टेट के मौसम की यादें

जैसे-जैसे साल खत्म होने वाला होता है, चाहे हर कोई कितना भी व्यस्त क्यों न हो, वे फिर भी थोड़ा समय निकालकर आराम करते हैं, क्योंकि बीते समय के टेट उत्सवों की यादें धीरे-धीरे ताजा हो जाती हैं...

बीते दिनों की टेट छुट्टियों की यादें धीरे-धीरे ताजा हो रही हैं…

"मुरझाते आड़ू के फूल की शाखा पर सुबह की ओस की बूँदें..."

मैंने पहली बार जो टेट (चंद्र नव वर्ष) मनाया, वह हनोई में कड़ाके की ठंड में बीता। मैंने सुना है कि दिसंबर में लगातार बूंदा-बांदी और कड़ाके की ठंड पड़ रही थी, सड़कें नम थीं और धूसर सर्दियों की दोपहर में बरगद के पेड़ों की नंगी शाखाओं पर मानो काई जमी हुई थी।

एक सुबह, छोटी-छोटी कलियाँ फूट निकलीं, जो वसंत की गर्माहट के आगमन का संकेत थीं, और ठीक एक सप्ताह बाद, नई कोंपलें हरी-भरी हो गईं... सड़कों पर, फूल बेचने वाले जीवंत, जीवन से भरपूर फूलों की टोकरियाँ लिए घूम रहे थे। उस टेट की छुट्टी में, मेरा परिवार मेरी सबसे छोटी बेटी, यानी मेरी मौजूदगी से ज़्यादा खुश था।

कई वर्षों तक उत्तर में रहने के बाद, उस टेट की छुट्टी में, पहली बार हमारे घर में आड़ू के फूलों की एक जीवंत शाखा खिली थी। मेरे माता-पिता को "दिन में उत्तर और रात में दक्षिण" की स्थिति के अभ्यस्त होना सीखना पड़ा; जिनेवा समझौते के अनुसार आम चुनाव नहीं हुए थे, और घर वापसी का रास्ता अकल्पनीय रूप से लंबा हो गया था...

1954 से 1975 तक, मेरा परिवार अंततः दक्षिणी वियतनाम में अपनी मातृभूमि लौट सका, इस दौरान हमने 21 टेट त्यौहार उत्तरी वियतनाम में बिताए। मेरे पिता अक्सर घर से दूर टेट मनाते थे। टेट उनके और अन्य दक्षिणी वियतनामी कलाकारों के लिए देश भर में यात्रा करने और लोगों के लिए प्रदर्शन करने का अवसर था। कुछ वर्षों में, मंडली ट्रूंग सोन पर्वत श्रृंखला के साथ यात्रा करती थी और सैन्य चौकियों पर सैनिकों और घायल पूर्व सैनिकों के लिए प्रदर्शन करती थी।

इसलिए, टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान आमतौर पर केवल मेरी माँ और मैं, साथ ही अपार्टमेंट कॉम्प्लेक्स में हमारे पड़ोसी ही शामिल होते हैं; अधिकांश परिवारों में पुरुष नहीं होते। टेट की छुट्टियों में जब मेरे पिता घर पर होते हैं, तो हमारा घर एक "एकता क्लब" बन जाता है क्योंकि उत्तर से आकर यहाँ बसे कई चाचा और रिश्तेदार हमसे मिलने आते हैं।

मेरे परिवार का टेट (चंद्र नव वर्ष) उत्सव हमेशा दक्षिणी वियतनाम के स्वादों से सराबोर होता है: केले के पत्तों में लिपटे चिपचिपे चावल के केक की सुगंध, बत्तख के अंडे और नारियल के दूध के साथ पकाया हुआ सूअर का मांस, प्याज और शलोट जैसी अचार वाली सब्जियां, और कई अन्य दक्षिणी वियतनामी व्यंजन।

उस समय उत्तर के हर परिवार की तरह, उनके लिए भी आम दिन बहुत कठिन होते थे, लेकिन टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान, उन्हें अपनी सामर्थ्य के अनुसार जितना हो सके उतना सामान खरीदना पड़ता था।

