लाम डोंग मैकाडामिया के एक प्रमुख "अरब डॉलर" उद्योग बनने की उम्मीद

लाम डोंग में मैकाडामिया को एक उच्च मूल्य वाले कृषि ब्रांड में बदलने की बड़ी क्षमता है, जो दूरदराज और जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में लोगों के लिए स्थायी आय ला सकता है और वास्तव में एक "अरब डॉलर" का उद्योग बन सकता है।

लाम डोंग टिकाऊ मैकाडामिया विकास के लिए कई मानदंडों को पूरा करता है

उत्पादन लिंकेज - मूल्य की नींव

क्वांग ट्रुक कम्यून प्रांत में मैकाडामिया की खेती के लिए "मुख्य क्षेत्रों" में से एक है। सहकारी समितियों के मार्गदर्शन में यहाँ लगभग 1,600 हेक्टेयर में मैकाडामिया की खेती की जा रही है। उदाहरण के लिए, 2019 में स्थापित लॉन्ग वियत कृषि सेवा सहकारी संस्था, 400 हेक्टेयर भूमि का प्रबंधन कर रही है, जिसमें से 115 हेक्टेयर भूमि वियतगैप, जैविक और एचएसीसीपी द्वारा प्रमाणित है।

OC, QN1, A38 जैसी उच्च-गुणवत्ता वाली ग्राफ्टेड किस्मों के उपयोग और जल-बचत सिंचाई प्रणालियों, जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरकों और नमी-धारण करने वाले आवरणों के प्रयोग के कारण, प्रत्येक मैकाडामिया वृक्ष प्रति वर्ष 20-40 किलोग्राम फल देता है, और दो स्थिर कटाई के साथ। सहकारी समिति ने किस्मों, रोपण तकनीकों, देखभाल से लेकर कटाई, प्रसंस्करण और उपभोग तक, एक बंद उत्पादन मॉडल तैयार किया है।

क्वांग ट्रुक कम्यून, लाम डोंग प्रांत में मैकाडामिया की खेती के लिए "मुख्य क्षेत्रों" में से एक है, और लोगों को इस फसल से स्थिर आय प्राप्त हो रही है।

समकालिक मानकों को लागू करने और सदस्यों को आपस में जोड़ने से, पारंपरिक तरीकों की तुलना में मैकाडामिया की उत्पादकता में 10-15% की वृद्धि हुई। विशेष रूप से, सहकारी संस्था प्रमाणित उत्पादों को 1,000-3,000 VND/किग्रा की ऊँची कीमत पर खरीदती है, और प्रसंस्करण के बाद बिक्री मूल्य ताज़े उत्पादों की तुलना में दोगुना होता है।

सहकारी समिति की निदेशक सुश्री गुयेन थी थुई डुंग ने कहा कि सहकारी समिति बीज आपूर्ति, तकनीकी मार्गदर्शन, वियतगैप और जैविक प्रक्रियाओं के प्रयोग से लेकर कटाई और प्रसंस्करण तक, किसानों के साथ घनिष्ठ सहयोग करती है। एक ही प्रक्रिया का पालन करने पर, उत्पाद एक समान होते हैं, गुणवत्ता नियंत्रण आसान होता है और बाज़ार मानकों के अनुरूप होते हैं।

संकेन्द्रित कच्चे माल वाले क्षेत्रों के निर्माण से किसानों को उत्पादन के बारे में सुरक्षित महसूस करने, उच्च कीमतों पर बिक्री करने में मदद मिलती है, तथा सहकारी समितियों को गहन प्रसंस्करण में निवेश करने और बाजार का विस्तार करने के लिए पर्याप्त स्थिर उत्पादन मिलता है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, वर्तमान में पूरे प्रांत में लगभग
मैकाडामिया की खेती 16,000 हेक्टेयर में होती है, जिसका लगभग 80% क्षेत्र औद्योगिक वृक्ष उद्यानों में अंतर-फसलीय है। व्यावसायिक क्षेत्र लगभग 6,600 हेक्टेयर है, और 2025 में उत्पादन 13,700 टन तक पहुँचने की उम्मीद है, जो 2024 की तुलना में 48% अधिक है।

