इंस्टेंट नूडल्स की गुणवत्ता सुधारने की चाहत से लेकर खुशियाँ बढ़ाने के लक्ष्य तक: ऐसकुक वियतनाम का 30 साल का सफ़र

जापानी गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ वियतनामी उपभोक्ताओं को सेवा प्रदान करने की आकांक्षा वाले एक छोटे से संयुक्त उद्यम से, ऐसकुक वियतनाम ने निरंतर नवाचार की भावना के साथ तीन दशकों का सफर तय किया है।

1993 से वियतनाम में कार्यरत और 1995 से बिक्री शुरू करने वाला, ऐसकुक भी इस प्रवाह से अछूता नहीं है। पिछले 30 वर्षों में, इस उद्यम ने अपने उत्पादन पैमाने का विस्तार किया है और अपनी आधुनिक फ़ैक्टरी प्रणाली को उत्तर से दक्षिण तक उन्नत किया है, अंतर्राष्ट्रीय मानकों ISO 22000, HACCP, BRCGS, IFS को पूरा किया है, और पैकेजिंग में सुधार, बायोमास बॉयलरों के उपयोग से लेकर ISO 14001, ISO 50001 जैसे पर्यावरण और ऊर्जा संबंधी अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करने तक, अपने संचालन को स्थिरता और पर्यावरण मित्रता की ओर परिवर्तित किया है।

महत्वाकांक्षी शुरुआत, मजबूत विकास

जब वियतनाम ने विदेशी निवेश के लिए अपने दरवाजे खोलने शुरू किए, तो ऐसकुक जापान ने इस संभावित उभरते बाज़ार में अपने पहले गंतव्य के रूप में हो ची मिन्ह सिटी को चुना। 1993 में संयुक्त उद्यम मॉडल के तहत वियतनाम में आधिकारिक रूप से मौजूद, ऐसकुक ने जल्द ही एक बिल्कुल अलग दिशा स्थापित कर ली।

जुलाई 1995 में, पहले उत्पाद इंस्टेंट नूडल्स फो बीफ़ फ्लेवर, चिकन फ्लेवर और मी गा थे, जिन्हें आधिकारिक तौर पर लॉन्च किया गया। ये नूडल्स फो नूडल्स की तरह ही थे, और वियतनामी स्वाद से मेल खाते गाढ़े शोरबे ने उत्पाद को तेज़ी से अपनी पहचान बनाने में मदद की।

नए इंस्टेंट नूडल बाज़ार के संदर्भ में, ऐसकुक ने अपने उत्पादों को उच्च गुणवत्ता मानकों के अनुसार, सुविधाजनक, सुरक्षित और वियतनामी स्वाद के अनुकूल बनाया है। यह नवाचार और पाक अनुभव को बेहतर बनाने के प्रति उसकी दीर्घकालिक प्रतिबद्धता का पहला प्रमाण है।

शुरुआत से ही, ऐसकुक ने इनपुट सामग्री को नियंत्रित करने और उन्नत उत्पादन तकनीकों को लागू करने पर ध्यान केंद्रित किया, और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए घरेलू आपूर्ति श्रृंखला के साथ घनिष्ठ समन्वय बनाए रखा। मूल से नवाचार का यह तरीका उपभोक्ताओं और समाज के दीर्घकालिक लाभ के लिए एक मौन लेकिन स्थायी योगदान है। हालाँकि, इन सख्त गुणवत्ता आवश्यकताओं ने उस समय घरेलू आपूर्ति श्रृंखला के लिए बड़ी चुनौतियाँ पेश कीं। लेकिन समझौता करने के बजाय, ऐसकुक ने घरेलू आपूर्तिकर्ताओं के साथ मिलकर व्यवसायों को धीरे-धीरे प्रक्रिया में निपुण बनाने, गुणवत्ता को नियंत्रित करने और उत्पादन को आधुनिक बनाने में मदद करने का विकल्प चुना - जिससे आगे चलकर सतत विकास की यात्रा के लिए एक ठोस आधार तैयार हुआ।