जैसे-जैसे टेट का त्योहार नज़दीक आता गया, सबसे ज़रूरी काम राशन कूपन का इस्तेमाल करके तरह-तरह के खाने-पीने की चीज़ें, केक, कैंडी और मिठाइयाँ खरीदने के लिए कतार में लगना था। हर परिवार को एक थैला मिलता था जिसमें आड़ू के फूलों और लाल पटाखों से सजे फलों की कैंडी से भरा एक गत्ते का डिब्बा, कैंडी का एक पैकेट, बिस्कुट का एक पैकेट, सिगरेट के कुछ पैकेट, कुछ सूखी सूअर की खाल, सेवई का एक पैकेट और एमएसजी का एक छोटा पैकेट होता था।

बस इतना ही काफी था, और घर में टेट के उपहारों से भरा थैला देखकर हमें ऐसा लगा जैसे टेट आ गया हो। फिर मैं और मेरी बहनें अलग-अलग होकर सरकारी दुकान पर मूंग दाल, चिपचिपा चावल, मछली की चटनी वगैरह खरीदने के लिए कतार में लग जातीं...

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चावल के केक पकाने के लिए हमें महीनों पहले से लकड़ियाँ इकट्ठा करनी पड़ती थीं। अपनी छुट्टियों के दिनों में, मेरी माँ चावल के केक लपेटने के लिए केले के पत्ते खरीदने के लिए हनोई के बाहरी बाज़ारों में जाती थीं। ग्रामीण इलाकों में विस्थापन के वर्षों के दौरान, उन्हें बड़े-बड़े, सुंदर केले के पत्तों का पूरा गट्ठा लाने के लिए पड़ोस में केवल एक बार चक्कर लगाना पड़ता था, इसलिए हमें केक लपेटते समय पत्तों की कमी की चिंता कभी नहीं करनी पड़ी।

जैसे-जैसे चंद्र नव वर्ष (टेट) नजदीक आता गया, मेरी माँ की व्यस्तता बढ़ती गई। हर बार जब वह काम से घर आतीं, तो उनकी साइकिल की टोकरी में धूप की खुशबू से महकते सूखे बांस के अंकुरों का एक गट्ठा, नम मिट्टी की महक से महकते सेवई के नूडल्स का एक पैकेट होता... कभी-कभी वह ताज़ी भूसी की खुशबू वाले कुछ किलो चिपचिपे चावल या स्थानीय बाजार से एक किलो गोल, हरी मूंग दाल भी खरीद लेतीं।

एक साल मेरे पिताजी उत्तर-पश्चिमी वियतनाम में व्यापारिक यात्रा पर गए और पहाड़ों और जंगलों की सुगंध से लथपथ देहाती शिटाके मशरूमों की एक माला लेकर लौटे। बारहवें चंद्र महीने के मध्य के आसपास, "नुकीली और मुलायम कुकीज़" बनाने वाली दुकानें सुबह से लेकर देर रात तक ग्राहकों से भर जाती हैं।

हर व्यक्ति अपने साथ मैदा, चीनी और कुछ अंडे लेकर आया था, कभी-कभी मक्खन का एक छोटा टुकड़ा भी। पूरे दिन कतार में खड़े रहने के बाद, वे सुगंधित, मीठी कुकीज़ से भरी थैली लेकर घर लौटे। घर पर बच्चे बेसब्री से कुछ टुकड़े चखने का इंतजार कर रहे थे—वाह, कितने स्वादिष्ट!

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टेट पर्व से पहले के दिनों में, डोंग ज़ुआन - बाक क्वा बाजार और हांग लुओक फूल बाजार खरीदारों से भरे रहते हैं... सड़कों पर, साइकिलें केले के पत्तों के गट्ठों से लदी होती हैं, कभी-कभी उनमें आड़ू के शुरुआती फूलों की शाखाएं भी बंधी होती हैं, जबकि आवासीय क्षेत्रों में, हर घर बान्ह चुंग (पारंपरिक वियतनामी चावल के केक) लपेटने में व्यस्त रहता है।

