न्घे अन में OCOP उत्पादों के सतत विकास हेतु

ओसीओपी उत्पादों की संख्या के मामले में, हनोई के बाद, नघे अन वर्तमान में देश का दूसरा सबसे बड़ा प्रांत है। हालाँकि, इन उत्पादों के वास्तविक स्थायी विकास के लिए, बाजार की बढ़ती माँगों को पूरा करने हेतु व्यापक नवाचारों को बनाए रखने, विकसित करने और बनाने के लिए अधिक समकालिक समाधानों की आवश्यकता है।

पीछे न रहने के लिए नवाचार करें

वीएन वास्टकॉम एल्गी साइंस एंड टेक्नोलॉजी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (क्विन आन्ह कम्यून, न्घे आन प्रांत) अपनी स्पाइरुलिना शैवाल उत्पाद श्रृंखला के लिए जानी जाती है। यह उत्पाद जर्मन वैज्ञानिक प्रो. टी. फ्रांज-पीटर मोंटफोर्ट्स और शैवाल के प्रमुख वियतनामी प्रोफेसरों द्वारा समर्थित है।

गहन निवेश के साथ, उत्पाद ने 4-स्टार OCOP मानक को पूरा किया है और OCOP इकाई को कई महत्वपूर्ण पुरस्कार प्राप्त करने में मदद की है जैसे कि 2020 में न्घे एन प्रांत विज्ञान और प्रौद्योगिकी नवाचार पुरस्कार का पहला पुरस्कार, 2021 में उपभोक्ता अधिकारों के लिए स्वर्ण गुणवत्ता उत्पाद, 2024 में वियतनाम में शीर्ष 10 सबसे प्रतिष्ठित ब्रांड...

वास्टकॉम कंपनी में स्पाइरुलिना की खेती की प्रक्रिया का एक चरण। फोटो: ट्रान दुय नगोआन

हालाँकि, कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष और महानिदेशक श्री गुयेन वान हंग के अनुसार, अगर हम संतुष्ट होकर अपनी उपलब्धि पर ही रुक जाते हैं, तो देर-सबेर हम पिछड़ जाएँगे या यहाँ तक कि बाहर हो जाएँगे। बढ़ती बाज़ार माँग और बढ़ते प्रतिस्पर्धी दबाव के कारण, निर्माताओं को लगातार तकनीक को अद्यतन करने, प्रक्रियाओं में सुधार करने और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए मजबूर होना पड़ता है।

यह अभ्यास कंपनी को न केवल स्पाइरुलिना शैवाल से कार्यात्मक उत्पाद बनाने के लिए प्रोत्साहित करता है, बल्कि जलीय कृषि और पशुपालन के लिए भी उत्पाद विकसित करने के लिए प्रोत्साहित करता है। विशेष रूप से, स्पाइरुलिना शैवाल से निकाले गए कुछ पदार्थों, जैसे क्लोरीन e6 ट्राइमेथिलेस्टर, क्लोरीन e6 मोनोमेथिल पर आगे शोध किया जा रहा है ताकि ऐसे उत्पाद बनाए जा सकें जो कैंसर के इलाज की प्रक्रिया में रोगियों की सहायता कर सकें।

स्पाइरुलिना शैवाल के नमूनों का परीक्षण। फोटो: खोई गुयेन

श्री हंग ने आगे कहा कि शैवाल संवर्धन प्रक्रिया और शैवाल उत्पादों के उत्पादन की विशिष्टता के लिए, नस्ल के पृथक्करण से लेकर कटाई, प्रसंस्करण और मानकों के अनुसार पैकेजिंग तक, आधुनिक मशीनरी और तकनीकी उपकरणों की एक प्रणाली की आवश्यकता होती है। यह प्रक्रिया जैव प्रौद्योगिकी संस्थान (वियतनाम विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी अकादमी) से हस्तांतरित तकनीक पर आधारित है। हालाँकि, शैवाल से जलीय कृषि और पशुपालन के लिए उत्पाद श्रृंखलाएँ बनाने के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, कंपनी को कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय से प्राप्त नई तकनीकों में निवेश, अनुसंधान और अनुप्रयोग जारी रखना होगा।

बाजार से पीछे न रहने के लिए, उपकरणों को अद्यतन करना, बंद प्रक्रियाओं को परिपूर्ण करना तथा उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना OCOP संस्थाओं के लिए अनिवार्य आवश्यकताएं बन गई हैं।

मॉम ब्यूटी प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड में उत्पादन गतिविधियाँ। फोटो: थान क्विन

मॉम ब्यूटी प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड - जिसने 2024 में राष्ट्रीय "महिला रचनात्मक स्टार्टअप और हरित परिवर्तन" प्रतियोगिता में विशेष पुरस्कार जीता है, अपने उत्पादों के लिए जो 4-स्टार OCOP मानकों को पूरा करते हैं, जिनमें शामिल हैं: पोषण संबंधी अनाज, पोषण संबंधी अखरोट का दूध और अनाज केक, कंपनी अपनी उत्पादन प्रक्रिया में लगातार सुधार कर रही है। बाजार में अनाज उत्पादों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए, कंपनी को एक स्वच्छ कच्चे माल का क्षेत्र बनाना होगा और धीरे-धीरे उत्पादों की गुणवत्ता और स्वाद में सुधार करना होगा। विशेष रूप से, उपभोग नेटवर्क का विस्तार करना और प्रांत के अंदर और बाहर ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म, मेलों और प्रदर्शनियों में भाग लेना।

नघे अन के आर्थिक सहयोग और ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री ले वान लुओंग ने बताया कि वास्तव में, कई ओसीओपी उत्पाद, कुछ समय तक चलने या प्रतियोगिताओं में उच्च पुरस्कार जीतने के बाद, यदि उनमें सुधार, उन्नयन, प्रचार और बाजार का विस्तार करने के तरीके नहीं खोजे गए, तो वे शीघ्र ही पिछड़ जाएंगे और बाजार में अपनी स्थिति खो देंगे।

भयंकर प्रतिस्पर्धा के माहौल में, संस्थाओं को बाज़ार में अपनी पकड़ बनाए रखने के लिए कई समाधान लागू करने पड़ते हैं। पूरे प्रांत पर नज़र डालें तो, ज़्यादातर OCOP संस्थाएँ जो अभी भी प्रभावी ढंग से काम कर रही हैं, बाज़ार का विस्तार करने के लिए उत्पाद ब्रांडों को सक्रिय रूप से बढ़ावा दे रही हैं, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि श्रृंखला में उत्पाद उपभोग का जुड़ाव मज़बूत और प्रभावी हो।

न्घे एन ओसीओपी उत्पाद प्रांत के अंदर और बाहर सुपरमार्केट और मेलों में बेचे जाने पर कई ग्राहकों को आकर्षित करते हैं। फोटो: थान न्गा

इसके साथ ही, विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को बढ़ावा देना; लघु एवं मध्यम स्तर की प्रसंस्करण तकनीक, विशेष रूप से OCOP उत्पादों, जिन्हें उत्कृष्ट माना गया है, का नवाचार और सुधार करना आवश्यक है। प्रौद्योगिकी हस्तांतरण अनुप्रयोगों को सुदृढ़ करना, उत्पादन में डिजिटल परिवर्तन, बाज़ारों को जोड़ना और मूल का पता लगाना मुख्य लक्ष्य है। साथ ही, ब्रांड और औद्योगिक डिज़ाइन बनाने से जुड़े OCOP उत्पादों के विकास पर ध्यान केंद्रित करना, जिसमें वियतगैप, ग्लोबल गैप, HACCP मानक प्रणाली का उपयोग शामिल है... एक ऐसी चीज़ है जिस पर बाज़ार की बढ़ती सख्त ज़रूरतों को पूरा करने के लिए हमेशा ध्यान देने की आवश्यकता है।

स्थायी समाधान की ओर

कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक सुश्री वो थी न्हुंग ने पुष्टि की कि न्घे आन प्रांत में वन कम्यून वन प्रोडक्ट (ओसीओपी) कार्यक्रम को हमेशा मंत्रालयों, शाखाओं, केंद्र सरकार के साथ-साथ संपूर्ण राजनीतिक व्यवस्था का ध्यान और मार्गदर्शन प्राप्त हुआ है। इससे हाल के दिनों में प्रांत और जिलों द्वारा जारी और कार्यान्वित सामाजिक-आर्थिक विकास संबंधी नीतियों, कार्यक्रमों और परियोजनाओं को प्रभावी बनाने में मदद मिली है।

अब तक, पूरे प्रांत में 743 उत्पादों को OCOP 3 स्टार या उससे अधिक का दर्जा दिया गया है (जिसमें 3 उत्पाद 5 स्टार, 45 उत्पाद 4 स्टार और 695 उत्पाद 3 स्टार शामिल हैं)।

मान्यता प्राप्त स्टार रेटिंग प्राप्त करने वाले उत्पादों की संख्या के मामले में न्घे आन देश का दूसरा प्रांत है (हनोई के बाद)। न्घे आन प्रांत में ओसीओपी उत्पादों की संख्या 2021-2024 की अवधि में लगातार बढ़ी है, जिसमें सबसे ज़्यादा वृद्धि 2024 में हुई है।

ओसीओपी उत्पादों की सूची लगातार विविध, समृद्ध, अच्छी गुणवत्ता वाली और स्पष्ट ट्रेसेबिलिटी वाली होती जा रही है।

केंद्रीय युवा संघ के प्रतिनिधियों ने न्घे आन में युवा स्टार्ट-अप व्यवसायों के ओसीओपी उत्पादों की बहुत सराहना की। फोटो: थान क्विन

हालाँकि, अगर हम वास्तविकता को सीधे देखें, तो अभी भी सीमाएँ हैं: प्रांत में OCOP उत्पादों की संख्या बड़ी है, लेकिन विशिष्ट उत्पादों का अभाव है। कई उत्पाद समान हैं, समान उत्पादों से ज़्यादा भिन्न नहीं हैं, जिससे बाज़ार में प्रतिस्पर्धा की कमी होती है। कुछ OCOP उत्पाद अभी भी हाथ से बनाए जाते हैं, वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति का अनुप्रयोग सीमित है, और डिज़ाइन और पैकेजिंग पर ध्यान नहीं दिया जाता है, इसलिए बाज़ार में प्रतिस्पर्धा अभी भी कम है और कीमतें ऊँची हैं।

कुछ इलाके अभी भी इस बात को लेकर असमंजस में हैं कि इसे कैसे किया जाए, लाभ, क्षमताएँ और उत्पादन के विषय कैसे निर्धारित किए जाएँ, वे केवल मौजूदा उत्पादों को बेहतर बनाने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, कच्चे माल वाले क्षेत्रों से जुड़े नए उत्पादों, खासकर पारंपरिक शिल्प ग्राम उत्पादों, के विकास पर ज़्यादा ध्यान नहीं दे रहे हैं। हालाँकि तंत्र और नीतियाँ जारी कर दी गई हैं, फिर भी कार्यक्रम को लागू करने के संसाधन सीमित हैं, मुख्यतः एकीकृत, जिसके कारण कुछ इलाकों में कार्यान्वयन प्रक्रिया में कठिनाइयाँ आ रही हैं।

न्घे आन में ओसीओपी कार्यक्रम ने प्रांत के सामाजिक-आर्थिक विकास में उच्च दक्षता लाई है। हालाँकि, बाजार की बढ़ती माँगों को पूरा करने के लिए और अधिक व्यापक समाधानों की आवश्यकता है। चित्र: दीन्ह तुयेन, क्वांग आन, थान फुक।

सुश्री वो थी न्हुंग के अनुसार, आने वाले समय में इन कमियों को दूर करने के लिए, कई प्रमुख उत्पादों पर विचार करना, उनका चयन करना और समर्थन करने पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है, जिसका उद्देश्य मात्रा बढ़ाने के बजाय गुणवत्ता में सुधार करना है, जिससे ओसीओपी उत्पादों का अपने स्वयं के चिह्न के साथ निर्माण हो सके, जो विशिष्ट स्थानीय ब्रांड बन सकें।

प्रांत के प्रमुख कृषि उत्पादों और ओसीओपी उत्पादों के विकास को बढ़ावा देने के लिए नई नीतियों का प्रस्ताव, समायोजन और अनुपूरण करना भी आवश्यक है। विशेष रूप से, उत्पाद उत्पादन में संबंध बनाने के लिए विकासशील कच्चे माल क्षेत्रों के उन्मुखीकरण, तकनीकी नवाचार और मूल्य श्रृंखला विकास पर ध्यान दिया जाना चाहिए। साथ ही, एक उन्नत गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली का निर्माण, निर्यात मानदंडों को पूरा करने वाले उत्पाद समूहों के लिए बाज़ार प्रबंधन और पहुँच...

कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक सुश्री वो थी न्हुंग ने न्घे आन के ओसीओपी उत्पादों को प्रदर्शित करने वाले बूथों का दौरा किया। फोटो: थान दुय

यह ज़रूरी है कि विभिन्न क्षेत्र आपस में मिलकर काम करें और व्यवसायों व लोगों की राय सुनें ताकि समर्थन नीतियाँ वास्तव में उपयुक्त और प्रभावी हों। विशेष रूप से, कार्यक्रमों और परियोजनाओं, विशेष रूप से नए ग्रामीण विकास पर राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रम, सतत गरीबी उन्मूलन और अन्य सहायक परियोजनाओं से प्राप्त पूंजी स्रोतों को प्रभावी ढंग से एकीकृत करने की आवश्यकता है। यह OCOP संस्थाओं को उत्पादों में नवाचार करने, तकनीक लागू करने, गुणवत्ता मानकों में सुधार करने, पैकेजिंग डिज़ाइन में सुधार करने, उत्पत्ति का पता लगाने और व्यवस्थित प्रबंधन प्रशिक्षण प्रदान करने में सहायता करने का एक अवसर है, जिससे सतत विकास में योगदान मिलता है।

स्रोत: https://baonghean.vn/de-san-pham-ocop-o-nghe-an-phat-trien-ben-vung-10312589.html