झींगा मछली के निर्यात के लिए 'पृष्ठभूमि जानकारी' का मानकीकरण

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अधिक पके झींगे, अभूतपूर्व कम कीमत

खान होआ और फु येन प्रांत उन इलाकों में से हैं जहाँ समुद्री कृषि, खासकर झींगा मछली, काफ़ी विकसित हुई है। हालाँकि, अगस्त 2023 से, चीन ने झींगा मछली के आयात के लिए लाइसेंस देना बंद कर दिया है, जिससे यह उत्पाद बिना किसी समाधान के लंबित पड़ा हुआ है। 32 सदस्यों वाली वैन फोंग एक्वाकल्चर - टूरिज्म कोऑपरेटिव के निदेशक श्री वो वैन थाई ने कहा: "इस कोऑपरेटिव के पास लगभग 100 टन झींगा मछली का मांस है जिसे दस्तावेज़ों के अभाव में निर्यात नहीं किया जा सकता। इससे सदस्यों को कई मुश्किलें हो रही हैं।" श्री थाई ने सुझाव दिया, "हमारा प्रस्ताव है कि संबंधित इकाइयाँ चीनी पक्ष के साथ मिलकर जल्द से जल्द कागजी कार्रवाई पूरी करें ताकि झींगा मछलियों का निर्यात जल्द से जल्द किया जा सके।"

Người nuôi tôm hùm trên vịnh Vân Phong (H.Vạn Ninh, Khánh Hòa) đang lo lắng bởi tôm hùm bông không thể xuất khẩu sang Trung QuốcẢnh: K.S — वान फोंग खाड़ी (वान निन्ह जिला, खान होआ ) में झींगा मछली पालने वाले किसान चिंतित हैं, क्योंकि झींगा मछलियों को चीन को निर्यात नहीं किया जा सकता।

मध्य प्रांतों के कई झींगा पालकों के अनुसार, पहले, केवल 500 ग्राम वज़न वाले झींगे लगभग 17-18 लाख वियतनामी डोंग/किग्रा में बिकते थे। हालाँकि, अगस्त के बाद से, व्यापारियों ने ख़रीदना बंद कर दिया है क्योंकि वे निर्यात नहीं कर सकते, इसलिए क़ीमत 10 लाख वियतनामी डोंग/किग्रा से भी कम हो गई है। लगभग 4 महीने के बैकलॉग के बाद, 500-600 ग्राम वज़न वाले झींगों की क़ीमत बढ़कर 900 ग्राम - 1 किग्रा हो गई है। वज़न जितना ज़्यादा होगा, निर्यात उतना ही मुश्किल होगा क्योंकि चीनी बाज़ार में छोटे आकार के झींगों की ज़रूरत होती है।

26 नवंबर को, हो ची मिन्ह सिटी में कई बड़े समुद्री खाद्य व्यापार प्रणालियों में थान निएन द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, 500-700 ग्राम वजन वाले जीवित झींगों का खुदरा मूल्य 1.35 मिलियन VND/किलोग्राम है, ताजा (जमे हुए) 700,000 VND/किलोग्राम है। 1-1.2 किलोग्राम वजन वाले जीवित झींगों की कीमत लगभग 1.85 मिलियन VND/किलोग्राम है, ताजा झींगे केवल 800,000 VND/किलोग्राम हैं। इन प्रणालियों के बिक्री कर्मचारियों ने कहा कि वर्ष की शुरुआत से समुद्री भोजन की खपत सामान्य की तुलना में 15-20% कम हो गई है। विशेष रूप से झींगा मछली की कीमतों में लगभग 35% की कमी आई है, हालांकि पिछले साल की तुलना में वर्तमान खुदरा मूल्य में 35-40% की कमी आई है।

वियतनाम के सबसे बड़े झींगा मछली निर्यात उद्यमों में से एक, थान नॉन सीफूड एंड जनरल ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड (HCMC) की निदेशक सुश्री गुयेन थी अन्ह थू ने कहा: सांत्वना यह है कि चीन ने केवल फूल झींगा मछलियों का आयात बंद कर दिया है, लेकिन हरे झींगों की अभी भी अनुमति है। 25 नवंबर को, थान नॉन कंपनी ने 2 शिपमेंट का निर्यात किया, जिससे इस महीने निर्यात की कुल संख्या 8 शिपमेंट हो गई। हालांकि, सुश्री थू ने स्वीकार किया कि खपत की गई वस्तुओं की मात्रा बहुत धीमी है, पिछले वर्षों की तुलना में केवल लगभग 20%। बाजार को बदलना सरल नहीं है क्योंकि अब तक, थाईलैंड, हांगकांग, ताइवान जैसे झींगों के लगभग सभी मार्ग ... सभी चीन रहे हैं। आधिकारिक तौर पर निर्यात करने के बावजूद, अभी भी कई कठिनाइयाँ हैं

