कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि की "कुंजी"

सोन ला ने उच्च तकनीक वाली कृषि और हरित अर्थव्यवस्था के साथ-साथ गहन प्रसंस्करण उद्योग को दीर्घकालिक विकास के तीन रणनीतिक स्तंभों में से एक माना है। गहन प्रसंस्करण को बढ़ावा देने से कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि, बाज़ार का विस्तार और घरेलू व अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर सोन ला कृषि उत्पादों की स्थिति को मज़बूत करने में मदद मिलती है।

माविन माई सोन पशु आहार उत्पादन एवं कृषि उत्पाद प्रसंस्करण परिसर परियोजना का भूमिपूजन समारोह। फोटो: पीवी

अधिक गहन प्रसंस्करण संयंत्र

गहन प्रसंस्करण कच्चे कृषि उत्पादों को आधुनिक तकनीक से "अपना स्वरूप बदलने" में मदद करता है, जिससे वे उच्च मूल्य वाले खाद्य पदार्थ, पेय पदार्थ या कच्चे माल बन जाते हैं। यह मूल्य वृद्धि, बाज़ार का विस्तार और प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने की दिशा है। वर्ष की शुरुआत से ही, सोन ला ने लगातार कई केंद्रित कृषि प्रसंस्करण कारखानों का संचालन और निर्माण शुरू किया है।

बीएचएल फ़ूड इंग्रीडिएंट्स प्रोसेसिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की बीएचएल सोन ला मॉडिफाइड स्टार्च फैक्ट्री इसका एक विशिष्ट उदाहरण है। इस परियोजना को कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि और उच्च तकनीक वाली कृषि से जुड़े प्रसंस्करण उद्योग के विकास में प्रांत की सही दिशा की पुष्टि करने की दिशा में एक बड़ा कदम माना जा रहा है।

प्रांतीय नेताओं ने कैस्कारा सोन ला कॉफ़ी प्रोसेसिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के उत्पाद प्रदर्शन बूथ का दौरा किया। फोटो: पीवी

बीएचएल सोन ला ग्रुप के महानिदेशक श्री वु हंग बिन्ह ने कहा: "कसावा के मूल्य में वृद्धि की इच्छा से, उद्यम ने माई सोन औद्योगिक पार्क में एक कारखाना बनाने में निवेश किया, जिसका उद्घाटन और संचालन 9 अक्टूबर को हुआ। इस परियोजना का उद्देश्य कच्चे माल वाले क्षेत्रों में स्थिर उत्पादन सुनिश्चित करना, किसानों के लिए स्थायी उत्पादन को बढ़ावा देना और गहन प्रसंस्करण के माध्यम से उत्पाद मूल्य में वृद्धि करना है। कारखाने का क्षेत्रफल 1.64 हेक्टेयर है, जिसकी क्षमता 300 टन/दिन-रात है, जिसमें दो आधुनिक उत्पादन लाइनें शामिल हैं, जो 5 मुख्य लाइनों के 1,000 से अधिक उत्पाद कोड का उत्पादन करती हैं। यह औद्योगिक, चिकित्सा और खाद्य क्षेत्रों की सेवा करती है, न केवल घरेलू मांग को पूरा करती है, बल्कि चीन और कई अन्य देशों को निर्यात करने का भी लक्ष्य रखती है।"

एक और सफल परियोजना सोन ला कास्कारा कॉफ़ी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की सोन ला कास्कारा इंस्टेंट कॉफ़ी फ़ैक्टरी है, जिसे हाल ही में 13 अक्टूबर को प्रांतीय औद्योगिक पार्क प्रबंधन बोर्ड द्वारा एक निवेश नीति निर्णय प्रदान किया गया था। इस परियोजना की कुल पूंजी 103 अरब वियतनामी डोंग से अधिक है, जिसकी डिज़ाइन क्षमता 200 टन कास्कारा चाय, 500 टन भुनी और पिसी हुई कॉफ़ी और 3,000 टन सूखे भूसे प्रति वर्ष है। कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन न्गोक बिन्ह ने कहा: इस परियोजना का उद्देश्य उन्नत तकनीक का उपयोग करके कॉफ़ी और कास्कारा उप-उत्पादों का गहन प्रसंस्करण करना है, जो प्रतिबंधित या निषिद्ध स्थानांतरणों की सूची में नहीं हैं। इसके 2027 की पहली तिमाही में पूरा होने और परिचालन में आने की उम्मीद है।

इससे पहले, सितंबर 2025 में, माई सोन औद्योगिक पार्क में माविन माई सोन पशु आहार और कृषि उत्पाद प्रसंस्करण कारखाना परिसर परियोजना शुरू की गई थी, जिसका क्षेत्रफल 11.15 हेक्टेयर, क्षमता 500,000 टन/वर्ष और कुल निवेश 350 अरब वियतनामी डोंग है। यह परियोजना कृषि उत्पाद उत्पादन की समस्या का समाधान करने और गुणवत्तापूर्ण पशु आहार उपलब्ध कराने में मदद करती है, जिससे कृषि मूल्य श्रृंखला पूरी होती है।

