समुद्र पार मीठे फल लाने की यात्रा

बाक गियांग - वियतनाम की एक प्रसिद्ध विशेषता, बाक गियांग लीची, न केवल घरेलू उपभोक्ताओं द्वारा पसंद की जाती है, बल्कि अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में भी छाई हुई है। इस मीठे फल की महासागर पार की यात्रा लीची उत्पादकों के अथक प्रयासों और संरक्षण एवं परिवहन तकनीक में सुधार की कहानी है।

उच्च-स्तरीय बाजारों तक पहुंच

बाक गियांग देश का सबसे बड़ा लीची उत्पादक क्षेत्र है, जहाँ प्रकृति ने मीठी, रसीली और पौष्टिक लीची के उत्पादन के लिए विशेष रूप से उपयुक्त जलवायु और मिट्टी प्रदान की है। यह न केवल स्थानीय लोगों के लिए गौरव की बात है, बल्कि बाक गियांग लीची दूर-दूर तक पहुँच चुकी है और घरेलू और विदेशी उपभोक्ताओं का दिल जीत रही है। 2025 में, पूरे प्रांत में लगभग 29.7 हज़ार हेक्टेयर लीची होगी, जो फल उत्पादक क्षेत्र का 60% से अधिक होगा, और अनुमानित उत्पादन 1,65,000 टन होगा। विशिष्ट मीठी सुगंध, उत्कृष्ट गुणवत्ता और सुरक्षित उत्पादन प्रक्रिया ने बाक गियांग लीची को उपभोक्ताओं द्वारा अत्यधिक सराहा और विश्वसनीय उत्पाद बनने में मदद की है।

ग्लोबल फूड इम्पोर्ट एक्सपोर्ट ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (चू टाउन) में लीची प्रसंस्करण।

विकास प्रक्रिया के दौरान, लीची स्थायी कृषि , स्वर्ग और पृथ्वी के क्रिस्टलीकरण और किसानों के श्रम का प्रतीक बन गई है, जिसने वियतनामी ब्रांड को दुनिया भर में पहुँचाने में योगदान दिया है। आज तक, लीची को 8 देशों में भौगोलिक संकेतों द्वारा संरक्षित किया गया है, जिनमें शामिल हैं: चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, ऑस्ट्रेलिया, कोरिया, सिंगापुर, लाओस और कंबोडिया। सख्त निरीक्षण प्रक्रियाओं को पूरा करने के कारण, बैक गियांग लीची जापान, संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप जैसे मांग वाले बाजारों पर विजय प्राप्त करने में आश्वस्त है और दुनिया भर के 30 से अधिक देशों और क्षेत्रों में मौजूद है।

मोवा प्लस ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के बाहरी संबंध निदेशक, श्री त्रिन्ह मिन्ह फुओंग ने कहा: "बैक गियांग लीची के साथ कई वर्षों तक काम करने के बाद, हमने महसूस किया है कि यह उन कृषि उत्पादों में से एक है जो अपने स्वादिष्ट स्वाद, उत्कृष्ट गुणवत्ता और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में मजबूत प्रतिस्पर्धात्मकता के कारण यूरोपीय उपभोक्ताओं द्वारा विशेष रूप से पसंद किया जाता है। यूरोपीय संघ वर्तमान में दुनिया के सबसे बड़े कृषि आयात बाजारों में से एक है, जो लीची सहित वियतनाम के प्रमुख उत्पादों के लिए सुनहरे अवसर लेकर आ रहा है।"

वर्तमान में, मोवा प्लस ज्वाइंट स्टॉक कंपनी ने चेक गणराज्य, फ्रांस, जर्मनी, नीदरलैंड और बेल्जियम में शाखाओं का एक नेटवर्क स्थापित किया है, जिससे निर्यात गतिविधियों के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ निर्मित हो रही हैं। इस वर्ष, कंपनी यूरोपीय संघ को निर्यात के लिए लगभग 5,000 टन ताज़ा फल खरीदने की योजना बना रही है, जिसमें बाक गियांग लीची का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। जापानी, यूरोपीय और अमेरिकी बाज़ारों में निर्यात की शर्तों को पूरा करना, बाक गियांग लीची ब्रांड को दुनिया के सभी बाज़ारों पर कब्ज़ा करने के लिए इस फल के "पासपोर्ट" के रूप में और पुष्ट करता है।

मुख्य कारक उत्पाद की गुणवत्ता है।

पिछले दशकों में, लीची, खासकर लुक नगन में, लीची उत्पादकों के लिए सोने-चाँदी का पेड़ बन गई है, लेकिन यह "अच्छी फसल, कम कीमत" की स्थिति से बच नहीं पाई है। समय के साथ, प्रांत ने यह महसूस किया है कि यदि उत्पादों का मूल्य बढ़ाना है, तो उन्हें न केवल घरेलू उपभोग में लाना होगा, बल्कि निर्यात का लक्ष्य भी रखना होगा और उत्पादन को समन्वित तरीके से व्यवस्थित करना होगा। इसके बाद, समाधानों की एक श्रृंखला को समकालिक रूप से लागू किया गया है। कच्चे माल के केंद्रित क्षेत्रों के निर्माण से लेकर प्रारंभिक प्रसंस्करण और पैकेजिंग तक, सभी पर ध्यान दिया गया है।