गुणवत्ता - प्रसंस्करण - बाजार विकास विभाग (कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय) के उप निदेशक श्री ले बा आन्ह ने बताया: वियतनाम के झींगा मछली निर्यात बाजार में चीन की हिस्सेदारी 98-99% है; थाईलैंड, सिंगापुर, हांगकांग और ताइवान जैसे अन्य बाजारों में केवल 1-2% की हिस्सेदारी है। हालांकि, मई 2023 से, चीन ने वन्यजीव संरक्षण पर एक कानून और संरक्षित किए जाने वाले वन्यजीव प्रजातियों की एक सूची जारी की है, और स्पाइनी लॉबस्टर इस सूची में हैं। अगस्त 2023 तक, सीमा द्वारों पर सीमा शुल्क द्वारा आयातित प्राकृतिक रूप से पकड़े गए स्पाइनी लॉबस्टर के सख्त नियंत्रण के कारण स्पाइनी लॉबस्टर के निर्यात को निलंबित कर दिया गया है। इसके अलावा, वियतनाम में चीन द्वारा लाइसेंस प्राप्त 46 लॉबस्टर पैकेजिंग सुविधाएं हैं

व्यवस्थित रूप से पुनर्गठित करने की आवश्यकता

खान होआ प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष, श्री त्रान होआ नाम ने वास्तविकता बताई: विशेष रूप से खान होआ और सामान्यतः वियतनाम में समुद्री कृषि गतिविधियाँ वर्तमान में मुख्यतः छोटे पैमाने पर तटीय कृषि हैं, जिनमें पारंपरिक लकड़ी के पिंजरे जैसी सामग्री का उपयोग किया जाता है जो कम टिकाऊ और अस्थिर होती है, और ताज़ा भोजन का उपयोग किया जाता है... इससे कई कठिनाइयाँ उत्पन्न होती हैं, जैसे पर्यावरण प्रदूषण और अन्य आर्थिक क्षेत्रों के साथ जल सतह क्षेत्र के उपयोग का अतिव्यापन। बीज प्रबंधन वास्तव में प्रभावी नहीं है, जिससे प्रबंधन और पता लगाने में कठिनाइयाँ आती हैं।

Tôm hùm quá lứa trông chờ tiêu thụ ở thị trường nội địa Ảnh: CTV — बड़े आकार के झींगे घरेलू बाजार में खपत का इंतजार कर रहे हैं

वियतनाम प्रशासन ऑफ सीज एंड आइलैंड्स (प्राकृतिक संसाधन और पर्यावरण मंत्रालय) के अनुसार, 2018 के अंत तक, जलीय कृषि के लिए समुद्री क्षेत्रों का आवंटन मूल रूप से 2003 के मत्स्य कानून और 2003 के भूमि कानून के प्रावधानों के अनुसार किया गया था। यह जलीय कृषि क्षेत्र के लिए कृषि क्षेत्र कोड विकसित करने का एक महत्वपूर्ण आधार है। हालांकि, तटीय इलाकों के प्राकृतिक संसाधन और पर्यावरण विभाग द्वारा रिपोर्ट किए गए आंकड़ों से पता चलता है कि दिसंबर 2022 के अंत तक, जलीय कृषि के लिए समुद्री क्षेत्रों का आवंटन अभी भी धीमा है, लगभग सभी इलाकों ने जलीय कृषि के लिए कोई समुद्री क्षेत्र आवंटित नहीं किया है। कई संगठनों और व्यक्तियों को जलीय कृषि के लिए समुद्री क्षेत्रों को आवंटित करने की आवश्यकता है जैसे कि क्वांग निन्ह प्रांत में 1,354 संगठन/व्यक्ति, खान होआ प्रांत में 1,467, इससे उत्पादन, व्यापार और समुद्री कृषि के विस्तार में निवेश प्रभावित होता है, जिससे बजट घाटा होता है और समुद्रों तथा द्वीपों का राज्य प्रबंधन प्रभावित होता है।

