एशिया के सर्वश्रेष्ठ दलिया की सूची में वियतनामी दलिया

केवल कांजी ही नहीं, बल्कि 3 अन्य प्रसिद्ध वियतनामी व्यंजन भी टेस्टएटलस के पाठकों द्वारा चुनी गई एशिया की 33 सर्वश्रेष्ठ कांजी व्यंजनों की सूची में शामिल हैं।

Báo Thanh niên•12/05/2025

छठे नंबर पर, दलिया एक वियतनामी व्यंजन है जिसमें सूअर की हड्डी का शोरबा, चावल और सूअर के विभिन्न अंग जैसे कि यकृत, गुर्दे, तिल्ली, आंतें या हृदय शामिल होते हैं। यह व्यंजन हमेशा गरमागरम परोसा जाता है, अंगों को काटकर, और अक्सर तले हुए आटे की छड़ियों, हरे प्याज और मिर्च पाउडर के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, स्थान के अनुसार, अंकुरित फलियाँ और जड़ी-बूटियाँ, मछली की चटनी या अदरक भी शामिल किया जाता है।

खास तौर पर, ऑफल वाली कॉन्जी में उबले हुए खून के थक्के भी होते हैं जो इसकी लोकप्रियता बढ़ाते हैं। ऑफल वाली कॉन्जी पहले एक लोकप्रिय व्यंजन हुआ करती थी, लेकिन बाद में इसे एक उच्च-स्तरीय, लजीज व्यंजन में बदल दिया गया, इसलिए इसकी कीमत अब सस्ती नहीं रही, और यह पूरे देश में लोकप्रिय है।

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 1. — वियतनामी दलिया

सूची में 17वें नंबर पर एक और वियतनामी दलिया है बीफ़ दलिया। यह व्यंजन कीमा बनाया हुआ बीफ़, चावल, अदरक, धनिया, हरा प्याज, नमक और काली मिर्च के मिश्रण से बनाया जाता है। बीफ़ और अदरक को चावल के दलिया में मिलाया जाता है, फिर इस व्यंजन को धनिया, हरा प्याज और काली मिर्च से सजाया जाता है।

यह व्यंजन दलिया गरमागरम ही परोसा जाता है। खाने से पहले, आपको सामग्री को अच्छी तरह से हिलाना चाहिए ताकि बीफ़ गरम शोरबे में पक जाए और स्वाद आपस में मिल जाएँ।

बत्तख का दलिया वियतनाम का एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसकी रैंकिंग 21वें नंबर पर है। यह मुख्य सामग्री के रूप में पके या उबले हुए बत्तख के मांस से बनाया जाता है। अन्य सामग्रियों में प्याज़, मछली की चटनी, गाजर, अदरक, हरा प्याज़, हरा धनिया, काली मिर्च और टूटे हुए चावल शामिल हैं।

Cháo lòng Việt Nam trong danh sách món cháo ngon nhất châu Á - Ảnh 2.

अंत में, चिकन कॉन्जी, नंबर 21, एक पारंपरिक चावल कॉन्जी है। यह संस्करण कटे हुए चिकन, प्याज, अदरक और जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है। मांस को एक बड़े बर्तन में प्याज और अदरक के साथ पकाया जाता है। पकने के बाद, मांस को कद्दूकस करके बर्तन से निकाल लिया जाता है, जबकि चावल और चिकन शोरबा को मिश्रण में डालकर पकाया जाता है।

पहले नंबर पर इंडोनेशिया का बुबुर अयाम चिकन दलिया है, जो चावल का गाढ़ा दलिया है, जिसके ऊपर कटा हुआ चिकन और विभिन्न स्वादिष्ट मसाले डाले जाते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-sach-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm