अधिक मात्रा में प्रोटीन का सेवन करने पर क्या होता है?

हेल्थ एंड लाइफ मैगज़ीन - प्रोटीन शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, लेकिन लंबे समय तक अत्यधिक प्रोटीन सप्लीमेंट लेने से समग्र स्वास्थ्य प्रभावित हो सकता है।

शरीर को प्रतिदिन कितने प्रोटीन की आवश्यकता होती है?

वजन घटाने और तृप्ति बढ़ाने की क्षमता के कारण उच्च प्रोटीन आहार तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। हालांकि, उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन या व्हे प्रोटीन का अत्यधिक उपयोग हानिकारक हो सकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, उचित प्रोटीन सप्लीमेंट और पोषण संतुलन पर ध्यान दें।

प्रोटीन की आवश्यकता उम्र, लिंग, गतिविधि स्तर और स्वास्थ्य स्थिति के आधार पर भिन्न होती है। तदनुसार, सामान्य पोषण संबंधी सिफारिशें इस प्रकार हैं:

• स्वस्थ वयस्कों को आमतौर पर प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के हिसाब से प्रतिदिन लगभग 0.8 से 1 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
• एथलीटों या मांसपेशियों का निर्माण करने की इच्छा रखने वालों को उनके व्यायाम की तीव्रता के आधार पर लगभग 1.2 - 2 ग्राम/किलोग्राम/दिन की आवश्यकता हो सकती है।
• गर्भवती महिलाओं , बुजुर्गों या बीमारी से उबर रहे लोगों को अधिक मात्रा में प्रोटीन की आवश्यकता हो सकती है।

अपनी वास्तविक आवश्यकता से अधिक मात्रा में प्रोटीन का सेवन करने से जरूरी नहीं कि मांसपेशियों में तेजी से वृद्धि हो या वजन घटाने में अधिक प्रभावी परिणाम मिलें।

अत्यधिक प्रोटीन सेवन के संभावित प्रभाव।

किडनी पर दबाव बढ़ना

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जब शरीर प्रोटीन का चयापचय करता है, तो गुर्दे को नाइट्रोजन युक्त चयापचय उत्पादों को मूत्र के माध्यम से बाहर निकालने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है। स्वस्थ व्यक्तियों के लिए, थोड़े समय के लिए उच्च प्रोटीन आहार आमतौर पर गंभीर समस्याएँ पैदा नहीं करता है। हालांकि, लंबे समय तक अत्यधिक प्रोटीन का सेवन करने से गुर्दों पर बोझ बढ़ सकता है, खासकर उन लोगों में जिन्हें पहले से ही गुर्दे की बीमारी है।

जिन लोगों को दीर्घकालिक गुर्दे की बीमारी, उच्च रक्तचाप या मधुमेह है, उन्हें प्रोटीन की अधिक मात्रा वाले आहार के प्रति विशेष रूप से सतर्क रहने की आवश्यकता है।

पोषण संबंधी असंतुलन होना आसान है।

कई उच्च प्रोटीन आहारों में कार्बोहाइड्रेट और सब्जियों की मात्रा में भारी कटौती की जाती है। इससे आवश्यक फाइबर, विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है। फाइबर की लंबे समय तक कमी से आसानी से निम्नलिखित समस्याएं हो सकती हैं:

• कब्ज़
• पूरा पेट
• पाचन विकार

वहीं, कार्बोहाइड्रेट का अत्यधिक सेवन कम करने से थकान, एकाग्रता में कमी और खेल प्रदर्शन में गिरावट आ सकती है।

निर्जलीकरण का खतरा बढ़ जाता है

उच्च प्रोटीन आहार से शरीर गुर्दे के माध्यम से अधिक पानी उत्सर्जित कर सकता है। यदि शरीर में पर्याप्त मात्रा में पानी की कमी हो, तो अधिक प्रोटीन खाने वाले लोगों को निम्नलिखित समस्याएं होने की संभावना अधिक होती है:

• शुष्क त्वचा
• थका हुआ
• सिरदर्द
• कब्ज़

यही कारण है कि प्रोटीन से भरपूर आहार अपनाने वाले कई लोग अभी भी सुस्ती महसूस करते हैं या उनकी त्वचा कम चिकनी हो जाती है।