यदि सहकारी संस्था उत्पादन के "आयोजक" की भूमिका निभाती है, तो प्रसंस्करण उद्यम मैकाडामिया को बाज़ार में लाने के लिए "लॉन्च पैड" की भूमिका निभाता है। होआ निन्ह स्थित मैकाडामिया वियत कंपनी लिमिटेड इसका एक स्पष्ट उदाहरण है। 2014 में 14 हेक्टेयर के प्रारंभिक सहयोग के साथ स्थापित, इस कंपनी ने अब सहयोग के कच्चे माल के क्षेत्र को 90 हेक्टेयर तक बढ़ा दिया है और 300 से अधिक परिवारों से उत्पाद खरीदे हैं, जो प्रांत के 15 समुदायों के लगभग 300 हेक्टेयर के बराबर है।

हर साल, कंपनी लगभग 200 टन सूखे और टूटे हुए मैकाडामिया नट्स, 2 टन वैक्यूम-पैक कर्नेल और 2,000 लीटर मैकाडामिया तेल का प्रसंस्करण करती है। ये उत्पाद ISO 22000 मानकों को पूरा करते हैं, "मैकाडामिया वियतनाम" ब्रांड नाम और 3-स्टार OCOP के साथ आते हैं, और विशेष दुकानों और सुपरमार्केट में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। एक विशेष विशेषता यह है कि शेल-क्रैक रोस्टिंग लाइन सीधे कच्चे माल वाले क्षेत्र में स्थित है, जो ताज़ा स्वाद को बरकरार रखती है और उपभोक्ताओं के लिए सुविधा प्रदान करती है।

मैकाडामिया वियतनाम कंपनी लिमिटेड की सीईओ सुश्री लुओंग थी थू ट्रांग के अनुसार, आज सबसे बड़ी चुनौती यह है कि विभिन्न किस्मों के कारण कच्चे माल एक समान नहीं हैं, उत्पादकता और गुणवत्ता स्थिर नहीं है क्योंकि किसान अभी भी कई प्रकार के पेड़ों की रोपाई और अंतर-फसल का उपयोग करते हैं। निर्यात के लक्ष्य के लिए, मानकीकृत किस्मों, समकालिक खेती प्रक्रियाओं और गहन प्रसंस्करण मशीनरी में निवेश के लिए समर्थन के साथ कच्चे माल के क्षेत्रों का निर्माण करना आवश्यक है, क्योंकि अंतर्राष्ट्रीय बाजार में बहुत सख्त मानकों की आवश्यकता होती है।

"अरब डॉलर के पेड़" को मजबूत जड़ें जमाने के लिए

प्रांत में वर्तमान में 75 प्रतिष्ठान हैं जो मैकाडामिया की खरीद, प्रसंस्करण और प्रसंस्करण करते हैं, जिनकी क्षमता लगभग 6,000 टन कच्चे माल/वर्ष की है; प्रांत के अधिकांश प्रतिष्ठान छोटे पैमाने के हैं और पारंपरिक उत्पाद जैसे: सूखे मैकाडामिया नट्स, पैकेज्ड नट्स, आदि का उत्पादन करते हैं। प्रांत ने लगभग 1,300 हेक्टेयर क्षेत्र और 1,168 जुड़े हुए घरों के साथ मैकाडामिया उत्पादों की खरीद, प्रसंस्करण और उपभोग के लिए 9 उत्पादन श्रृंखलाएँ स्थापित की हैं। इस श्रृंखला के माध्यम से उत्पादन 1,000 टन/वर्ष से अधिक है।

लाम डोंग में मैकाडामिया को उच्च मूल्य वाले कृषि ब्रांड में बदलने की बड़ी क्षमता है, जिससे दूरदराज के क्षेत्रों में लोगों को स्थायी आय मिल सके।

क्षमता के साथ-साथ, मैकाडामिया उत्पादन को लंबी निर्माण अवधि के कारण काफी दबाव का सामना करना पड़ता है, कुछ रोगों के इलाज के लिए विशिष्ट दवाओं की कमी के कारण कीटों और रोगों को नियंत्रित करने में कठिनाई होती है, छोटे पैमाने पर उत्पादन के कारण केंद्रीकृत तरीके से खरीद करना मुश्किल होता है, और प्रसंस्करण प्रणाली अभी भी सीमित है और मुख्य रूप से सूखे मेवों तक ही सीमित है।

लाम डोंग का लक्ष्य 2030 तक मैकाडामिया क्षेत्र को 37,000 हेक्टेयर तक बढ़ाना है, जिसमें 48,000 टन उत्पादन होगा, जिसमें से 90% से अधिक का प्रसंस्करण किया जाएगा; 2050 तक, 50,000 हेक्टेयर, 90,000 टन तक पहुंचने का लक्ष्य है, जिससे वाणिज्यिक निर्यात के लिए कच्चे माल की किस्मों से लेकर गहन प्रसंस्करण तक एक पूर्ण मूल्य श्रृंखला का निर्माण होगा।

