टेट सीज़न की यादें

वर्ष के अंत में, चाहे हम कितने भी व्यस्त क्यों न हों, हर कोई थोड़ा समय आराम करने के लिए निकालता है, जब पुराने टेट सीजन की यादें एक-एक करके वापस आती हैं...

पुराने टेट सीज़न की यादें एक-एक करके वापस आ रही हैं...

"आड़ू के फूल की शाखा पर सुबह की ओस..."

इस दुनिया में जब मैं पहली बार टेट में रहा, उस साल हनोई बहुत ठंडा था। मैंने सुना था कि दिसंबर रिमझिम बारिश और ठंडी हवाओं का महीना होता है, सड़कें नम होती हैं, और सर्दियों की धूसर दोपहर में बरगद के पेड़ों की नंगी शाखाओं पर काई जमी हुई लगती है।

अचानक एक सुबह, कलियाँ फूटने लगीं, जो बसंत की गर्मी का संकेत थीं, और ठीक एक हफ़्ते बाद, नन्ही हरी कलियाँ खिलने लगीं... सड़क पर फूलों की टोकरियाँ चमक रही थीं और जीवन से भरी हुई थीं। उस टेट पर, मेरी सबसे छोटी बेटी, मेरी मौजूदगी की वजह से मेरा परिवार ज़्यादा खुश था।

उस टेट में, उत्तर की ओर फिर से बसने के कई सालों बाद, पहली बार घर में आड़ू के फूलों की एक शानदार शाखा खिली थी। मेरे माता-पिता को "उत्तरी दिन, दक्षिणी रात" वाली स्थिति के अभ्यस्त होना सीखना पड़ा, जिनेवा समझौते के अनुसार आम चुनाव नहीं हुए थे, घर वापस जाने का रास्ता बहुत दूर हो गया था...

1954 से 1975 तक, जब हम दक्षिण में अपने वतन लौट पाए, मेरे परिवार ने उत्तर में 21 टेट छुट्टियाँ मनाईं। मेरे पिता अक्सर घर से दूर टेट मनाते थे। टेट उनके और अन्य दक्षिणी कलाकारों के लिए देश भर में लोगों के लिए प्रदर्शन करने का अवसर था। पाँच समूह ट्रुओंग सोन मार्ग से होते हुए सैनिकों और घायल सैनिकों की सेवा करने वाले सैन्य ठिकानों पर प्रदर्शन करने जाते थे।

इसलिए, टेट की छुट्टियों में, आमतौर पर सिर्फ़ मैं, मेरी माँ और अपार्टमेंट परिसर के पड़ोसी ही होते थे, ज़्यादातर परिवारों में पुरुष भी नहीं होते थे। जब भी मेरे पिता टेट के लिए दूर नहीं जाते थे, तो मेरा घर "एकीकरण क्लब" बन जाता था क्योंकि कई चाचा-चाची जो फिर से इकट्ठा हो गए थे, वापस आ जाते थे।

मेरे परिवार की टेट छुट्टियां हमेशा दक्षिण के स्वादों से सराबोर रहती हैं, केले के पत्तों में लिपटे बान टेट और बान इट की खुशबू, बत्तख के अंडों और नारियल पानी के साथ ब्रेज़्ड पोर्क की खुशबू, अचार वाले खीरे और कई अन्य दक्षिणी व्यंजन।

उस समय उत्तर में रहने वाले प्रत्येक परिवार की तरह, सामान्य दिनों में तो बहुत सारी चीजों की कमी होती थी, लेकिन टेट की छुट्टियों में हर वह चीज मौजूद होती थी जिसे खरीदा जा सकता था।

टेट के आस-पास, सबसे ज़रूरी काम कूपन का इस्तेमाल करके खाना, केक और कैंडीज़ खरीदने के लिए लाइन में लगना था। हर परिवार को एक बैग मिला जिसमें आड़ू की टहनियों और लाल पटाखों से रंगी कैंडीज़ का एक कार्डबोर्ड बॉक्स, कैंडीज़ का एक पैकेट, केक का एक पैकेट, सिगरेट के कुछ पैकेट, सूखे सूअर की खाल का एक टुकड़ा, सेंवई का एक पैकेट और एमएसजी का एक छोटा पैकेट था।

बस यूँ ही, लेकिन घर में टेट के तोहफों से भरा एक थैला होने से हमें ऐसा लगता है जैसे टेट आ गया हो। फिर मैं और मेरी बहनें कतार में लग गईं और हरी बीन्स, स्टिकी राइस, फिश सॉस वगैरह खरीदने लगीं।

