नीति के बारे में साझा करते हुए, सुश्री ट्रान डियू हुआंग - घरेलू बाजार प्रबंधन और विकास विभाग ( उद्योग और व्यापार मंत्रालय ) ने कहा कि तेजी से आगे बढ़ने वाले उपभोक्ता सामान (एफएमसीजी) उद्योग आर्थिक और सामाजिक जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जब आवश्यक उत्पाद, भोजन और पेय पदार्थ प्रदान करते हैं, उच्च कारोबार दर के साथ, उपभोक्ता रुझान को जल्दी से दर्शाते हैं।

2021-2024 की अवधि में, एफएमसीजी उद्योग की कुल खुदरा बिक्री में प्रति वर्ष औसतन 10% की वृद्धि होगी, 2024 में जीडीपी में 7.09% की वृद्धि के संदर्भ में। बाजार मूल और उत्पादन प्रक्रिया पर ध्यान केंद्रित करते हुए, हरित, स्वच्छ, स्वस्थ उपभोग की ओर दृढ़ता से बढ़ रहा है।

इसके समानांतर, आधुनिक वितरण प्रणाली और ई-कॉमर्स भी तेजी से बढ़ रहे हैं, और 2025 तक कुल खुदरा बिक्री में इनका योगदान 10% होने की उम्मीद है।

आधुनिक खुदरा उद्योग के रणनीतिक विकास के लिए ई-कॉमर्स को प्रेरक शक्ति बताते हुए, लोटे मार्ट वियतनाम के ई-कॉमर्स विभाग के प्रमुख श्री दाओ थान तुंग ने कहा कि ई-कॉमर्स अब केवल एक नया बिक्री चैनल नहीं, बल्कि आधुनिक खुदरा उद्योग की विकास रणनीति का एक प्रमुख घटक बन गया है। वियतनाम वर्तमान में दक्षिण पूर्व एशिया में दूसरी सबसे तेज़ खुदरा ई-कॉमर्स विकास दर वाला देश है, जहाँ डिजिटल उपयोगकर्ता प्रवेश दर 60% से अधिक है।

लोटे मार्ट में, ई-कॉमर्स को सिर्फ़ एक बिक्री सहायता उपकरण के बजाय एक नए ऑपरेटिंग प्लेटफ़ॉर्म के रूप में स्थापित किया गया है। ईआरपी, वेयरहाउस, सीआरएम, डिलीवरी सिस्टम... सभी वास्तविक समय में जुड़े और स्वचालित हैं, जिससे 1-2 घंटे के भीतर या 300 किलोमीटर के अंतर-प्रांतीय दायरे में तेज़ डिलीवरी संभव हो जाती है।

"मई 2025 में हनोई में आए तूफ़ान के दौरान, लोटे मार्ट ने अपनी लचीली परिचालन क्षमता की बदौलत 70% ऑर्डर पूरे किए। आधुनिक खुदरा व्यापार सामूहिक रणनीति से हटकर गहन विभाजन की ओर बढ़ रहा है, और प्रत्येक ग्राहक समूह को व्यक्तिगत बना रहा है," श्री तुंग ने बताया।

श्री तुंग ने कहा कि ई-कॉमर्स न केवल उपभोक्ता व्यवहार को बदलता है, बल्कि संपूर्ण खुदरा पारिस्थितिकी तंत्र को भी पुनर्परिभाषित करता है - जो डिजिटल युग में सतत विकास और प्रतिस्पर्धा के लिए एक रणनीतिक प्रेरक शक्ति बन जाता है।

डिजिटलीकरण से बाजार तक पहुंच बढ़ती है

इंडस्ट्री एंड ट्रेड न्यूज़पेपर के उप-प्रधान संपादक श्री गुयेन तिएन कुओंग ने कहा कि अवसरों के अलावा, कई चुनौतियाँ भी हैं। कई व्यवसाय, खासकर छोटे और मध्यम आकार के उद्यम, अभी भी नई तकनीक तक पहुँचने, नवाचार का प्रबंधन करने, डिजिटल परिवर्तन में निवेश करने या एक आधुनिक वितरण प्रणाली बनाने को लेकर असमंजस में हैं।

लाज़ादा वियतनाम की संचालन निदेशक सुश्री दोआन ट्रांग हा थान ने इस बात पर जोर दिया कि संचालन और वितरण में डिजिटल परिवर्तन खाद्य और एफएमसीजी व्यवसायों को व्यावसायिक दक्षता को अनुकूलित करने में मदद करने वाला एक प्रमुख कारक बन रहा है।

लाज़ाडा व्यवसायों को वर्चुअल असिस्टेंट, स्वचालित अनुवाद, उत्पाद सुझाव और सामग्री अनुकूलन जैसे स्मार्ट एआई टूल्स को एकीकृत करके तेज़ी से स्टोर खोलने में मदद करता है। विशेष रूप से, विक्रेता केंद्र प्रणाली ऑर्डर, इन्वेंट्री, शिपिंग को सिंक्रोनाइज़ करने में मदद करती है, और डिलीवरी के समय को कम करने के लिए ऑर्डर को स्वचालित रूप से निकटतम वेयरहाउस में आवंटित करती है।

लाज़ाडा प्रमुख शहरों में उपभोक्ताओं तक 2 घंटे के भीतर खाद्य उत्पाद पहुँचाने के लिए लेक्स वियतनाम, ग्रैब और अहमोव के साथ भी सहयोग करता है। व्यवसायों को डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म पर स्थायी संचालन में निवेश करने, डिजिटल लॉजिस्टिक्स को बढ़ावा देने और लाइवस्ट्रीम बिक्री गतिविधियों को बढ़ाने की सलाह दी जाती है।

सुश्री हा थान ने कहा, "वितरण को डिजिटल बनाने से न केवल प्रसंस्करण समय कम होता है और परिचालन लागत कम होती है, बल्कि बाजार पहुंच में भी सुधार होता है, विशेष रूप से उन उत्पादों के लिए जिन्हें संरक्षण की आवश्यकता होती है जैसे कि ताजा भोजन, जिससे पैमाने का विस्तार होता है और डिजिटल वाणिज्य चैनलों पर प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ती है।"

घरेलू बाज़ार प्रबंधन एवं विकास विभाग की सुश्री त्रान दियू हुआंग ने कहा कि लघु एवं मध्यम उद्यमों को अभी भी पूंजी, बुनियादी ढाँचे, प्रौद्योगिकी और डिजिटल मानव संसाधन संबंधी कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है। इसके अलावा, ट्रेसेबिलिटी, खाद्य सुरक्षा और डेटा प्रबंधन की भी उच्च आवश्यकताएँ हैं।

सुश्री हुआंग ने एक अनुकूल व्यावसायिक वातावरण बनाने और उद्योग विकास को बढ़ावा देने के लिए संस्थानों, बुनियादी ढाँचे, प्रौद्योगिकी और FMCG व्यवसायों के समर्थन को एक साथ लागू करने की आवश्यकता पर ज़ोर दिया। साथ ही, FMCG आपूर्ति श्रृंखला में AI, बिग डेटा और IoT के अनुप्रयोग को बढ़ावा दिया जाना चाहिए, जिससे व्यवसायों को उत्पादन प्रबंधन, बाज़ार पूर्वानुमान और आपूर्ति श्रृंखला अनुकूलन में मदद मिल सके।

स्रोत: https://hanoimoi.vn/cap-thiet-nang-cao-nang-luc-canh-tranh-nganh-hang-tieu-dung-nhanh-va-thuc-pham-706715.html