यही कारण है कि थाईलैंड हलाल से 'संक्रमित' है और रैंकिंग में शीर्ष पर है

बौद्ध बहुल आबादी वाला देश थाईलैंड, दुनिया में हलाल उत्पादों का निर्यात करने वाले शीर्ष 10 देशों में क्यों है?

28 मई से 1 जून तक इम्पैक्ट मुआंग थोंग थानी में आयोजित होने वाले थाईफ़ेक्स - अनुगा एशिया 2024 में थाईलैंड हलाल मंडप। यह एशिया की सबसे बड़ी खाद्य और पेय प्रदर्शनी है। (स्रोत: अलामी)

थाईलैंड वर्तमान में दुनिया भर में हलाल उत्पादों का 8वां सबसे बड़ा निर्यातक है, जिसका निर्यात कारोबार 2023 तक 7.24 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच जाएगा और 2024 तक 180,000 से अधिक हलाल-प्रमाणित उत्पाद होंगे।

प्रमुख स्थान

थाई हलाल मानक संस्थान के निदेशक एसोसिएट प्रोफेसर पकोर्न प्रियाकॉर्न ने इस महीने की शुरुआत में ग्लोबल हलाल फोरम के ढांचे के भीतर एक सेमिनार में यह जानकारी दी, जिसका विषय था "वैश्विक हलाल उद्योग के विकास की संभावनाएं: अवसर और चुनौतियां, देश के मामले" हाट याई शहर में 13वीं विश्व हैपेक्स थाईलैंड प्रदर्शनी में।

श्री प्रियाकॉर्न ने बताया कि 2001 से थाईलैंड हलाल भोजन के क्षेत्र में वैश्विक अग्रणी देशों में से एक बन गया है।

अहराम ऑनलाइन को जवाब देते हुए, श्री सोरावुड प्रीडेडिलोक (थाईलैंड अंतर्राष्ट्रीय सहयोग एजेंसी, टीआईसीए) ने कहा, "दुनिया में शीर्ष 10 हलाल उत्पाद निर्यातक देशों में शामिल होना यह साबित करता है कि थाईलैंड हलाल खाद्य उद्योग को महत्व देता है।"

थाईलैंड द्वारा इस उभरते उद्योग पर ध्यान केंद्रित करने के कारण के बारे में श्री प्रीडेडिलोक ने बताया कि घरेलू उत्पादों को विश्व में निर्यात करना मुस्कानों की भूमि के महत्वपूर्ण लक्ष्यों में से एक है।

उन्होंने कहा, "थाईलैंड में हलाल उद्योग को गंभीरता से लेने के पीछे कारण यह है कि बौद्ध धर्म के बाद मुस्लिम दूसरी सबसे बड़ी आबादी है।" उनका इशारा मुस्लिम समुदाय की घरेलू खपत की ओर था, जो थाईलैंड की कुल आबादी का लगभग 6% है।

21 फरवरी, 2024 को बैंकॉक, थाईलैंड में जॉड फेयर्स नाइट मार्केट में हलाल फूड स्टोर के मेनू को देखते आगंतुक। (स्रोत: अरब न्यूज़)

हलाल पर्यटन भी इसकी प्रेरक शक्ति है। मास्टरकार्ड-क्रिसेंटरेटिंग ग्लोबल मुस्लिम ट्रैवल इंडेक्स (जीएमटीआई) 2024 की रिपोर्ट के अनुसार, इस्लामिक सहयोग संगठन (ओआईसी) के गंतव्यों को छोड़कर, थाईलैंड दुनिया भर में मुस्लिम पर्यटकों के लिए शीर्ष स्थलों में 5वें स्थान पर है।

रिपोर्ट में कहा गया है कि यह उपलब्धि मुस्लिम पर्यटकों के यात्रा अनुभव को बेहतर बनाने के लिए थाईलैंड की प्रतिबद्धता को दर्शाती है, जिसमें हलाल भोजन के विकल्प और उपलब्धता में वृद्धि, तथा पर्यटक आकर्षणों में प्रार्थना स्थलों जैसी मुस्लिम-अनुकूल सुविधाएं शामिल करना शामिल है।