सबसे महत्वपूर्ण मोड़ 2000 में आया, जब हाओ हाओ नूडल्स का जन्म हुआ। अपने विशिष्ट खट्टे और मसालेदार स्वाद, स्वादिष्ट चबाने वाले नूडल्स और उचित मूल्य के साथ, हाओ हाओ ने उपभोक्ताओं का विश्वास जल्दी ही जीत लिया और लाखों वियतनामी लोगों के जीवन का हिस्सा बन गया - पारिवारिक भोजन से लेकर छात्र छात्रावासों या श्रमिकों के दोपहर के भोजन तक। 2024 के अंत तक, हाओ हाओ नूडल्स के 36 अरब से ज़्यादा पैकेट खाए जा चुके थे, जो ऐसकुक के प्रति वियतनामी उपभोक्ताओं के विशेष लगाव और विश्वास को दर्शाता है। इसके साथ ही, देश भर में 11 कारखानों और 6 शाखाओं के साथ उत्पादन पैमाने में भी ज़ोरदार विस्तार हुआ, जिससे घरेलू बाज़ार की बढ़ती विविध ज़रूरतों को पूरा किया जा सका। उस सफलता के बाद, ऐसकुक वियतनाम ने कई अन्य अनूठे उत्पादों जैसे फु हुआंग सेंवई, निप सोंग नूडल्स, हैंग नगा नूडल्स, दे नहत फो, मॉडर्न कप नूडल्स के साथ अपने पोर्टफोलियो का लगातार विस्तार किया है... प्रत्येक उत्पाद एक नई रचना है, उन्नत जापानी तकनीक और वियतनामी स्वादों का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन।

ऐसकुक अपने उत्पादों को सिर्फ़ घरेलू बाज़ार में ही नहीं, बल्कि दुनिया भर के 40 से ज़्यादा देशों में भी बेचता है, जिनमें जापान भी शामिल है - जो एक जाना-माना मांग वाला बाज़ार है। फ़ो ओह! राइसी और हाओ हाओ नूडल्स के अंतरराष्ट्रीय संस्करण जैसे उत्पादों ने वियतनामी व्यंजनों को दुनिया भर में एक अनोखे और गौरवपूर्ण तरीके से फैलाने में योगदान दिया है। 2008 में, वर्ल्ड इंस्टेंट नूडल्स एसोसिएशन (WINA) में शामिल होकर, ऐसकुक ने एक बार फिर वैश्विक समुदाय के लिए सुविधाजनक खाद्य उद्योग को सुरक्षित, पारदर्शी और ज़िम्मेदारी से बढ़ावा देने की अपनी दीर्घकालिक प्रतिबद्धता दोहराई।

वियतनामी लोगों के करीब रहने के लिए 3 दशकों तक निरंतर नवाचार

ऐसकुक की 30 साल की यात्रा 3HAPPY मूल्य के माध्यम से वियतनामी समाज के विकास से निकटता से जुड़ी हुई है, जो 3 खुशियों के माध्यम से ठोस रूप लेती है: ग्राहकों के लिए खुशी, समाज के लिए खुशी और कर्मचारियों के लिए खुशी।

संतुष्ट ग्राहकों के साथ, ऐसकुक हमेशा उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद, पोषण संबंधी पूरक और उपयोगकर्ताओं की विविध स्वाद संबंधी ज़रूरतों को पूरा करने पर केंद्रित रहता है। उत्पाद पोर्टफोलियो का विस्तार करने के साथ-साथ, कंपनी ने फु हुआंग वर्मीसेली, मॉडर्न कप नूडल्स, हैंग नगा वर्मीसेली, और कनली सूप बॉल्स, रंग रंग फ्राइड राइस सीज़निंग जैसे नए उत्पादों पर भी शोध किया है ताकि उपभोक्ताओं को बेहतर, अधिक सुविधाजनक और स्वास्थ्यवर्धक अनुभव प्रदान किया जा सके।

खुश कर्मचारियों के साथ, कंपनी एक मैत्रीपूर्ण कार्य वातावरण का निर्माण करती है, 6,300 से ज़्यादा कर्मचारियों के साथ जुड़ाव और व्यक्तिगत विकास को बढ़ावा देती है, जहाँ हर कर्मचारी सम्मानित और प्रेरित महसूस करता है। भविष्य में, ऐसकुक प्रबंधन प्रणाली को व्यापक रूप से उन्नत करेगा, लोगों को केंद्र में रखेगा और मानव संसाधन की एक उत्कृष्ट टीम विकसित करने के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रम तैयार करेगा। ऐसकुक कर्मचारियों के लिए ईमानदारी - सहयोग - स्वायत्तता और ज़िम्मेदारी - उत्कृष्टता - नवाचार जैसी भावनाओं के प्रसार के साथ एक सकारात्मक, रचनात्मक कार्य वातावरण तैयार करेगा।

