कॉफी की कीमतें कम हुईं, अरेबिका अपने शिखर से "गिर" गई, 2025 के अंत तक बाजार का पूर्वानुमान क्या है?

रॉयटर्स के एक सर्वेक्षण के अनुसार, रोबस्टा कॉफी की कीमतें 2025 के अंत तक 4,200 डॉलर प्रति टन रहने का अनुमान है, जो बुधवार के बंद भाव से 28% कम है। ऐसा शीर्ष उत्पादकों ब्राजील और वियतनाम से आपूर्ति में सुधार के कारण होगा।

15 फ़रवरी 2025 को आज की कॉफ़ी की कीमत

मुनाफावसूली की गतिविधियों के चलते दुनिया भर में कॉफ़ी की कीमतों में उतार-चढ़ाव रहा। रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतों में सप्ताह के मध्य से गिरावट जारी रही, जबकि अरेबिका कॉफ़ी की कीमतों में लगातार कई बार तेज़ी से बढ़ोतरी के बाद गिरावट आई।

आज, 15 फ़रवरी को, घरेलू कॉफ़ी की कीमतें 130,000 - 131,500 VND/किग्रा के बीच हैं। वियतनाम में अभी शुष्क मौसम चल रहा है, जो अक्टूबर 2024 से सितंबर 2025 तक कॉफ़ी की फसल का पाँचवाँ महीना है। 2025 के शुष्क मौसम में, मध्य हाइलैंड्स के कुछ क्षेत्रों में वर्षा की कमी और कम प्रवाह के कारण स्थानीय जल संकट का अनुमान है। इसलिए, उत्पादन के लिए सक्रिय जल स्रोत कई किसानों के लिए रुचिकर हैं।

वियतनाम के मध्य हाइलैंड्स में प्रमुख कॉफी उत्पादक क्षेत्रों में मौसमी शुष्क मौसम का अनुभव हो रहा है, और अगले कॉफी फसल के लिए फूल को बढ़ावा देने के लिए अप्रैल में बारिश का मौसम शुरू होने की उम्मीद है, जिसकी कटाई अक्टूबर 2025 - सितंबर 2026 फसल वर्ष में की जाएगी।

बाजार के घटनाक्रम पर टिप्पणी करते हुए, व्यापारियों ने कहा कि हाल के दिनों में लंबी तेजी के बाद, सप्ताह के अंतिम कारोबारी सत्र में बाजार में कुछ जोरदार मुनाफावसूली देखी गई। एक महीने की तेजी के बाद, परिसमापन दबाव के कारण निकट अवधि के अरेबिका कॉफी वायदा अपने सर्वकालिक उच्च स्तर से नीचे आ गए। हालाँकि, बाजार के सत्र के निचले स्तर पर पहुँचने पर रोस्टरों की ओर से कुछ खरीदारी भी हुई।

ब्राजीलियन कॉफी एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन (सेकैफे) की एक रिपोर्ट के अनुसार, वैश्विक कॉफी आपूर्ति के बारे में चिंताओं ने कीमतों को सर्वकालिक उच्च स्तर पर पहुंचा दिया है, ब्राजील के कॉफी निर्यात में जनवरी में साल-दर-साल 1.6% की गिरावट आई है और यह 3.98 मिलियन बैग रह गया है।

ब्राज़ील के मौसम पूर्वानुमानों के अनुसार, अगले हफ़्ते प्रमुख अरेबिका उत्पादक क्षेत्रों में, मौसमी रूप से शुष्क सर्दियों के महीनों से पहले, अनुकूल मौसम की स्थिति रहेगी। इस पर कड़ी नज़र रखी जाएगी क्योंकि ब्राज़ील की 2025-26 की कॉफ़ी फ़सल कटाई से पहले ही विकसित हो रही है।

जनवरी 2025 में, वियतनाम का कॉफ़ी निर्यात 154,635 टन तक पहुँच गया, जिसका मूल्य 799.48 मिलियन अमरीकी डॉलर था, जो जनवरी 2024 की तुलना में मात्रा में 33% कम लेकिन मूल्य में 28% अधिक था। उच्च निर्यात मूल्यों के कारण, जनवरी 2025 में औसत मूल्य 5,181 अमरीकी डॉलर/टन था, जो 2024 में 4,178 अमरीकी डॉलर/टन के औसत मूल्य से बहुत अधिक था। हालाँकि, जनवरी 2025 में कीमत नवंबर 2024 में निर्धारित रिकॉर्ड मूल्य से अभी भी कम थी, जब यह 5,855 अमरीकी डॉलर/टन तक बढ़ गई थी।

15 फ़रवरी को कुछ प्रमुख क्रय क्षेत्रों में घरेलू कॉफ़ी की कीमतों में 1,300 - 1,500 VND/किग्रा की भारी गिरावट आई। (स्रोत: aivivu)

वर्ल्ड एंड वियतनाम के अनुसार, 14 फ़रवरी को कारोबारी सत्र के अंत में, आईसीई फ्यूचर्स यूरोप लंदन पर मार्च 2025 में डिलीवरी के लिए रोबस्टा कॉफ़ी की कीमत 59 अमेरिकी डॉलर घटकर 5,735 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई। मई 2025 में डिलीवरी के लिए 62 अमेरिकी डॉलर घटकर 5,726 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई। औसत कारोबारी मात्रा कम रही।