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बान टेट पकाने के लिए लकड़ी कई महीने पहले से जमा करनी पड़ती थी। छुट्टी वाले दिन, मेरी माँ हनोई के बाहरी इलाके के बाज़ार से बान टेट लपेटने के लिए केले के पत्ते खरीदने जाती थीं। ग्रामीण इलाकों में पलायन के वर्षों के दौरान, मेरी माँ को बस आस-पड़ोस में घूमकर एक पूरी बाँह भर बड़े, सुंदर केले के पत्ते माँगने पड़ते थे, ताकि बान टेट लपेटते समय उन्हें पत्तों के खत्म होने की चिंता न करनी पड़े।

जैसे-जैसे टेट नज़दीक आता है, मेरी माँ और भी व्यस्त हो जाती हैं। हर बार जब वह काम से घर आती हैं, तो उनके पास धूप की खुशबू वाले सूखे बाँस के अंकुरों का एक बंडल, नम मिट्टी की खुशबू वाला डोंग सेंवई का एक पैकेट होता है... कभी-कभी तो वह देहात के बाज़ार से नए भूसे की खुशबू वाले कुछ किलो चिपचिपे चावल और एक किलो गोल, हरी मूंग दाल भी खरीद लेती हैं।

एक साल, मैं उत्तर-पश्चिम की एक व्यापारिक यात्रा पर गया और वहाँ से देहाती, पहाड़ी खुशबू वाले शिताके मशरूमों की एक श्रृंखला लेकर आया। बारहवें चंद्र मास की पूर्णिमा के आसपास, "क्वी गाई क्वी स्पंज" केक बनाने वाली दुकानों पर सुबह से रात तक ग्राहकों की भीड़ उमड़ने लगी।

हर व्यक्ति आटे, चीनी, अंडे और कभी-कभी मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा लेकर आता था। पूरे दिन लाइन में लगने के बाद, वे मीठी, खुशबूदार कुकीज़ से भरा एक बैग घर लाते थे। घर के बच्चे बेसब्री से उन कुकीज़ के टुकड़ों का इंतज़ार करते थे। ओह, कितने स्वादिष्ट!

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टेट के निकट के दिनों में, डोंग झुआन - बाक क्वा बाजार, हांग लुओक फूल बाजार में खरीदारी करने के लिए लोगों की भीड़ लगी रहती है... सड़क पर, पीछे डोंग पत्तियों के बंडल बंधे हुए साइकिलों की हलचल होती है, कभी-कभी शुरुआती आड़ू की शाखाएं होती हैं, अपार्टमेंट परिसर में, हर घर बान चुंग लपेटने में व्यस्त होता है।

पकी हुई हरी फलियों की महक, मिर्च और प्याज़ में मैरीनेट किए हुए मांस की महक, रसोई के धुएँ की महक, और उबलते हुए केक के बर्तन से निकलती भाप, टेट की एक "मिली हुई" खुशबू फैलाती है। रात में, रसोई की आग लाल-गर्म होती है, दो-तीन परिवार मिलकर केक का एक बर्तन पकाते हैं, बच्चे स्कूल से छुट्टी के दिन से ही उत्साहित हैं, और कपूर की खुशबू से महकते लकड़ी के संदूक में रखे अपने नए कपड़े दिखाने के लिए बेताब हैं...

30 तारीख़ की दोपहर को, हर परिवार "साल के अंत" के स्नान के लिए एक बर्तन में पुराने धनिये का पानी और सोपबेरी का पानी पकाता है। हल्की बारिश हो रही है, घर धूप की खुशबू से गर्म है, घर के बीचों-बीच कॉफ़ी टेबल पर चमकीले डहलिया के फूलों का एक फूलदान रखा है, जिसमें कुछ बैंगनी बैंगनी और सफ़ेद ग्लेडियोलस के फूल हैं... हर कोई अपने रिश्तेदारों और पड़ोसियों को नए साल की शुभकामनाएँ देने जाता है, और शायद ही कभी दूर की यात्राओं पर जाता है।

टेट के ठीक तीन दिन बाद, जीवन सामान्य हो गया, देर से खिलने वाले आड़ू के फूलों पर वसंत की खुशबू बनी रही...

"दस ऋतुओं के फूलों का शहर..."

