किसी खाद्य महोत्सव में सीट पाना आसान नहीं है।

बेबी बैंगन के साथ पपीते का सलाद - फोटो: होआंग ले

खाद्य स्टालों के अलावा, महोत्सव में लोक खेलों और पारंपरिक कला प्रदर्शनों का क्षेत्र कई युवाओं और छोटे बच्चों वाले परिवारों को घूमने और मौज-मस्ती करने के लिए आकर्षित करता है।

नारियल के पत्तों से बने उपहार का आनंद लें

वान थान पर्यटन क्षेत्र (एचसीएमसी) के गेट नंबर 1 के ठीक सामने मुर्गों की लड़ाई का प्रदर्शन होता है। उसके बगल में बांस नृत्य और क्वान हो गायन का प्रदर्शन होता है। यह हमेशा खिलाड़ियों और दर्शकों से भरा रहता है।

साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप 2024 फूड एंड कल्चर फेस्टिवल में लोग बांस नृत्य करते हुए - फोटो: होआंग ले

अंदर, आयोजकों ने लोक खेलों के लिए एक क्षेत्र स्थापित किया था, जैसे कि गुल्लक में अंगूठी डालना, आंखों पर पट्टी बांधकर सुअर को पीटना, भाला फेंकना...

दिलचस्प बात यह है कि विजेताओं को टिड्डे, मछली और नारियल के पत्तों से बने फूल जैसे पुरस्कार मिलेंगे।

दूसरे कोने में चटाई बिछाई गई है ताकि बच्चे आराम कर सकें और साथ मिलकर शतरंज, चेकर्स और चेकर्स खेल सकें।

श्री लैम और बिन्ह क्वोई पर्यटक गांव के तीन कर्मचारियों ने नारियल के पत्तों से जल्दी ही प्यारे जानवर बना डाले।

तीन कर्मचारी लोक खेलों में जीतने वाले बच्चों के लिए उपहार बनाते हैं - फोटो: होआंग ले

उन्होंने कहा: "हम तीनों अथक परिश्रम करते हैं। चाबी के छल्ले और छोटे भरवां जानवर जैसे कई अन्य उपहार भी हैं, लेकिन यह उपहार बहुत लोकप्रिय है और कई बच्चों द्वारा चुना जाता है।"

उत्सव में कई स्वादिष्ट व्यंजन

के शुरुआती मेहमानों में से एक साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप 2024 फूड एंड कल्चर फेस्टिवल में श्री ट्रुओंग ट्रोंग लुऊ का परिवार, लगभग 4:00 बजे वान थान पर्यटन क्षेत्र में मौजूद है।

उन्होंने टूटी-फूटी वियतनामी भाषा में तुओई ट्रे ऑनलाइन से बात करते हुए कहा, "मेरे माता-पिता वियतनामी हैं, लेकिन मेरा जन्म और पालन-पोषण स्विट्जरलैंड में हुआ है, और मैं थोड़ी-बहुत वियतनामी भाषा ही जानता हूं।"

महोत्सव में क्वान हो का गायन प्रदर्शन - फोटो: होआंग ले

उनका परिवार, जिसमें उनकी स्विस पत्नी और दो बेटे शामिल थे, त्योहार के अवसर पर छुट्टियां मनाने के लिए वियतनाम लौट आये।

"ज़ाहिर है, हमें यहाँ स्वादिष्ट वियतनामी खाने का आनंद लेने के लिए आना ही था," उन्होंने मुस्कुराते हुए कहा। उनके दोनों बेटों ने ग्रिल्ड पोर्क नूडल सूप का आनंद लिया, जबकि उन्होंने समुद्री भोजन चुना।

उन्होंने बताया कि स्विट्जरलैंड में उनका परिवार कभी-कभी बाहर खाना खाने जाता है या अपनी भूख मिटाने के लिए वियतनामी व्यंजन बनाता है।