इसी समय, वीएफआई इन्वेस्टमेंट ट्रेड प्रोडक्शन ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (0.5 हेक्टेयर का पैमाना, 4,120 टन/वर्ष की क्षमता, 39 बिलियन वीएनडी की पूंजी) के तत्काल अनाज और सूखे फल कारखाने को भी गति दी जा रही है, जिसका उद्घाटन नवंबर 2025 में होने की उम्मीद है। गहन प्रसंस्करण परियोजनाओं का जन्म स्पष्ट प्रगति दर्शाता है, जो उच्च तकनीक कृषि से जुड़े औद्योगिक विकास में प्रांत की सही दिशा की पुष्टि करता है।

प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष ने कास्कारा सोन ला कॉफ़ी फ़ैक्टरी परियोजना के लिए निवेश नीति और निवेशक को मंज़ूरी देने वाला निर्णय प्रस्तुत किया। फोटो: पीवी

कम समय में ही, प्रांत की निवेश आकर्षण नीतियों और सोन ला की क्षमता ने कई निवेशकों को आकर्षित किया है। अब तक, सोन ला में 19 कारखाने और लगभग 600 कृषि प्रसंस्करण सुविधाएँ कार्यरत हैं। गहन प्रसंस्करण के विकास से कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम करने, भंडारण समय को बढ़ाने, अपव्यय को सीमित करने और कच्चे माल के उपयोग की दक्षता में सुधार करने में मदद मिलती है। साथ ही, उत्पाद अधिक विविध होते हैं, घरेलू और विदेशी स्वादों को पूरा करते हैं, अधिक रोज़गार पैदा करते हैं, श्रमिकों की आय बढ़ाते हैं और सतत आर्थिक विकास में योगदान करते हैं।

स्वच्छ कच्चे माल वाले क्षेत्रों का निर्माण

प्रसंस्करण कारखानों के लिए स्थिर और गुणवत्तापूर्ण आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए, सोन ला प्रत्येक क्षेत्र की क्षमता के अनुसार, उत्पादन श्रृंखलाओं और उत्पाद खपत से जुड़े, उत्पादन क्षेत्रों की योजना बना रहा है। पूरे प्रांत में वर्तमान में 80,000 हेक्टेयर से अधिक फलदार वृक्ष हैं; अकेले कॉफ़ी का क्षेत्रफल 24,300 हेक्टेयर से अधिक है, जिसका उत्पादन लगभग 38,000 टन है, जिसमें माई सोन में दो उच्च-तकनीकी कॉफ़ी क्षेत्र हैं; चाय का क्षेत्रफल लगभग 6,000 हेक्टेयर है, जिसका उत्पादन लगभग 60,000 टन है।

विनाटेआ मोक चाऊ उच्च-गुणवत्ता वाली चाय की मूल्य श्रृंखला विकसित करने का एक विशिष्ट उदाहरण है। अप्रैल 1958 में स्थापित, इस उद्यम का कच्चा माल क्षेत्र 900 - 1,050 मीटर की ऊँचाई पर स्थित है, जहाँ चाय के पौधों के लिए आदर्श जलवायु और मिट्टी है। 65 से अधिक वर्षों के बाद भी, विनाटेआ मोक चाऊ सोन ला चाय उद्योग और पूरे देश में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, वर्तमान में 551 हेक्टेयर चाय का प्रबंधन करता है, जिसमें से 100% रेनफॉरेस्ट एलायंस (आरए) के सतत कृषि मानकों को पूरा करता है।

प्रतिनिधियों ने विनाटेआ मोक चाऊ के प्रदर्शनी बूथ का दौरा किया।

2022 में, सोन ला प्रांत की जन समिति ने कंपनी के 329.6 हेक्टेयर चाय बागानों को उच्च तकनीक वाले चाय क्षेत्र के रूप में मान्यता दी। हर साल, इस क्षेत्र में 10,000 टन से ज़्यादा ताज़ी कलियाँ पैदा होती हैं, जिन्हें लगभग 2,500 टन सूखी चाय में संसाधित किया जाता है। यह कारखाना आधुनिक तकनीक से सुसज्जित है, जो ISO 22000:2022 मानकों को पूरा करता है और खाद्य सुरक्षा एवं निर्यात संबंधी सख्त आवश्यकताओं को पूरा करता है। यह उद्यम कच्चे माल के क्षेत्रों के प्रबंधन, गुणवत्ता की निगरानी और क्रय एवं प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के डिजिटलीकरण में डिजिटल तकनीक के अनुप्रयोग में अग्रणी है। 2024 में, विनाटेआ मोक चाऊ को 120 टन/दिन की क्षमता वाले एक चाय प्रसंस्करण कारखाने के लिए निवेश प्रमाणपत्र प्रदान किया जाएगा, जिसकी कुल पूंजी 85 बिलियन VND होगी।

