केवल सूखा हुआ जंगली मांस ही नहीं, दक्षिण अफ्रीका में आपके लिए कई स्वादिष्ट व्यंजन मौजूद हैं।

दक्षिण अफ़्रीकी स्ट्रीट फ़ूड विभिन्न संस्कृतियों का मिश्रण है, जिसमें मूल अफ़्रीकी से लेकर यूरोपीय और एशियाई संस्कृतियाँ शामिल हैं। इस विविधता ने एक अनूठी पाक पहचान बनाई है, जहाँ कई व्यंजन पारंपरिक स्वाद और शैलियों से भरपूर हैं।

आइए दक्षिण अफ्रीका के 5 प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड के बारे में जानें , प्रत्येक व्यंजन नवीनता पसंद करने वाले भोजन करने वालों के लिए एक शानदार अनुभव है।

बिल्टोंग जर्की

बिल्टोंग दक्षिण अफ्रीका का एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो जंगली जानवरों से बनाया जाता है, जिन्हें नमकीन, मसालेदार और प्राकृतिक रूप से सुखाया जाता है। यह एक ऐसा नाश्ता है जिसका आनंद अक्सर पिकनिक, बैकपैकिंग ट्रिप या भूख लगने पर लिया जाता है। बिल्टोंग की खासियत इसका भरपूर स्वाद और मध्यम चबाने वाली बनावट है, जो इसे सबसे ज़्यादा खाने वालों को भी आसानी से पसंद आ जाता है। बिल्टोंग न केवल एक पारंपरिक व्यंजन है, बल्कि दक्षिण अफ़्रीकी लोगों के दैनिक जीवन का एक अभिन्न अंग भी है।

फोटो: पिक्साबे

बनी चाउ

बनी चाउ, एक अनोखा स्ट्रीट फ़ूड है जिसकी शुरुआत दक्षिण अफ़्रीका के डरबन में रहने वाले भारतीय समुदाय से हुई थी। यह एक खोखली रोटी होती है जिसमें बीफ़, चिकन या सब्ज़ियों की करी भरी होती है। यह व्यंजन करी के भरपूर स्वाद और रोटी की कुरकुरी बनावट के मेल के लिए प्रसिद्ध है। बनी चाउ न केवल एक फ़ास्ट फ़ूड है, बल्कि दक्षिण अफ़्रीकी व्यंजनों में सांस्कृतिक आदान-प्रदान का प्रतीक भी है, जो स्वाद में विविधता लाता है।

फोटो: फ्रीपिक

कोएक्सिस्टर्स केक

कोएक्सिस्टर्स दक्षिण अफ्रीका में, खासकर अफ्रीकी समुदाय के बीच, एक लोकप्रिय मिठाई है। इन्हें गेहूँ के आटे से बनाया जाता है, चोटी का आकार दिया जाता है, फिर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है और चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है। चाशनी का मीठा स्वाद और क्रस्ट का कुरकुरापन, कोएक्सिस्टर्स को हर भोजन के बाद एक ज़रूरी मिठाई बनाता है। यह एक पारंपरिक व्यंजन है जिसे पीढ़ी-दर-पीढ़ी पसंद किया जाता रहा है और यह दक्षिण अफ्रीकी पाक संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

फोटो: फ्रीपिक

बोबोटी

बोबोटी दक्षिण अफ्रीका का एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाता है और हल्दी, दालचीनी और अदरक जैसे मसालों के साथ पकाया जाता है। इस व्यंजन के ऊपर एक सुनहरा पका हुआ अंडा डाला जाता है, जिससे हल्की मिठास और भरपूर नमकीनपन का मिश्रण बनता है। बोबोटी की उत्पत्ति दक्षिण अफ्रीका में बसने वाले डच समुदाय से हुई थी, लेकिन धीरे-धीरे यह स्थानीय लोगों के भोजन का एक जाना-पहचाना व्यंजन बन गया। यह व्यंजन दक्षिण अफ्रीकी व्यंजनों में रचनात्मकता और विभिन्न संस्कृतियों के मिश्रण को दर्शाता है।

फोटो: पिक्साबे

बोएरेवोर्स

बोएरेवोर्स एक पारंपरिक दक्षिण अफ़्रीकी सॉसेज है, जो आमतौर पर बीफ़, पोर्क और धनिया, काली मिर्च जैसे विशिष्ट मसालों से बनाया जाता है। इस प्रकार के सॉसेज को अक्सर चारकोल पर ग्रिल किया जाता है या तला जाता है, जिससे इसका स्वाद गाढ़ा और चिकना होता है। बोएरेवोर्स न केवल बाहरी बारबेक्यू पार्टियों (जिन्हें "ब्राई" भी कहा जाता है) में एक जाना-पहचाना व्यंजन है, बल्कि दक्षिण अफ़्रीकी लोगों का एक सांस्कृतिक प्रतीक भी है। इस व्यंजन को अक्सर ब्रेड या ग्रिल्ड कॉर्न जैसे साइड डिश के साथ परोसा जाता है, जिससे यह एक संपूर्ण और स्वादिष्ट भोजन बन जाता है।

फोटो: एनवाटो

दक्षिण अफ़्रीकी स्ट्रीट फ़ूड सिर्फ़ साधारण व्यंजनों तक ही सीमित नहीं है, बल्कि यह संस्कृति, इतिहास और परंपराओं का संगम भी है। पारंपरिक बिल्टॉन्ग से लेकर बनी चाउ तक, हर व्यंजन अतीत और वर्तमान का एक अंश समेटे हुए है, जो दक्षिण अफ़्रीकी व्यंजनों की एक अनूठी और समृद्ध पहचान बनाता है। स्वाद से भरपूर और रचनात्मक तैयारी वाले व्यंजनों के साथ, दक्षिण अफ़्रीका उन लोगों के लिए निश्चित रूप से एक ज़रूरी जगह है जो व्यंजनों की खोज में रुचि रखते हैं।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/khong-chi-co-thit-rung-kho-nam-phi-con-nhieu-mon-ngon-cho-ban-kham-pha-185241005151257794.htm