अस्थमा रोगियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश

1. अस्थमा रोगियों के लिए आहार का महत्व

अस्थमा श्वसन तंत्र की एक दीर्घकालिक सूजन संबंधी स्थिति है। इस बीमारी के कारण वायुमार्ग की श्लेष्मा में सूजन, बलगम का अधिक उत्पादन और एडिमा हो जाती है, जिससे सांस लेने में तकलीफ, घरघराहट, सीने में जकड़न और अन्य लक्षण उत्पन्न होते हैं।

उचित उपचार, गहन निगरानी, ​​नियमित रूप से निवारक दवाइयों के सेवन और स्थिति का आकलन करने के लिए नियमित जांच से अस्थमा को अच्छी तरह नियंत्रित किया जा सकता है। इसलिए, मरीजों को विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए और अपने डॉक्टर के उपचार संबंधी निर्देशों का सख्ती से पालन करना चाहिए।

अच्छे नियंत्रण और निवारक दवा के अलावा, अस्थमा के रोगियों को अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, अपने स्वास्थ्य में सुधार करने और बीमारी की पुनरावृत्ति को रोकने के लिए एक वैज्ञानिक आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है।

हालांकि अस्थमा के मरीजों के लिए कोई एक सबसे अच्छा भोजन नहीं है, लेकिन संतुलित और स्वस्थ आहार बीमारी के प्रभावी प्रबंधन में योगदान देगा।

अस्थमा से पीड़ित लोगों के लिए, सही खाद्य पदार्थों और पोषक तत्वों से भरपूर स्वस्थ और संतुलित आहार अपनाने से फेफड़ों की कार्यक्षमता सहित समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। स्वस्थ आहार से स्वस्थ शरीर का वजन बनाए रखने में भी मदद मिलती है, क्योंकि अधिक वजन होने से लक्षण और बिगड़ सकते हैं।

अस्थमा के कारण मरीजों को सांस लेने में तकलीफ, घरघराहट, सीने में जकड़न और अन्य लक्षण महसूस होते हैं।

2. अस्थमा के रोगियों के लिए आवश्यक पोषक तत्व।

अस्थमा के लिए कोई विशेष आहार निर्धारित नहीं है, इसलिए अस्थमा से पीड़ित लोगों को स्वस्थ, संतुलित आहार का पालन करना चाहिए और पर्याप्त मात्रा में पानी पीना चाहिए।

खूब सारे फल और सब्जियां खाएं।

अस्थमा से पीड़ित लोगों को भरपूर मात्रा में फल और सब्जियां खानी चाहिए। ये विटामिन और खनिजों के समृद्ध स्रोत हैं जो पोषण की पूर्ति करते हैं, सूजन-रोधी प्रभाव डालते हैं और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। ये खाद्य पदार्थ न केवल कम कैलोरी वाले होते हैं, जिससे स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद मिलती है, बल्कि इनमें आवश्यक पोषक तत्व भी होते हैं जो फेफड़ों के स्वस्थ कार्य में सहायक होते हैं।

फल और सब्जियां बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी और विटामिन ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फलों और सब्जियों, विशेष रूप से सेब, संतरे और केले से भरपूर आहार लेने से अस्थमा होने का खतरा कम हो सकता है और सांस लेने में तकलीफ कम हो सकती है।

अध्ययनों से पता चलता है कि मुख्य रूप से पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से ताजे फल, सब्जियां और साबुत अनाज से युक्त आहार; और डेयरी उत्पादों और वसायुक्त मांस को सीमित करने से भी अस्थमा को रोका जा सकता है, इसकी प्रगति को धीमा किया जा सकता है और इसके लक्षणों में सुधार किया जा सकता है।

ये खाद्य पदार्थ विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो पोषक तत्वों की पूर्ति करने, सूजन से लड़ने और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं। विटामिन ए, डी और ई से भरपूर खाद्य पदार्थ विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को क्षति से बचाते हैं और फेफड़ों को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। अस्थमा से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल किए जाने वाले अन्य महत्वपूर्ण फल और सब्जियां हैं: ब्रोकोली, जामुन, पत्तेदार सब्जियां, खरबूजा और एवोकाडो।

ओमेगा-3 फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे कि हेरिंग, मैकेरल और सैल्मन, साथ ही अलसी, एवोकैडो, सूरजमुखी के बीज, मूंगफली का तेल और कैनोला तेल जैसे कुछ पौधे-आधारित स्रोत, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, सूजन से लड़ने, श्वसन क्रिया में सुधार करने में मदद करते हैं और अस्थमा के रोगियों के लिए फायदेमंद होते हैं।

विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थ

विटामिन ए, जिसे कैरोटीनॉयड भी कहा जाता है, वयस्कों और बच्चों में फेफड़ों की कार्यक्षमता में सुधार कर सकता है। अपने शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, विटामिन ए ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने और स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद कर सकता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि टमाटर, गाजर और पत्तेदार सब्जियों जैसे विटामिन ए से भरपूर खाद्य पदार्थों से युक्त आहार वयस्कों में फेफड़ों की कार्यक्षमता में सुधार कर सकता है और अस्थमा के हमलों को कम कर सकता है।

विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थ

विटामिन डी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करता है और श्वसन मार्ग की सूजन को कम कर सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन डी सप्लीमेंट लेने से कॉर्टिकोस्टेरॉइड उपचार की आवश्यकता वाले अस्थमा के दौरे की संभावना कम हो सकती है।

नियमित रूप से धूप में रहने के अलावा, अस्थमा से पीड़ित लोगों को विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना चाहिए, जैसे कि सैल्मन मछली, डेयरी उत्पाद या विटामिन डी से फोर्टिफाइड दूध।

विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थ

विटामिन ई में टोकोफेरोल नामक यौगिक होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। यह अस्थमा के लक्षणों जैसे कि घरघराहट और खांसी को भी कम कर सकता है। विटामिन ई के अच्छे स्रोतों में मेवे, केल, ब्रोकली और कोलार्ड ग्रीन्स शामिल हैं।

मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ

हाल के वर्षों में, फेफड़ों से हवा निकलने देने के लिए श्वसन नलिकाओं की मांसपेशियों को शिथिल करने और सूजन को कम करने में मैग्नीशियम सप्लीमेंट के उपयोग का समर्थन करने वाले प्रमाण बढ़ रहे हैं। मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों में कद्दू के बीज, पालक, काजू, सैल्मन मछली, डार्क चॉकलेट और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद शामिल हैं।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ

एंटीऑक्सीडेंट हमारी कोशिकाओं को क्षति से बचा सकते हैं और फेफड़ों को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं: डार्क चॉकलेट, ब्लूबेरी, आर्टिचोक, स्ट्रॉबेरी, केल, रसभरी, लाल पत्तागोभी, चुकंदर, पालक आदि।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ फेफड़ों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

3. अस्थमा के दौरे को दोबारा होने से रोकने के लिए किन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए।

वे खाद्य पदार्थ जो आमतौर पर एलर्जी का कारण बनते हैं

जिन लोगों को अस्थमा है या पहले अस्थमा हो चुका है, उनके लिए उन खाद्य पदार्थों से बचना महत्वपूर्ण है जिनसे एलर्जी होने की संभावना होती है, जैसे कि कुछ प्रकार के समुद्री भोजन, मधुमक्खी के लार्वा, रेशम के कीड़े के प्यूपा आदि। विशेष रूप से, यदि आपको कभी किसी विशेष भोजन से एलर्जी हुई है, तो आपको उस भोजन से पूरी तरह बचना चाहिए।

ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें नमक की मात्रा अधिक होती है

अधिक नमक खाने से आसानी से सूजन (एडिमा) हो सकती है, जिससे मरीज़ की सांस लेने में परेशानी होती है। इसलिए, अस्थमा के मरीज़ों को नमक का सेवन सीमित करना चाहिए और प्रतिदिन केवल 5 ग्राम ही खाना चाहिए। उन्हें नमक से भरपूर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे कि मीट, सॉसेज, हैम और बेकन का सेवन भी सीमित करना चाहिए।

वसायुक्त खाद्य पदार्थ

ट्रांस फैट और ओमेगा-6 फैटी एसिड से बचें। कुछ प्रमाण बताते हैं कि ओमेगा-6 फैट और ट्रांस फैट का सेवन, जो कुछ मार्जरीन और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, अस्थमा और हृदय रोग जैसी अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को बढ़ा सकता है।

विशेषज्ञों का सुझाव है कि मीठे व्यंजन, लाल मांस और अन्य उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ सूजन और फेफड़ों के कार्य को खराब कर सकते हैं, साथ ही अस्थमा के लक्षणों को भी बढ़ा सकते हैं।

ये खाद्य पदार्थ स्वस्थ वजन बनाए रखना भी मुश्किल बना सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि अस्थमा जैसी पुरानी बीमारियों में, अधिक वजन होने का मतलब है कि आपके फेफड़ों को अधिक मेहनत करनी पड़ती है, जिससे अस्थमा के लक्षण और बिगड़ सकते हैं।

अस्थमा से पीड़ित लोगों को वसायुक्त खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए।

पेट फूलने का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थ

गैस पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन डायाफ्राम पर दबाव डालता है, जिससे अस्थमा का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, रोगियों को पत्तागोभी, कार्बोनेटेड पेय पदार्थ, प्याज और तले हुए खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए।

यवसुरा

अमेरिकन कॉलेज ऑफ एलर्जी, अस्थमा एंड इम्यूनोलॉजी के अनुसार, सल्फाइट्स, जिनका उपयोग आमतौर पर वाइन और कुछ बीयर में परिरक्षक के रूप में किया जाता है, मध्यम से गंभीर लक्षणों वाले लोगों में अस्थमा के लक्षणों को और खराब कर सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, सल्फाइट सूखे मेवों, झींगा, अचार और मसालों में भी पाए जाते हैं। भोजन में सल्फाइट युक्त पदार्थ मिलाने से भोजन अधिक समय तक सुरक्षित रहता है और उसका रंग और स्वाद बरकरार रहता है। सल्फाइट सल्फर डाइऑक्साइड गैस छोड़ते हैं, जिससे श्वसन तंत्र में जलन और ऐंठन हो सकती है।

इसलिए, पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि यदि आपको श्वसन संबंधी पुरानी समस्याएं हैं तो इन खाद्य पदार्थों से पूरी तरह परहेज करना या कम से कम इनका सेवन सीमित करना सबसे अच्छा है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-hen-172240324215100625.htm