हरे पहेली के टुकड़ों को पूरा करना

एसटीओ - वियतश्रिम्प 2025 समाप्त हो गया है, लेकिन अभिविन्यास और समाधानों पर गहन चर्चाओं के साथ 4 सम्मेलन सत्रों की प्रतिध्वनियाँ, विशेष रूप से डिजिटल प्रौद्योगिकी, जैव प्रौद्योगिकी, आदि पर समाधान निश्चित रूप से फैलते रहेंगे, झींगा उद्योग मूल्य श्रृंखला में टुकड़ों को और अधिक पूरी तरह से जोड़ते हुए, दुनिया के हरित उत्पादन और उपभोग के रुझान के अनुरूप झींगा उद्योग को विकसित करने का लक्ष्य रखते हैं।

झींगा उद्योग को हरित बनाने के लिए, नीति की भूमिका अत्यंत आवश्यक है, यदि बहुत महत्वपूर्ण नहीं भी। इसलिए, 2021 से, सरकार और कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय (अब कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ) ने हरित जलीय कृषि के विकास को निर्देशित और दिशा-निर्देशित करने वाले दस्तावेज़ जारी किए हैं। हाल ही में, 19 जून, 2024 को जारी निर्णय संख्या 540/QD-TTg ने 2030 तक कृषि में चक्रीय अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने के लिए विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विकास और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण के अनुप्रयोग पर परियोजना को मंज़ूरी दी है। इसके साथ ही, संबंधित परियोजनाएँ भी हैं जैसे: "सतत जलीय कृषि के लिए जल परिसंचरण प्रणाली में सुधार पर परियोजना"; "वियतनाम में सतत वन प्रबंधन और जैव विविधता संरक्षण को बढ़ावा देने पर परियोजना"; "वियतनाम में जलवायु परिवर्तन के अनुकूल स्मार्ट तटीय समुदायों पर परियोजना"...

वियतनाम अंतर्राष्ट्रीय झींगा उद्योग प्रौद्योगिकी प्रदर्शनी 2025 में प्रस्तुत और प्रदर्शित तकनीकें और उपकरण, हरित झींगा उद्योग की पहेली को सुलझाने में मदद करते हैं। फोटो: टिच चू

मिन्ह फू सीफूड ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के प्रतिनिधि के अनुसार, कृषि क्षेत्र को हरा-भरा बनाने के लिए, नस्लों से लेकर जैविक उत्पादों, खाद्य पदार्थों और पर्यावरण उपचार कारकों तक, पूरी कृषि प्रक्रिया श्रृंखला को हरा-भरा बनाना आवश्यक है... मिन्ह फू कंपनी द्वारा एमपीबायो मॉडल का उपयोग करके इसे लागू किया जा रहा है और इसके शुरुआती परिणाम काफी सकारात्मक रहे हैं, जिसमें झींगों की आँखों को न काटना, जल उपचार में क्लोरीन का उपयोग न करना, कम घनत्व पर पालना शामिल है... ताकि पर्यावरणीय वहन क्षमता सुनिश्चित की जा सके। जीआईजेड संगठन के श्री न्गो तिएन चुओंग ने प्रस्ताव दिया कि जलीय कृषि उद्योग के सतत विकास को बढ़ावा देने हेतु प्रेरणा पैदा करने हेतु, सार्वजनिक-निजी भागीदारी (पीपीपी) के लिए तंत्र और नीतियाँ बनाने की आवश्यकता है।

आज हरियाली की राह पर चल रहे झींगा उद्योग के लिए सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक यह है कि झींगा पालन में लागत और कीमतों की समस्या का समाधान कैसे किया जाए। हाल के वर्षों में, हालाँकि झींगा उद्योग के उत्पादन और निर्यात कारोबार में लगातार वृद्धि हुई है, किसानों का मुनाफा लगातार कम होता जा रहा है और कई परिवारों को नुकसान भी उठाना पड़ा है। इसके कई कारण हैं, लेकिन किसानों के अनुसार, मुख्य कारण बीज और पर्यावरण हैं। बीज की गुणवत्ता अस्थिर है, कृषि पर्यावरण लगातार प्रदूषित हो रहा है, और इसके साथ ही, अनियमित मौसम के कारण बीमारियाँ होती हैं जो खेती में उगाए गए झींगों को नुकसान पहुँचाती हैं।

