हो ची मिन्ह सिटी के एक रेस्तरां में स्ट्रॉ के स्थान पर पानी वाले पालक के तने का उपयोग देखकर चीनी ग्राहक आश्चर्यचकित हो गए।

(डान ट्राई) - एक चीनी महिला पर्यटक ने बताया कि हो ची मिन्ह सिटी के एक रेस्तरां में भोजन करते समय उसने पहली बार जल पालक के तने से बने स्ट्रॉ का उपयोग किया था।

हाल ही में वियतनाम की यात्रा के दौरान, एक महिला चीनी पर्यटक को डांग टाट स्ट्रीट (तान दीन्ह वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी) पर स्थित एक रेस्तरां में जाने का अवसर मिला।

ड्रिंक ऑर्डर करते समय, लड़की यह देखकर हैरान रह गई कि वेटर पानी का एक गिलास लाया, जिसके ऊपर सामान्य स्ट्रॉ की बजाय एक पालक का तना चिपका हुआ था। यह देखकर वह दंग रह गई।

चीनी लड़की उस समय दंग रह गई जब उसने पहली बार स्ट्रॉ की जगह वाटर पालक के तने का इस्तेमाल किया (फोटो: ज़ियाओहोंगशु)।

ज़ियाओहोंगशू प्लेटफ़ॉर्म (एक चीनी सोशल नेटवर्क) पर अपने निजी पेज पर अपना अनुभव साझा करते हुए, महिला पर्यटक ने लिखा: "वियतनाम ने मेरी स्ट्रॉ-बाइटिंग की आदत "ठीक" कर दी है। रेस्तरां स्ट्रॉ के रूप में वाटर पालक के तनों का उपयोग करता है, जो पर्यावरण के लिए बहुत अनुकूल है।"

लेख के नीचे एक तस्वीर है, जिसने तुरंत इस देश के ऑनलाइन समुदाय का विशेष ध्यान आकर्षित किया। कई लोग इस रेस्टोरेंट के रचनात्मक और अनोखे तरीके से हैरान थे।

"जब मैं थाईलैंड गया था , तो मैंने देखा कि रेस्टोरेंट पर्यावरण की सुरक्षा के लिए प्लास्टिक के स्ट्रॉ की बजाय बांस या कागज़ के स्ट्रॉ का इस्तेमाल कर रहे हैं। लेकिन वाटर पालक स्ट्रॉ के बारे में मैंने पहली बार सुना है। वियतनाम के रेस्टोरेंट बहुत रचनात्मक होते हैं," ज़ियाओहोंगशु पर एक लेख में लिखा है।

हालाँकि, कुछ लोग चिंतित हैं क्योंकि जलीय पालक पानी के नीचे उग सकता है और परजीवियों का निवास स्थान बन सकता है। अगर रेस्टोरेंट में सुरक्षा उपाय नहीं हैं, तो खाने वालों को पाचन संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं।

घर में पकाया हुआ भोजन (फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया)

इन सवालों के जवाब में महिला पर्यटक ने बताया कि अब तक वह पूरी तरह सहज महसूस कर रही है।

जांच के अनुसार, जिस रेस्तरां में महिला पर्यटक ने भोजन किया था, वह हो ची मिन्ह सिटी का प्रसिद्ध घरेलू भोजन रेस्तरां, क्यूक गाच क्वान था।

डैन ट्राई रिपोर्टर के साथ साझा करते हुए, रेस्तरां प्रतिनिधि ने कहा कि स्ट्रॉ के बजाय पानी के पालक के तने का उपयोग करने का विचार 2009 से इस व्यवसाय द्वारा लागू किया गया है। यह रेस्तरां के मालिक की पर्यावरण की रक्षा में योगदान करने की इच्छा से आता है, एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक उत्पादों को सीमित करता है।

प्रतिनिधि ने कहा, "न केवल स्ट्रॉ के मामले में, बल्कि रेस्तरां ने प्लास्टिक उत्पादों को भी नकार दिया है। कांच की बोतलों के ढक्कन बनाने के लिए केले के पत्तों का उपयोग किया जा रहा है, जिसे भोजन करने वालों ने खूब सराहा है।"

रेस्तरां की सजावट बहुत साधारण है (फोटो: चरित्र द्वारा उपलब्ध कराया गया)

"स्ट्रॉ" का एक स्थिर स्रोत बनाए रखने के लिए, रेस्टोरेंट घर में उगाए गए पुराने वाटर पालक का इस्तेमाल करता है। रेस्टोरेंट में इस्तेमाल होने वाले स्ट्रॉ को हर दिन पूरी तरह से नया बनाया जाता है। पुराने डंठलों को फेंक दिया जाता है और अगले कारोबारी दिन के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाता।

खाद्य सुरक्षा के बारे में पूछे गए सवालों के जवाब में रेस्तरां प्रतिनिधि ने बताया कि पुराने पानी वाले पालक के डंठलों को सही कठोरता और आकार देने के बाद, कर्मचारी उन्हें धोएंगे और नमक के पानी में भिगोएंगे ताकि उनमें से गंदगी और सब्जी की गंध दूर हो जाए।

ज्ञातव्य है कि रेस्टोरेंट में आने वाले लगभग 70% ग्राहक विभिन्न राष्ट्रीयताओं के विदेशी होते हैं। कई पर्यटकों ने रेस्टोरेंट के इस अनोखे विचार में अपनी रुचि और समर्थन व्यक्त किया है।

रेस्टोरेंट में व्यंजन घर पर पकाए गए, विशिष्ट क्षेत्रीय व्यंजनों के साथ परोसे जाते हैं। ज़्यादातर व्यंजन देहाती होते हैं, जैसे लहसुन के साथ तले हुए पानी के पालक, खट्टे बैंगन का सूप, ब्रेज़्ड मीट, मिट्टी के बर्तन में ब्रेज़्ड मछली...

रेस्टोरेंट का माहौल शांत और सादा है। खाने की कीमतें 150,000 VND प्रति डिश और जूस जैसे पेय पदार्थों की कीमतें 80,000 VND से लेकर 115,000 VND प्रति डिश तक हैं।

पूर्व अमेरिकी राष्ट्रपति ओबामा और उनकी पत्नी ने एक बार इस रेस्तरां में भोजन किया था (फोटो: चरित्र द्वारा प्रदत्त)।

आज तक, रेस्तरां ने 2011 में अमेरिकी अभिनेता युगल ब्रैड पिट - एंजेलिना जोली जैसे विश्व प्रसिद्ध मेहमानों का स्वागत किया है। फिर दिसंबर 2019 में, रेस्तरां को पूर्व अमेरिकी राष्ट्रपति बराक ओबामा और उनकी पत्नी का घर के बने भोजन का आनंद लेने के लिए स्वागत करने का भी सम्मान मिला।

रेस्तरां के प्रतिनिधि ने पुष्टि करते हुए कहा, "हम हमेशा सभी ग्राहकों के साथ समान व्यवहार करते हैं, उत्साहपूर्ण और विनम्र सेवा प्रदान करते हैं, चाहे वे कोई भी हों।"

ब्रिक बॉक्स रेस्टोरेंट

पता: नंबर 10 डांग टाट, तान दीन्ह वार्ड, एचसीएमसी

खुलने का समय: सुबह 9 बजे से रात 11:30 बजे तक

संदर्भ मूल्य: 150,000 VND/डिश से

स्रोत: https://dantri.com.vn/du-lich/khach-trung-quoc-sung-sot-dung-cong-rau-muong-thay-ong-hut-o-nha-hang-tphcm-20251008230705850.htm