मानसिकता बदलें, कृषि उत्पाद का मूल्य बढ़ाएँ

'लचीला अनुकूलन - संसाधनों का उन्मुक्त उपयोग - सफलताओं में तेजी', मानसिकता में बदलाव, कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि के संदेश के साथ, कृषि क्षेत्र आत्मविश्वास के साथ नए वर्ष में प्रवेश कर रहा है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्री श्री ले मिन्ह होआन ने टेट अवकाश के अवसर पर कृषि क्षेत्र के नए युग के बारे में कांग थुओंग समाचार पत्र के संवाददाताओं के साथ साक्षात्कार किया।

- 2024 में कृषि, वानिकी और मत्स्य निर्यात 62.5 अरब अमेरिकी डॉलर के प्रभावशाली आंकड़े तक पहुँच जाएगा। मंत्री महोदय इस उपलब्धि के बारे में क्या सोचते हैं?

मंत्री ले मिन्ह होआन: 2024 जैसे परिणाम प्राप्त करने के लिए, हमें सबसे पहले किसानों की सराहना करनी चाहिए, विशेष रूप से उन लोगों की जिन्हें तूफान नंबर 3 के बाद नुकसान हुआ। क्योंकि किसानों के समर्थन के बिना कोई भी जीत बहुत मुश्किल है।

2024 में, हमारा देश 18 मिलियन टन चावल निर्यात और 5.75 बिलियन अमरीकी डॉलर के कारोबार के साथ एक रिकॉर्ड स्थापित करेगा। चित्रात्मक चित्र

इसके अलावा, कृषि उत्पादन की सोच से कृषि आर्थिक सोच की ओर बदलाव लाने में स्थानीय लोगों की गतिशीलता भी देखी गई। पिछले साल, सोन ला, हंग येन, हाई डुओंग , ताई गुयेन और दक्षिणपूर्व... ने बाज़ारों को जोड़ने के लिए कई व्यापार मेलों का आयोजन करते हुए काफ़ी सक्रियता दिखाई।

निर्यात बाज़ार बहुत विविध हैं। हर बाज़ार के अलग-अलग मानक, नियम और तकनीकी बाधाएँ होती हैं। कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय, विदेश मंत्रालय, उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय आदि से जानकारी स्थानीय स्तर पर भेजी जाती है और वहाँ से उसे तुरंत किसानों तक पहुँचाया जाता है।

मंत्रालयों, शाखाओं की पहल, स्थानीय लोगों की गतिशीलता, संघों, उद्योगों, व्यवसायों और किसानों की भागीदारी ने बाज़ार के संकेतों के अनुसार उत्पादन करने की आदत को आकार देने में मदद की है। हम वही बेचते हैं जिसकी बाज़ार को ज़रूरत होती है, न कि जो हमारे पास है। दूसरे शब्दों में, हम उत्पादों को वस्तुओं में बदल देते हैं। उत्पाद वे हैं जो हम बना सकते हैं, और वस्तुएँ वे हैं जिनकी बाज़ार को ज़रूरत है और जिन्हें हम बेच सकते हैं। ये वे कारक हैं जो 2024 में कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों के निर्यात कारोबार को 62.5 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँचाने में मदद करते हैं।

- हालाँकि, कई लोगों का मानना ​​है कि कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों के निर्यात की अभी भी बहुत गुंजाइश है, क्योंकि वर्तमान में हमारे अधिकांश उत्पाद मुख्यतः कच्चे रूप में ही निर्यात किए जाते हैं। इस पर आपकी क्या टिप्पणी है?

मंत्री ले मिन्ह होआन: यद्यपि बाजार में अनेक कठिनाइयां हैं, लेकिन इसमें अपार संभावनाएं भी हैं, जिनका हमने अभी तक पूरा उपयोग नहीं किया है।

उदाहरण के लिए, चक्रीय कृषि। शायद, कृषि क्षेत्र ने अभी इस राह पर अपनी प्रारंभिक अवस्था में ही कदम रखा है। लंबे समय से, किसान केवल चावल उगाना, चावल के दाने काटकर बेचना ही जानते रहे हैं, और कभी-कभी यह भूल जाते हैं कि चावल के अलावा, हमारे पास पुआल, ठूंठ, भूसा भी है... जिसका उपयोग सब्सट्रेट के रूप में या बायोमास ऊर्जा के लिए छर्रों के रूप में किया जा सकता है। अगर हम केवल चावल के दानों को ही देखते हैं, तो इसका मतलब है कि हम मूल्य श्रृंखला के सबसे निचले स्तर - कच्चे उत्पादों की बिक्री - को ही देख रहे हैं।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्री ले मिन्ह होआन। फोटो: बाओ थांग