पकी हुई मूंग दाल की खुशबू, काली मिर्च और प्याज में मैरीनेट किए हुए मांस की महक, रसोई की धुएँ की हल्की सी गंध और चावल के पकौड़ों के उबलते बर्तन से उठती भाप मिलकर टेट की एक "जटिल" सुगंध बनाती हैं। रात में, रसोई की आग तेज जलती है, दो या तीन परिवार चावल के पकौड़ों का एक बर्तन आपस में बाँटते हैं, और बच्चे उत्साहित होते हैं, अपने नए कपड़े दिखाने के लिए बेताब होते हैं जो अभी भी उस लकड़ी के बक्से में रखे हैं जिसमें कपूर की तेज गंध आती है...

चंद्र नव वर्ष के तीसवें दिन की दोपहर को, हर घर में साल के "विदाई स्नान" के लिए सुगंधित जड़ी-बूटियों और सोपबेरी के पानी का एक बर्तन उबाला जाता है। हल्की-हल्की बूंदा-बांदी हो रही है, लेकिन घर के अंदर अगरबत्ती की खुशबू से वातावरण महक रहा है। घर के बीचोंबीच चाय की मेज पर चमकीले पियोनी के फूलों का एक गुलदस्ता रखा है, जिसमें कुछ बैंगनी वायलेट और सफेद ग्लैडियोली भी हैं... हर कोई रिश्तेदारों और पड़ोसियों को नव वर्ष की शुभकामनाएं देने जाता है, और शायद ही कोई दूर यात्रा करता है।

टेट पर्व के ठीक तीन दिन बाद, जीवन सामान्य हो गया, और देर से खिले आड़ू के फूलों पर नई वसंत ऋतु की मनमोहक सुगंध अभी भी बनी हुई थी...

"दस ऋतुओं के फूलों का शहर..."

1976 की वसंत ऋतु, पुनर्मिलन की पहली वसंत ऋतु, मुस्कान और आंसुओं से भरी हुई थी। पूरे देश में, हर परिवार पुनर्मिलन के दिन का बेसब्री से इंतजार कर रहा था।

उस साल, क्रिसमस के आसपास से ही, साइगॉन में अचानक ठंड बढ़ गई। सड़कों पर लोग विंडब्रेकर, स्कार्फ और यहाँ तक कि स्वेटर और कोट भी पहने हुए थे, जिससे मुझे ऐसा लग रहा था जैसे मैं अभी भी हनोई की सर्दियों में हूँ। गिरजाघरों को रोशनी और फूलों से सजाया गया था।

बेन थान मार्केट, बिन्ह टे मार्केट और शहर के कई अन्य छोटे-बड़े बाज़ार रात भर जगमगाते रहते हैं और हर तरह के सामान से भरे रहते हैं। मेकांग डेल्टा से सामान, फल ​​और फूल ले जाने वाली नावों की कतारें बिन्ह डोंग घाट और शहर भर की कई नहरों में भीड़ लगा देती हैं।

कई वर्षों बाद, मेरे परिवार ने अपने गृहनगर में पहली बार चंद्र नव वर्ष मनाया। छुट्टियों के दौरान मेरे माता-पिता दोनों काम पर थे, इसलिए मैं और मेरी बहनें अपने ननिहाल परिवार के साथ नव वर्ष मनाने के लिए काओ लान्ह गए।

बारहवें चंद्र माह के 23वें दिन, हम टेट के लिए घर जाने के लिए बस टिकट खरीदने "पश्चिमी बंदरगाह" गए। राजमार्ग कारों और मोटरसाइकिलों से भरा हुआ था; वर्षों के युद्ध और उथल-पुथल के बाद, मेरी बहनों और मेरे जैसे कई लोग शांति आने के बाद पहली बार टेट के लिए घर लौट रहे थे।

उस समय, काओ लान्ह एक छोटा सा कस्बा था, जहां केवल नदी किनारे की सड़कें और सुबह के समय लगने वाला बाजार ही चहल-पहल से भरा रहता था।

