टेट सीज़न की यादें

वर्ष के अंत में, चाहे हम कितने भी व्यस्त क्यों न हों, हर कोई फिर भी कुछ समय के लिए सुस्ता लेता है, जब पुराने टेट सीजन की यादें एक-एक करके वापस आ जाती हैं...

पुराने टेट सीज़न की यादें एक-एक करके वापस आ रही हैं...

"मुरझाई हुई आड़ू की शाखा पर सुबह की ओस..."

जब मैं पहली बार ज़िंदा था, उस साल हनोई में बहुत ठंड थी। मैंने सुना था कि दिसंबर का महीना था, बूंदाबांदी और ठंडी हवा चल रही थी, सड़कें नम थीं, बरगद के पेड़ ऐसे लग रहे थे जैसे धूसर सर्दियों की दोपहर में उनकी नंगी शाखाओं पर काई जमने वाली हो।

अचानक एक सुबह कलियाँ फूटने लगीं, जो बसंत की गर्मी के आगमन का संकेत थीं, और ठीक एक हफ़्ते बाद, नन्ही हरी कलियाँ खिलने लगीं... सड़क पर फूलों की टोकरियाँ चमक रही थीं और जीवन से भरी हुई थीं। उस दिन, मेरी सबसे छोटी बेटी, मेरी उपस्थिति के कारण मेरा परिवार ज़्यादा खुश था।

उस टेट में, उत्तर की ओर फिर से बसने के कई सालों बाद, घर में पहली बार आड़ू के फूलों की एक शानदार शाखा खिली थी। मेरे माता-पिता को "उत्तरी दिन, दक्षिणी रात" वाली स्थिति के अभ्यस्त होना सीखना पड़ा, जिनेवा समझौते के अनुसार आम चुनाव नहीं हुए थे, घर वापस आने का रास्ता बहुत दूर हो गया था...

1954 से 1975 तक, जब हम दक्षिण में अपने वतन लौट पाए, मेरे परिवार ने उत्तर में 21 टेट छुट्टियाँ मनाईं। मेरे पिता अक्सर घर से दूर टेट मनाते थे। टेट उनके और अन्य दक्षिणी कलाकारों के लिए देश भर में लोगों के लिए प्रदर्शन करने का अवसर था। पाँच समूह ट्रुओंग सोन मार्ग से होते हुए सैनिकों और घायल सैनिकों की सेवा करने वाले सैन्य ठिकानों पर प्रदर्शन करने जाते थे।

इसलिए, टेट की छुट्टियों में, आमतौर पर सिर्फ़ मैं, मेरी माँ और अपार्टमेंट परिसर के पड़ोसी ही होते थे, ज़्यादातर परिवारों में पुरुष भी नहीं होते थे। जब भी मेरे पिता टेट पर बाहर नहीं होते थे, मेरा घर "यूनिफिकेशन क्लब" बन जाता था क्योंकि कई चाचा-चाची जो फिर से इकट्ठा हो गए थे, वापस आ जाते थे।

मेरे परिवार की टेट छुट्टियां हमेशा दक्षिण के स्वादों से सराबोर रहती हैं, केले के पत्तों में लिपटे बान टेट और बान इट की खुशबू, बत्तख के अंडों और नारियल पानी के साथ ब्रेज़्ड पोर्क की खुशबू, अचार वाले खीरे और कई अन्य दक्षिणी व्यंजन।

उस समय उत्तर में रहने वाले प्रत्येक परिवार की तरह, सामान्य दिनों में तो बहुत सारी चीजों की कमी हो सकती थी, लेकिन टेट की छुट्टियों में सब कुछ खरीदने के लिए जितना संभव हो सके उतना सामान होना आवश्यक था।

टेट के आस-पास, सबसे ज़रूरी चीज़ थी कूपन का इस्तेमाल करके खाना, केक, कैंडी और मिठाइयाँ खरीदने के लिए कतार में लगना। हर परिवार को एक बैग मिला जिसमें आड़ू की टहनियों और लाल पटाखों से रंगी कैंडी का एक कार्डबोर्ड बॉक्स, कैंडी का एक पैकेट, केक का एक पैकेट, सिगरेट के कुछ पैकेट, सूखे सूअर की खाल का एक टुकड़ा, सेंवई का एक पैकेट और एमएसजी का एक छोटा पैकेट था।

बस यूँ ही, लेकिन घर में टेट के तोहफों से भरा एक थैला होने से हमें ऐसा लगता है जैसे टेट आ गया हो। फिर मैं और मेरी बहनें कतार में लग गईं और हरी बीन्स, स्टिकी राइस, फिश सॉस वगैरह खरीदने लगीं।

