चावल उत्पादन में लागत कम करने और मुनाफा बढ़ाने के लिए उन्नत मशीनरी और प्रौद्योगिकी का उपयोग करना एक महत्वपूर्ण कारक है। (फोटो में: येन थांग वार्ड में ड्रोन का उपयोग करके उर्वरक डालना और कीटनाशकों का छिड़काव करना)। फोटो: ट्रूंग जियांग
भाग 2: चावल से पैसा कमाना: भूमि, ब्रांडिंग और कार्बन प्रमाणीकरण संबंधी समस्याएं
2025 की फसल के मौसम के दौरान सामने आई चुनौतियाँ।
2025 की फसल का मौसम एक कठिन परीक्षा है, क्योंकि निन्ह बिन्ह का चावल उद्योग न केवल प्राकृतिक आपदाओं और जलवायु परिवर्तन का सामना कर रहा है, बल्कि बाजार में चावल की गिरती कीमतों के दोहरे प्रभाव से भी जूझ रहा है। इन कठिनाइयों ने उन मौजूदा समस्याओं को स्पष्ट रूप से उजागर किया है जिनका समाधान आवश्यक है।
जलवायु परिवर्तन एक वास्तविक और तात्कालिक समस्या है, जो चावल उत्पादन को प्रत्यक्ष और तेजी से प्रभावित कर रही है। हाल ही में आई फसल के मौसम में पांच तूफानों और रिकॉर्ड तोड़ बारिश का सीधा असर इस बात का प्रमाण है कि जलवायु और भी कठोर होती जाएगी, जिससे चावल की पैदावार और गुणवत्ता को सीधा खतरा होगा और इससे निपटने के लिए तैयारी की आवश्यकता होगी।
हाल के वर्षों में, सूखे, बाढ़, ज्वार-भाटे और खारे पानी के घुसपैठ से बचाव और मुकाबला करने के लिए धान की खेती की सिंचाई प्रणाली को उन्नत किया गया है। हालांकि, जलवायु परिवर्तन की जटिल स्थिति को देखते हुए, इस प्रणाली को न केवल प्राकृतिक आपदाओं का सामना करने के लिए बल्कि आधुनिक उत्पादन की उच्च तकनीकी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए भी निरंतर निवेश की आवश्यकता है। विशेष रूप से, सिंचाई प्रणाली को एकीकृत मशीनीकरण के अनुप्रयोग के साथ बड़े पैमाने पर, विशेष धान उत्पादन क्षेत्रों की सेवा करनी चाहिए, ताकि नई परिस्थितियों में खेती की आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके।
धान की कटाई के लिए आधुनिक मशीनों का उपयोग किया जाता है, लेकिन सुखाने की प्रणालियों और भंडारण सुविधाओं की कमी के कारण कटाई किए गए धान की गुणवत्ता अभी भी कम है (फोटो में: होआ लू वार्ड में धान की कटाई)। फोटो: गुयेन लू
इसके अलावा, खराब मौसम की स्थिति, विशेष रूप से कटाई के मौसम में लगातार भारी बारिश ने, हमारी कटाई के बाद की बुनियादी ढाँचे की कमियों को स्पष्ट रूप से उजागर कर दिया। समन्वित और आधुनिक सुखाने की प्रणाली, भंडारण सुविधाओं और रसद की कमी के कारण कटाई किए गए चावल को ठीक से सुखाया नहीं जा सका, और सुखाने वाले ओवन की अनुपस्थिति से गुणवत्ता और श्रेणी में गिरावट आई।
इन सभी समस्याओं की जड़ यह है कि चावल का उत्पादन अभी भी छोटे पैमाने पर और बिखरे हुए खेतों पर ही होता है। यह स्थिति उत्पादन के व्यापक मशीनीकरण में बाधा डालती है और आधुनिक प्रसंस्करण एवं संरक्षण अवसंरचना में निवेश के लिए सबसे बड़ी रुकावट है।
जलवायु संबंधी जोखिमों के साथ-साथ, 2025 की फसल के मौसम के दौरान बाजार में चावल की कीमतों में अस्थिरता ने किसानों के उत्पादन पर विश्वास को हिला दिया है। यह अनिश्चितता उपभोग संबंधों की बेहद कम और अस्थिर दर से उत्पन्न होती है। उपभोग संबंधों की कम दर का मतलब है कि अधिकांश किसान सीधे बाजार के दबाव का सामना करते हैं।
रणनीतिक दृष्टिकोण और अभूतपूर्व नीतियां
