फु थुओंग स्टिकी राइस फेस्टिवल में अनोखे स्टिकी राइस चित्र

फु थुओंग स्टिकी राइस फेस्टिवल (ताई हो जिला, हनोई) में स्टिकी राइस पकाने की प्रतियोगिता में सुरम्य परिदृश्य चित्रों जैसे अद्वितीय आकृतियों से सजे स्टिकी राइस की रंगीन ट्रे और प्लेटें दर्शकों को आनंदित करती हैं।

Báo Tuổi Trẻ•05/02/2025

फु गिया गांव के सामुदायिक भवन में पूजा के लिए रसभरी और गाक फल ले जाते हुए - फोटो: टी.डीआईईयू

Xo i महोत्सव

फु थुओंग का उद्घाटन 5 फरवरी (8 जनवरी) की दोपहर को फु गिया सांप्रदायिक घर, फु थुओंग वार्ड, ताई हो जिला, हनोई में हुआ।

यह है

पारंपरिक त्योहार

हनोई के प्रसिद्ध फु थुओंग चिपचिपे चावल शिल्प गांव को संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा 2024 में राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी गई।

यह त्यौहार लोगों की समृद्ध और प्रचुर जीवन की इच्छा को दर्शाता है, साथ ही उस मधुर भूमि के प्रति कृतज्ञता को भी दर्शाता है जिसने एक शिल्प गांव को जन्म दिया जो रेड नदी के किनारे के ग्रामीणों को भोजन उपलब्ध कराता है।

फु थुओंग स्टिकी राइस फेस्टिवल में लोग विशाल रंगीन रसभरियों के साथ तस्वीरें लेते हुए - फोटो: टी.डीआईईयू

फु थुओंग वार्ड पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री गुयेन वान तुओंग ने प्राचीन गांव के अनूठे पेशे पर फु थुओंग लोगों के गर्व को व्यक्त करते हुए उद्घाटन भाषण दिया।

श्री तुओंग के अनुसार, सदियों से, हर दोपहर या सुबह-सुबह, गा गांव (के गा, जिसे फु गिया गांव के नाम से भी जाना जाता है, जो लाल नदी के दक्षिणी तट पर स्थित है, अब फु थुओंग वार्ड, ताई हो जिला, हनोई में है) के आरंभ में पहुंचते ही, चिपचिपे चावल की सुगंध पूरे गांव में फैल जाती है।

न्ही हा नदी के ठंडे पानी और उपजाऊ प्राचीन जलोढ़ मिट्टी की बदौलत, फु थुओंग में चावल के समृद्ध खेत हुआ करते थे। इन उपजाऊ खेतों में, फु थुओंग के लोग दो प्रकार के उत्तम चावल उगाते थे: सुनहरे फूलों वाला चिपचिपा चावल और शहतूत के गोंद वाला चिपचिपा चावल।

कड़ी मेहनत और रचनात्मकता की प्रक्रिया के माध्यम से, अब तक, विशेष रूप से गा गांव के लोग और सामान्य रूप से फु थुओंग वार्ड के लोग इस पेशे को संरक्षित और विकसित करना जारी रखे हुए हैं।

पेशे के प्रति जुनून और प्यार से प्रेरित होकर, कारीगर तैयार उत्पाद फु थुओंग चिपचिपा चावल, चमकदार, गोल, स्वादिष्ट, सुरुचिपूर्ण हनोई लोगों की पाक संस्कृति से ओतप्रोत बनाने के लिए सामग्री चुनने के चरण से लेकर प्रसंस्करण चरण तक बहुत सावधानी बरतते हैं।

लोग विभिन्न रंगों और आकारों के चिपचिपे चावलों का आनंद लेते हैं - फोटो: टी.डीआईईयू

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फु थुओंग चिपचिपा चावल उत्सव

वार्ड शाखाओं के बीच चिपचिपे चावल पकाने की प्रतियोगिता ने बड़ी संख्या में दर्शकों को आकर्षित किया।

इस त्यौहार पर चिपचिपा चावल नहीं पकाया जाता, बल्कि इसे सुबह जल्दी उठने वाले कारीगरों द्वारा घर पर पकाया जाता है।

यहां आकर, आगंतुक सभी प्रकार के स्वादिष्ट चिपचिपे चावल का आनंद ले सकते हैं और कई रंगों और आकारों में सजाए गए चिपचिपे चावल की प्रशंसा कर सकते हैं।

चिपचिपे चावल की ट्रे हैं, चिपचिपे चावल की ट्रे जो एक सुरम्य परिदृश्य पेंटिंग की तरह विस्तृत रूप से सजाई गई हैं, जैसे कि चिपचिपे चावल की ट्रे फु गिया गांव के हलचल भरे गांव, घरों और कमल तालाब के दृश्य को "चित्रित" करती है, जो अब फु थुओंग वार्ड में है।

महोत्सव में आने वाला हर व्यक्ति फु थुओंग के चिपचिपे चावल बनाने वाले के कौशल को देखकर आश्चर्यचकित हो जाता है।