समुद्री केकड़ा लेबल Ca Mau सुपर सस्ती कीमत

साइगॉन के फुटपाथों पर का माऊ नाम से लेबल किए गए समुद्री केकड़े बहुतायत में बेचे जाते हैं, जिनकी कीमत 100,000-150,000 VND प्रति किलोग्राम होती है, जो दुकानों में मिलने वाली कीमत का एक तिहाई है।

हाल ही में, हो ची मिन्ह सिटी की कई सड़कों पर फुटपाथों पर व्यापारियों द्वारा अंडे और मांस सहित केकड़ों को "का माऊ" के रूप में लेबल करके फेंक दिया गया और बेचा गया। विक्रेताओं द्वारा इन प्रकार के केकड़ों की कीमत 100,000-150,000 VND प्रति किलोग्राम बताई जाती है, जो समुद्री खाद्य दुकानों की कीमतों का एक तिहाई है। विशेष रूप से बड़े केकड़ों, जिनका वजन 500-600 ग्राम होता है, की कीमत लगभग 200,000 VND प्रति किलोग्राम है - बाजार में अंडे सहित केकड़ों के लिए यह अभूतपूर्व रूप से कम कीमत है।

थोंग नहाट स्ट्रीट (गो वाप ज़िला) के एक केकड़ा विक्रेता, श्री हंग ने बताया कि छोटे केकड़े (प्रति किलो 4 केकड़े) 25,000-35,000 VND प्रति केकड़े, यानी 100,000-140,000 VND प्रति किलो के हिसाब से बिक रहे हैं। उन्होंने बताया कि ये का माऊ केकड़े हैं, जिन्हें घर पर ही पाला जाता है, इसलिए ये सस्ते में बिकते हैं।

इसी प्रकार, फाम वान डोंग स्ट्रीट (एचसीएमसी) के एक अन्य विक्रेता ने बताया कि केकड़ों की कटाई का मौसम है, बाजार में बेची गई मात्रा बड़ी है, इसलिए कीमत में तेजी से गिरावट आई है।

थोंग नहाट स्ट्रीट (गो वाप) पर बिकने वाले समुद्री केकड़ों की कीमत 100,000-200,000 VND प्रति किलोग्राम है। फोटो: हांग चाऊ

थोंग नहाट स्ट्रीट पर 200,000 VND प्रति किलो केकड़े (दो केकड़े) खरीदते समय, सुश्री होआ यह देखकर हैरान रह गईं कि वे 250 ग्राम तक के धागे की कई परतों में लिपटे हुए थे। उन्होंने कहा, "दो केकड़े खरीदने पर उनका वज़न 1 किलो होता है, और सिर्फ़ धागे का वज़न 500 ग्राम होता है। दरअसल, 200,000 VND में सिर्फ़ आधा किलो केकड़ा ही खरीदा जा सकता है - यह कोई सस्ती क़ीमत नहीं है।"

इस सवाल के जवाब में, विक्रेता ने बताया कि केकड़ों को मोटी, बड़ी रस्सियों से बाँधने का मकसद उत्पाद को लंबे समय तक नम और ताज़ा रखना और परिवहन के दौरान केकड़े के पैरों को टूटने से बचाना है। फाम वान डोंग स्ट्रीट के एक विक्रेता, श्री होआंग ने बताया, "चूँकि केकड़ों को रस्सियों की कई परतों से बाँधा जाता है, इसलिए हम उन्हें सीफ़ूड स्टोर्स की तुलना में आधे या एक-तिहाई सस्ते में बेच सकते हैं, लेकिन गुणवत्ता वही रहती है।"

सुश्री होआ द्वारा गो वाप में खरीदे गए केकड़े का कुल वज़न 500 ग्राम था, लेकिन रस्सी का वज़न 250 ग्राम था। फोटो: लिन्ह डैन

बिन थान ज़िले (फान डांग लुऊ स्ट्रीट) पर स्थित एक सीफ़ूड की दुकान के मालिक के अनुसार, फुटपाथ पर हर जगह बिकने वाले का मऊ केकड़े इतने सस्ते दामों पर मिलना मुश्किल है। उन्होंने बताया कि 500 ​​ग्राम के केकड़े, जिनकी कीमत 600,000 वियतनामी डोंग प्रति किलो है, बहुत दुर्लभ हैं। केकड़े के मांस की कीमत 380,000 से 450,000 वियतनामी डोंग प्रति किलो के बीच है।

दुकान के मालिक के अनुसार, इन छोटे केकड़ों की कीमत लगभग 100,000 VND प्रति किलोग्राम है, जिन्हें ज्यादातर व्यापारी मेकांग डेल्टा के विभिन्न प्रांतों से हो ची मिन्ह सिटी तक इकट्ठा करते हैं।

इसके अलावा, ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए बेहद सस्ते दामों की पेशकश करने के लिए, रेहड़ी-पटरी वाले अक्सर वज़न कम दिखाने के लिए बड़े, पानी सोखने वाले धागे बाँध देते हैं। वह लोगों को सलाह देते हैं कि वे सोच-समझकर और असली उत्पाद खरीदने के लिए प्रतिष्ठित दुकानों से ही जाएँ।

का माऊ समुद्री केकड़ा एक प्रसिद्ध स्वादिष्ट विशेषता (बहुत सारे अंडे, ठोस मांस) है, जिसमें नाम कैन केकड़ा देश में सबसे अच्छा माना जाता है, जो प्रकार और समय के आधार पर कई लाख से दस लाख वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम तक बिकता है। केकड़ों को लगभग 4-5 महीने तक पाला जाता है और फिर काटा जाता है।

हांग चाऊ

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/cua-bien-gan-mac-ca-mau-gia-sieu-re-4660814.html