लेकिन बारहवें चंद्र माह के पंद्रहवें दिन से, सुबह से लेकर देर रात तक, काओ लान्ह नदी पर नावें और डोंगी लगातार आती-जाती रहती हैं। इनमें अधिकतर फल और सजावटी पौधे ले जाने वाली नावें होती हैं, उसके बाद नई चटाइयाँ, कोयला और पारंपरिक चूल्हे ले जाने वाली नावें होती हैं... शाम को, बिजली की रोशनी नदी के पूरे हिस्से को रोशन कर देती है।

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परिवार अपने-अपने टेट केक और मिठाइयाँ बनाते हैं: सैंडविच, स्पंज केक, मुरमुरे के केक, नारियल का जैम, कुमकुम का जैम... गाँव की गलियाँ इन केक और मिठाइयों की मीठी सुगंध से भर जाती हैं।

टेट के दूसरे दिन, मैं और मेरी बहन शहर में कुछ दिन टेट मनाने के लिए साइगॉन के लिए बस से रवाना हुए। कई सड़कें अभी भी सुनसान थीं, लेकिन शहर का केंद्र दिन भर गुलजार रहा। दुकानों वाले घरों पर पीले सितारों वाले लाल झंडे और पीले सितारों वाले आधे नीले और आधे लाल झंडे लहरा रहे थे।

चंद्र नव वर्ष के 23वें दिन खुला गुयेन ह्यू फूल बाजार, 30वें दिन की दोपहर को बंद हो गया, जिससे साइगॉन नदी से आने वाली ठंडी हवाओं से भरी एक चौड़ी, हवादार सड़क पीछे रह गई, जहां फूलों, स्टेशनरी, समाचार पत्रों, स्मृति चिन्हों और अन्य चीजों की बिक्री करने वाले स्टॉल लगे हुए थे।

टैक्स डिपार्टमेंट स्टोर, विलो के पेड़ और फव्वारे वाला गोलचक्कर और सिटी पीपुल्स कमेटी भवन के सामने का इलाका टहलने और तस्वीरें लेने वाले लोगों से गुलजार था, जिनमें से कई पारंपरिक वियतनामी पोशाक पहने हुए थे और उनके साथ सैन्य वर्दी में सैनिक भी थे।

कई लोग अपने पूरे परिवार को मोटरसाइकिलों पर सवार होकर, हैंडल पर झंडे लगाए और हाथों में रंग-बिरंगे गुब्बारों के गुच्छे लिए, सड़कों पर चक्कर लगा रहे थे। कभी-कभार, झंडा लहराती हुई एक जीप सड़कों से गुजरती, जिसमें कई साफ-सुथरी वर्दी पहने मुक्ति सेना के सैनिक सवार होते।

चिड़ियाघर सबसे चहल-पहल वाला जनसमूह स्थल है। टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान, न केवल साइगॉन निवासी बल्कि प्रांतों से शहर आने वाले लोग भी "चिड़ियाघर जाना" चाहते हैं क्योंकि यहाँ कई खूबसूरत फूल, विदेशी जानवर, तरह-तरह की दुकानें और स्टॉल, और यहाँ तक कि मोटरसाइकिल स्टंट, मौके पर फोटोग्राफर, चित्रकार और मानव आकृतियों की पेपर कटिंग भी देखने को मिलती है।

चोलोन क्षेत्र में, सड़कें पटाखों के अवशेषों से लाल थीं, और हर घर के प्रवेश द्वार पर लाल दोहे, लालटेन और ड्रैगन की सजावट थी।

टेट पर्व के दौरान मंदिर अगरबत्ती के धुएं से भरे रहे और सौभाग्य की प्रार्थना करने आए लोगों से गुलजार रहे। हर कोई नए साल के लिए सौभाग्य के प्रतीक के रूप में एक बड़ी अगरबत्ती लेकर घर लौटा। चोलोन में मुख्य सड़कों से लेकर संकरी गलियों तक, दुकानें और स्टॉल दिन-रात खुले रहे।

इसके बाद के वर्षों में, पूरा देश कठिनाई और अभाव की स्थिति में डूब गया। "नदियों को अवरुद्ध करने और बाजारों को बंद करने" की स्थिति का मतलब था कि कई बार हो ची मिन्ह सिटी युद्ध के दौरान हनोई से भी अधिक वंचित हो गया था...