पिछले साल, कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय ने चीन को फ्रोजन ड्यूरियन निर्यात करने के लिए एक प्रोटोकॉल पर हस्ताक्षर किए, जिससे प्रसंस्कृत उत्पादों का अनुपात धीरे-धीरे बढ़ने में मदद मिली। प्रसंस्कृत उत्पादों का मूल्य अर्ध-कच्चे उत्पादों की तुलना में दर्जनों, सैकड़ों गुना अधिक होता है।

इसके अलावा, अगर हम सिर्फ़ एक स्थानीय, एकल उद्योग पर ध्यान दें, तो प्राप्त मूल्य भी बहुत कम होगा। उदाहरण के लिए, कॉफ़ी के मामले में, लंबे समय से लोग सिर्फ़ कॉफ़ी बीन्स बेचने में रुचि रखते रहे हैं, और कॉफ़ी बीन्स से बने पानी का मूल्य केवल लगभग 2% होता है, जबकि शेष 98% मूल्य फेंक दिया जाता है। वहीं, कॉफ़ी के अवशेषों का हाइड्रोपोनिक सब्ज़ियों के लिए सब्सट्रेट के रूप में, मिट्टी को बेहतर बनाने के लिए उर्वरक के रूप में, और यहाँ तक कि सौंदर्य प्रसाधनों में भी पुन: उपयोग किया जा सकता है।

कई देशों ने कॉफ़ी के अवशेषों पर चक्रीय सिद्धांत लागू किया है। वे मशरूम उगाने के लिए कॉफ़ी के अवशेषों का उपयोग करते हैं, फिर मशरूम की कटाई के बाद बचे हुए सभी उप-उत्पादों को पशु आहार के रूप में उपयोग करते हैं। प्रश्न यह है कि हम इस 98% त्यागे गए मूल्य का दोहन कैसे कर सकते हैं।

पारिस्थितिक कृषि और हरित कृषि के ऐसे मॉडल हमें उत्पादन प्रबंधन में अलग तरह से सोचने के लिए मजबूर करते हैं। पर्यावरण की रक्षा के लिए, उत्पादन को फेंकने और प्रसंस्करण में अधिक समय लगाने के बजाय, हम चक्रीय सिद्धांत लागू कर सकते हैं ताकि कुछ भी फेंका न जाए। मैं इस बात पर ज़ोर देना चाहता हूँ ताकि सभी देख सकें कि 2024 के परिणाम बहुत अच्छे हैं, लेकिन दुनिया तेज़ी से बदल रही है, इसलिए हमारे पास अभी भी बेहतर करने की गुंजाइश है।

- नये साल के लिए क्या उपाय है मंत्री जी?

मंत्री ले मिन्ह होआन: ज्ञान-आधारित कृषि, हरित कृषि, डिजिटल कृषि, चक्रीय कृषि, परस्पर संबद्ध कृषि, बहु-क्षेत्रीय और बहु-क्षेत्रीय संपर्कों के युग में, तंत्र में विखंडन विकास की गुंजाइश को सीमित कर रहा है। यदि इसमें बदलाव किया जाए, तो कृषि क्षेत्र 3.5% से अधिक की वृद्धि दर प्राप्त कर सकता है, और निर्यात 62.5 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक हो सकता है।

इस संदर्भ में, एक महत्वपूर्ण समाधान आधुनिक और टिकाऊ कृषि मॉडल लागू करना है। वृत्ताकार कृषि, सटीक कृषि, डिजिटल कृषि आदि जैसे मॉडल संसाधनों का अनुकूलन करने, पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभावों को कम करने और दीर्घकालिक विकास सुनिश्चित करने में मदद करेंगे।

तदनुसार, चक्रीय कृषि संसाधनों की बर्बादी को कम करने और पर्यावरण की रक्षा करने की कुंजी है। खेती, पशुधन और जलीय कृषि को उचित तरीके से संयोजित करके, चक्रीय कृषि न केवल उत्पादकता बढ़ाने में मदद करती है, बल्कि पारिस्थितिकी तंत्र की रक्षा भी करती है, जिससे कृषि उत्पादों से अतिरिक्त मूल्य का सृजन होता है।

कृषि क्षेत्र का अतिरिक्त मूल्य बेहिसाब चक्रीय कृषि उत्पादों में भी निहित हो सकता है। एकीकृत कृषि मॉडल न केवल आर्थिक दक्षता लाते हैं, बल्कि भूमि की सुरक्षा भी करते हैं, उत्सर्जन कम करते हैं और अत्यधिक मूल्य प्रदान करते हैं।

सटीक और स्मार्ट कृषि वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति पर आधारित एक विकास प्रवृत्ति है, जो किसानों को सटीक और प्रभावी ढंग से निगरानी और प्रबंधन करने में मदद करती है। इस प्रकार, लागत कम करने, उत्पादकता बढ़ाने और उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों को लाभ पहुँचाने में मदद मिलती है।