चित्रण फोटो

बान टेट पकाने के लिए लकड़ी कई महीने पहले से जमा करनी पड़ती थी। छुट्टी वाले दिन, मेरी माँ हनोई के बाहरी इलाके के बाज़ार से बान टेट लपेटने के लिए केले के पत्ते खरीदने जाती थीं। ग्रामीण इलाकों में पलायन के वर्षों के दौरान, मेरी माँ को बस आस-पड़ोस में घूमकर मुट्ठी भर बड़े, सुंदर केले के पत्ते माँगने पड़ते थे, ताकि उन्हें बान टेट लपेटते समय केले के पत्तों के खत्म होने की चिंता न करनी पड़े।

जैसे-जैसे टेट नज़दीक आता है, मेरी माँ और भी व्यस्त हो जाती हैं। हर बार जब वह काम से घर आती हैं, तो उनकी टोकरी में धूप की खुशबूदार खुशबू वाले सूखे बाँस के अंकुरों का एक बंडल, नम मिट्टी की खुशबूदार सिलोफ़न नूडल्स का एक पैकेट होता है... कभी-कभी वह देहात के बाज़ार से नए भूसे की खुशबूदार खुशबू वाले कुछ किलो चिपचिपे चावल, या एक किलो गोल, हरी मूंग दाल भी खरीद लेती हैं।

एक साल, मैं उत्तर-पश्चिम की एक व्यापारिक यात्रा पर गया और पहाड़ों की खुशबू वाले कुछ देहाती मशरूम लेकर आया। बारहवें चंद्र मास की पूर्णिमा के आसपास, "क्वी गाई क्वी स्पंज" केक बनाने वाली दुकानों पर सुबह से रात तक ग्राहकों की भीड़ उमड़ने लगी।

हर व्यक्ति आटे, चीनी, कुछ अंडे और कभी-कभी मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा लेकर आता था। पूरे दिन लाइन में लगने के बाद, वे मीठी, खुशबूदार कुकीज़ से भरा एक बैग घर ले आते थे। घर के बच्चे कुकीज़ के टुकड़ों को चखने के लिए बेताब थे। ओह, कितने स्वादिष्ट!

चित्रण फोटो

टेट के निकट के दिनों में, डोंग झुआन - बाक क्वा बाजार, हांग लुओक फूल बाजार में खरीदारी करने के लिए लोगों की भीड़ लगी रहती है... सड़क पर, पीछे डोंग पत्तियों के बंडल बंधे हुए साइकिलों की हलचल होती है, कभी-कभी शुरुआती आड़ू की शाखाएं होती हैं, अपार्टमेंट परिसर में, हर घर बान चुंग लपेटने में व्यस्त होता है।

पकी हुई हरी फलियों की महक, मिर्च और प्याज़ में मैरीनेट किए हुए मांस की महक, रसोई के धुएँ की महक, और बान चुंग के उबलते बर्तन से निकलती भाप, टेट की एक "मिली हुई" सुगंध फैला रही थी। रात में, रसोई की आग लाल-गर्म थी, दो-तीन परिवार मिलकर बान चुंग का एक बर्तन पका रहे थे, बच्चे स्कूल से छुट्टी के दिन से ही उत्साहित थे, और कपूर की खुशबू से महकते लकड़ी के संदूक में रखे अपने नए कपड़े दिखाने के लिए बेताब थे...

30 तारीख़ की दोपहर को, हर परिवार "नए साल की पूर्व संध्या" पर नहाने और नहाने के लिए धनिया और सोआबेरी डालकर पानी का एक बर्तन पकाता है। बूंदाबांदी ठंडी होती है, घर धूप की खुशबू से गर्म होता है, घर के बीचों-बीच कॉफ़ी टेबल पर चमकीले डहलिया के फूलों का एक फूलदान रखा होता है, जिसमें बैंगनी बैंगनी और सफ़ेद ग्लेडियोलस की कुछ शाखाएँ होती हैं... हर कोई अपने रिश्तेदारों और पड़ोसियों को नए साल की शुभकामनाएँ देने जाता है, और शायद ही कभी दूर की यात्राओं पर जाता है।

टेट के ठीक तीन दिन बाद, जीवन सामान्य हो गया, देर से खिलने वाली आड़ू की शाखाओं पर वसंत की खुशबू बनी रही...

"दस ऋतुओं के फूलों का शहर..."

