एक्सप्रेस के अनुसार, हालांकि कैंसर से बचने का कोई स्पष्ट समाधान नहीं है, फिर भी हम कैंसर का कारण बनने वाले मार्गों में से एक को लक्षित कर सकते हैं।
पुरानी सूजन कैंसर कोशिका वृद्धि को उत्तेजित कर सकती है
ब्रिटेन की राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा में कई वर्षों तक कार्यरत रहीं डॉ. डेबोरा ली ने कहा, "सूजन एक दोधारी तलवार है। यह शरीर को बाहरी बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करती है, लेकिन यह समस्याएँ भी पैदा कर सकती है। कभी-कभी, पुरानी सूजन कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने के लिए प्रेरित कर सकती है।"
डॉ. डेबोरा ली का सुझाव है कि पुरानी सूजन को कम करना स्वस्थ रहने और कैंसर के जोखिम को कम करने का एक तरीका है।
वैज्ञानिक पत्रिका पीएलओएस वन में प्रकाशित अध्ययन में यह भी सुझाव दिया गया है कि सूजनरोधी आहार का पालन करने से इस घातक बीमारी के विकसित होने का जोखिम कम हो सकता है।
एक्सप्रेस के अनुसार, 100,000 से अधिक प्रतिभागियों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि सूजनरोधी आहार का पालन करने से कैंसर, विशेष रूप से पुरुषों में पेट के कैंसर और फेफड़ों के कैंसर का खतरा कम हो जाता है।
सूजन को कम करना स्वस्थ रहने और कैंसर के खतरे को कम करने का एक तरीका है।
डॉ. ली निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को उनके सूजनरोधी गुणों के साथ-साथ कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए अनुशंसित करते हैं।
ब्लूबेरी
ब्लूबेरी में एंथोसायनिडिन नामक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो डीएनए क्षति को रोकने और असामान्य कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकने में मदद कर सकता है।
डॉ. ली कहते हैं, जानवरों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि ब्लूबेरी में मौजूद रसायन स्तन कैंसर कोशिकाओं को मार सकते हैं और मेटास्टेसिस को कम कर सकते हैं। इसके फ़ायदे पाने के लिए रोज़ाना 140 ग्राम ताज़ा ब्लूबेरी खाएँ।
वसायुक्त मछली
वसायुक्त मछलियाँ ओमेगा-3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो सूजन पैदा करने वाले साइटोकिन्स को रोकने में मदद कर सकती हैं, जो सूजन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
डॉ. ली कहते हैं कि अध्ययनों से पता चला है कि ज़्यादा वसायुक्त मछली खाने से स्तन कैंसर का खतरा कम हो सकता है। सप्ताह में दो बार वसायुक्त मछली खाने का लक्ष्य रखें, जिसमें सैल्मन, हेरिंग, मैकेरल और सार्डिन शामिल हैं।
अध्ययनों से पता चला है कि अधिक मात्रा में वसायुक्त मछली खाने से स्तन कैंसर का खतरा कम होता है।
प्रोबायोटिक किण्वित खाद्य पदार्थ
प्रोबायोटिक्स जीवित बैक्टीरिया हैं जो आपके पेट को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक हैं और किण्वित खाद्य पदार्थों जैसे दही, किण्वित सोयाबीन, सॉकरक्राट, किमची या खट्टी रोटी में पाए जाते हैं।
डॉ. ली का कहना है कि कुछ प्रकार के बैक्टीरिया विशेष रूप से लघु-श्रृंखला फैटी एसिड उत्पन्न करते हैं, जैसे ब्यूटिरेट और प्रोपियोनेट, जिनमें कैंसर-रोधी गुण होते हैं।
अन्य जीवाणु मेटाबोलाइट्स कैंसर कोशिका वृद्धि के विरुद्ध टी-कोशिका-मध्यस्थ प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को सक्रिय कर सकते हैं।
एक्सप्रेस के अनुसार, डॉ. ली अपने दैनिक आहार में उपरोक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह देते हैं।
[विज्ञापन_2]
स्रोत लिंक
टिप्पणी (0)