वैश्विक ब्रांड

आसियान क्षेत्र में थाईलैंड को स्वास्थ्य सेवा और हलाल पर्यटन का अग्रणी केंद्र बनाने के उद्देश्य से, वर्ल्ड हैपेक्स थाईलैंड ने पर्यटन, आतिथ्य, स्वास्थ्य सेवा, प्रमाणन, शासन और कानून उद्योगों के दिग्गजों को एक साथ लाया है।

थाईलैंड के हाट याई शहर में 29 अगस्त से 1 सितंबर तक आयोजित 13वीं हैपेक्स थाईलैंड प्रदर्शनी में बूथ। (स्रोत: अलामी)

इस वर्ष का वार्षिक वैश्विक आयोजन दक्षिणी थाईलैंड में “हलाल पर्यटन, आतिथ्य और स्वास्थ्य सेवा” विषय के अंतर्गत आयोजित किया जा रहा है, जो हलाल उत्पादों को समर्पित एक अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन और प्रदर्शनी है।

थाईलैंड के विदेश मंत्रालय के समन्वय में ग्लोबल हलाल फोरम के आयोजक प्रिंस ऑफ सोंगक्ला विश्वविद्यालय के हलाल संस्थान के निदेशक श्री असमान ताएली के अनुसार, विश्व हैपेक्स और ग्लोबल हलाल फोरम का उद्देश्य हलाल उद्योग में देशों के बीच सहयोग विकसित करना है।

श्री ताएली ने अहराम ऑनलाइन को बताया कि इस वार्ता का उद्देश्य "देशों के बीच सूचना और विशेषज्ञता के आदान-प्रदान के लिए एक मंच बनना है, तथा यह सुनिश्चित करना है कि कोई भी पक्ष अलग-थलग होकर काम न करे।"

इस वर्ष के कार्यक्रम में यात्रा और स्वास्थ्य सेवाओं के विभिन्न पहलुओं पर ध्यान केंद्रित किया गया, क्योंकि "मुस्लिम यात्री हलाल भोजन को प्राथमिकता देते हैं और प्रार्थना मैट और किबला रोशनी से सुसज्जित होटल के कमरे पसंद करते हैं", कभी-कभी "पुरुषों और महिलाओं के लिए अलग-अलग सुविधाओं वाले जिम की तलाश करते हैं"।

वास्तव में, हलाल संस्थान थाई हलाल उद्योग में हलाल उत्पादों और सेवाओं का उत्पादन और प्रदान करने के लिए कर्मचारियों और कार्मिकों को विकसित करने में भूमिका निभाता है।

श्री ताएली ने बताया, "हमने आपूर्ति श्रृंखला को पूरा करने के लिए हलाल लॉजिस्टिक्स प्रबंधन पर एक विशेष पाठ्यक्रम भी स्थापित किया है, इसके अलावा हलाल पर्यटन और हलाल स्वास्थ्य सेवाओं के लिए कर्मियों को प्रशिक्षण भी दिया है।"

थाईलैंड के अंतर्राष्ट्रीय व्यापार संवर्धन विभाग के अनुसार, लगभग 64,000 थाई कंपनियों के पास हलाल-प्रमाणित उत्पाद हैं।

उपभोक्ता संरक्षण

हाट याई स्थित प्रिंस ऑफ सोंगक्ला विश्वविद्यालय के हलाल संस्थान के साथ-साथ थाईलैंड में कई ऐसे संगठन हैं जो सक्रिय रूप से हलाल उद्योग को बढ़ावा दे रहे हैं।

इनमें, बैंकॉक स्थित चुलालोंगकोर्न विश्वविद्यालय का हलाल विज्ञान केंद्र कठोर वैज्ञानिक विश्लेषण के माध्यम से उत्पादों की हलाल स्थिति सुनिश्चित करने और शैक्षिक पहलों के माध्यम से जागरूकता बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

बैंकॉक स्थित चुलालोंगकोर्न विश्वविद्यालय के हलाल विज्ञान केंद्र की प्रयोगशाला। (स्रोत: चुलालोंगकोर्न विश्वविद्यालय)