1976 का बिन्ह थिन वसंत, पुनर्मिलन का पहला वसंत, मुस्कुराहटों और आँसुओं से भरा था। देश के हर हिस्से का हर परिवार पुनर्मिलन के दिन का बेसब्री से इंतज़ार कर रहा था।

उस साल, क्रिसमस के बाद से, साइगॉन की हवा अचानक ठंडी हो गई। साइगॉन की सड़कों पर विंडब्रेकर, स्कार्फ़, यहाँ तक कि स्वेटर और कोट भी दिखाई देने लगे, जिससे मुझे ऐसा लग रहा था जैसे मैं अभी भी हनोई की सर्दी में हूँ। चर्च रोशनी और फूलों से सजे हुए थे।

बेन थान मार्केट, बिन्ह ताई मार्केट और शहर के कई अन्य छोटे-बड़े बाज़ार रात भर जगमगाते रहते हैं, जहाँ सोने-चाँदी से लेकर ढेरों सामान सजे होते हैं। पश्चिम से सामान, फल ​​और कपास लेकर आने वाली नावों की कतारें बिन्ह डोंग घाट और शहर की कई नहरों पर खड़ी रहती हैं।

कई सालों के बाद, मेरे परिवार ने अपने गृहनगर में पहली बार टेट की छुट्टियाँ मनाईं। टेट की छुट्टियों के दौरान, मेरे माता-पिता को काम पर जाना पड़ता था, इसलिए मैं और मेरी बहनें अपनी माँ के परिवार के साथ टेट मनाने के लिए काओ लान्ह गए।

23 दिसंबर को, हम घर जाने के लिए टिकट खरीदने "ज़ा कांग मियां ताई" गए। हाईवे कारों और मोटरसाइकिलों से भरा हुआ था। कई सालों के युद्ध और अराजकता के बाद, मेरी और मेरी बहनों की तरह, शांति आ गई थी, और कई लोग पहली बार टेट मनाने के लिए घर लौट रहे थे।

उस समय, काओ लान्ह अभी भी एक छोटा शहर था, जिसमें केवल नदी के किनारे की सड़कें और सुबह के समय चहल-पहल वाला बाजार था।

लेकिन बारहवें चंद्र मास की पूर्णिमा से, सुबह से लेकर देर रात तक, काओ लान्ह नदी पर लगातार नावें और डोंगियां गुजरती रहती हैं, सबसे अधिक नावें फलों की नावें, सजावटी फूलों की नावें, फिर नई चटाई की नावें, कोयले की नावें, स्टोव की नावें होती हैं... शाम को, बिजली की रोशनी नदी के पूरे हिस्से को रोशन कर देती है।

चित्रण फोटो

परिवार टेट के लिए अपने स्वयं के केक और कैंडी बनाते हैं: सैंडविच, स्पंज केक, चावल के क्रैकर्स, नारियल जैम और कुमक्वाट जैम... गांव की सड़कें केक और कैंडी की मीठी खुशबू से भर जाती हैं।

टेट के दूसरे दिन, मैं और मेरी बहन शहर में टेट की छुट्टियों का आनंद लेने के लिए साइगॉन के लिए बस में सवार हुए। कई सड़कें अभी भी सुनसान थीं, लेकिन शहर का मुख्य इलाका पूरे दिन गुलज़ार रहा। घरों के सामने पीले सितारों वाले लाल झंडे और पीले सितारों वाले आधे नीले और आधे लाल झंडे लहरा रहे थे।

गुयेन ह्यू फूल बाजार, जो 23 तारीख को खुला था, 30 तारीख की दोपहर को समाप्त हो गया, तथा सड़क पर फूल, स्टेशनरी, समाचार पत्र, स्मृति चिन्ह बेचने वाले कियोस्क के माध्यम से साइगॉन नदी से आने वाली ठंडी हवाएं एक विशाल और हवादार स्थान में बदल गईं...

टैक्स ट्रेड सेंटर, विलो वृक्ष गोल चक्कर और फव्वारा, सिटी पीपुल्स कमेटी के सामने लोगों की भीड़ थी जो घूम रहे थे, तस्वीरें ले रहे थे, कई लोगों ने सैन्य वर्दी के साथ एओ दाई पहना हुआ था।

कई लोग अपने पूरे परिवार के साथ मोटरसाइकिलों पर, हैंडल पर झंडे और हाथों में रंग-बिरंगे गुब्बारे लिए, सड़कों पर घूम रहे थे। कभी-कभी, झंडे वाली एक जीप सड़कों पर दौड़ती हुई दिखाई देती थी, जिस पर कई साफ-सुथरे, करीने से कपड़े पहने मुक्ति सैनिक सवार होते थे।

चिड़ियाघर सबसे ज़्यादा भीड़-भाड़ वाली जगह है। टेट के दौरान, सिर्फ़ साइगॉन के लोग ही नहीं, बल्कि शहर में आने वाले दूसरे प्रांतों के लोग भी "चिड़ियाघर जाना" चाहते हैं क्योंकि वहाँ ढेरों खूबसूरत फूल, अनोखे जानवर, तरह-तरह की दुकानें, उड़ने वाली मोटरसाइकिलों वाला सर्कस, झटपट तस्वीरें लेने वाले स्ट्रीट फ़ोटोग्राफ़र, चित्र बनाने वाले, कागज़ पर लोगों की नक्काशी करने वाले...