इसे सकारात्मक दृष्टिकोण से देखते हुए, एसटीपी समूह - सुपर ट्रुओंग फाट की महानिदेशक सुश्री गुयेन थी हाई बिन्ह ने कहा: "हमें वर्तमान कठिन वास्तविकता को एक विराम के रूप में स्वीकार करना चाहिए, और इस अवसर का उपयोग मूल्य श्रृंखला में शुरुआत से ही पुनर्निवेश करने के लिए करना चाहिए ताकि भविष्य में दीर्घकालिक विकास किया जा सके। पारंपरिक पिंजरों के बजाय, हमें आधुनिक तकनीक और अनुभवात्मक पर्यटन के साथ झींगा मछली पालन के एक पायलट मॉडल को लागू करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय अनुभव पर शोध और सीखना चाहिए। हमें एचडीपीई प्लास्टिक पिंजरे वाले झींगा मछली पालन मॉडल पर शोध और परिचय करना चाहिए। यद्यपि यह मॉडल उच्च मूल्य का है, यह एक स्मार्ट समाधान है और दुनिया में एक आम चलन है।"

कृषि एवं ग्रामीण विकास उप मंत्री फुंग डुक तिएन ने पुष्टि की: वियतनाम में समुद्री जलीय कृषि के विकास की अपार संभावनाएँ और लाभ मौजूद हैं। योजना के अनुसार, अब से 2030 तक, हम 14.5 लाख टन उत्पादन प्राप्त करने का प्रयास कर रहे हैं। हालाँकि, यदि पहचानी गई कठिनाइयों और चुनौतियों का शीघ्र समाधान नहीं किया गया, तो इन संभावनाओं और लाभों का पूर्णतः दोहन नहीं हो पाएगा। इसी आधार पर, श्री तिएन ने संबंधित इकाइयों से समुद्री जलीय कृषि के बुनियादी ढाँचे के उन्नयन में निवेश को प्राथमिकता देने का अनुरोध किया। मंत्रालय, शाखाएँ और स्थानीय निकाय समुद्री सतह आवंटन पर तत्काल योजनाएँ और नियम विकसित करें, ताकि व्यवसायों और लोगों के लिए आत्मविश्वास से निवेश और विकास हेतु अनुकूल परिस्थितियाँ निर्मित हों। वैज्ञानिक अनुसंधान गतिविधियों को बढ़ावा दें, क्षमता में सुधार, नस्लों की गुणवत्ता, कृषि प्रक्रियाओं, पोषण, रोग निवारण आदि पर ध्यान केंद्रित करें।

झींगा मछली का प्रजनन 9/12 कदम आगे बढ़ गया है

जलीय कृषि एवं मत्स्य पालन संस्थान के उप निदेशक श्री वो वान न्हा ने कहा: वर्तमान में, दुनिया के किसी भी देश ने व्यावसायिक झींगा मछलियों की नस्लों का सफलतापूर्वक उत्पादन नहीं किया है। झींगा मछलियों की नस्लों पर अनुसंधान संस्थान द्वारा कार्यान्वित एक राज्य-स्तरीय परियोजना है। वर्तमान में, अनुसंधान दल ने झींगा मछलियों के लार्वा को 9वें चरण तक विकसित कर लिया है, जिनका पालन-पोषण समय 120 दिनों से अधिक है। दस्तावेजों के अनुसार, इन लार्वा को सफेद झींगा मछलियों में बदलने में 150 दिन लगते हैं और व्यावसायिक नस्ल बनने के लिए 12 चरणों की आवश्यकता होती है। झींगा मछलियों के लार्वा के 10वें चरण तक न पहुँच पाने के दो कारण हैं: पहला, यह लार्वा के पिघलने के समय विशेष पोषण संबंधी आवश्यकताओं के कारण हो सकता है। दूसरा, यह 120 दिनों के बाद पानी की गुणवत्ता और पालन टैंक के वातावरण के प्रभाव के कारण हो सकता है। हालाँकि, उत्साहजनक संकेत यह है कि लार्वा की जीवित रहने की दर वर्तमान में काफी अधिक है, 0.5% तक; जबकि परियोजना की स्थिति केवल 0.001% है। श्री न्हा ने आशा व्यक्त की, "हमें उम्मीद है कि अगले वर्ष के भीतर शेष समस्याओं का समाधान हो जाएगा।"

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