लोग रात में लीची तोड़ते हैं ताकि सुबह उन्हें पैक कर सकें।

बाक गियांग ने यह निर्धारित किया है कि किसी उत्पाद का सबसे महत्वपूर्ण कारक उसकी गुणवत्ता है, इसलिए उसने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता देखभाल प्रक्रिया को सख्ती से लागू और पालन किया है। अब तक, पूरे प्रांत में लगभग 300 क्षेत्र हैं जिनका क्षेत्र कोड बढ़ता जा रहा है और जिनका क्षेत्रफल 21,000 हेक्टेयर से अधिक है, साथ ही एक पूर्ण प्रसंस्करण, पैकेजिंग और रसद प्रणाली भी है। कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, यह परिणाम उत्पादकों की जागरूकता की दिशा में एक बड़ा कदम है। यानी, बाजार की आवश्यकताओं के अनुसार उत्पादन को व्यवस्थित करना, उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा करना ही अपनी सुरक्षा है।

श्री गुयेन वान क्वेयेन, केप 1 आवासीय समूह, हांग गियांग वार्ड (चू शहर) ने बताया कि लगभग 1 हेक्टेयर लीची के साथ, उनके परिवार का बगीचा कई वर्षों से संयुक्त राज्य अमेरिका के निर्यात क्षेत्र में रहा है। खेती की प्रक्रिया के दौरान, उन्होंने देखभाल डायरी का ध्यानपूर्वक रिकॉर्ड रखा, बगीचे की नियमित रूप से सफाई की, उसे साफ पानी से सींचा और केवल पेशेवर कर्मचारियों की सिफारिशों के अनुसार ही कृषि सामग्री का उपयोग किया। इस प्रक्रिया का सख्ती से पालन करने के कारण, उनके लीची उत्पाद हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं, और पारंपरिक खेती विधियों की तुलना में इकाई द्वारा बेहतर कीमत पर खरीदे जाते हैं।

बाक गियांग लीची का सफ़र सिर्फ़ एक कृषि उत्पाद का निर्यात नहीं है, बल्कि वैश्विक बाज़ार में वियतनामी कृषि उत्पादों की स्थिति को मज़बूत करने का भी है। ये मीठी लीची बाक गियांग प्रांत के लोगों के गौरव को हर जगह पहुँचाते हुए, समुद्र पार करती रही हैं, कर रही हैं और करती रहेंगी।

शुरुआत में, श्री क्वेन भी नए तरीकों को लागू करते समय बदलावों को लेकर झिझक रहे थे, फिर भी उन्होंने अनुभव के आधार पर खेती करने की आदत बनाए रखी। हालाँकि, जब ग्लोबलगैप मानकों के अनुसार लीची उगाने के लाभों को स्पष्ट रूप से समझा गया, और बाक गियांग लीची की विशिष्टताओं को समुद्र पार पहुँचाकर अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों तक पहुँचाने में योगदान दिया, तो लोगों में और भी प्रेरणा आई और वे लगातार निर्देशों का पालन करने लगे।

देखभाल के चरण तक ही सीमित न रहकर, लीची के संरक्षण और प्रसंस्करण के चरण मंत्रालयों, विशेष एजेंसियों, कार्यात्मक एजेंसियों, सभी स्तरों के अधिकारियों और व्यवसायों के लिए रुचिकर हैं। उत्पाद का मूल्य बढ़ाने के लिए, कई व्यवसायों ने निर्यात के लिए लीची को संसाधित करके जूस, डिब्बाबंद जमे हुए गूदे, सिरका जैसे उत्पादों में प्रौद्योगिकी में निवेश किया है। विशेष रूप से, उन्होंने लीची को उसकी मूल ताज़गी बनाए रखते हुए एक वर्ष तक संरक्षित रखने की तकनीक का सफलतापूर्वक उपयोग किया है। हाल ही में, विफोको इम्पोर्ट एक्सपोर्ट ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (बैक गियांग शहर) उत्तर में एकमात्र ऐसी सुविधा है जिसे संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा इस बाजार में निर्यात के लिए लीची की पैकेजिंग करने की अनुमति दी गई है।

प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष कॉमरेड फाम वान थिन्ह ने पुष्टि की कि लीची और अन्य कृषि उत्पादों के मामले में, बाक गियांग प्रांत लगातार उच्चतम गुणवत्ता सुनिश्चित करने, अपनी विशेषताओं को बनाए रखने, और साथ ही घरेलू एवं अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों की खाद्य स्वच्छता एवं सुरक्षा, पता लगाने की क्षमता और तकनीकी मानकों की आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करने के दृष्टिकोण से काम करता है। प्रांत उत्पादों के सर्वेक्षण, हस्ताक्षर और उपभोग की प्रक्रिया में व्यवसायों के लिए सभी अनुकूल परिस्थितियाँ और अधिकतम सहायता प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध है। माल की गुणवत्ता, उत्पत्ति की पारदर्शिता सुनिश्चित करना और प्रत्येक बाज़ार के कड़े तकनीकी मानकों को पूरा करना।

सभी स्तरों, क्षेत्रों, इलाकों, लोगों और व्यवसायों के सहयोग से, बाक गियांग लीची दुनिया भर के कई देशों में मौजूद है। गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाएँ और आधुनिक तकनीक का उपयोग करके संरक्षण, लीची को उनकी ताज़गी और अनोखे स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है। बाक गियांग लीची का सफ़र सिर्फ़ एक कृषि उत्पाद का निर्यात करना ही नहीं है, बल्कि वैश्विक बाज़ार में वियतनामी कृषि उत्पादों की स्थिति को मज़बूत करना भी है। ये मीठी लीची बाक गियांग के लोगों के गौरव को हर जगह पहुँचाते हुए, समुद्र पार करती रही हैं, कर रही हैं और करती रहेंगी।

लेख और तस्वीरें: ट्रुओंग सोन

स्रोत: https://baobacgiang.vn/hanh-trinh-dua-trai-ngot-vuot-dai-duong-postid420352.bbg