विश्व बाजार पर कब्ज़ा करने के लिए कियान गियांग पक्षी के घोंसले को लाना

वियतनाम बर्ड नेस्ट एसोसिएशन के उपाध्यक्ष फाम दुय खिम ने कहा कि वियतनाम में वर्तमान में लगभग 24,000 पक्षी घोंसला घर हैं, जिनका उत्पादन 150-200 टन प्रति वर्ष है, जिनमें से किएन गियांग 3,000 से अधिक पक्षी घोंसला घरों के साथ देश में सबसे आगे है, जिससे पक्षी घोंसला सामग्री का एक बड़ा क्षेत्र बनता है। हालाँकि, किएन गियांग के अधिकांश पक्षी घोंसले केवल घरेलू स्तर पर ही उपयोग में लाए जाते हैं या अनौपचारिक रूप से निर्यात किए जाते हैं।

फैन्ज़ा बर्ड्स नेस्ट लिमिटेड कंपनी (हा टीएन सिटी) की उत्पादन सुविधा में पक्षी के घोंसले का प्रसंस्करण।

3,000 से अधिक स्वैलो हाउस

किएन गियांग में व्यावसायिक पक्षी घोंसला पालन उद्योग 2003 से विकसित हो रहा है, और राच गिया शहर में पहली बार पक्षी घोंसला घर दिखाई दिए। पिछले दो दशकों में, प्रांत में पक्षी घोंसला घरों की संख्या तेज़ी से बढ़ी है, जो 3,000 के आंकड़े को पार कर गई है, और मुख्य रूप से राच गिया शहर, हा तिएन शहर और होन दात, किएन लुओंग, चाउ थान और आन मिन्ह जिलों में केंद्रित है। राच गिया शहर वर्तमान में प्रांत में सबसे अधिक पक्षी घोंसला घरों वाला इलाका है, जहाँ 800 से अधिक घर हैं।

किएन गियांग में न केवल पक्षियों के घोंसलों की संख्या में भारी वृद्धि हुई है, बल्कि विशेषज्ञों द्वारा उनकी गुणवत्ता की भी अत्यधिक सराहना की गई है। मलेशियाई विशेषज्ञों के अनुसार, वियतनामी पक्षियों के घोंसलों में एक विशिष्ट सुगंध और उच्च पोषण सामग्री होती है, और वे विश्व बाजार में लोकप्रिय हैं। इससे किएन गियांग के पक्षियों के घोंसलों के लिए चीन, कोरिया, जापान, यूरोप और उत्तरी अमेरिका जैसे संभावित बाजारों तक पहुँचने के अपार अवसर खुलते हैं। हालाँकि, वास्तव में, पक्षियों के घोंसलों का अधिकांश उत्पादन वर्तमान में केवल घरेलू स्तर पर ही खपत किया जाता है या मध्यस्थ व्यवसायों के माध्यम से अनौपचारिक रूप से निर्यात किया जाता है।

थुआन एन आयात निर्यात विकास निवेश संयुक्त स्टॉक कंपनी के महानिदेशक श्री ले वान ताई - जो चीनी बाजार में किएन गियांग पक्षी के घोंसलों की शुरूआत को बढ़ावा दे रही इकाई है, ने कहा कि वे एक क्षेत्रीय सर्वेक्षण के बाद राच गिया शहर, हा तिएन शहर और होन दात जिले में पक्षी के घोंसलों की गुणवत्ता से बहुत प्रभावित हुए।

यहाँ कई चिड़िया के घोंसले प्रसंस्करण संयंत्रों ने व्यवस्थित रूप से निवेश किया है, आईएसओ मानक और निर्यात के लिए आवश्यक प्रमाणपत्र प्राप्त किए हैं। आगे बढ़ने के लिए, इन व्यवसायों को अंतर्राष्ट्रीय भागीदारों के कड़े मानकों को पूरा करते हुए, कानूनी प्रक्रियाओं को शीघ्रता से पूरा करना होगा। साथ ही, उन्हें नीतिगत बाधाओं को दूर करने और बड़े बाजारों के साथ सहयोग के अवसरों का विस्तार करने के लिए प्रबंधन एजेंसियों के सहयोग की भी आवश्यकता है।

वो ट्रुओंग तोआन स्ट्रीट क्षेत्र (राच गिया शहर) में कुछ पक्षियों के घोंसले वाले घर।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के निदेशक ले हू तोआन ने कहा कि प्रांत में पक्षी पालन उद्योग के विकास के लिए सभी अनुकूल परिस्थितियाँ मौजूद हैं। हालाँकि, व्यावसायिक और व्यवस्थित विकास ही सफलता का निर्णायक कारक है। पक्षी पालकों को न केवल इस पक्षी प्रजाति की जैविक विशेषताओं का गहन ज्ञान होना आवश्यक है, बल्कि गुणवत्ता और रोग सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए पक्षी घरों के डिज़ाइन, उपकरण स्थापना, आकर्षण, देखभाल और पक्षी घोंसलों की कटाई जैसी तकनीकी प्रक्रियाओं का भी कड़ाई से पालन करना चाहिए।