1976 का बिन्ह थिन वसंत, पुनर्मिलन का पहला वसंत, मुस्कुराहटों और आँसुओं से भरा था। देश भर में, परिवार पुनर्मिलन के दिन का बेसब्री से इंतज़ार कर रहे थे।

उस साल, क्रिसमस के बाद से, साइगॉन की हवा अचानक ठंडी हो गई। साइगॉन की सड़कों पर विंडब्रेकर, स्कार्फ़, यहाँ तक कि स्वेटर और कोट भी दिखाई देने लगे, जिससे मुझे ऐसा लग रहा था जैसे मैं अभी भी हनोई की सर्दी में हूँ। चर्च रोशनी और फूलों से सजे हुए थे।

बेन थान मार्केट, बिन्ह ताई मार्केट और शहर के कई अन्य बड़े-छोटे बाज़ार रात भर जगमगाते रहते हैं, जहाँ बेहतरीन से लेकर घटिया तक, ढेर सारा सामान मिलता है। पश्चिम से सामान, फल ​​और कपास लेकर आने वाली नावें... बिन्ह डोंग घाट और शहर की कई नहरों पर लंगर डाले खड़ी रहती हैं।

कई सालों के बाद, मेरे परिवार ने अपने गृहनगर में पहली बार टेट की छुट्टियाँ मनाईं। टेट की छुट्टियों के दौरान, मेरे माता-पिता को काम पर जाना पड़ता था, इसलिए मैं और मेरी बहनें अपनी माँ के परिवार के साथ टेट मनाने के लिए काओ लान्ह गए।

23 दिसंबर को, हम घर जाने के लिए टिकट खरीदने "वेस्टर्न पोर्ट" गए। हाईवे कारों और मोटरसाइकिलों से भरा हुआ था। कई सालों के युद्ध और अराजकता के बाद, मेरी और मेरी बहनों की तरह, कई लोग शांति के बाद टेट मनाने के लिए पहली बार घर लौटे थे।

उस समय, काओ लान्ह अभी भी एक छोटा शहर था, जिसमें केवल नदी के किनारे की सड़कें और सुबह के समय चहल-पहल वाला बाजार था।

लेकिन बारहवें चंद्र मास की पूर्णिमा से, सुबह से देर रात तक, काओ लान्ह नदी पर नावें और डोंगियां गुजरती हैं, जिनमें से सबसे अधिक संख्या में फल और सजावटी फूल ले जाने वाली नावें होती हैं, फिर नई चटाई, कोयले की नावें, स्टोव वाली नावें... शाम को, बिजली की रोशनी नदी के पूरे हिस्से को रोशन कर देती है।

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परिवार टेट के लिए अपने स्वयं के केक और जैम बनाते हैं: सैंडविच, स्पंज केक, चावल के क्रैकर्स, नारियल जैम, कुमक्वाट जैम... गांव की सड़कें केक और जैम की मीठी खुशबू से भर जाती हैं।

टेट के दूसरे दिन, मैं और मेरी बहन शहर में टेट की छुट्टियों का आनंद लेने के लिए साइगॉन के लिए बस में सवार हुए। कई सड़कें अभी भी सुनसान थीं, लेकिन शहर का मुख्य इलाका पूरे दिन गुलज़ार रहा। घरों के आगे पीले सितारों वाले लाल झंडे और पीले सितारों वाले आधे नीले और आधे लाल झंडे लटके हुए थे।

गुयेन ह्यू फूल बाजार, जो 23 तारीख को खुला था, 30 तारीख की दोपहर को समाप्त हो गया, तथा साइगॉन नदी की ठंडी हवाओं से भरी विशाल और हवादार सड़क पर फूल, स्टेशनरी, समाचार पत्र, स्मृति चिन्ह बेचने वाले कियोस्क के माध्यम से वापस लौट आया...

टैक्स ट्रेड सेंटर, विलो वृक्ष गोल चक्कर और फव्वारा, सिटी पीपुल्स कमेटी के सामने लोगों की भीड़ थी जो घूम रहे थे, तस्वीरें ले रहे थे, कई लोगों ने सैन्य वर्दी के साथ एओ दाई पहना हुआ था।

कई लोग अपने पूरे परिवार के साथ मोटरसाइकिलों पर, हैंडल पर झंडे और हाथों में रंग-बिरंगे गुब्बारे लिए, सड़कों पर घूम रहे थे। कभी-कभी, झंडे वाली एक जीप सड़कों पर दौड़ती हुई दिखाई देती थी, जिसमें कई साफ़-सुथरे, साफ़-सुथरे कपड़े पहने मुक्ति सेनानी सवार होते थे।

चिड़ियाघर सबसे ज़्यादा भीड़-भाड़ वाली जगह है। टेट के दौरान, सिर्फ़ साइगॉन के लोग ही नहीं, बल्कि शहर में आने वाले दूसरे प्रांतों के लोग भी "चिड़ियाघर जाना" चाहते हैं क्योंकि वहाँ ढेरों खूबसूरत फूल, अनोखे जानवर, तरह-तरह की दुकानें, उड़ने वाली मोटरसाइकिलों वाला सर्कस, झटपट तस्वीरें लेने वाले स्ट्रीट फ़ोटोग्राफ़र, चित्र बनाने वाले, कागज़ पर लोगों की नक्काशी करने वाले...