हलाल विज्ञान केंद्र की सहायक निदेशक सुश्री सुलिदा वांगची ने इस बात पर जोर दिया कि केंद्र घरेलू और वैश्विक उपभोक्ताओं की सुरक्षा के लिए थाईलैंड में हलाल प्रमाणन के लिए एक प्रमुख सहायता इकाई के रूप में कार्य करता है।

केंद्र अपनी फोरेंसिक लैब के ज़रिए चार स्रोतों से प्राप्त हलाल उत्पादों का विश्लेषण करता है। अपनी प्रक्रिया के तहत, केंद्र उन निर्माताओं के साथ काम करता है जो अपने उत्पादों को संभावित संदूषण का पता लगाने के लिए परीक्षण के लिए भेजते हैं, और इस्लामिक आयोग हलाल प्रमाणन के लिए उत्पादों की समीक्षा करता है। वांगची ने कहा कि अगर आयोग को किसी उत्पाद की हलाल स्थिति के बारे में कोई चिंता है, तो "केंद्र अपनी वैज्ञानिक विशेषज्ञता के माध्यम से सहायता के लिए आगे आएगा।"

इसके अलावा, केंद्र के कर्मचारी हलाल मानकों के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए बाज़ारों और सुपरमार्केट से नमूने एकत्र करके आकस्मिक निरीक्षण करते हैं। कुछ मामलों में, केंद्र विदेशों से अंतर्राष्ट्रीय स्रोतों से उत्पाद प्राप्त करता है ताकि बाज़ार में जारी करने से पहले उनकी हलाल स्थिति की पुष्टि की जा सके।

केंद्र हलाल मानकों के बारे में जागरूकता बढ़ाने में भी योगदान देता है। सुश्री वांगची ने कहा, "हम व्याख्यान देते हैं और हलाल के सभी पहलुओं के बारे में जानकारी देने के लिए थाईलैंड और विदेशों से इस्लामी संगठनों और स्कूलों से कई आगंतुक आते हैं।"

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160,000 से अधिक हलाल-प्रमाणित उत्पादों के साथ, थाईलैंड का लक्ष्य अगले चार वर्षों में खुद को एक क्षेत्रीय हलाल केंद्र के रूप में स्थापित करना है, तथा मुस्लिम बहुल दक्षिण-पूर्व एशियाई देशों के साथ अपनी निकटता का लाभ उठाते हुए मध्य पूर्व में खाद्य निर्यात को बढ़ाना है।

2024 की शुरुआत में, थाई सरकार ने हलाल खाद्य उद्योग का नेतृत्व करने के लिए राष्ट्रीय हलाल उद्योग समिति और स्थानीय खाद्य पदार्थों को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बढ़ावा देने के लिए थाईलैंड हलाल उद्योग केंद्र की स्थापना की। बढ़ते हलाल खाद्य उद्योग पारिस्थितिकी तंत्र और मुस्लिम पर्यटन के साथ, यह दक्षिण-पूर्व एशियाई देश वैश्विक हलाल बाजार में एक प्रमुख शक्ति बनने के लिए तैयार है।

थाईलैंड पर्यटन स्थलों में प्रार्थना कक्ष जैसी मुस्लिम-अनुकूल सुविधाएँ शामिल करने का इच्छुक है। (स्रोत: बीबीई)

थाई सरकार ने 2028 तक थाईलैंड को दक्षिण-पूर्व एशिया में एक प्रमुख हलाल केंद्र बनाने की योजना को मंज़ूरी दे दी है। इससे राष्ट्रीय सकल घरेलू उत्पाद में 1.2% की वृद्धि होगी और सालाना लगभग 1,00,000 नौकरियाँ पैदा होंगी। यह रणनीति पाँच उत्पाद श्रेणियों (खाद्य; फ़ैशन; दवाइयाँ और हर्बल उत्पाद; कोको; सेवाएँ और पर्यटन) पर केंद्रित है, जिसके तीन मुख्य उपाय हैं (माँग पैदा करना, आपूर्ति को बढ़ावा देना और पर्यावरण मानकों में सुधार)।

स्रोत: https://baoquocte.vn/day-la-ly-do-thai-lan-nghiem-nghe-trong-top-dau-bang-xep-hang-ve-halal-287213.html