विन्ह तुय स्वच्छ चावल

QTO - क्वांग त्रि में, जब स्वादिष्ट चावल की बात होती है, तो कई लोग लंबे समय से ले थुई और त्रिउ फोंग जिलों के चावल का जिक्र करते आए हैं। हालांकि, क्वांग निन्ह में एक खास तरह का चावल है जो अपनी खुशबूदार और भरपूर स्वाद के लिए मशहूर है, और इसे ब्रांडेड करके पूरे देश के प्रांतों और शहरों में बेचा जाता है।

क्वांग निन्ह कम्यून में वर्तमान में 2,469 हेक्टेयर क्षेत्र में धान की खेती होती है। हालांकि, विन्ह तुय गांव में उगाए गए धान के दाने कहीं अधिक चिपचिपे, स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। इस क्षेत्र के धान की श्रेष्ठ गुणवत्ता के बारे में बताते हुए, विन्ह ट्रुंग कृषि सेवा सहकारी समिति के अध्यक्ष और निदेशक श्री डो वान नाम ने कहा: "यह क्षेत्र प्रकृति की कृपा से उपजाऊ मिट्टी और स्वच्छ मीठे पानी के स्रोतों से समृद्ध है। शायद यही कारण है कि यहां चिपचिपे, सुगंधित धान के दाने पैदा होते हैं जो कई लोगों को पसंद आते हैं।"

"अच्छी खबर तेजी से फैलती है," और विन्ह तुय चावल की मांग कम्यून के अंदर और बाहर दोनों जगह बढ़ने लगी, खासकर एचटी1, हुआंग थोम और पी6 जैसी नई चावल की किस्मों के आने से इसकी प्रतिष्ठा धीरे-धीरे बढ़ती गई। ग्राहकों की संख्या बढ़ी और बाजार देशभर के प्रांतों और शहरों तक फैल गया।

बढ़ती उपभोक्ता मांग को पूरा करने और विन्ह तुय चावल ब्रांड को स्थापित करने के लिए, सरकार के सहयोग से, विन्ह ट्रुंग कृषि सेवा सहकारी समिति ने मशीनरी, पैकेजिंग डिजाइन और उत्पाद लेबलिंग में निवेश किया है। स्वच्छ विन्ह तुय चावल विकसित करने की यात्रा भी लंबी रही है। स्वादिष्ट, चिपचिपा चावल प्राप्त करने और उपभोक्ताओं के बीच एक ब्रांड स्थापित करने के लिए, स्थानीय स्तर पर कई प्रयोग किए गए हैं और उपयुक्त चावल की किस्मों का चयन किया गया है।

विन्ह तुय चावल अपनी गुणवत्ता को लगातार साबित कर रहा है - फोटो: डी.एन.

क्वांग निन्ह कम्यून की पीपुल्स कमेटी के कार्यालय के प्रमुख डो मुओई के अनुसार: उपभोक्ताओं की विन्ह तुय चावल की बढ़ती लोकप्रियता को देखते हुए, कम्यून ने इस उत्पाद को ओसीओपी उत्पाद के रूप में विकसित करने का निर्णय लिया। 2019 में, विन्ह तुय चावल उत्पादन मॉडल को विन्ह ट्रुंग कृषि सेवा सहकारी समिति द्वारा कार्यान्वित किया गया। शुरुआत में, सहकारी समिति ने आधुनिक प्रसंस्करण लाइन के बिना, मैन्युअल तरीकों का उपयोग करके प्रायोगिक आधार पर चावल का उत्पादन किया, और कच्चे माल का क्षेत्रफल केवल लगभग 10 हेक्टेयर था, इसलिए उत्पादन और उपभोग को व्यवस्थित करने में कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा।

इसे स्थानीय क्षेत्र के प्रमुख उत्पादों में से एक मानते हुए, कम्यून ने सहकारी समिति को अपनी उत्पादन प्रणाली में सुधार करने और उत्पादन क्षेत्र का विस्तार करने में मदद करने के लिए सभी आवश्यक सुविधाएं प्रदान की हैं और मशीनरी एवं खेती योग्य भूमि के रूप में सहायता उपलब्ध कराई है। 2021 में, विन्ह तुय चावल को 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिली। मान्यता प्राप्त होने के बावजूद, स्थानीय मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल स्वादिष्ट चावल की किस्मों की खोज के लिए, विन्ह ट्रुंग सहकारी समिति सुगंधित, स्वादिष्ट और उच्च उपज वाली विशेष चावल की किस्मों को उत्पादन में लाने के लिए निरंतर अनुसंधान और शोध कर रही है।