इसी कारण से, कंपनी को लगातार कई वर्षों तक "वियतनाम में काम करने के लिए शीर्ष 100 सर्वश्रेष्ठ स्थानों" में सम्मानित किया गया है और यह "खुशहाल मानव संसाधन वाले 10 उद्यमों" में से एक है।

एक खुशहाल समाज के साथ, ऐसकुक वियतनाम प्रौद्योगिकी हस्तांतरण और घरेलू कच्चे माल के विकास के माध्यम से इंस्टेंट नूडल उद्योग के मानकों में लगातार सुधार कर रहा है। प्राकृतिक आपदा राहत, स्वयंसेवी कार्यक्रमों से लेकर भविष्य को संवारने के लिए छात्रवृत्ति, पोषण शिक्षा, खेल और संगीत तक, सामुदायिक गतिविधियाँ भी पूरे कार्यक्रम में संचालित की जाती हैं। प्रत्येक गतिविधि देश और समुदाय के प्रति गहरी कृतज्ञता है, जिन्होंने व्यवसाय के विकास को पोषित किया है।

एक गोदाम में एक छोटे से कार्यालय से लेकर करोड़ों अमेरिकी डॉलर मूल्य के कारखाने तक, पहले उत्पाद से लेकर सुविधा उद्योग में सौ से अधिक उत्पादों के पोर्टफोलियो तक, ऐसकुक वियतनाम एक भविष्य के दृष्टिकोण के साथ एक नए चरण में प्रवेश कर रहा है: एक टिकाऊ और विश्व स्तरीय एकीकृत खाद्य आपूर्तिकर्ता बनना।

उस अभिविन्यास के आधार पर, उद्यम की आकांक्षा 2024 में घरेलू बाजार में 40.7% बाजार हिस्सेदारी और 3.3 बिलियन उत्पाद पैकेजों की बिक्री पर ही नहीं रुकती है, जिसमें पिछले वर्ष की तुलना में 7% की वृद्धि दर है, बल्कि ऐसकुक उत्पादों को अंतर्राष्ट्रीय उपभोक्ताओं के करीब लाने के लिए वैश्विक स्तर पर पहुंचना भी है।

ऐसकुक ने यह भी पहचाना कि नए युग में सतत विकास एक अनिवार्य आवश्यकता है। पर्यावरणीय, सामाजिक और प्रशासनिक कारक सभी कार्यों में गहराई से एकीकृत हैं। वर्तमान में, ऐसकुक के 54% कारखाने बायोमास ईंधन का उपयोग करते हैं; लक्ष्य 2030 तक इस दर को 80% तक बढ़ाना है। इसके अलावा, कंपनी पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए उत्पादों में सक्रिय रूप से सुधार भी कर रही है, और अब 90% कप नूडल पैकेजिंग, कटोरे और ट्रे पर्यावरण के अनुकूल कागज़ की पैकेजिंग में बदल रहे हैं।

इसके अलावा, उपभोक्ताओं की स्वस्थ जीवनशैली की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए कई ऐसकुक उत्पाद श्रृंखलाओं में विटामिन बी12, कैल्शियम और फाइबर को शामिल किया गया है।

ऐसकुक वियतनाम कंपनी के महानिदेशक श्री कनेडा हिरोकी ने एक नई विकास रणनीति की घोषणा की, जो इसकी 30वीं वर्षगांठ के अवसर पर उद्यम के लिए एक महत्वपूर्ण मोड़ साबित होगी।

"नवाचार केवल विकास के लिए ही नहीं, बल्कि लोगों और समाज के लिए दीर्घकालिक खुशी का सृजन करने के लिए भी है। "नवाचार के माध्यम से खुशी पकाएँ" रणनीति के माध्यम से, हम एक स्थायी, आधुनिक और विश्व स्तर पर प्रतिस्पर्धी वियतनामी खाद्य उद्योग के निर्माण में योगदान देने की अपनी प्रतिबद्धता की पुष्टि करते हैं, साथ ही उपभोक्ताओं को हर दिन बेहतर उत्पाद प्रदान करते हैं - गुणवत्ता, भावनाओं और पर्यावरण व समाज के प्रति जिम्मेदारी के संदर्भ में।" - ऐसकुक वियतनाम कंपनी के महानिदेशक, श्री कनेडा हिरोकी ने ज़ोर दिया।

स्रोत: https://phunuvietnam.vn/khoi-dau-tu-khat-vong-nang-cao-chat-luong-mi-an-lien-den-muc-tieu-nang-tam-hanh-phuc-hanh-trinh-30-nam-cua-acecook-viet-nam-20250731200218655.htm