प्रांतीय कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन हा लोक ने कहा कि इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए सबसे पहले नस्ल को मानकीकृत करना आवश्यक है, जिसमें केवल उच्च उपज वाली वंशावली से ग्राफ्टेड पेड़ों का उपयोग किया जाए, जिनकी गुणवत्ता एक समान हो तथा जो स्थानीय जलवायु और मिट्टी के लिए उपयुक्त हों।

इसके अलावा, प्रांत उच्च प्रौद्योगिकी और उन्नत उत्पादन मानकों जैसे कि वियतगैप, ग्लोबलगैप, जैविक कृषि के अनुप्रयोग को बढ़ावा देता है; साथ ही, मैकाडामिया तेल, अखरोट का दूध, सौंदर्य प्रसाधन और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों जैसे उच्च मूल्य वाले उत्पादों के गहन प्रसंस्करण कारखानों में निवेश को आकर्षित करता है।

कृषि क्षेत्र ओसीओपी उत्पादों से जुड़े "लैम डोंग मैकाडामिया" ब्रांड के निर्माण और घरेलू एवं अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों के विस्तार पर विशेष ध्यान देता है। इसके साथ ही, यह क्षेत्र परिवहन, सिंचाई से लेकर भंडारण तक, कच्चे माल के बुनियादी ढाँचे में निवेश को प्राथमिकता देता है, और मैकाडामिया समर्थन नीतियों को राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रमों में एकीकृत करता है।

केवल तभी जब उत्पादन और प्रसंस्करण को समकालिक रूप से व्यवस्थित किया जाए, लाम डोंग मैकाडामिया वास्तव में एक ऐसा उद्योग बन सकता है जो लोगों के लिए स्थायी आर्थिक और सामाजिक मूल्य लाता है। विशेष रूप से, सहकारी समितियों और प्रसंस्करण उद्यमों के लिए पूंजी समर्थन नीति पैमाने का विस्तार करने और मूल्य वृद्धि के लिए एक "लीवर" होगी।

राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक श्री ले क्वोक थान ने मूल्यांकन किया कि लाम डोंग स्थायी मैकाडामिया विकास के कई मानदंडों पर खरा उतरता है: उपयुक्त वातावरण, स्पष्ट आर्थिक दक्षता, लोगों के लिए आजीविका और रोज़गार का सृजन। मैकाडामिया को कॉफ़ी के साथ अंतर-फसल उगाने का भी लाभ है, जो भूमि का लाभ उठाने के साथ-साथ पारिस्थितिकी को भी सहारा देता है।

हालांकि, श्री थान ने कहा कि मैकाडामिया को अरबों डॉलर का उद्योग बनाने के लिए, "मूल्य श्रृंखला को नए सिरे से स्थापित करना" ज़रूरी है। इसके लिए हर कड़ी की समीक्षा ज़रूरी है: क्या किसानों को तकनीकी प्रक्रियाओं का पालन करना चाहिए और सही किस्में चुननी चाहिए; क्या व्यवसायों को कच्चे माल वाले क्षेत्रों से गहराई से जुड़ना चाहिए और उचित निवेश करना चाहिए; क्या शोधकर्ताओं को उपयुक्त किस्मों और नए कीट नियंत्रण उपायों को अपडेट करना चाहिए; क्या प्रबंधकों को हर इलाके के हिसाब से खेती के क्षेत्रों और पैमाने की फिर से योजना बनानी चाहिए।

श्री थान ने बड़े कच्चे माल के क्षेत्र बनाने, सुरक्षित उत्पादन करने और बाजार मानकों को पूरा करने के लिए श्रृंखला में अभिनेताओं को जोड़ने वाले केंद्र के रूप में सहकारी समितियों की भूमिका पर भी जोर दिया।

लाम डोंग में उपजाऊ लाल बेसाल्ट मिट्टी, साल भर ठंडा मौसम और मैकाडामिया के पेड़ों के उगने के लिए आदर्श परिस्थितियाँ हैं। प्रशासनिक सीमाओं के विलय के बाद, लाम डोंग आधिकारिक तौर पर देश की सबसे बड़ी मैकाडामिया "राजधानी" बन गई, जिसका क्षेत्रफल लगभग 16,000 हेक्टेयर है।

स्रोत: https://baolamdong.vn/ky-vong-mac-ca-lam-dong-tro-thanh-nganh-hang-chu-luc-ty-do-388324.html