प्रारंभ में, विन्ह ट्रुंग सहकारी समिति ने उत्पादन के लिए P6 किस्म के चावल का चयन किया। हालांकि यह एक स्वादिष्ट और अधिक उपज देने वाली किस्म है, लेकिन कई वर्षों की खेती के बाद इसकी गुणवत्ता धीरे-धीरे कम होती गई। सहकारी समिति ने अन्य चावल किस्मों पर शोध और उन्हें विकसित करने का प्रयास जारी रखा, लेकिन ये किस्में कुछ ही मौसमों तक कारगर रहीं और बाद में इनकी उपज घटने लगी। नई चावल किस्मों के साथ प्रयोग करने के बाद, सहकारी समिति वर्तमान में HT1, TBR97 और QC03 जैसी प्रमुख किस्मों का उत्पादन कर रही है। ये अधिक उपज देने वाली किस्में हैं जिनके चावल के दाने चिपचिपे और स्वादिष्ट होते हैं और इनका स्वाद भरपूर होता है, जो उपभोक्ताओं को बहुत पसंद आता है।

स्वादिष्ट चावल की किस्म के अलावा, विन्ह तुय चावल की लोकप्रियता और ग्राहकों के बीच इसके भरोसेमंद होने का मुख्य कारण इसकी कृषि पद्धतियाँ हैं। उपभोक्ताओं के लिए सुगंधित, स्वादिष्ट और "स्वच्छ" चावल उत्पादन के उद्देश्य से, विन्ह ट्रुंग कृषि सेवा सहकारी समिति ने एसआरआई (चावल सघनता प्रणाली) कृषि पद्धति को चुना है। यह एक पर्यावरण के अनुकूल कृषि पद्धति है जिसमें खाद और जैविक सूक्ष्मजीव उर्वरकों के उपयोग को प्राथमिकता दी जाती है और रासायनिक उर्वरकों का उपयोग सीमित किया जाता है।

चावल उच्च गुणवत्ता और शुद्धता का है, जिसके परिणामस्वरूप प्रति वर्ष अपेक्षाकृत अधिक बिक्री होती है। ग्राहकों की मांग को पूरा करने के लिए, सहकारी समिति ने अपने कृषि क्षेत्र को प्रारंभिक 10 हेक्टेयर से बढ़ाकर लगभग 100 हेक्टेयर कर दिया है। औसतन, विन्ह ट्रुंग कृषि सेवा सहकारी समिति प्रतिवर्ष बाजार में 20 टन शुद्ध विन्ह तुय चावल की आपूर्ति करती है, जो अधिकतम 30 टन तक पहुंच जाती है। संपूर्ण चावल कृषि क्षेत्र एसआरआई (चावल सघनता प्रणाली) प्रक्रिया का पालन करता है, जिससे विन्ह तुय शुद्ध चावल ब्रांड के मानकों को सुनिश्चित किया जाता है।

क्वांग निन्ह कम्यून की पार्टी कमेटी के सचिव फाम ट्रुंग डोंग के अनुसार, विन्ह तुय चावल स्थानीय ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) उत्पादों में से एक है, जिसे उपभोक्ता इसकी गुणवत्ता के लिए बहुत पसंद करते हैं। उत्पाद के विकास में सहयोग के लिए, कम्यून सरकार ने हाल ही में सहकारी समिति को गोदाम प्रणाली, पिसाई मशीनें, पैकेजिंग मशीनें और कई अन्य आधुनिक मशीनें और उपकरण स्थापित करने के लिए लगभग 1.2 बिलियन वीएनडी की धनराशि प्रदान की है। आधुनिक मशीनों की बदौलत, विन्ह तुय स्वच्छ चावल उत्पादन मॉडल अपनी प्रसंस्करण और पैकेजिंग प्रक्रियाओं को लगातार बेहतर बना रहा है। भविष्य में, सरकार और सहकारी समिति उत्पाद डिजाइनों में सुधार करना जारी रखेंगे, उच्च गुणवत्ता वाली और उपयुक्त चावल की किस्मों का चयन करेंगे ताकि अधिक सुगंधित और चिपचिपे चावल के दाने तैयार किए जा सकें, जिससे विन्ह तुय स्वच्छ चावल ब्रांड बाजार में अपनी विश्वसनीयता और स्थिति को मजबूत कर सके।

डी.एन

स्रोत: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/gao-sach-vinh-tuy-a1872b0/