नमकीन बूंदों और मीठी बूंदों की कहानी - डुय ट्रांग समुद्री शैवाल की यात्रा

जब समुद्र नीले रंग में गाता है

निन्ह होआ में सुबह-सुबह, समुद्र से आती ठंडी हवा चेहरे पर बहती है। पानी की सतह चाँदी की तरह चमकती है, समुद्री शैवाल का हर कतरा लहरों की लय के साथ धीरे-धीरे हिलता है।

दुय ट्रांग के संस्थापक, गुयेन क्वांग दुय, नीचे झुके, उनके धूप से झुलसे हाथ झिलमिलाते हरे समुद्री शैवाल के गुच्छे उठा रहे थे। वे मुस्कुराए: " समुद्र अपने खारेपन से हमें पोषित करता है, और समुद्री शैवाल अपने हरे रंग से समुद्र को पोषित करते हैं।"

श्री गुयेन दुय क्वांग और उनका समुद्री शैवाल उत्पाद।

कहावत सरल लगती है, लेकिन इसमें खान होआ के एक बेटे की लंबी यात्रा शामिल है, मुख्य भूमि को छोड़कर, समुद्र में जाना, और फिर एक सपने के साथ वापस लौटना: समुद्र को न केवल सुंदर बनाना, बल्कि स्वस्थ भी बनाना, ताकि लोग समुद्र के साथ धीरे से रह सकें।

जंगली समुद्री शैवाल से स्वच्छ समुद्री शैवाल तक - विश्वास की यात्रा

पहले दिन, सब लोग ड्यू पर हँसे। " समुद्री शैवाल कौन खाएगा? यह तो समुद्री घास जितनी सस्ती है, इसे कौन खरीदेगा?" लेकिन उसका मानना ​​था कि अगर प्रकृति ने उसे इतना कीमती पौधा दिया है, तो इसमें ज़रूर कुछ न कुछ ऐसा ज़रूर होगा जिसे संजोकर रखना चाहिए।

वह और उनकी पत्नी, गुयेन थी थु ट्रांग, जो हर भोजन और समुद्री शैवाल के हर बैच में उनकी साथी हैं, सभी मछली पकड़ने वाले गांवों में जाते हैं, सर्वोत्तम समुद्री शैवाल की किस्में ढूंढते हैं, जापान से तकनीक सीखते हैं, फिर चुपचाप उन्हें तट के किनारे खारे पानी के तालाबों में प्रजनन करते हैं।

समुद्री शैवाल का प्रारंभिक प्रसंस्करण। फोटो: हांग डांग

एक बार, तूफ़ान आया, पानी बढ़ गया, और पूरा खेती का इलाका बह गया। वह बेसुध सा बैठा सूखे तालाब को देख रहा था, उसके हाथ में समुद्री शैवाल की कुछ बची हुई किस्में थीं। ट्रांग ने अपना हाथ उसके कंधे पर रखा और फुसफुसाया: " चलो फिर से शुरू करते हैं, इसी नमकीन बूँद से।" तब से, उन्होंने ब्रांड का नाम दुय ट्रांग रखा, न सिर्फ़ दो लोगों के नामों को मिलाकर, बल्कि भाग्य, समुद्र के चाँद को भी मिलाकर, जहाँ दो छोटे लोग प्रकृति पर भरोसा करते हैं।

जब नमकीन स्वाद मीठा हो जाता है

दुय ट्रांग समुद्री शैवाल को साफ़ समुद्री पानी में उगाया जाता है, सही समय पर काटा जाता है, फिर सुखाया जाता है और प्राकृतिक प्रक्रियाओं के अनुसार संसाधित किया जाता है। कोई स्वाद नहीं, कोई रंग नहीं, कोई उद्योग नहीं, बस समुद्री पानी, सूरज की रोशनी और उत्पादकों के हाथ।

समुद्री शैवाल का हर गुच्छा समुद्र से निकले मोतियों के गुच्छे जैसा है, कुरकुरा, हल्का नमकीन, ताज़ा, जीभ पर एक मीठा स्वाद छोड़ता हुआ। यह सिर्फ़ समुद्री शैवाल का स्वाद नहीं है, बल्कि सफ़र का स्वाद है, विश्वास और दृढ़ता का स्वाद है।

ड्यू ट्रांग समुद्री शैवाल के प्रत्येक बॉक्स पर ग्राहकों को दिया जाने वाला एक सरल संदेश होता है: " समुद्री शैवाल का प्रत्येक गुच्छा उत्पादक का पसीना है, समुद्र की फुसफुसाहट है, टिकाऊ कृषि में विश्वास है"।

