जापानी चावल की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर, थाईलैंड ने निर्यात बढ़ाने के लिए उठाया फायदा

घरेलू स्तर पर चावल की कम कीमतों ने थाई किसानों को जापानी बाजार में अवसर तलाशने के लिए प्रेरित किया है, जहां चावल की कीमतें तेजी से बढ़ रही हैं।

दक्षिणी थाईलैंड के एक खेत में किसान चावल की कटाई करते हुए - फोटो: एएफपी

निक्केई एशिया के अनुसार, कुछ किसान तो बढ़ती विविधतापूर्ण स्वाद की पूर्ति के लिए कोशीहिकारी चावल की खेती की ओर भी रुख कर रहे हैं - एक ऐसी किस्म जो उच्च गुणवत्ता वाले जापानी चावल का उत्पादन करती है।

1993 में अपने खराब स्वाद के कारण आपातकालीन आयात में असफल रहा थाई चावल अब जापान में एशियाई व्यंजनों की लोकप्रियता के कारण अधिक लोकप्रिय हो रहा है।

वोनापोब एक्सपोर्ट कंपनी ने कहा कि "मुलायम और मीठे" थाई चावल की छवि जापानियों के बीच ज़्यादा लोकप्रिय हो रही है। साथ ही, वर्ष की शुरुआत से अक्टूबर 2025 तक जापान को निर्यात किए गए थाई चमेली चावल की मात्रा 2024 के पूरे वर्ष की तुलना में छह गुना बढ़ गई है।

जबकि जापान में खुदरा चावल की कीमतें 4,300 येन प्रति 5 किलोग्राम (लगभग 27.6 अमरीकी डॉलर) से अधिक हो गई हैं - जो 2022 के बाद से उच्चतम स्तर है, जापान में बेचा जाने वाला थाई चावल काफी सस्ता है, लगभग 3,200 येन प्रति 5 किलोग्राम, जो मांग को प्रोत्साहित करने में योगदान देता है।

जापान के कृषि , वानिकी और मत्स्यपालन मंत्रालय ने भी 2026 की फसल में मुख्य चावल उत्पादन में 5% की कटौती का अनुमान लगाया है, जिसके कारण जापान में चावल की कीमतें ऊंची बनी रह सकती हैं।

जापानी बाजार के विपरीत, थाईलैंड का चावल निर्यात मूल्य 2007 के बाद से अपने निम्नतम स्तर पर आ गया है, जोकि मात्र 356 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है, जिसका कारण वैश्विक चावल बाजार में अग्रणी देश भारत द्वारा सफेद चावल के निर्यात पर प्रतिबंध लगाने और फिर उसे हटाने का कदम है।

यद्यपि कृषि का सकल घरेलू उत्पाद में 10% से भी कम योगदान है, फिर भी थाईलैंड विश्व का तीसरा सबसे बड़ा चावल निर्यातक है, इसलिए नए आउटलेट खोजना महत्वपूर्ण है।

हालांकि, वर्ष के पहले 9 महीनों में जापान को थाई चावल का निर्यात अभी भी 15% कम हुआ है, क्योंकि थाई चमेली चावल कुल मात्रा का केवल 3% है और चिपचिपाहट, सुगंध और दाने के आकार के मामले में जापानी चावल को प्रतिस्थापित करना मुश्किल है।

इसके अलावा, अमेरिका-जापान व्यापार वार्ता ने जापान को "न्यूनतम पहुंच" ढांचे के भीतर अमेरिकी चावल के आयात को बढ़ाने के लिए मजबूर किया, जिससे उसे थाईलैंड से आयात 300,000 टन से घटाकर 70,000 से 80,000 टन करना पड़ा।

इस कम सकारात्मक दृष्टिकोण को देखते हुए, कुछ थाई किसान जापानी चावल की किस्मों की खेती की ओर रुख कर रहे हैं।

उदोन थानी प्रांत (थाईलैंड के उत्तर-पूर्व) में, सेक्सन किसान पहली बार जापान को 50 टन कोशीहिकारी निर्यात करने की तैयारी कर रहे हैं, जबकि इसके लिए उन्हें 341 येन/किग्रा का कर देना पड़ रहा है, क्योंकि यह अधिमान्य कोटा में शामिल नहीं है।

उनका मानना ​​है कि गर्म जलवायु और प्रति वर्ष 2-3 फसलें लेने की क्षमता के कारण, जापानी किस्मों से उगाए गए थाई चावल को अभी भी जापानी चावल की आधी कीमत पर बेचा जा सकता है, लेकिन गुणवत्ता समान रहेगी।

जापान में काम करने और कोशीहिकारी चावल की किस्म की गुणवत्ता से प्रभावित होने के बाद, श्री सेक्सन ने लगभग 50 हेक्टेयर में 50 लोगों का एक उत्पादन समूह स्थापित किया, जो मुख्य रूप से घरेलू स्तर पर बिक्री करता था, तथा जापानी बाजार में आपूर्ति की कमी के संदर्भ में निर्यात की ओर मुड़ गया।

उयेन फुओंग

स्रोत: https://tuoitre.vn/gia-gao-nhat-ban-tang-ky-luc-thai-lan-tranh-thu-day-manh-xuat-khau-20251203112210027.htm