चो लोन क्षेत्र में सड़कें पटाखों से लाल हो जाती हैं, हर घर के दरवाजों पर लाल समानान्तर वाक्य, लालटेन और ड्रैगन की सजावट होती है।

टेट की छुट्टियों के दौरान पगोडा धूपबत्ती से भरे रहते थे। लोग सौभाग्य के लिए बुद्ध से प्रार्थना करने आते थे, और सभी लोग नए साल के लिए सौभाग्य की प्रार्थना करने हेतु अपने हाथों में एक बड़ी अगरबत्ती लेकर जाते थे। चो लोन में मुख्य मार्गों से लेकर छोटी गलियों तक, दुकानें दिन-रात खुली रहती थीं।

अगले वर्षों में, पूरा देश कठिनाई और अभाव की स्थिति में आ गया। "नदियों को अवरुद्ध करने और बाज़ारों पर प्रतिबंध लगाने" की स्थिति ने हो ची मिन्ह शहर को युद्ध के दौरान हनोई से भी ज़्यादा वंचित बना दिया...

हर टेट पर, पूरे परिवार को अपनी बचत जमा करनी पड़ती थी। मेरे पिताजी ने अपनी डायरी में लिखा था: "1985 का टेट, "तीन फ़ायदों" की बदौलत, इस साल का टेट हर साल से बेहतर रहा।"

"योगदान" के क्रम में, सबसे अधिक योगदान हाई दम्पति का है क्योंकि वे व्यवसाय करते हैं, फिर उसके माता-पिता का है क्योंकि उनके पास शहर का समर्थन मानक है, और अंत में सबसे छोटा बच्चा एक शिक्षक है..."।

"इस वर्ष एक साथ वसंत का आनंद लें..."

1990 के बाद ही सब्सिडी व्यवस्था को धीरे-धीरे समाप्त किया गया और सामाजिक जीवन में सुधार हुआ, जो कि नए साल की छुट्टियों के दौरान सबसे स्पष्ट रूप से प्रदर्शित हुआ।

तब से, पारंपरिक टेट में कई बदलाव आए हैं, "पारंपरिक, अंतर्मुखी" से "आधुनिक, बहिर्मुखी"। शहर या देहात में सामाजिक जीवन और पारिवारिक गतिविधियाँ कमोबेश बदल गई हैं।

शहरी और औद्योगिक जीवनशैली वाले बड़े शहरों में, नए साल के स्वागत के अर्थ वाला टेट क्रिसमस और नए साल से पहले आ गया है। शहरों में कई आप्रवासी भी रहते हैं, इसलिए टेट में आज भी पारिवारिक पुनर्मिलन की परंपरा है।

इसलिए, "टेट के लिए घर जाने" के लिए ट्रेनों, कारों और विमानों का मुद्दा कई महीनों तक पूरे शहर की आम चिंता का विषय रहता है, जो दिसंबर में चरम पर होता है।

जिस दिन से "रसोई देवता स्वर्ग लौटते हैं", राष्ट्रीय और प्रांतीय राजमार्गों पर दिन-रात चलने वाली छोटी-बड़ी बसों की भीड़ उमड़ पड़ी है, ट्रेनों के फेरे बढ़ गए हैं, लेकिन फिर भी उनके सभी डिब्बे भरे हुए हैं, हवाई अड्डे पर सुबह से देर रात तक भीड़ रहती है, और राष्ट्रीय राजमार्गों पर मोटरबाइक सवार लोगों की भीड़ भी। टेट के दिन बड़े शहर वीरान और अजीब तरह से शांत रहते हैं।

खाने-पीने से लेकर पर्यटन तक, टेट खाने-पीने और खेलने के लिए ज़्यादा से ज़्यादा सेवाएँ उपलब्ध हैं। सुपरमार्केट और बाज़ारों में टेट गिफ्ट बास्केट पहले से ही बिक रहे हैं, पैकेजिंग डिज़ाइन ज़्यादा से ज़्यादा सुंदर और आधुनिक होते जा रहे हैं, और सभी कीमतें उपहार देने और अपने गृहनगर वापस लाने की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए हैं...