हर टेट की छुट्टी में, पूरे परिवार को अपने संसाधनों को इकट्ठा करना पड़ता था, हर कोई अपनी क्षमता के अनुसार योगदान देता था। मेरे पिता ने अपनी डायरी में लिखा: "1985 के टेट में, 'तीन लाभों' की बदौलत, इस साल का टेट उत्सव पिछले वर्षों की तुलना में बेहतर था।"

"योगदान" के क्रम में, सबसे उदार दानदाता दंपति, हाई और उनकी पत्नी हैं, क्योंकि वे व्यवसाय में हैं, उसके बाद माता-पिता हैं क्योंकि उन्हें शहर से सहायता मिलती है, और अंत में सबसे छोटा बच्चा है, जो एक शिक्षक है...

"इस वसंत ऋतु का एक साथ आनंद लें..."

1990 के बाद ही सब्सिडी प्रणाली को धीरे-धीरे समाप्त किया गया और सामाजिक जीवन फिर से पटरी पर आ गया, जिसका सबसे स्पष्ट उदाहरण नए साल और टेट की छुट्टियों के दौरान देखने को मिला।

तब से लेकर अब तक, पारंपरिक चंद्र नव वर्ष में कई बदलाव आए हैं, जो "पारंपरिक और अंतर्मुखी" से "आधुनिक और बहिर्मुखी" हो गया है। शहरों और ग्रामीण क्षेत्रों दोनों में सामाजिक जीवन और पारिवारिक गतिविधियों में अलग-अलग स्तर पर परिवर्तन हुए हैं।

तेज़ रफ़्तार शहरी और औद्योगिक जीवनशैली वाले बड़े शहरों में, नए साल के उत्सव के रूप में मनाया जाने वाला टेट त्योहार, क्रिसमस और नए साल के साथ ही पड़ता है। शहरों में अप्रवासियों की भी बड़ी आबादी है, इसलिए टेट त्योहार के दौरान पारंपरिक पारिवारिक मिलन की लालसा बनी रहती है।

इसलिए, "टेट के लिए घर जाने" के लिए ट्रेनों, बसों और विमानों का मुद्दा कई महीनों तक पूरे शहर के लिए एक आम चिंता का विषय रहता है, जो बारहवें चंद्र महीने में चरम पर पहुंच जाता है।

जिस दिन रसोई के देवता स्वर्ग में आरोहण करते हैं, उस दिन से राष्ट्रीय और प्रांतीय सड़कें दिन-रात चलने वाली छोटी-बड़ी बसों से गुलजार हो जाती हैं, ट्रेनों की आवृत्ति बढ़ जाती है लेकिन फिर भी पूरी तरह से भरी रहती हैं, हवाई अड्डे सुबह से लेकर देर रात तक खचाखच भरे रहते हैं, साथ ही राजमार्गों पर मोटरबाइक सवारों की भीड़ भी उमड़ती है। टेट के दौरान प्रमुख शहर असामान्य रूप से शांत और सुनसान हो जाते हैं।

चंद्र नव वर्ष (टेट) मनाने और आनंद लेने के लिए खाने-पीने की चीजों से लेकर पर्यटन तक, सेवाओं की संख्या लगातार बढ़ रही है। सुपरमार्केट और बाजारों में हर जगह टेट उपहारों की टोकरियाँ पहले से ही बिक रही हैं, जिनकी पैकेजिंग पहले से कहीं अधिक सुंदर और आधुनिक है, और कीमतों की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है ताकि उपहार देने और अपने गृहनगर वापस ले जाने की जरूरतों को पूरा किया जा सके...

खरीदारी करते समय खाने-पीने की चीजों की चिंता अब नहीं रह गई है; सुपरमार्केट का एक ही चक्कर डिब्बाबंद सामान और सूखे खाद्य पदार्थों से लेकर मिठाइयों, नमकीन व्यंजनों, मांस, मछली, सब्जियों और फलों तक सब कुछ पाने के लिए काफी है...