आधुनिक तकनीक का प्रयोग

उत्पादन क्षमता में सुधार के लिए, स्विफ्टलेट पालने वाले कई परिवारों ने आधुनिक उपकरणों में निवेश किया है, जैसे कि स्विफ्टलेट को आकर्षित करने के लिए ध्वनि प्रणालियाँ, स्वचालित आर्द्रीकरण प्रणालियाँ, दूरस्थ निगरानी उपकरण, आदि। इसके कारण, पक्षियों के घोंसलों की उत्पादकता और गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार हुआ है, जिससे उत्पादों को बाजार की बढ़ती माँगों को पूरा करने में मदद मिली है। कुछ व्यवसायों ने आईएसओ, एचएसीसीपी जैसे अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार प्रसंस्करण कारखानों में साहसपूर्वक निवेश किया है, जिससे एक बंद प्रसंस्करण प्रक्रिया सुनिश्चित होती है और उत्पाद का मूल्य बढ़ता है।

हालाँकि, सामान्य आकलन के अनुसार, किएन गियांग में चिड़िया के घोंसले की खेती का उद्योग अभी भी छोटा, खंडित और गैर-पेशेवर है। कई चिड़िया के घोंसले की खेती करने वाले परिवार सामान्य मानकों का पालन किए बिना, मनमाने ढंग से काम करते हैं, जिससे चिड़िया के घोंसले की गुणवत्ता में असंगति आती है, जिससे ब्रांड बनाना मुश्किल हो जाता है। विदेशी बाज़ारों तक पहुँचने में यही सबसे बड़ी बाधा है, जहाँ आयात मानकों पर कड़ा नियंत्रण होता है।

डू लॉन्ग बर्ड नेस्ट कंपनी लिमिटेड (राच गिया सिटी) की निदेशक सुश्री होआंग डुक न्हा के अनुसार, कच्चे पक्षी के घोंसलों की खुदरा कीमत वर्तमान में 1.4 - 1.6 मिलियन VND/100g, पंख वाले पक्षी के घोंसले 2.5 मिलियन VND/100g, A5 आकार के पूर्व-संसाधित पक्षी के घोंसले लगभग 3 मिलियन VND/100g हैं। निर्यात उत्पादों के लिए, मानकों को पूरा करने वाले कच्चे पक्षी के घोंसलों की कीमत 18-25 मिलियन VND/किलोग्राम तक होती है, जबकि पंखों के साथ सूखे पूर्व-संसाधित पक्षी के घोंसले की कीमत ग्राहकों की आवश्यकताओं के आधार पर 35-45 मिलियन VND/किलोग्राम होती है। इसके उच्च मूल्य के बावजूद, आधिकारिक तौर पर निर्यात नहीं किए जाने के कारण, किएन गियांग पक्षी के घोंसले ने अभी तक अपनी पूरी क्षमता का दोहन नहीं किया है, अधिकांश उत्पाद अभी भी घरेलू स्तर पर या चीन को अनौपचारिक निर्यात के लिए सौंपे गए उद्यमों के माध्यम से ही खपत होते हैं।

डू लॉन्ग बर्ड्स नेस्ट लिमिटेड लायबिलिटी कंपनी (राच गिया सिटी) में श्रमिक पक्षियों के घोंसलों को परिष्कृत करते हुए।

किएन गियांग प्रांत के उद्योग एवं व्यापार विभाग के निदेशक, ट्रुओंग वान मिन्ह के अनुसार, आधिकारिक निर्यात को बढ़ावा देने से किएन गियांग चिड़िया के घोंसले के उद्योग को अपनी स्थिति सुधारने, उत्पाद मूल्य को अनुकूलित करने और बाज़ार का विस्तार करने में मदद मिलेगी। हालाँकि, ऐसा करने के लिए, चिड़िया के घोंसले के किसानों, प्रसंस्करण उद्यमों और प्रबंधन एजेंसियों के बीच घनिष्ठ संबंध स्थापित करने की आवश्यकता है।

विश्व बाज़ार में कियान गियांग बर्ड्स नेस्ट की पहुँच बढ़ाने के लिए, उत्पादन प्रक्रिया को पेशेवर बनाना, आधुनिक तकनीक का इस्तेमाल और गुणवत्ता मानकों को सुनिश्चित करना ज़रूरी है। साथ ही, व्यवसायों को ब्रांड बनाने, उत्पादों को बढ़ावा देने और वितरण चैनलों के विस्तार में भी भारी निवेश करना होगा। अगर एक व्यवस्थित विकास रणनीति बनाई जाए, तो न केवल चीनी बाज़ार, बल्कि जापान, कोरिया, अमेरिका या यूरोप जैसे देश भी कियान गियांग बर्ड्स नेस्ट के लिए संभावित गंतव्य बन जाएँगे।

लेख और तस्वीरें: KIEU DIEM

* पाठ 2: बाधाओं को दूर करना।

स्रोत: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/dua-yen-sao-kien-giang-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-25294.html