विनाटेआ मोक चाऊ के साथ-साथ, इस क्षेत्र में कई उद्यम और सहकारी समितियां हैं, जिन्होंने उत्पादन और उत्पाद उपभोग श्रृंखलाएं बनाई हैं, जैसे: डोवेको सोन ला, नाफूड्स टे बेक, आईसी फूड, सोन ला शुगरकेन, फुक सिन्ह सोन ला ज्वाइंट स्टॉक कंपनी; बीएचएल सोन ला फूड इंग्रीडिएंट्स प्रोसेसिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी... ने सैकड़ों-हजारों टन कृषि उत्पादों की खपत करने और चीन, जापान, कोरिया और यूरोपीय संघ जैसे मांग वाले बाजारों में निर्यात का विस्तार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।

आज तक, सोन ला में 9 उच्च-तकनीकी कृषि क्षेत्र (2025 के अंत तक 10 क्षेत्रों तक पहुँचने की उम्मीद), वियतगैप मानकों के अनुसार 5,596 हेक्टेयर उत्पादन और 260 हेक्टेयर से अधिक जैविक उत्पादन है। पिछले 9 महीनों में, निर्यातित वस्तुओं का मूल्य 150.3 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक होने का अनुमान है, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 8.65% अधिक है। उपभोग किए गए कृषि उत्पादों का कुल उत्पादन 464,384 टन तक पहुँच गया, जो वार्षिक योजना के 98% के बराबर है, जिसका मूल्य 4,489 बिलियन वियतनामी डोंग से अधिक है; जिसमें से 370 टन से अधिक घरेलू स्तर पर खपत हुई, 88,875 टन का प्रसंस्करण किया गया और 4,800 टन से अधिक का निर्यात किया गया।

गहन प्रसंस्करण में निवेश आकर्षित करने को प्राथमिकता दी जाती है।

विकास की गति को बनाए रखने के लिए, सोन ला प्रांत कृषि प्रसंस्करण उद्योग में निवेश आकर्षित करने को प्राथमिकता देता है, विशेष रूप से हरित, वृत्ताकार और टिकाऊ अर्थव्यवस्था की दिशा में उच्च प्रौद्योगिकी, जैव प्रौद्योगिकी और नवीकरणीय ऊर्जा को लागू करने वाली परियोजनाओं को।

नाफूड्स टे बेक ज्वाइंट स्टॉक कंपनी का पैशन फ्रूट प्रसंस्करण कारखाना।

प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गुयेन थान कांग ने पुष्टि की: सोन ला दीर्घकालिक विकास के लिए तीन रणनीतिक स्तंभों की पहचान करता है: उच्च तकनीक वाली कृषि, गहन प्रसंस्करण उद्योग और हरित अर्थव्यवस्था। प्रांत केंद्रित कच्चे माल वाले क्षेत्रों को विकसित करने, उद्यमों - सहकारी समितियों - किसानों के बीच संबंधों की एक करीबी श्रृंखला का निर्माण करने पर ध्यान केंद्रित करता है ताकि स्थिर उत्पादन सुनिश्चित हो सके, उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार हो सके। कृषि में डिजिटल परिवर्तन को बढ़ावा देना, बढ़ते क्षेत्रों का प्रबंधन करने, उत्पत्ति का पता लगाने, ब्रांड बनाने और डिजिटल प्लेटफार्मों पर सोन ला कृषि उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए प्रौद्योगिकी को लागू करना। आधुनिक प्रसंस्करण औद्योगिक समूहों को विकसित करने, रसद बुनियादी ढांचे को सही करने, निर्यात गतिविधियों का विस्तार करने पर ध्यान केंद्रित करें। साथ ही, प्रांत कठिनाइयों पर काबू पाने, निवेश के माहौल में सुधार, आंतरिक संसाधनों को बढ़ावा देने, बाहरी संसाधनों को आकर्षित करने, परियोजनाओं को प्रभावी ढंग से और स्थायी रूप से कार्यान्वित करने के लिए परिस्थितियों का निर्माण करने में व्यवसायों का समर्थन करना जारी रखता है।

आधुनिक तकनीकी मंच, स्पष्ट दिशा-निर्देश और सरकार, व्यवसायों और लोगों के संयुक्त प्रयासों से, सोन ला धीरे-धीरे बड़े पैमाने पर कृषि प्रसंस्करण, रोज़गार सृजन, आय वृद्धि और सतत विकास के लिए एक केंद्र बन रहा है। 2030 तक, इस प्रांत का लक्ष्य उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र में कृषि प्रसंस्करण, हरित कृषि और पर्यावरण-पर्यटन का केंद्र बनना है।

स्रोत: https://baosonla.vn/kinh-te/chia-khoa-nang-tam-gia-tri-nong-san-rg1UuGRDg.html