पहले की तरह खाने-पीने की चीजें खरीदने की चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है, बस एक दिन के लिए सुपरमार्केट जाएं और आपको डिब्बाबंद भोजन, सूखा भोजन, मिठाई, नमकीन भोजन, मांस, मछली, सब्जियां, फल आदि सब कुछ मिल जाएगा...

टेट का स्वाद पहले जैसा स्वादिष्ट नहीं लगता, क्योंकि "वसायुक्त मांस, अचार वाले प्याज, बान चुंग, जैम और कैंडी" जब भी आप खाना चाहें, उपलब्ध हैं।

वो व्यस्तता, वो चिंताएँ, गरीबी के दौर में प्यार बाँटना, परिवार के मिलन की वो गर्मजोशी... मेरी पीढ़ी की यादों के साथ धीरे-धीरे लुप्त होती जा रही है। ये सब बातें आज टेट के माहौल को थोड़ा उदास बना देती हैं, क्योंकि परंपरा पर आधुनिकता का आवरण छा गया है।

टेट के परिवर्तन हो ची मिन्ह सिटी में अधिक स्पष्ट रूप से देखे जा सकते हैं - यह एक तीव्र "आधुनिकीकरण" प्रक्रिया वाला शहर है।

साइगोनी लोग शिष्टाचार का सम्मान करते हैं, लेकिन टेट के दौरान रिश्तेदारों से मिलने को लेकर ज़्यादा सजग नहीं रहते। वे टेट से पहले या बाद में, जब तक दोनों पक्षों के लिए सुविधाजनक हो, मिल सकते हैं। हनोईवासियों के विपरीत, साइगोनी लोग अक्सर छुट्टियों और टेट के दौरान बाहर जाते हैं: मनोरंजन स्थलों पर जाते हैं, फ़िल्में देखते हैं, संगीत सुनते हैं, रेस्टोरेंट जाते हैं, और अब यात्रा करना, फ्लावर स्ट्रीट और बुक स्ट्रीट पर जाना साइगोनी लोगों के नए सांस्कृतिक "रिवाज़" बन गए हैं...

पारंपरिक मूल्यों के संरक्षण और संवर्धन को प्रदर्शित करने के लिए कई सांस्कृतिक गतिविधियां आयोजित की जाती हैं और उत्सवों का पुनरुद्धार किया जाता है, साथ ही विदेशी पर्यटकों को भी आकर्षित किया जाता है।

विशेषकर हो ची मिन्ह सिटी में टेट के दौरान, परिवारों और मित्रों के समूह होते हैं जो एक-दूसरे को दूरदराज के क्षेत्रों में जाने के लिए आमंत्रित करते हैं, जहां बहुत से लोग कठिन परिस्थितियों में रहते हैं।

उन्होंने स्थानीय लोगों के साथ व्यावहारिक टेट उपहार साझा किए, बुजुर्गों और बच्चों को नए कपड़े दिए, "थोड़ा सा उपहार, बहुत सारा दिल" जो साइगॉन के लोगों के आपसी प्रेम की भावना को दर्शाता है।

"समाज में आए बदलावों के साथ पारंपरिक टेट भी बदल गया है। हर साल पीछे मुड़कर देखने पर, भले ही यादों में थोड़ा-बहुत अफ़सोस और पुरानी यादें ताज़ा हों, लेकिन निश्चित रूप से कोई भी सब्सिडी अवधि के दौरान टेट में वापस नहीं जाना चाहेगा!

यह एट टाइ टेट देश की शांति और एकीकरण का 50वाँ टेट सीज़न है। जिस दिन देश बम और गोलियों से आज़ाद हुआ था, तब से दो पीढ़ियाँ जन्म ले चुकी हैं और पली-बढ़ी हैं।

यदि पिछली पीढ़ी में शांति और एकीकरण लाने का गुण था, तो 1975 के बाद की पीढ़ी वह पीढ़ी है जो आज और कल के स्तंभों का निर्माण करती है।

प्रत्येक पीढ़ी की अपनी जिम्मेदारी होती है, और टेट हमें उस जिम्मेदारी पर विचार करने, आने वाले वर्ष के लिए, जीवन के लिए लक्ष्य निर्धारित करने का अवसर देता है...

टुओइत्रे.वीएन

स्रोत: https://tuoitre.vn/ky-uc-nhung-mua-tet-20250112135717024.htm#content-1