भूटान की राजधानी थिम्पू में अनोखे व्यंजनों का आनंद लें

भूटानी व्यंजन, विशेष रूप से राजधानी थिम्पू में, अद्वितीय संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो आगंतुकों को पारंपरिक स्वाद और व्यंजनों का अविस्मरणीय अनुभव प्रदान करता है।

थिम्पू का भोजन न केवल मसालों की प्रचुरता से पहचाना जाता है, बल्कि इसमें एक मज़बूत स्थानीय चरित्र भी है, जो यहाँ के व्यंजनों को एक विशिष्ट पहचान देता है। आइए जानें उन ख़ास व्यंजनों के बारे में जिन्हें आपको इस खुशहाल देश की राजधानी में कदम रखते ही ज़रूर चखना चाहिए।

जशा मारू

जशा मारू भूटान का एक प्रसिद्ध मसालेदार चिकन स्टू है, जिसे आमतौर पर प्याज, टमाटर, मिर्च और विशिष्ट मसालों के साथ पकाया जाता है। इस व्यंजन का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है, जिसमें चिकन की कोमलता और मिर्च का तीखा स्वाद एक साथ मिलता है। जशा मारू को अक्सर सफेद चावल के साथ परोसा जाता है, जो राजधानी थिम्पू की पाक संस्कृति को देखने आने वाले पर्यटकों के लिए एक अनोखा पाक अनुभव लेकर आता है।

फक्षा पा

फक्शा पा एक भूटानी व्यंजन है जिसमें सूअर का मांस और मिर्च को भूनकर बनाया जाता है, जो अक्सर थिम्पू के लोगों के खाने में शामिल होता है। इस व्यंजन में पतले कटे सूअर के मांस को सूखी मिर्च और पालक के साथ भूनकर मसालेदार और सुगंधित मांस का मिश्रण तैयार किया जाता है। फक्शा पा न केवल अपने स्वाद के लिए आकर्षक है, बल्कि भरपूर पोषण भी प्रदान करता है, जिससे भूटान आने पर इसे ज़रूर खाना चाहिए।

गोंडो दात्शी

गोंडो दात्शी अंडे और मक्खन से बना एक व्यंजन है, जो इसे एक गाढ़ा और मलाईदार स्वाद देता है। अंडों को मक्खन और पनीर के साथ तला या पकाया जाता है, फिर मसालेदार स्वाद के लिए मिर्च डाली जाती है। यह व्यंजन थिम्पू में अक्सर नाश्ते या दोपहर के भोजन में परोसा जाता है, और अपनी सरल लेकिन पौष्टिक रेसिपी के कारण स्थानीय लोगों के बीच एक लोकप्रिय विकल्प है।

खातम

खातम एक और लोकप्रिय भूटानी व्यंजन है जो तले हुए करेले से बनाया जाता है। करेले को पतले-पतले टुकड़ों में काटा जाता है, घोल में लपेटा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, जिससे यह कुरकुरा और एक विशिष्ट कड़वा स्वाद देता है। अपने विशिष्ट स्वाद के बावजूद, खातम थिम्पू में एक लोकप्रिय व्यंजन है और इसे अक्सर चावल या नूडल्स जैसे अन्य व्यंजनों के साथ परोसा जाता है, जो आगंतुकों को एक ताज़ा पाक अनुभव प्रदान करता है।

शकम एमा दत्शी

शाकम एमा दत्शी, राष्ट्रीय व्यंजन एमा दत्शी का एक और रूप है, लेकिन ताज़ी हरी मिर्च के बजाय, इस व्यंजन में बनावट और भरपूर स्वाद के लिए बीफ़ जर्की का इस्तेमाल किया जाता है। बीफ़ जर्की को कद्दूकस करके पनीर और मिर्च के साथ पकाया जाता है, जिससे यह एक मसालेदार और स्वादिष्ट व्यंजन बनता है। यह थिम्पू के लोगों के रोज़मर्रा के भोजन में एक लोकप्रिय व्यंजन है, और यह मांस और पनीर के नाज़ुक मिश्रण का प्रतीक है।

थिम्पू, भूटानी व्यंजन न केवल अपने समृद्ध स्वादों के लिए प्रसिद्ध हैं, बल्कि यहाँ के लोगों की संस्कृति और जीवन को भी गहराई से दर्शाते हैं। जशा मारू मसालेदार चिकन स्टू, फक्शा पा चिली पोर्क स्टर-फ्राई से लेकर खातम या शाकम एमा दत्शी जैसे अनोखे व्यंजनों तक, सभी भूटानी राष्ट्रीय पहचान से ओतप्रोत हैं। प्रत्येक व्यंजन अनुभव की एक रोमांचक यात्रा है, जो आगंतुकों को न केवल आनंद लेने का अवसर देती है, बल्कि राजधानी थिम्पू की अनूठी पाक संस्कृति के बारे में और अधिक जानने का भी अवसर देती है।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-am-thuc-doc-dao-tai-thu-do-thimphu-bhutan-185241011115153932.htm