सूखे जंगली जानवरों के मांस के अलावा, दक्षिण अफ्रीका में कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजन भी हैं जिन्हें आप खोज सकते हैं।

दक्षिण अफ़्रीकी स्ट्रीट फ़ूड विविध संस्कृतियों का मिश्रण है, जिसमें स्वदेशी अफ़्रीकी से लेकर यूरोपीय और एशियाई प्रभाव शामिल हैं। इस विविधता ने एक अनूठी पाक शैली को जन्म दिया है, जिसमें कई व्यंजन पारंपरिक स्वादों और शैलियों में गहराई से निहित हैं।

आइए दक्षिण अफ्रीका के पांच प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड के बारे में जानें , जिनमें से प्रत्येक भोजन प्रेमियों के लिए कुछ नया खोजने का एक शानदार अनुभव प्रदान करता है।

बिल्टोंग सूखा जंगली मांस

बिल्टोंग दक्षिण अफ्रीका का एक लोकप्रिय नाश्ता है, जो जंगली जानवरों के मांस से बनाया जाता है। इसे नमक, मसाले डालकर प्राकृतिक रूप से धूप में सुखाया जाता है। यह पिकनिक, हाइकिंग ट्रिप या बस झटपट खाने के लिए एक आम स्नैक है। बिल्टोंग का अनोखा स्वाद और चबाने में आसान बनावट सबसे समझदार खाने वालों को भी आसानी से लुभा लेती है। यह सिर्फ एक पारंपरिक व्यंजन ही नहीं है; बल्कि दक्षिण अफ्रीकी लोगों के दैनिक जीवन का एक अभिन्न अंग है।

फोटो: पिक्साबे

बनी चाउ

बनी चाउ, एक अनोखा स्ट्रीट फ़ूड है, जिसकी उत्पत्ति दक्षिण अफ्रीका के डरबन में रहने वाले भारतीय समुदाय में हुई थी। यह एक खोखला ब्रेड रोल होता है जिसमें गोमांस, चिकन या सब्जियों से बनी विभिन्न प्रकार की करी भरी जाती है। यह व्यंजन अपने गाढ़े करी स्वाद और कुरकुरे ब्रेड के मेल के लिए प्रसिद्ध है। बनी चाउ सिर्फ एक झटपट नाश्ता ही नहीं है, बल्कि दक्षिण अफ्रीकी व्यंजनों में सांस्कृतिक आदान-प्रदान का प्रतीक भी है, जो विविध प्रकार के स्वादों को प्रस्तुत करता है।

फोटो: फ्रीपिक

कोएक्सिस्टर्स केक

कोएक्सिस्टर्स दक्षिण अफ्रीका की एक लोकप्रिय मिठाई है, खासकर अफ़्रीकी समुदाय में। गेहूं के आटे से बनी इस मिठाई को घुमावदार पट्टियों में ढाला जाता है, फिर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है और चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है। मीठी चाशनी और कुरकुरी परत का मेल कोएक्सिस्टर्स को हर भोजन के बाद एक ज़रूरी मिठाई बनाता है। यह पीढ़ियों से चली आ रही एक प्रिय पारंपरिक व्यंजन है और दक्षिण अफ़्रीकी पाक संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

फोटो: फ्रीपिक

बोबोटी

बोबोटी दक्षिण अफ्रीका का एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाता है, जिसे हल्दी, दालचीनी और अदरक जैसे मसालों के साथ ग्रिल किया जाता है। इसके ऊपर एक सुनहरा पका हुआ अंडा डाला जाता है, जिससे मीठे और नमकीन स्वादों का एक अनूठा मिश्रण बनता है। बोबोटी की उत्पत्ति दक्षिण अफ्रीका में डच प्रवासियों से हुई थी, लेकिन धीरे-धीरे यह स्थानीय लोगों के भोजन का एक जाना-पहचाना व्यंजन बन गया है। यह व्यंजन दक्षिण अफ्रीकी व्यंजनों में रचनात्मकता और विभिन्न संस्कृतियों के मिश्रण को दर्शाता है।

फोटो: पिक्साबे

बोरेवोर्स

बोएरेवोर्स दक्षिण अफ्रीका का एक पारंपरिक सॉसेज है, जो आमतौर पर गोमांस, सूअर के मांस और धनिया के बीज और काली मिर्च जैसे खास मसालों से बनाया जाता है। इसे अक्सर कोयले पर ग्रिल किया जाता है या कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है, जिससे इसका स्वाद लाजवाब और स्वादिष्ट हो जाता है। बोएरेवोर्स न केवल आउटडोर बारबेक्यू (जिसे "ब्राई" भी कहा जाता है) में एक जाना-पहचाना व्यंजन है, बल्कि दक्षिण अफ्रीका की संस्कृति का एक प्रतीक भी है। इसे अक्सर ब्रेड या भुट्टे जैसे साइड डिश के साथ परोसा जाता है, जिससे यह एक संपूर्ण और स्वादिष्ट भोजन बन जाता है।

फोटो: एनवाटो

दक्षिण अफ़्रीकी स्ट्रीट फ़ूड महज़ साधारण व्यंजन नहीं है; यह सांस्कृतिक मिश्रण, इतिहास और परंपरा की कहानी है। पारंपरिक बिल्टोंग से लेकर बनी चाउ तक, हर व्यंजन में अतीत और वर्तमान का अंश समाहित है, जो दक्षिण अफ़्रीकी व्यंजनों को एक अनूठी और समृद्ध पहचान प्रदान करता है। अपने लज़ीज़ व्यंजनों और रचनात्मक तैयारी विधियों के साथ, दक्षिण अफ़्रीका भोजन प्रेमियों के लिए निश्चित रूप से एक ज़रूरी पर्यटन स्थल है।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/khong-chi-co-thit-rung-kho-nam-phi-con-nhieu-mon-ngon-cho-ban-kham-pha-185241005151257794.htm