चो लोन क्षेत्र में सड़कें पटाखों से लाल हो गई हैं, हर घर के दरवाजों पर लाल समानान्तर वाक्य, लालटेन और ड्रैगन की सजावट है।

टेट की छुट्टियों के दौरान पगोडा धूपबत्ती से भरे रहते थे। लोग सौभाग्य और सौभाग्य की प्रार्थना करने आते थे, और नए साल के लिए सौभाग्य प्राप्त करने हेतु सभी लोग अपने हाथों में एक बड़ी अगरबत्ती लेकर जाते थे। चो लोन में मुख्य सड़क से लेकर छोटी गलियों तक, दुकानें दिन-रात खुली रहती थीं।

अगले वर्षों में, पूरा देश कठिनाई और अभाव की स्थिति में आ गया। "नदियों को अवरुद्ध करने और बाज़ारों पर प्रतिबंध लगाने" की स्थिति ने हो ची मिन्ह शहर को युद्ध के दौरान हनोई से भी ज़्यादा वंचित बना दिया...

हर टेट पर, पूरे परिवार को अपनी बचत जमा करनी पड़ती थी। मेरे पिताजी ने अपनी डायरी में लिखा था: "1985 का टेट, "तीन फ़ायदों" की बदौलत, इस साल का टेट हर साल से बेहतर रहा।"

"योगदान" के क्रम में, सबसे अधिक योगदान दूसरे बेटे और उसकी पत्नी का है क्योंकि वे व्यवसाय करते हैं, फिर माता-पिता का है क्योंकि उनके पास शहर का समर्थन मानक है, और अंत में सबसे छोटा बच्चा एक शिक्षक है..."।

"इस वसंत का एक साथ आनंद लें..."

1990 के बाद ही सब्सिडी व्यवस्था को धीरे-धीरे समाप्त किया गया और सामाजिक जीवन में सुधार हुआ, जो कि नए साल की छुट्टियों के दौरान सबसे स्पष्ट रूप से प्रदर्शित हुआ।

तब से, पारंपरिक टेट में कई बदलाव आए हैं, "पारंपरिक, अंतर्मुखी" से "आधुनिक, बहिर्मुखी"। शहर या देहात में सामाजिक जीवन और पारिवारिक गतिविधियाँ कमोबेश बदल गई हैं।

शहरी और औद्योगिक जीवनशैली वाले बड़े शहरों में, नए साल के स्वागत के अर्थ वाला टेट, क्रिसमस और नए साल से पहले आ गया है। शहरी इलाकों में कई प्रवासी भी रहते हैं, इसलिए टेट में आज भी पारिवारिक पुनर्मिलन की परंपरा कायम है।

इसलिए, ट्रेनों - कारों - विमानों की "टेट के लिए घर जाने" की कहानी कई महीनों तक पूरे शहर की एक आम चिंता का विषय है, जो दिसंबर में चरम पर होती है।

फिर, जिस दिन से "श्री ताओ स्वर्ग लौटते हैं", राष्ट्रीय और प्रांतीय राजमार्ग दिन-रात चलने वाली बड़ी और छोटी बसों से गुलज़ार हो जाते हैं, ट्रेनें अपने चक्कर बढ़ा देती हैं, लेकिन फिर भी सभी डिब्बे भर जाते हैं, हवाई अड्डे पर सुबह से देर रात तक भीड़ रहती है, और राष्ट्रीय राजमार्गों पर मोटरबाइक सवार लोगों की भीड़ भी। टेट के बड़े शहर ज़्यादा वीरान और अजीब तरह से शांत होते हैं।

खाने-पीने और टेट खेलने के लिए खाने-पीने से लेकर सैर-सपाटे तक, कई सेवाएँ उपलब्ध हैं। सुपरमार्केट और बाज़ारों में टेट गिफ्ट बास्केट पहले से ही बिक रहे हैं, पैकेजिंग डिज़ाइन भी पहले से ज़्यादा खूबसूरत और आधुनिक होते जा रहे हैं, और सभी कीमतें उपहार देने और अपने शहर वापस लाने की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए हैं...