बहु-स्तरीय मूल्य कृषि, प्रसंस्करण, पैकेजिंग, विपणन और निर्यात को मिलाकर, कृषि उत्पादों के ब्रांड निर्माण में एक महत्वपूर्ण कदम है। इससे वियतनामी कृषि उत्पादों को उत्पादन से लेकर उपभोग तक एक स्थायी मूल्य श्रृंखला बनाने में मदद मिलती है।

इन कृषि मॉडलों को प्रभावी ढंग से संचालित करने के लिए, प्रबंधन मॉडल में बदलाव ज़रूरी है। विशेष रूप से, एकल-क्षेत्रीय प्रबंधन मानसिकता से बहु-क्षेत्रीय प्रबंधन की ओर बदलाव, ऐसे मॉडल लागू करना जो कृषि को वानिकी, जलीय कृषि, पर्यटन आदि के साथ जोड़ते हों ताकि एक व्यापक विकास पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण हो सके, संसाधनों का अधिकतम उपयोग हो और उच्च मूल्य प्राप्त हो सके।

दूसरी ओर, वियतनाम में 33 मिलियन हेक्टेयर से अधिक प्राकृतिक भूमि और लगभग 100 मिलियन हेक्टेयर समुद्री सतह है, लेकिन नए युग में कृषि शायद प्रशासनिक सीमाओं से परे जाने के समय तक पहुंच गई है।

राष्ट्रीय विकास के इस दौर में, क्या हमें अपने पास मौजूद संसाधनों का दोहन करना स्वीकार करना चाहिए? हम फ़सलें उगाने और पशुधन बढ़ाने के लिए दूसरे देशों के साथ सहयोग कर सकते हैं, और साथ ही प्रशांत महासागर में समुद्री खाद्य का दोहन करने के लिए दूसरे देशों के साथ सहयोग करने हेतु बड़े समुद्री बेड़े बना सकते हैं।

विकास के लिए, हमें क्षेत्रीय दायरे से आगे बढ़कर जुड़ना होगा और अधिक बहुस्तरीय मूल्यों का निर्माण करना होगा। किसी एक उद्योग को निम्न स्तर पर रखकर सोचने से विकास नहीं होगा और अवसर हाथ से निकल जाएगा। अगर हम अफ्रीका में कृषि, चावल की खेती और पशुपालन में निवेश करने वाले देशों की तुलना में धीमे हैं और अवसर चूक जाते हैं, तो वियतनाम के लिए इस बाज़ार में कृषि उत्पाद बेचना बहुत मुश्किल हो जाएगा। प्रबंधन की सोच को एकल उद्योग से बहु-उद्योग में बदलने से जुड़ाव पैदा होगा, जिससे केवल अंकगणित ही नहीं, बल्कि घातीय दक्षता भी आएगी।

- उत्पादों को विश्व बाजार में लाना, व्यापार संवर्धन अत्यंत महत्वपूर्ण माना जाता है, क्या आप इसके बारे में अधिक जानकारी साझा कर सकते हैं?

मंत्री ले मिन्ह होआन: नए दौर में, हमें अलग तरह से सोचने और मिलकर बड़ा सोचने की ज़रूरत है। हाल ही में, कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय ने उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय के साथ मिलकर बीजिंग (चीन) में एक फल महोत्सव का आयोजन किया, जिसका उद्देश्य कृषि उत्पादों को देश के भीतरी इलाकों तक पहुँचाना है। कृषि उत्पादों को ऊँचे दामों पर बेचने के लिए, दुनिया के सबसे बड़े कृषि उपभोक्ता चीन के मध्य में कृषि उत्पादों को प्रदर्शित करने और उनका प्रचार करने के लिए जगहें होनी चाहिए।

वो दिन गए जब वियतनामी कृषि उत्पादों का सीमा पार, कम मात्रा में निर्यात किया जाता था। अब हमें व्यापक दृष्टिकोण अपनाना होगा, और यह स्पष्ट संदेश देना होगा कि विदेश में मंत्रालय, शाखाएँ, दूतावास और व्यापार एजेंसियाँ हमेशा व्यवसायों के साथ हैं।

धन्यवाद!

"बारिश में, अगर आप नीचे देखेंगे तो आपको कीचड़ दिखाई देगा, लेकिन अगर आप आगे देखेंगे तो आपको इंद्रधनुष दिखाई देगा" के दर्शन के साथ, आइए हम सब मिलकर पुराने साल का गर्व के साथ अंत करें और "लचीलेपन से अनुकूलन करें - संसाधनों का दोहन करें - सफलताओं में तेज़ी लाएँ" के कार्य संदेश के साथ 2025 में प्रवेश करने के लिए सीमाओं पर नज़र डालें।

स्रोत: https://congthuong.vn/bo-truong-le-minh-hoan-doi-tu-duy-nang-gia-tri-nong-san-371515.html