बाह्य जोखिमों और आंतरिक चुनौतियों के संयोजन ने एक गंभीर और अत्यावश्यक समस्या खड़ी कर दी है जिसके लिए रणनीतिक समाधान आवश्यक हैं। खंडित उत्पादन की बाधाओं को दूर करने के लिए, "बड़े भूस्वामी" वर्ग के लिए भूमि समेकन को प्रोत्साहित करने हेतु सशक्त नीतियों की आवश्यकता है, जिससे वास्तव में बड़े खेत तैयार हो सकें। एक बार बड़े पैमाने पर परिचालन स्थापित हो जाने पर, मशीनीकरण और उन्नत तकनीकी प्रक्रियाओं का समन्वित अनुप्रयोग संभव हो जाएगा और इससे उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त होगी।
फसल कटाई के बाद भूसे को गठ्ठों में बांधने से भूसे को विपणन योग्य वस्तु में बदलने में मदद मिलती है, जिससे आर्थिक मूल्य में वृद्धि होती है और कृषि में चक्रीय अर्थव्यवस्था मॉडल को बढ़ावा मिलता है। फोटो: गुयेन लू
किसानों की एक नई पीढ़ी नेतृत्व करने के लिए तैयार है, लेकिन उन्हें सफलतापूर्वक भूमि का एकीकरण करने के लिए तत्काल और समय पर सहायता की आवश्यकता है। होआ लू शहर के बड़े भूस्वामी त्रिन्ह वियत चिएन ने बताया: कई इलाकों में उत्पादन बढ़ाने के लिए जमीन किराए पर लेना आसान नहीं है। कुछ लोग, भले ही उनके पास अन्य क्षेत्रों में स्थिर नौकरियां हों और उन्हें कृषि उत्पादन की आवश्यकता न हो, और कुछ तो अपने खेतों को खाली छोड़ने के लिए भी तैयार हों, फिर भी वे अपनी जमीन दूसरों को हस्तांतरित या पट्टे पर देने के लिए तैयार नहीं हैं। कुछ परिवार जमीन का आदान-प्रदान करने से इनकार करते हैं, और पट्टे पर देने के बाद भी, जब वे दूसरों को अपने व्यवसाय में सफल होते देखते हैं तो वे उसे वापस लेना चाहते हैं...
श्री वू वान बैक (क्वांग थिएन कम्यून) ने एक अन्य पहलू की ओर इशारा किया: किराये पर ली गई कृषि भूमि खंडित है और उसे एकत्रित करने में बहुत मेहनत लगती है, और पट्टे की अवधि आमतौर पर केवल 3-5 वर्ष होती है। इतनी कम अवधि के कारण हमारे लिए काम करना बहुत मुश्किल हो जाता है क्योंकि हम खेतों को समतल करने या सिंचाई नहरें बनाने में बड़ा निवेश करने का जोखिम नहीं उठा सकते।
कृषि को पर्यटन से जोड़कर चावल के "अमूर्त मूल्य" का विकास करना। (फोटो में: टैम कोक चावल के खेतों का दौरा करते पर्यटक)। फोटो: गुयेन लू।
उत्पादन संगठन संबंधी चुनौतियों का समाधान हो जाने के बाद, अगला कदम चावल के मूल्य को अधिकतम करने के लिए प्रौद्योगिकी और गुणवत्ता पर केंद्रित होगा। एक टिकाऊ चावल उद्योग के निर्माण के लिए एक निर्णायक रणनीतिक दृष्टिकोण आवश्यक है। कुओंग टैन कंपनी लिमिटेड के उप निदेशक श्री लाम वान चिएउ ने बताया कि रेड रिवर डेल्टा के अन्य क्षेत्रों की तुलना में निन्ह बिन्ह में चावल उत्पादन के कई स्थिर लाभ हैं, जो इसकी उच्च मृदा कोलाइड सामग्री, अच्छी मृदा गुणवत्ता, अनुकूल जल निकासी ढलान, पर्याप्त धूप और अनुभवी चावल किसानों के कारण संभव हैं।
हालांकि, कुओंग टैन कंपनी लिमिटेड के उप निदेशक ने इस बात पर जोर दिया कि ये प्राकृतिक कारक सफलता का केवल 30% ही निर्धारित करते हैं। शेष 70% कृषि क्षेत्र के नेताओं के प्रयासों और दृढ़ संकल्प पर निर्भर करता है, विशेष रूप से विज्ञान, प्रौद्योगिकी, नवाचार और राष्ट्रीय डिजिटल परिवर्तन के विकास में महत्वपूर्ण प्रगति के लिए पोलित ब्यूरो के संकल्प 57 जैसी नीतियों को लागू करने में।
उनके अनुसार, मूल मुद्दा किसानों तक विज्ञान और प्रौद्योगिकी को प्रभावी ढंग से पहुँचाना, विकास के लिए उपयुक्त मार्ग और लक्ष्य निर्धारित करना है। इसके लिए सघन, उच्च-तकनीकी कृषि उत्पादन क्षेत्रों की योजना बनाना आवश्यक है, साथ ही अग्रणी उद्यमों के माध्यम से ऋण और सहायता उपलब्ध कराना भी ज़रूरी है ताकि यह बदलाव लाया जा सके। ऐसे घनिष्ठ संबंधों के मॉडल को दोहराना आवश्यक है जहाँ व्यवसाय "बीमा" और तकनीकी मार्गदर्शक के रूप में कार्य करें। एकीकृत उत्पादन और उत्पाद वितरण श्रृंखलाओं तथा आधुनिक, समन्वित भंडारण और रसद प्रणालियों वाली इकाइयों के लिए तरजीही तंत्र, प्रोत्साहन और बढ़ावा होना चाहिए।