पहले की तरह खाने-पीने की चीजें खरीदने की चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है, बस एक दिन के लिए सुपरमार्केट जाएं और आपको डिब्बाबंद भोजन, सूखा भोजन, मिठाई, नमकीन भोजन, मांस, मछली, सब्जियां, फल आदि सब कुछ मिल जाएगा...

टेट का स्वाद पहले जैसा स्वादिष्ट नहीं लगता, क्योंकि "वसायुक्त मांस, अचार वाले प्याज, बान चुंग, जैम और कैंडी" जब भी आप खाना चाहें, उपलब्ध हैं।

वो व्यस्तता, वो चिंताएँ, गरीबी के दिनों में प्यार बाँटना, परिवार के मिलन की वो गर्मजोशी भरी खुशियाँ... मेरी पीढ़ी की यादों के साथ ही लुप्त होती जा रही हैं। ये सब बातें आज टेट के माहौल को थोड़ा उदास बना देती हैं, क्योंकि परंपरा पर आधुनिकता का आवरण छा गया है।

टेट के परिवर्तन हो ची मिन्ह सिटी में अधिक स्पष्ट रूप से देखे जा सकते हैं - यह एक तीव्र "आधुनिकीकरण" प्रक्रिया वाला शहर है।

साइगॉन के लोग शिष्टाचार का सम्मान करते हैं, लेकिन टेट के दौरान रिश्तेदारों से मिलने के बारे में ज़्यादा चिंतित नहीं होते। वे टेट से पहले या बाद में भी जा सकते हैं, बशर्ते यह दोनों पक्षों के लिए सुविधाजनक हो। हनोई के लोगों के विपरीत, साइगॉन के लोग अक्सर छुट्टियों और टेट के दौरान बाहर जाते हैं: मनोरंजन स्थलों पर जाना, फ़िल्में देखना, संगीत सुनना, रेस्टोरेंट जाना, अब यात्रा करना, फ्लावर स्ट्रीट, बुक स्ट्रीट जाना साइगॉन के लोगों का एक नया सांस्कृतिक "रिवाज" है...

अनेक सांस्कृतिक गतिविधियां आयोजित की जाती हैं और उत्सवों का पुनरुद्धार किया जाता है, जिससे पारंपरिक मूल्यों का संरक्षण और संवर्धन प्रदर्शित होता है, साथ ही विदेशी पर्यटकों को भी आकर्षित किया जाता है।

विशेषकर हो ची मिन्ह सिटी में, टेट के दौरान, परिवारों और दोस्तों के समूह होते हैं जो एक-दूसरे को दूरदराज के क्षेत्रों में जाने के लिए आमंत्रित करते हैं जहां अभी भी कई लोग कठिन परिस्थितियों में हैं।

उन्होंने स्थानीय लोगों के साथ व्यावहारिक टेट उपहार साझा किए, बुजुर्गों और बच्चों को नए कपड़े दिए, "थोड़ा सा उपहार, बहुत सारा दिल" जो साइगॉन के लोगों के आपसी प्रेम की भावना को दर्शाता है।

"समाज में बदलाव के साथ पारंपरिक टेट भी बदल गया है। हर साल पीछे मुड़कर देखने पर, भले ही यादों में थोड़ा अफसोस और पुरानी यादें हों, लेकिन निश्चित रूप से कोई भी सब्सिडी अवधि के दौरान टेट में वापस नहीं लौटना चाहेगा!

यह एट टाइ टेट देश की शांति और एकता का 50वाँ टेट सीज़न है। जिस दिन देश बम और गोलियों से आज़ाद हुआ था, तब से दो पीढ़ियाँ जन्म ले चुकी हैं और पली-बढ़ी हैं।

यदि पिछली पीढ़ी ने शांति और एकीकरण में योगदान दिया, तो 1975 के बाद की पीढ़ी वह पीढ़ी है जो आज और कल का निर्माण करती है और उसका आधार स्तंभ है।

प्रत्येक पीढ़ी की अपनी जिम्मेदारी होती है, और टेट हमें उस जिम्मेदारी पर विचार करने, आने वाले वर्ष के लिए, जीवन के लक्ष्यों को निर्धारित करने का अवसर देता है...

टुओइत्रे.वीएन

स्रोत: https://tuoitre.vn/ky-uc-nhung-mua-tet-20250112135717024.htm#content-1