थान होआ शहर में अनोखा जैविक कृषि बाज़ार

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बाज़ार में बेची जाने वाली वस्तुएँ जैविक और पर्यावरण-अनुकूल मानकों पर खरी उतरनी चाहिए। मालिक वह व्यक्ति होना चाहिए जो बाज़ार में सीधे सामान बेच रहा हो।

थान होआ शहर (थान होआ) के ठीक मध्य में, हर महीने, स्वच्छ, पर्यावरण के अनुकूल कृषि के प्रति जुनून रखने वाले उत्साही युवाओं का एक समूह "पीसफुल अर्ली मार्केट" नामक बाजार में इकट्ठा होता है।

"शांतिपूर्ण प्रारंभिक बाजार" की स्थापना कुछ युवा लोगों के विचार से की गई थी, जो स्वच्छ, हरे, सुरक्षित, टिकाऊ के मानदंडों के साथ जैविक कृषि उत्पादन के समान अभिविन्यास वाले सदस्यों के आदान-प्रदान और कनेक्शन के लिए एक स्थान बनाने की इच्छा रखते थे ...

Các gian hàng tại phiên chợ thu hút đông đảo khách hàng. Ảnh: Quốc Toản. — बाज़ार में लगी दुकानों ने बड़ी संख्या में ग्राहकों को आकर्षित किया। फोटो: *क्वोक टोआन।*

हर मौसम का अपना अलग भोजन होता है, इसलिए "पीसफुल अर्ली मार्केट" में आकर ग्राहक मौसमी सब्ज़ियाँ, कंद, फल, केक, बीज, मुर्गी के अंडे, आवश्यक तेल, साबुन... चुन सकते हैं... कृषि उत्पाद और कृषि उत्पादों से बने सामान उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित और पर्यावरण के अनुकूल होने चाहिए। इस बाज़ार में विक्रेताओं और खरीदारों के लिए यही मुख्य मानदंड भी है।

बाज़ार प्लास्टिक पैकेजिंग और नायलॉन बैग के इस्तेमाल को "ना" कहता है। इसके बजाय, निर्माता अक्सर ग्राहकों के लिए उत्पादों को कागज़ के थैलों और केले के पत्तों में पैक करते हैं ताकि पर्यावरण के लिए हानिकारक कचरे को कम किया जा सके।

Anh Hà Minh Nguyện - Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp Năm Tầng mang đến phiên chợ sản phẩm trứng gà thảo mộc. Ảnh: Quốc Toản. — नाम तांग कृषि सहकारी समिति के निदेशक श्री हा मिन्ह गुयेन हर्बल मुर्गी के अंडे बाज़ार में लाते हुए। चित्र: *क्वोक तोआन।*

बाज़ार में एक अनिवार्य शर्त यह है कि निर्माता केवल वही उत्पाद बेच सकते हैं जो वे स्वयं बनाते हैं। उत्पादन सुविधाओं के मालिकों को अपने उत्पाद बेचने और "देवताओं" से प्रतिक्रिया सुनने के लिए बाज़ार में उपस्थित रहना होगा। वहाँ से, वे अधिक अनुभव प्राप्त करते हैं, उपभोक्ताओं की ज़रूरतों और रुचियों के अनुरूप उत्पादों के डिज़ाइन और गुणवत्ता में सुधार करते हैं।

"पीसफुल अर्ली मार्केट" में, नाम तांग एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव ( थान होआ ) के निदेशक, श्री हा मिन्ह गुयेन ने ग्राहकों को हर्बल अंडों से परिचित कराने के लिए दर्जनों ट्रे तैयार की हैं। यह बूथ 2 वर्ग मीटर से भी छोटा है, लेकिन इसे देखने और खरीदारी करने के लिए काफी लोग आते हैं।

Sản phẩm trứng gà thảo mộc của Hợp tác xã nông nghiệp Năm Tầng (Thanh Hóa) được bày bán tại phiên chợ. Ảnh: Quốc Toản. — नाम तांग कृषि सहकारी समिति (थान्ह होआ) के हर्बल अंडों के उत्पाद बाज़ार में बेचे जा रहे हैं। फोटो: *क्वोक तोआन।*

हर्बल मुर्गी के अंडों के उत्पादन की प्रक्रिया के बारे में बात करते हुए, श्री गुयेन ने बताया: "हम मुर्गियों को पालने के लिए अनाज और जड़ी-बूटियों का इस्तेमाल करते हैं। खास बात यह है कि हमारे फार्म में हज़ारों मुर्गियाँ एंटीबायोटिक दवाओं का इस्तेमाल नहीं करतीं, इसलिए तैयार मुर्गी के अंडों की पौष्टिकता, स्वच्छता और उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षा की गारंटी होती है। नियमित मुर्गी के अंडों की तुलना में, हर्बल मुर्गी के अंडों में ओमेगा 3 की मात्रा सामान्य अंडों से 10-15 गुना ज़्यादा होती है।"

