कोरिया यात्रा: सियोल की यात्रा के दौरान इन 4 कैफ़े को ज़रूर देखें

सियोल में 4 अद्वितीय कैफे खोजें, जो खूबसूरत स्थानों, परिष्कृत पेय और समृद्ध कोरियाई संस्कृति के साथ पर्यटकों के लिए अवश्य देखने योग्य स्थान है।

एचएचएसएस एक शांत, न्यूनतम शैली वाला आरामदायक वातावरण वाला कैफ़े है जो दक्षिण कोरिया के सियोल के मंगवोन-डोंग इलाके में स्थित है। (स्रोत: निक्केई एशिया)

दक्षिण कोरिया में, जहाँ निजी घरों का इस्तेमाल शायद ही कभी लोगों के मिलने-जुलने की जगह के रूप में होता है, कॉफ़ी शॉप लंबे समय से आदर्श सामाजिक स्थान रहे हैं। कोरियाई लोग कॉफ़ी शॉप में न केवल एस्प्रेसो पीने जाते हैं, बल्कि डेट करने, समूहों में पढ़ाई करने, बातचीत करने, काम करने या बस एक शांत कोने में किताब पढ़ने के लिए भी जाते हैं।

देश भर में 1,00,000 से ज़्यादा कॉफ़ी शॉप्स के साथ, जिनमें से लगभग 25,000 राजधानी सियोल में स्थित हैं, यहाँ की कॉफ़ी संस्कृति सिर्फ़ खानपान तक सीमित नहीं रही, बल्कि जीवनशैली, व्यक्तिगत सौंदर्यबोध और समकालीन शहरी जीवन की एक विशेषता बन गई है। नीचे दिए गए चार कैफ़े कोरियाई कॉफ़ी संस्कृति की विविधता और रचनात्मकता के ज्वलंत उदाहरण हैं।

हाउस ऑफ विनाइल: येओनहुई-डोंग के दिल में क्लासिक धुनें

हाउस ऑफ़ विनाइल, येओनहुई-डोंग की क्लासिक वास्तुकला का प्रतिनिधित्व करता है, जो कभी अपनी आलीशान हवेलियों के लिए जाना जाता था। (स्रोत: निक्केई एशिया)

जीवंत होंगडे जिले के पास और योनसेई विश्वविद्यालय के बगल में स्थित, सेओडेमुन जिले का योनहुई-डोंग अपने पुराने विला के लिए जाना जाता है, जो कभी प्रमुख राजनेताओं और व्यापारियों के घर हुआ करते थे। आज, कई घरों को रचनात्मक स्थानों में बदल दिया गया है, जो एक युवा और गतिशील समुदाय के निर्माण में योगदान दे रहे हैं।

हाउस ऑफ़ विनाइल यहाँ के मुख्य आकर्षणों में से एक है। बार अपने उच्च-स्तरीय साउंड सिस्टम से प्रभावित करता है जिसमें क्लासिक अल्निको स्पीकर लगे हैं, जो अक्सर आर एंड बी और हल्का जैज़ बजाते हैं। लकड़ी की अलमारियों पर नोरा जोन्स, टॉम मिश या फ्रैंक सिनात्रा के विनाइल रिकॉर्ड रखे हैं, जो एक शांत जगह और कलात्मक तस्वीरों के लिए एक आदर्श पृष्ठभूमि बनाते हैं।

दुकान की खास मिठाइयाँ हैं पर्सिमोन पावलोवा और ग्रीन टी पाउंड केक। (स्रोत: निक्केई एशिया)

दूसरी मंजिल को चमड़े के सोफे, लकड़ी की कुर्सियों और गर्म रोशनी से एक क्लासिक लिविंग रूम की तरह सजाया गया है, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो किताबें पढ़ना या निजी बातचीत करना चाहते हैं। मालिक, श्री जंग वू-ह्युक (35 वर्ष), ने कहा कि वह एक ऐसी जगह बनाना चाहते थे जहाँ लोग संगीत और कॉफ़ी के ज़रिए "ठीक" हो सकें। एक बहुत ही आलीशान कैफ़े में असफल होने के बाद, उन्होंने अपने अनुभव से सीखा और युवाओं के लिए एक आरामदायक डिज़ाइन अपनाया।

मेनू भी बेहद सावधानी से तैयार किया गया है। कॉफ़ी बीन्स प्रतिष्ठित घरेलू आपूर्तिकर्ताओं से आयात की जाती हैं। सिग्नेचर कॉफ़ी में अंगूर, ग्रेपफ्रूट और चॉकलेट फ्लेवर वाली होंडुरास फ़िल्टर कॉफ़ी; कैंटालूप, शहद और अनानास फ्लेवर वाली स्प्लैश डाइक्विरी शामिल हैं। इसके अलावा, पके हुए पर्सिमोन पावलोवा और माचा केक को सोशल नेटवर्क पर तस्वीरें शेयर करने के चलन के अनुरूप खूबसूरती से प्रस्तुत किया गया है।

एचएचएसएस: जीवन की भागदौड़ के बीच एक शांत जगह

एचएचएसएस का किचन काउंटर एक गर्मजोशी और घर जैसा एहसास देता है। (स्रोत: निक्केई एशिया)

मंगवोन-डोंग सियोल के उभरते हुए इलाकों में से एक है, जहाँ पारंपरिक बाज़ारों, स्ट्रीट फ़ूड और अनोखे बुटीक का संगम है। यहाँ, HHSS अपनी अवधारणा और माहौल, दोनों में एक अनोखा कैफ़े है।

एक पुरानी इमारत की तीसरी मंज़िल पर स्थित, जिसमें एक मसाज पार्लर और एक स्टू रेस्टोरेंट भी है, HHSS मूल रूप से 34 वर्षीय नोह हान-हो का डिज़ाइन कार्यालय था। इस जगह का इस्तेमाल शुरू में काम और रिसेप्शन के लिए किया जाता था, लेकिन धीरे-धीरे यह लोकप्रिय हो गया क्योंकि दोस्त और सहकर्मी यहाँ घूमने, कॉफ़ी पीने और सोशल मीडिया पर तस्वीरें साझा करने के लिए आते थे। कुछ विचार-विमर्श के बाद, नोह ने कार्यालय को कहीं और स्थानांतरित करने और मई 2023 से इसे एक आधिकारिक कैफ़े में बदलने का फैसला किया।

अपने शांत और कम तनाव वाले वातावरण के कारण, एचएचएसएस छात्रों और फ्रीलांसरों के लिए एक पसंदीदा विकल्प बन गया है। (स्रोत: निक्केई एशिया)

एचएचएसएस की पहचान सिर्फ़ तीसरी मंज़िल की खिड़की पर नीले टेप से लिखे शब्द और प्रवेश द्वार पर एक बड़ा लाल "एच" है। अंदर, कैफ़े एक ठेठ कोरियाई अपार्टमेंट जैसा दिखता है, जिसमें चरमराती लकड़ी के फर्श, बर्तनों से भरी एक छोटी सी रसोई, दरवाज़े पर ग्राहकों के जूते कतार में लगे हैं, और एक अजीब सा शांत वातावरण है। कोई पृष्ठभूमि संगीत नहीं है, बस लकड़ी की खनक और हल्के कदमों की आहट सुनाई देती है। एक बिल्ली कैफ़े में चुपचाप चहलकदमी कर रही थी, जिससे घर जैसा माहौल और भी बढ़ गया।

अपनी न्यूनतम और मैत्रीपूर्ण जगह के साथ, HHSS कई छात्रों, फ्रीलांसरों और निजता पसंद करने वालों को आकर्षित करता है। यह दुकान हलचल भरे सियोल के बीचों-बीच एक शांत जगह जैसी है।

हेरिटेज क्लब: जहाँ परंपरा और आधुनिकता का मिलन होता है

सेओसुल्ला-गिल वॉकिंग स्ट्रीट पर स्थित, हेरिटेज क्लब हाल ही में पर्यटकों के लिए एक लोकप्रिय पड़ाव बन गया है। (स्रोत: निक्केई एशिया)

जोंगनो, सियोल का ऐतिहासिक और सांस्कृतिक केंद्र है, जहाँ ग्योंगबोकगंग पैलेस, ग्वांगजैंग बाज़ार और कई पारंपरिक धार्मिक स्थल स्थित हैं। हाल के वर्षों में, इस क्षेत्र की सियोसुल्ला-गिल स्ट्रीट अपनी शांत जगह, प्राचीन ईंट की दीवारों और हवादार छतों वाले कई कैफ़े के कारण धीरे-धीरे पर्यटकों और स्थानीय लोगों के लिए एक पसंदीदा जगह बन गई है।

एक पारंपरिक कोरियाई हनोक हाउस में स्थित, हेरिटेज क्लब पुराने ज़माने के आकर्षण और आधुनिक सेवा का मिश्रण प्रदान करता है। दिन में, यह घर पर बने सेब और दालचीनी के लट्टे वाली एक कॉफ़ी शॉप है। अंधेरा होने के बाद, यह गिनीज़ जैसी आयातित बियर और ऑर्गेनिक चॉकलेट बियर के साथ एक जीवंत बार में बदल जाता है।

पारंपरिक हनोक स्थान सेओसुल्ला-गिल स्ट्रीट के आकर्षण को और भी बढ़ा देता है। रात में, हेरिटेज क्लब एक जीवंत बार में बदल जाता है। (स्रोत: निक्केई एशिया)