अंतर्राष्ट्रीय पर्यटक डीटी ग्रुप में समुद्री शैवाल उत्पादन प्रक्रिया के बारे में जानने आते हैं। फोटो: हांग डांग

समुद्र तब जीवित रहता है जब लोग समुद्र के साथ रहना जानते हैं

दुय ट्रांग न केवल प्रचार करता है, बल्कि एक दर्शन का प्रसार भी करता है: समुद्र दोहन की जगह नहीं, बल्कि साझा करने की जगह है। पानी की सतह के हर वर्ग मीटर की सावधानीपूर्वक गणना की जाती है, ताकि पारिस्थितिक संतुलन बिगड़े नहीं। प्रत्येक तालाब को प्राकृतिक रूप से फ़िल्टर किया जाता है, पर्यावरण में नहीं छोड़ा जाता।

दुय ट्रांग मछुआरों के साथ सहयोग करते हैं, उन्हें स्वच्छ समुद्री शैवाल की खेती की तकनीक सिखाते हैं, उन्हें स्थिर रूप से खरीदते हैं, और दर्जनों तटीय परिवारों के लिए रोज़गार पैदा करते हैं। समुद्री अंगूरों ने लोगों को समुद्र में कम जाने और फिर भी समुद्र के साथ अधिक शांतिपूर्ण तरीके से रहने में मदद की है।

डीटी ग्रुप में समुद्री अंगूर की पैकेजिंग।

एक बूढ़े मछुआरे ने एक बार कहा था: " पहले हम मछलियाँ पकड़ते थे और हर पकड़ी हुई मछली के लिए लड़ते थे। अब हम समुद्री शैवाल उगाते हैं, समुद्र शांत है और लोग दयालु हैं।"

जब उत्पाद लोगों के दिलों की कहानियाँ बताते हैं

ड्यू ट्रांग की पैकेजिंग पर फ़िरोज़ा रंग की पानी की एक बूंद की तस्वीर छपी है। पानी की बूंद के अंदर समुद्री शैवाल का एक गुच्छा पकड़े एक हाथ की तस्वीर है। क्योंकि उनके लिए, यह उत्पाद सिर्फ़ एक वस्तु नहीं, बल्कि प्रकृति के साथ सहजता से जीने वाले लोगों की कहानी है।

खान होआ में आयोजित आपूर्ति-माँग संबंध सम्मेलन में डीटी ग्रुप के समुद्री शैवाल उत्पादों का परिचय। चित्र: होंग डांग

समुद्री शैवाल का प्रत्येक डिब्बा जब जापान, कोरिया या यूरोपीय बाजार में लाया जाता है तो उसमें न केवल वियतनामी ब्रांड की छाप होती है, बल्कि उसमें खान होआ के लोगों की सरल, ईमानदार, दृढ़ और शांतिपूर्ण आत्मा भी होती है।

समुद्र की नमकीन बूँदें, मानव हृदय की मीठी बूँदें

किसी ने ड्यू से पूछा: " आपकी सफलता क्या है?", उन्होंने बस मुस्कुराते हुए कहा: " मेरी सफलता यह है कि हर सुबह जब मैं बाहर निकलता हूं, तो मैं समुद्री शैवाल को हरा-भरा देखता हूं, समुद्र अभी भी साफ है, और श्रमिक अभी भी मुस्कुरा रहे हैं।"

समुद्री शैवाल से बने उत्पाद श्रृंखला का प्रदर्शन।

दुय ट्रांग सी ग्रेप्स सिर्फ़ एक व्यंजन नहीं है, बल्कि इस अटूट विश्वास की कहानी है कि वियतनामी समुद्र दयालु सपनों को सहारा देने के लिए पर्याप्त सहनशील है। और जब लोग प्रकृति के साथ रहना सीख जाएँगे, तो समुद्र की नमकीन बूँदें भी खुशियों की मीठी बूंदों में बदल जाएँगी।

" समुद्र हमें अपना खारापन देता है, हम उसे उसका नीला रंग लौटाते हैं। इसी तरह खान होआ लोग सुबह की धूप में चमकते समुद्री शैवाल के हर गुच्छे में अपनी मातृभूमि के प्रति अपने प्रेम को संजोए रखते हैं।"

ले मिन्ह होआन *

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(*): पार्टी केंद्रीय समिति के सदस्य, राष्ट्रीय असेंबली के उपाध्यक्ष।

स्रोत: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202510/cau-chuyen-ve-giot-man-va-giot-ngot-hanh-trinh-cua-rong-nho-duy-trang-cc56d28/