पैशन फ्रूट के आधिकारिक निर्यात के मार्ग का विस्तार करना

प्रभावशाली निर्यात वृद्धि और मांग वाले बाज़ारों के द्वार धीरे-धीरे खुलने के साथ, पैशन फ्रूट उत्पादों के पास "अरब डॉलर" मूल्य का कृषि उत्पाद बनने का एक बड़ा अवसर है। हालाँकि, इस क्षमता को वास्तविकता में बदलने के लिए, एक मज़बूत बदलाव की आवश्यकता है, जिसकी शुरुआत एक स्थायी और बंद मूल्य श्रृंखला के निर्माण से होगी।

10 वर्षों के विकास के बाद, वियतनामी पैशन फ्रूट उद्योग काफी प्रगति कर रहा है। वर्तमान में, वियतनाम दुनिया में सबसे अधिक पैशन फ्रूट की आपूर्ति करने वाले शीर्ष 10 देशों में शामिल है। 2024 में, पूरे देश में लगभग 10,400 हेक्टेयर पैशन फ्रूट होगा, जिसका उत्पादन 163,000 टन से अधिक होगा; लगभग 80% उत्पादन का प्रसंस्करण और निर्यात किया जाएगा, जिसका निर्यात कारोबार 170 मिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक होगा। विशेष रूप से, सेंट्रल हाइलैंड्स क्षेत्र पैशन फ्रूट की "राजधानी" के रूप में अपनी भूमिका की पुष्टि करता है, जो 86% क्षेत्र और 90% उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। अकेले डाक लाक प्रांत में वर्तमान में 2,700 हेक्टेयर पैशन फ्रूट है, जिसका उत्पादन 38,000 टन से अधिक है, जो उद्योग की मूल्य श्रृंखला में एक महत्वपूर्ण योगदान देता है। वियतनाम का प्रतिस्पर्धात्मक लाभ न केवल उपयुक्त प्राकृतिक परिस्थितियों से आता है, बल्कि उत्कृष्ट उत्पादकता से भी आता है, विशेष रूप से मध्य हाइलैंड्स के विशिष्ट उत्पादन क्षेत्रों में, जहां यह आंकड़ा 50-60 टन/हेक्टेयर तक पहुंच सकता है, जो अन्य देशों की तुलना में बहुत अधिक है।

राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के एक प्रतिनिधिमंडल ने नाफूड्स ग्रुप ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की पैशन फ्रूट नर्सरी का दौरा किया। फोटो: एम. थुआन

विशेष रूप से, अंतर्राष्ट्रीय बाजार से सकारात्मक संकेत लगातार नए अवसर खोल रहे हैं। चीन (जुलाई 2022) और फिर ऑस्ट्रेलियाई बाजार में आधिकारिक तौर पर निर्यात किए जाने के बाद, उम्मीद है कि 2025 में, वियतनाम का ताज़ा पैशन फ्रूट संयुक्त राज्य अमेरिका में आधिकारिक तौर पर आने के लिए बातचीत पूरी कर लेगा। यूरोप और चीन जैसे प्रमुख बाजारों में ताज़ा और प्रसंस्कृत दोनों तरह के उत्पादों की मांग बहुत अधिक बनी हुई है, जिससे पैशन फ्रूट के लिए आगे बढ़ने की गति बढ़ रही है, साथ ही अंतर्राष्ट्रीय बाजार में वियतनाम की स्थिति भी मजबूत हो रही है।

अपार अवसरों के बावजूद, पैशन फ्रूट उद्योग ने अभी तक उन "अड़चनों" का समाधान नहीं किया है जो सतत विकास में बाधक हैं। इनमें खंडित और छोटे पैमाने पर उत्पादन शामिल है; इनपुट गुणवत्ता पर सख्त नियंत्रण नहीं है; किसानों - सहकारी समितियों - उद्यमों के बीच संबंध अभी भी बहुत कमज़ोर हैं... राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के आकलन के अनुसार, सबसे बड़ी बाधाओं में से एक उत्पादन प्रक्रिया में समन्वय का अभाव है, जिसके कारण उत्पाद की गुणवत्ता असमान हो जाती है और उसका प्रबंधन और उत्पत्ति का पता लगाना मुश्किल हो जाता है। इसके साथ ही, खराब संरक्षण तकनीक के कारण भारी नुकसान होता है, जिससे निर्यात किए जाने वाले उत्पादों का व्यावसायिक मूल्य कम हो जाता है, खासकर ताजे फलों के मामले में...

राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के उप निदेशक होआंग वान होंग ने टिप्पणी की: "पैशन फ्रूट एक आसानी से उगने वाला पौधा है जिसकी कटाई का समय कम होता है, जिससे किसानों को जल्दी आय अर्जित करने में मदद मिलती है। हालाँकि, यही कारण है कि इसका स्वतःस्फूर्त विकास होता है और योजना का अभाव होता है। यह स्थिति गुणवत्ता नियंत्रण और उत्पादों के लिए स्थिर उत्पादन सुनिश्चित करने में एक बड़ी चुनौती पेश करती है।"

"अड़चनों" को दूर करने के लिए, मूल्य श्रृंखला का समकालिक रूप से निर्माण और उसे पूर्ण करना एक अपरिहार्य समाधान माना जाता है। इसके लिए सभी संबंधित पक्षों की भागीदारी और भूमिका को बढ़ावा देना आवश्यक है। जिसमें, मूल्य श्रृंखला का "मूल" किसान और उत्पादन संगठन हैं। उत्पादन के पीछे भागने की मानसिकता को बदलकर गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करना, और वियतगैप तथा ग्लोबल गैप मानकों का कड़ाई से पालन करना एक अनिवार्य आवश्यकता है। इस प्रक्रिया में, सहकारी समितियाँ एक सेतु के रूप में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

डाक लाक प्रांत सहकारी संघ के अनुसार, नए ढंग की सहकारी समितियां किसानों को एकत्रित करने, बड़े कच्चे माल के क्षेत्र बनाने और समकालिक तकनीकी प्रक्रियाओं को लागू करने में बहुत अच्छी भूमिका निभा रही हैं। आम तौर पर, काओ गुयेन ग्रीन हाई-टेक कृषि सहकारी में वर्तमान में 56 हेक्टेयर पैशन फ्रूट है जो ग्लोबल जीएपी मानकों को पूरा करता है और 200 हेक्टेयर तक उत्पादन लिंक का विस्तार कर रहा है। सहकारी ने वर्तमान में 3 घरेलू बढ़ते क्षेत्र कोड और 2 अंतरराष्ट्रीय बढ़ते क्षेत्र कोड (ऑस्ट्रेलिया, यूरोप) का निर्माण किया है; पैकेजिंग सुविधाएं जो विश्व निर्यात मानकों को पूरा करती हैं। साथ ही, सहकारी ने पैशन फ्रूट उत्पादों (रस, जैम, पाउडर, शराब, सूखे पैशन फ्रूट, बीज आवश्यक तेल, आदि) की गहरी प्रसंस्करण का आयोजन किया है, जिससे उत्पाद मूल्य बढ़ाने में मदद मिलती है।

स्थायी पैशन फ्रूट उत्पादन और उपभोग श्रृंखला विकसित करने के समाधानों पर आयोजित कार्यशाला में प्रतिनिधि पैशन फ्रूट के पौधों के बारे में सीखते हुए । फोटो: टी. झुआन

काओ गुयेन ग्रीन हाई-टेक एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव के निदेशक, श्री गुयेन वान थाई बिन्ह ने कहा कि पैशन फ्रूट की खेती के लिए सबसे ज़रूरी है उत्पादन बाज़ार का निर्धारण। हर घरेलू या निर्यात बाज़ार के अलग-अलग मानक होते हैं, जिसके लिए उत्पादकों को लागत और संबंधित उत्पादन प्रक्रियाओं में निवेश करना पड़ता है। इसलिए, एक स्थिर और टिकाऊ उत्पादन क्षेत्र के लिए, पैशन फ्रूट उत्पादकों को निवेश करने और निर्यात बाज़ार की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए उपयुक्त प्रक्रियाएँ बनाने हेतु परामर्श इकाइयों से जुड़ना होगा।

मूल्य श्रृंखला में, उद्यम बाज़ार का मार्गदर्शन करने और तकनीक में निवेश करने में अग्रणी भूमिका निभाते हैं। नाफूड्स ग्रुप जॉइंट स्टॉक कंपनी (नाफूड्स ग्रुप) इसका एक विशिष्ट उदाहरण है, जिसने 28 सहकारी समितियों (2,000 से ज़्यादा किसान परिवारों) को लगभग 2,500 हेक्टेयर पैशन फ्रूट की खेती से जोड़ने वाली एक श्रृंखला बनाई है। यह उद्यम न केवल उत्पादों के उपभोग के लिए प्रतिबद्ध है, बल्कि जैव प्रौद्योगिकी प्रयोगशालाओं से रोग-मुक्त बीजों की आपूर्ति भी सक्रिय रूप से करता है, तकनीकी प्रक्रियाओं का हस्तांतरण करता है और उत्पादन क्षेत्रों को सलाह और पर्यवेक्षण देने के लिए डिजिटल तकनीक का उपयोग करता है। आधुनिक प्रसंस्करण संयंत्रों में निवेश करने से उत्पादों में विविधता लाने, मूल्य को अधिकतम करने और ताज़े फलों के निर्यात पर निर्भरता कम करने में मदद मिलती है।

राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के उप निदेशक होआंग वान होंग के अनुसार, पैशन फ्रूट की स्थायी खेती के लिए, मूल्य श्रृंखला का निर्माण और उसे बेहतर बनाना एक अनिवार्य कदम है। इससे न केवल किसानों की आय बढ़ेगी, बल्कि अंतर्राष्ट्रीय बाजार में वियतनामी कृषि उत्पादों की स्थिति भी मज़बूत होगी।

Minh Thuan - Thanh Xuan

स्रोत: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/de-chanh-day-rong-duong-xuat-khau-chinh-ngach-d2f1332/