अपनी केंद्रीय स्थिति के कारण, बार प्रत्येक ग्राहक के लिए सेवा समय को दो घंटे तक सीमित रखता है। हालाँकि, इससे हेरिटेज क्लब का आकर्षण कम नहीं होता। पारंपरिक वास्तुकला और समकालीन भावना का मिश्रण इस जगह को सियोल के युवाओं और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए एक पसंदीदा मिलन स्थल बनाता है।

ले मोंटब्लैंक: एक बहुसांस्कृतिक पड़ोस में एक छोटा सा कोना

इटावन के पास स्थित हेबांगचोन, जो कभी विदेशी समुदाय का केंद्र हुआ करता था, एक पहाड़ी इलाका है जहाँ भीड़-भाड़ वाले घर और एक पुरानी यादों से भरा माहौल है। 1945 में कोरियाई प्रायद्वीप से जापानियों की वापसी के बाद, यह इलाका कई कोरियाई प्रवासियों का घर बन गया। आज, हेबांगचोन कैफ़े, रेस्टोरेंट और स्वतंत्र दुकानों से भरा हुआ है जो कोरियाई और विदेशियों, दोनों को आकर्षित करते हैं।

ले मोंटब्लैंक में प्रवेश करते ही, आगंतुकों को पहली मंजिल पर एक बेकरी दिखाई देगी। (स्रोत: निक्केई एशिया)

ले मोंटब्लैंक इस इलाके के मुख्य आकर्षणों में से एक है। पहाड़ी पर स्थित, यह शहर के मनोरम दृश्य और एक आरामदायक छत प्रदान करता है। यह घर पहले जियोन सन-ह्ये के पति की बुनाई की कार्यशाला हुआ करता था, और इसी याद ने उन्हें 2018 में इसे एक कैफ़े में बदलने के लिए प्रेरित किया। वूल बॉल मूस और स्वेटर मूस जैसी मिठाइयाँ पुरानी यादों और पाक कला का मिश्रण हैं, जो जियोन ने टोक्यो के ले कॉर्डन ब्लू में सीखी थीं।

पहली मंजिल पर एक खुली रसोई है जहाँ मेहमान बेकिंग प्रक्रिया देख सकते हैं। गर्मियों में, आइलैंड सनसेट चाय - रास्पबेरी, एल्डरफ्लावर और बेरीज़ वाली एक दक्षिण अफ़्रीकी काली चाय - एक लोकप्रिय विकल्प है। सर्दियों में, अनानास, जंगली गुलाब और नारियल वाली बादाम काली चाय कई मेहमानों की पसंदीदा होती है।

ले मोंटब्लैंक न केवल युवाओं को, बल्कि कई वृद्ध ग्राहकों और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को भी आकर्षित करता है, क्योंकि यह शिनहेउंग मार्केट के पास स्थित है, जहाँ कई यूरोपीय शैली के वाइन बार, फ़ैशन स्टोर और बिस्ट्रो हैं। सुश्री जियोन ने बताया कि शिनहेउंग में, आगंतुक यूरोप और हांगकांग (चीन) के बीच के अंतरसंबंध को महसूस कर सकते हैं। "यहाँ हर स्टोर की अपनी पहचान है, और यही पूरे मोहल्ले में जीवंतता पैदा करता है।"

दुकान के मिठाई मेनू का एक मुख्य आकर्षण स्वेटर के आकार का मूस केक है। (स्रोत: निक्केई एशिया)

सियोल में, कॉफ़ी सिर्फ़ एक पेय से कहीं बढ़कर है। यह युवाओं के लिए अपने व्यक्तित्व को अभिव्यक्त करने का एक ज़रिया है, शहर के बीचों-बीच सुकून पाने का एक ज़रिया है, और आधुनिक जीवन में लोगों को जोड़ने का एक ज़रिया है। हाउस ऑफ़ विनाइल, एचएचएसएस, हेरिटेज क्लब या ले मोंटब्लैंक जैसी दुकानें कोरिया के रंगीन शहरी जीवन की झलक पेश करती हैं।

पारंपरिक हनोक घरों से लेकर पुरानी इमारतों या पहाड़ी ढलानों पर स्थित रचनात्मक स्थानों तक, सियोल की कॉफ़ी संस्कृति पुराने और नए, निजता और समुदाय, सौंदर्य और कार्यक्षमता का एक नाज़ुक मिश्रण प्रस्तुत करती है। एक वैश्विक महानगर की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में, ये कॉफ़ी शॉप आज भी एक विशिष्ट भूमिका निभाती हैं, क्योंकि ये ऐसी जगहें हैं जहाँ लोग शांति पाते हैं, जहाँ भावनाएँ, यादें और सुंदरता स्वाभाविक और गहराई से एक साथ मौजूद होती हैं।

स्रोत: https://baoquocte.vn/du-lich-han-quoc-4-quan-ca-phe-ban-khong-nen-bo-lo-khi-den-seoul-321330.html