वियतनाम में झींगा पालन उद्योग में मजबूत वृद्धि देखी जा रही है, जिसमें उत्पादकता सुनिश्चित करने, उत्पादन लागत को कम करने, झींगा के स्वास्थ्य को बनाए रखने और पर्यावरण की रक्षा करने में फ़ीड की महत्वपूर्ण भूमिका है। लाइव फ़ीड, औद्योगिक फ़ीड से लेकर पर्यावरण के अनुकूल जैविक समाधानों तक, झींगा फ़ीड उद्योग बाजार की बढ़ती मांगों को पूरा करने के लिए लगातार नवाचार कर रहा है। हालांकि, वक्ताओं के अनुसार, एक फसल की सफलता का मूल्यांकन करने के लिए फ़ीड दक्षता (FCR) एक महत्वपूर्ण संकेतक है। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण मुद्दा है, क्योंकि वैज्ञानिकों के अनुसार, खपत किए गए कुल प्रोटीन का केवल 26.4 - 30% झींगा द्वारा विकास के लिए जमा किया जाता है, बाकी का उपयोग जीवित गतिविधियों के लिए किया जाता है या पर्यावरण में छोड़ा जाता है, अगर अच्छी तरह से प्रबंधित नहीं किया जाता है तो प्रदूषण होता है। बचा हुआ चारा तालाब में नाइट्रोजन (> 60%) और फास्फोरस (> 85%) बढ़ा सकता है।

डीहियस कंपनी के प्रतिनिधि के अनुसार, सतत जलीय कृषि में कई कारक शामिल हैं: पर्यावरण, सामाजिक उत्तरदायित्व, अर्थव्यवस्था ... इसलिए, झींगा पालन में उत्सर्जन कम करने के लिए, शुरुआत से ही इनपुट कारकों पर ध्यान देना ज़रूरी है, क्योंकि शोध के अनुसार, झींगा पालन प्रक्रिया में 80% तक उत्सर्जन इन्हीं कारकों से होता है। इनमें से एक झींगा आहार से प्रोटीन का स्रोत है। इसलिए, महत्वपूर्ण मुद्दा मानव संसाधन, सामुदायिक विकास, ज्ञान हस्तांतरण... को बढ़ावा देना है ताकि संपूर्ण सतत आपूर्ति श्रृंखला (सौर ऊर्जा, इलेक्ट्रिक फोर्कलिफ्ट, प्लास्टिक पैकेजिंग के उपयोग को सीमित करना, कार्बन उत्सर्जन को कम करने के लिए संपूर्ण उत्पाद प्रक्रिया का प्रबंधन...) के विकास को बढ़ावा दिया जा सके।

झींगा उद्योग में विब्रियो संक्रमण के जोखिम को कैसे कम किया जाए, यह एक ज्वलंत मुद्दा है। विब्रियो को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल है क्योंकि यह कृषि क्षेत्रों के अधिकांश वातावरण में पाया जाता है और कई खतरनाक बीमारियों का कारण बनता है जो कृषि झींगों को नुकसान पहुँचाती हैं। इनके कई अलग-अलग प्रकार होते हैं, यहाँ तक कि एक ही प्रजाति के भीतर भी विकास और अनुकूलन प्रक्रिया में कुछ भिन्नताएँ होती हैं, इसलिए विषाक्तता भी बहुत अप्रत्याशित होती है, और इसे अन्य प्रजातियों से अलग करना मुश्किल होता है। खनिज तालाब के पारिस्थितिकी तंत्र का एक छोटा सा हिस्सा हैं, लेकिन इस पूरे पारिस्थितिकी तंत्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, खासकर झींगों की प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने और चयापचय को बढ़ावा देने में... इसलिए प्राकृतिक खनिजों का उपयोग वर्तमान और भविष्य के लिए, स्थायी संसाधन पारिस्थितिकी तंत्र के प्रबंधन में मदद करेगा।

जलीय प्रजनन और फ़ीड प्रबंधन विभाग (मत्स्य पालन और मत्स्य नियंत्रण विभाग) के प्रमुख श्री ट्रान कांग खोई ने कहा कि उद्योग के मुद्दों पर गहराई से विचार करने के लिए प्रस्तुतियाँ सावधानीपूर्वक तैयार की गई थीं। खास बात यह है कि इस बार प्रस्तुतियाँ तकनीकी विवरणों में नहीं बल्कि तकनीक, विशेष रूप से डिजिटल परिवर्तन तकनीक, जैव प्रौद्योगिकी और अन्य परस्पर जुड़ी तकनीकों पर केंद्रित थीं। यह झींगा उद्योग मूल्य श्रृंखला को पूरा करने में मदद करने के लिए एक बहुत अच्छा तैयारी कदम कहा जा सकता है: फ़ीड नस्लों, खेती की प्रक्रिया, खेती की तकनीक, खेती का माहौल, रोग और प्रसंस्करण। उम्मीद है कि झींगा उद्योग मूल्य श्रृंखला की कड़ियाँ आने वाले समय में एक साथ जुड़ेंगी, और आगे बढ़ेंगी, जिससे झींगा उद्योग स्थिर, प्रभावी और स्थायी रूप से विकसित होगा, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होगा और दुनिया के हरित विकास की प्रवृत्ति के अनुरूप होगा।

संचय

स्रोत: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202504/hoan-thien-nhung-manh-ghep-xanh-c251a92/