प्रबंधन के दृष्टिकोण से, कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन सिन्ह तिएन ने कहा: सबसे पहले , उत्पादन के पुनर्गठन में, हम कृषि भूमि के पट्टे और समेकन, बड़े खेतों के निर्माण, आपस में जुड़े खेतों और चावल की मूल्य श्रृंखलाओं को उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग तक व्यवस्थित करने के मॉडल की प्रभावशीलता का विस्तार और प्रचार करेंगे। विशेष रूप से, भूमि विखंडन और भूमि पर अपना अधिकार बनाए रखने की मानसिकता की बाधाओं को पूरी तरह से दूर करने के लिए, विभाग स्थिर भूमि पट्टे की शर्तों पर अभूतपूर्व नीतियों को जारी करने पर सलाह देगा, जिससे बड़े भूस्वामियों को दीर्घकालिक निवेश में सुरक्षा का एहसास होगा और सफल भूमि समेकन के लिए वास्तविक प्रोत्साहन मिलेगा।
दूसरे, प्रौद्योगिकी और जलवायु परिवर्तन के अनुकूलन के संबंध में, विभाग विज्ञान और प्रौद्योगिकी के हस्तांतरण को मजबूत करेगा, किसानों को मशीनीकरण को बढ़ावा देने, उन्नत तकनीकी प्रक्रियाओं को लागू करने और बदलती जलवायु परिस्थितियों में टिकाऊ गहन कृषि पद्धतियों को अपनाने में सहायता करेगा, जिससे अकार्बनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग कम हो सके। एक प्रमुख समाधान है जलवायु परिवर्तन के अनुकूलन हेतु वैकल्पिक गीली-सूखी (एडब्ल्यूडी) धान की खेती के मॉडल के अनुप्रयोग का विस्तार करना, जिससे कृषि दक्षता में सुधार हो, मीथेन (सीएच4) उत्सर्जन कम हो, कार्बन क्रेडिट सृजित हो, सिंचाई के पानी की बचत हो और किसानों की आय में वृद्धि हो।
तीसरा, हम कृषि क्षेत्रों के डिजिटलीकरण को बढ़ाएंगे, रोपण क्षेत्र कोड का प्रबंधन करेंगे और पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करेंगे। विशेष रूप से, हम पूंजी और भूमि के संबंध में तरजीही तंत्र प्रस्तावित करेंगे ताकि व्यवसायों को आधुनिक, एकीकृत सुखाने, भंडारण और रसद प्रणालियों में तत्काल निवेश करने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके, खासकर सघन उत्पादन क्षेत्रों में।
अंत में, चावल के मूल्य के विकास के संबंध में, हमने यह निर्धारित किया है कि हमें चावल के बाद के उद्योगों, गहन प्रसंस्करण और उत्पाद ब्रांडिंग पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए। विशेष रूप से, हमें कृषि को पर्यटन और रचनात्मक अर्थव्यवस्था से जोड़ना होगा। जब चावल केवल भोजन ही नहीं, बल्कि पाक कला, सौंदर्य प्रसाधन, औषधियाँ, फैशन और अनुभवात्मक पर्यटन के लिए कच्चा माल भी बन जाएगा, तब चावल का "अमूर्त मूल्य" उसके मूर्त मूल्य से कहीं अधिक होगा।
इस प्रकार, उत्पादन पुनर्गठन (भूमि समेकन, पूंजी योगदान), अभूतपूर्व प्रौद्योगिकियों (उत्सर्जन में कमी, डिजिटलीकरण) और रणनीतिक नेतृत्व (अग्रणी उद्यम) के समन्वित संयोजन के साथ, निन्ह बिन्ह में एक समृद्ध और टिकाऊ चावल उद्योग बनाने की पर्याप्त क्षमता होगी।
गुयेन लू
स्रोत: https://baoninhbinh.org.vn/de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-ky-2-lam-giau-tu-cay-lua-bai-toan-dat-dai--251112152204075.html
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