आईसीई फ्यूचर्स यूएस न्यू यॉर्क एक्सचेंज पर अरेबिका कॉफ़ी की कीमतें, जिनकी डिलीवरी अवधि मार्च 2025 है, 19.15 सेंट की भारी गिरावट के साथ 419.75 सेंट/पाउंड पर कारोबार कर रही थीं। वहीं, मई 2025 की डिलीवरी अवधि में 17.70 सेंट की गिरावट के साथ 407.40 सेंट/पाउंड पर कारोबार कर रही थीं। कारोबार की मात्रा ज़्यादा थी।

15 फ़रवरी को कुछ प्रमुख ख़रीद क्षेत्रों में घरेलू कॉफ़ी की कीमतों में 1,300 - 1,500 VND/किग्रा की भारी गिरावट आई। इकाई: VND/किग्रा

औसत मूल्य	मध्यम
USD/VND विनिमय दर	25,190	- 117
डाक लाक	131,000	- 1,300
लाम डोंग	129,500	- 1,500
जिया लाई	131,000	- 1,300
डाक नॉन्ग	131,000	- 1,500

(स्रोत: giacaphe.com)

12 प्रमुख बाज़ार और व्यापार विश्लेषकों के बीच रॉयटर्स के एक सर्वेक्षण के अनुसार, रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतें 2025 के अंत तक 4,200 डॉलर प्रति टन रहने का अनुमान है, जो बुधवार के बंद भाव से 28% कम है। इसकी वजह शीर्ष उत्पादकों ब्राज़ील और वियतनाम से बेहतर आपूर्ति है। अरेबिका कॉफ़ी की कीमतों में भी साल के अंत तक लगभग 30% की गिरावट आने का अनुमान है क्योंकि बहुत ज़्यादा कीमतें माँग को कम कर देती हैं।

2024-2025 में ब्राजील की वैश्विक कॉफी आपूर्ति लगभग 66.4 मिलियन बैग तक पहुंचने का अनुमान है।

सर्वेक्षण में यह भी पाया गया कि अगले फसल वर्ष जुलाई 2025 से जून 2026 तक, जो ब्राजील के द्विवार्षिक कॉफी चक्र में निचला वर्ष है, उत्पादन 2.7% घटकर 64.6 मिलियन बैग रहने की उम्मीद है, जिसमें रोबस्टा (कोनिलोन) उत्पादन में मामूली वृद्धि से अरेबिका में गिरावट की आंशिक रूप से भरपाई हो जाएगी।

ब्राज़ील का रोबस्टा उत्पादन 2025-26 में बढ़कर 24.5 मिलियन बैग होने का अनुमान है, जो पिछले सीज़न में 21 मिलियन बैग था। अरेबिका उत्पादन पिछले सीज़न के 43.4 मिलियन बैग से घटकर 40.55 मिलियन बैग रहने का अनुमान है। हालाँकि, कुछ प्रतिभागियों ने अगले सीज़न, 2026-27 में उत्पादन में वृद्धि की संभावना जताई है।

सर्वेक्षण में यह भी अनुमान लगाया गया है कि अक्टूबर 2025-सितंबर 2026 फसल वर्ष में वियतनाम का कॉफी उत्पादन 29 मिलियन बैग तक पहुंच जाएगा, जो वर्तमान 2024-2025 फसल वर्ष से 3.57% अधिक है, जिसमें उत्पादन 28 मिलियन बैग होने का अनुमान है।

वैश्विक स्तर पर कॉफी की कमी के कारण कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गई हैं, जिससे कुछ व्यापारियों और कमोडिटी व्यापारियों पर दबाव बढ़ गया है, क्योंकि यदि किसान अनुबंधित मात्रा के अनुसार आपूर्ति नहीं कर पाते हैं तो उन्हें नुकसान उठाना पड़ सकता है, साथ ही उन्हें कॉफी वायदा कीमतों में वृद्धि के कारण वित्तीय जोखिम का भी सामना करना पड़ सकता है।

नेस्ले ने कहा कि उसे इस वर्ष कॉफी की कीमतों में अपेक्षा से अधिक वृद्धि करनी पड़ेगी, हालांकि उसने वादा किया कि वह बढ़ी हुई लागत का कुछ हिस्सा उपभोक्ताओं पर डालेगी।

ब्राजील के मिनास गेरैस राज्य में मध्य-बाजार कॉफी व्यापारी सेंट्रल डू कैफे ने ग्राहकों को भेजे नोटिस में कहा कि वह अपने ऋणों पर पुनः बातचीत करने के लिए इस सप्ताह से अपने परिचालन को अस्थायी रूप से निलंबित कर देगा।

स्रोत: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1522025-gia-ca-phe-ha-nhiet-arabica-roi-tu-muc-cao-nhat-du-bao-thi-truong-cuoi-nam-2025-the-nao-304346.html