उन्होंने कहा, "वियतनामी खाना पकाना बहुत मेहनत और मुश्किल काम है, इसलिए मैंने पहले बहुत कम खाना बनाया था। अब यूट्यूब पर वियतनामी व्यंजनों के बारे में विस्तार से बताया जाता है, इसलिए मैं उनका अभ्यास करता हूँ और धीरे-धीरे मैं उन्हें अच्छी तरह से पका सकता हूँ।"

वियतनाम एयरलाइंस के मिल्क टी बूथ पर मिल्क टी खरीदने के लिए कतार में खड़े लोग - फोटो: होआंग ले

उत्तर-मध्य-दक्षिण तीन क्षेत्रों के स्वाद वाले 400 अनूठे व्यंजनों के अलावा, वियतनाम एयरलाइंस द्वारा बेची जाने वाली दूध वाली चाय और अन्य व्यंजन भी बड़ी संख्या में युवाओं को आकर्षित करते हैं।

हाथ में गाढ़ी दूध वाली चाय का प्याला लिए, विश्वविद्यालय की प्रथम वर्ष की छात्रा मिन्ह आन्ह ने शेखी बघारते हुए कहा: "यह दूध वाली चाय युवाओं के बीच लंबे समय से चलन में है, लेकिन बहुत कम जगहों पर यह मिलती है। अब जब मैं यहाँ हूँ, तो मुझे इसका आनंद मिलता है और मैं खुश हूँ।"

महोत्सव में जल्दी पहुंचने का निर्णय लेने के कारण श्री लू और मिन्ह आन्ह भाग्यशाली अतिथियों में से एक बन गए, क्योंकि उन्हें भीड़ का सामना नहीं करना पड़ा।

30 मार्च को शाम 6 बजे साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप 2024 फ़ूड एंड कल्चर फ़ेस्टिवल का एक कोना। देर होने पर, ज़्यादा लोग आते हैं - फ़ोटो: होआंग ले

शाम 6 बजे से ही उत्सव में आने वाले लोगों की भीड़ बढ़ती ही जा रही थी। खाने का आनंद लेने के लिए जगह ढूँढ़ना आसान नहीं था।

फ़ान रंग की धूप और हवा से भरी भूमि पर भोजन की दुकान के सामने रुकते हुए, मैंने एक पर्यटक को अपनी माँ से विलाप करते हुए सुना:

"आज बहुत गर्मी है।" माँ ने तुरंत विरोध किया: "यह मौसम की वजह से नहीं, भीड़ की वजह से है।"

शाम के 7:30 बज रहे थे और भीड़ साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप 2024 फूड एंड कल्चर फेस्टिवल में उमड़ रही थी।

यह महोत्सव एक दिन और खुला रहेगा, रविवार 31-3 बजे तक और समाप्त हो जाएगा।

साइगॉन टूरिस्ट कॉर्पोरेशन (साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप) द्वारा आयोजित साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप 2024 फूड एंड कल्चर फेस्टिवल, 28 मार्च से 31 मार्च, 2024 तक लगातार हर दिन शाम 4:00 बजे से रात 10:00 बजे तक वान थान पर्यटन क्षेत्र, हो ची मिन्ह सिटी में जनता के लिए खुला रहेगा।

इस महोत्सव में, निगम के 40 से अधिक 4-5 सितारा होटलों और रिसॉर्ट्स तथा अनेक साझेदारों के अनुभवी शेफों ने तीन क्षेत्रों: उत्तर, मध्य और दक्षिण में आयोजित 40 से अधिक पाककला बूथों पर जनता के समक्ष 400 से अधिक विशिष्ट क्षेत्रीय व्यंजन प्रस्तुत किए।

इनमें कई अनोखे व्यंजन भी शामिल हैं जो पहली बार इस महोत्सव में पेश किये गये हैं।

स्रोत: https://tuoitre.vn/kiem-cho-ngoi-o-le-hoi-am-thuc-mon-ngon-khong-de-20240330153047974.htm