इससे वजन बढ़ सकता है

प्रोटीन सीधे तौर पर वजन बढ़ने का कारण नहीं बनता है, लेकिन ऊर्जा की आवश्यकता से अधिक मात्रा में सेवन किया गया कोई भी पोषक तत्व अतिरिक्त वसा के संचय का कारण बन सकता है।

कुछ प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे वसायुक्त लाल मांस, सॉसेज, प्रसंस्कृत मांस या फास्ट फूड में संतृप्त वसा और सोडियम की मात्रा भी अधिक होती है, जिससे कुल कैलोरी सेवन आसानी से बढ़ जाता है।

त्वचा पर प्रभाव

कुछ लोग जो व्हे प्रोटीन सप्लीमेंट लेते हैं या बहुत अधिक पशु प्रोटीन खाते हैं, उन्हें मुंहासे हो सकते हैं, खासकर चेहरे और पीठ पर। इसका कारण निम्न हो सकता है:

• आईजीएफ-1 हार्मोन में परिवर्तन
• हरी सब्जियों और एंटीऑक्सीडेंट की कमी

इसके अलावा, यदि आपके आहार में विटामिन और पानी की कमी है, तो आपकी त्वचा के बेजान और रूखी होने की संभावना अधिक होती है।

गलत प्रोटीन स्रोत चुनने से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।

सभी प्रोटीन स्रोत एक जैसे नहीं होते। बहुत अधिक लाल मांस, प्रसंस्कृत मांस या संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है और हृदय रोग का खतरा भी बढ़ सकता है।

यह सप्लीमेंट प्रोटीन के साथ-साथ अन्य पोषक तत्वों का संतुलित सेवन प्रदान करता है।

इसलिए, विशेषज्ञ प्रोटीन के निम्नलिखित स्रोतों को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं:

• मछली
• त्वचा रहित मुर्गी
• अंडा
• टोफू
• फलियाँ
• कम वसा वाला दूध

हम प्रोटीन की सही मात्रा कैसे ले सकते हैं?

प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।

प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से प्राप्त प्रोटीन में अक्सर विटामिन, खनिज और अन्य लाभकारी पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। वयस्कों को प्रोटीन के लिए केवल सप्लीमेंट पर निर्भर रहने के बजाय अपने प्रोटीन स्रोतों में विविधता लानी चाहिए।

इसे दिन भर में समान रूप से वितरित करें।

एक ही भोजन में बहुत अधिक प्रोटीन लेने के बजाय, इसे मुख्य भोजनों में समान रूप से वितरित करना बेहतर है ताकि शरीर द्वारा इसका अवशोषण अधिक कुशलता से हो सके।

हरी सब्जियों और स्टार्च को अच्छी तरह मिला लें।

संतुलित आहार अभी भी आवश्यक है:

• हरी सब्जियां
• फल
• साबुत अनाज
• स्वस्थ वसा

यह शरीर को ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है, पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं।

अधिक प्रोटीन का सेवन करने वाले लोगों को गुर्दे की कार्यप्रणाली को सुचारू रखने और निर्जलीकरण से बचने के लिए पर्याप्त पानी पीने पर ध्यान देना चाहिए। निम्नलिखित मामलों में, उचित प्रोटीन सेवन के बारे में सलाह के लिए डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है:

• क्या आप जल्दी वजन कम करना चाहते हैं?
• उच्च-तीव्रता प्रशिक्षण
• व्हे प्रोटीन का नियमित सेवन करें।
• लिवर, किडनी या हृदय संबंधी रोग होना।

प्रोटीन स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, लेकिन अधिक मात्रा हमेशा बेहतर नहीं होती। शरीर की आवश्यकताओं के अनुरूप संतुलित और विविध आहार दीर्घकालिक स्वास्थ्य और आकर्षक व्यक्तित्व का आधार है।

पाठकों से अनुरोध है कि वे वीडियो देखें:

स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-khi-bo-sung-protein-qua-nhieu-169260515195932804.htm