टेट (वियतनामी नव वर्ष) के व्यंजन अब पहले की तरह स्वादिष्ट नहीं लगते क्योंकि "चर्बीदार मांस, अचार वाले प्याज, चिपचिपे चावल के केक, जैम और मिठाइयाँ" आम दिनों में जब चाहे आसानी से उपलब्ध होती हैं।

भागदौड़ भरी जिंदगी, चिंताएं, मुश्किल समय में साझा किया गया स्नेह, परिवार के मिलन की गर्मजोशी भरी खुशी... ये सब मेरी पीढ़ी की यादों से धीरे-धीरे मिटते जा रहे हैं। इन सब बातों के चलते इस साल टेट का माहौल थोड़ा उदास सा लग रहा है, क्योंकि आधुनिकता ने परंपरा को ढक लिया है।

तेजी से आधुनिकीकरण के दौर से गुजर रहे हो ची मिन्ह शहर में टेट पर्व में हुए बदलाव और भी अधिक स्पष्ट हैं।

साइगॉन निवासी शिष्टाचार को महत्व देते हैं, लेकिन टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान रिश्तेदारों से मिलने को लेकर वे बहुत चिंतित नहीं होते। वे टेट से पहले या बाद में भी जा सकते हैं, बशर्ते दोनों पक्षों के लिए यह सुविधाजनक हो। हनोई के विपरीत, साइगॉन निवासी अक्सर छुट्टियों और टेट के दौरान बाहर जाते हैं: मनोरंजन पार्क जाना, फिल्में देखना, संगीत सुनना, रेस्तरां में खाना खाना, और अब, फ्लावर स्ट्रीट और बुक स्ट्रीट की यात्रा करना - ये साइगॉन निवासियों के नए सांस्कृतिक "रीति-रिवाज" हैं...

कई सांस्कृतिक गतिविधियों का आयोजन किया जाता है और त्योहारों को पुनर्जीवित किया जाता है, जो पारंपरिक मूल्यों के संरक्षण और संवर्धन को प्रदर्शित करते हैं, साथ ही विदेशी पर्यटकों को भी आकर्षित करते हैं।

विशेषकर हो ची मिन्ह सिटी में टेट के दौरान, परिवारों और दोस्तों के समूह एक साथ मिलकर दूरदराज के इलाकों की यात्रा करते हैं जहां कई लोग अभी भी कठिनाइयों का सामना कर रहे हैं।

उन्होंने अपने पड़ोसियों के साथ व्यावहारिक टेट उपहार साझा किए, बुजुर्गों और बच्चों को नए कपड़े दिए - यह "अपने पास जो थोड़ा बहुत है उसे बड़े दिल से देने" का एक संकेत था, जो साइगॉन के लोगों की आपसी सहयोग और करुणा की भावना को दर्शाता है।

"समाज में आए बदलावों के साथ-साथ पारंपरिक टेट उत्सव भी बदल गए हैं। हर साल पीछे मुड़कर देखने पर, भले ही थोड़ी सी उदासी और तरस हो, यकीनन कोई भी सब्सिडी युग के टेट उत्सवों में वापस नहीं जाना चाहता!"

सर्प वर्ष का यह चंद्र नव वर्ष शांति और राष्ट्रीय पुनर्मिलन की 50वीं वर्षगांठ का प्रतीक है। देश को बमों और गोलियों से मुक्ति मिलने के बाद से दो पीढ़ियाँ जन्म ले चुकी हैं और पली-बढ़ी हैं।

यदि पिछली पीढ़ी ने शांति और पुनर्मिलन लाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, तो 1975 के बाद की पीढ़ियां आज और कल की निर्माता और स्तंभ हैं।

प्रत्येक पीढ़ी की अपनी-अपनी जिम्मेदारियां होती हैं, और टेट (चंद्र नव वर्ष) हमें उन जिम्मेदारियों पर विचार करने, आने वाले वर्ष के लिए, अपने जीवन के लिए अपने लक्ष्यों को परिभाषित करने का अवसर देता है...

Tuoitre.vn

स्रोत: https://tuoitre.vn/ky-uc-nhung-mua-tet-20250112135717024.htm#content-1