कम लागत के कारण, जैविक अंडों की कीमत सुपरमार्केट या औद्योगिक अंडों में मिलने वाले अन्य प्रकार के अंडों से ज़्यादा नहीं होती। इस बाज़ार के माध्यम से, हम उपभोक्ताओं तक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद पहुँचाने की आशा करते हैं, साथ ही हरित, स्वच्छ उत्पादन के लिए प्रतिबद्ध हैं और पर्यावरण व समाज के प्रति ज़िम्मेदारी भी निभाते हैं।

Các sản phẩm nông sản mang tới phiên chợ phải do chính nhà sản xuất trực tiếp bán. Ảnh: Quốc Toản. — बाज़ार में लाए गए कृषि उत्पादों को सीधे उत्पादकों द्वारा ही बेचा जाना चाहिए। फोटो: *क्वोक टोआन।*

जहाँ आम बाज़ारों में विक्रेता अक्सर मुनाफ़े को प्राथमिकता देते हैं, वहीं "पीसफुल मॉर्निंग मार्केट" में "छोटे दुकानदारों" की सोच बिल्कुल उलट होती है। वे मुनाफ़े को प्राथमिकता नहीं देते, बल्कि इससे भी ज़्यादा ज़रूरी बात यह है कि युवा स्वच्छ और सुरक्षित उत्पादों का इस्तेमाल करके उपभोक्ताओं की आदतों को बदलने में योगदान देना चाहते हैं...

बाज़ार में बिकने वाला प्रत्येक जैविक कृषि उत्पाद, प्रांत के भीतर और बाहर के युवाओं के जुनून, प्रयासों और दृढ़ संकल्प की कहानियों से जुड़ा है, जो टिकाऊ उत्पादन के रास्ते में आने वाली कठिनाइयों पर विजय पाने के लिए संघर्ष करते हैं। यह बाज़ार युवाओं के लिए उत्पादों की आपूर्ति और माँग को बढ़ावा देने और जोड़ने, उत्पाद ब्रांड और ट्रेडमार्क बनाने, उपभोग बाज़ारों का विस्तार करने, उत्पादों के उत्पादन और उपभोग को जोड़ने के लिए साझेदार खोजने का एक अवसर भी है... और कृषि उत्पादों के ब्रांड और मूल्य को बढ़ाने में योगदान देता है।

Các sản phẩm nông sản được bày bán tại phiên chợ đáp ứng tiêu chí sạch, an lành và thân thiện với môi trường. Ảnh: Quốc Toản. — बाज़ार में बेचे जाने वाले कृषि उत्पाद स्वच्छ, सुरक्षित और पर्यावरण के अनुकूल होने के मानदंडों पर खरे उतरते हैं। फोटो: *क्वोक टोआन।*

बाली फूड्स उत्पादन सुविधा ( न्हे एन ) की मालिक सुश्री गुयेन फुओंग लिएन ने कहा: "आज के बाजार में आकर, मैं बीजों से बने उत्पाद जैसे ब्राउन राइस फ्लॉस बार, ब्राउन राइस सीवीड बार लाती हूं... सभी उत्पादों में ट्रेस करने योग्य इनपुट सामग्री होती है और वे परिरक्षकों का उपयोग नहीं करते हैं; उत्पादों में दीमक-रोधी या फफूंदी-रोधी रसायन नहीं होते हैं। इन उत्पादों के माध्यम से, मैं बाजार पर समान उत्पादों की तुलना में अलग मूल्य लाने की उम्मीद करती हूं, और साथ ही ग्राहकों की संतुष्टि को व्यावसायिक मूल्य के माप के रूप में लेती हूं।"

बाज़ार में ग्राहक अपने स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित उत्पाद चुनते हैं। फोटो: क्वोक टोआन। — बाज़ार में ग्राहक अपने स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित उत्पाद चुनते हैं। फोटो: *क्वोक टोआन।*

उत्तर से दक्षिण तक दर्जनों उत्पादकों को एकत्रित करने वाले कई मेलों के माध्यम से, इस मेले ने युवाओं को कृषि क्षेत्र में अपना करियर शुरू करने के लिए प्रेरित किया है। मेले में लाए गए उत्पादों पर स्थानीय सांस्कृतिक छाप दिखाई देती है।

"पीसफुल अर्ली मार्केट" के सह-संस्थापक श्री ले मिन्ह कुओंग ने बताया: "वर्तमान में, इस बाज़ार में हनोई, हा नाम, नाम दीन्ह, निन्ह बिन्ह, थान होआ, न्घे एन, हा तिन्ह से दर्जनों जैविक कृषि उत्पादक एकत्रित हुए हैं... यह छोटे से लेकर सूक्ष्म उद्यमों, उन व्यवसायों के लिए एक उपयुक्त मंच है जो अभी शुरू हो रहे हैं, और जिनके पास बिचौलियों की लागत कम करने के लिए विपणन करने हेतु अधिक पूँजी नहीं है। प्रत्येक बाज़ार सत्र के बाद, सदस्य एक साथ बैठेंगे, चर्चा करेंगे और उत्पादन एवं व्यवसाय के बारे में सीख लेंगे।"

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doc-dao-cho-nong-san-huu-co-o-thanh-pho-thanh-hoa-d404968.html