निन्ह गियांग गाई केक को लपेटने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले केले के पत्ते लाओ कै में जातीय अल्पसंख्यकों के लिए आय का स्रोत बन रहे हैं

नवंबर साल की आखिरी केले की फ़सल का महीना भी होता है। नाम चाई में आप जहाँ भी जाएँ, आपको केले से लदी मोटरबाइकें और कारें आती-जाती दिखाई देंगी।

नाम चाय कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गियांग दीउ होआ ने बताया कि इस साल केले की कीमत 6,000-7,000 VND/किग्रा है (पिछले साल इसी अवधि में कीमत केवल 4,000-4,500 VND/किग्रा थी)। केले की ऊँची कीमत के कारण केला उत्पादक बहुत उत्साहित हैं। सूखे केले के पत्तों की कीमत भी बढ़ गई है, 2023 में ये केवल 14,000-16,000 VND/किग्रा थे, जो इस साल बढ़कर 21,000-23,000 VND/किग्रा हो गए हैं।

श्री ली साओ चिउ के परिवार, पा दी जातीय समूह, कोक न्गु गाँव में वर्तमान में 3,000 से अधिक केले के पेड़ हैं। केले बेचकर 400 मिलियन से अधिक VND की आय के अलावा, उन्होंने लगभग 1 टन सूखे केले के पत्ते भी एकत्र किए, जिन्हें 18 मिलियन VND में बेचा गया।

श्री चिऊ ने बताया कि फल तोड़ने के बाद, छोटे पेड़ के लिए पोषक तत्व और पानी बचाने के लिए पेड़ को काट दिया जाएगा। आमतौर पर, सूखे केले के पत्तों को सड़ने के लिए छोड़ दिया जाता है, लेकिन अब इन्हें पैसे में बेचा जा सकता है, इसलिए लोग ज़ोर-शोर से इनकी कटाई कर रहे हैं।

केले के पत्तों की कटाई करना काफी आसान है, इसलिए अक्सर महिलाएं और बुजुर्ग लोग यह काम करते हैं। सूखे केले के पत्तों को, जो नीचे झुक गए हैं, तोड़कर, इकट्ठा करने वाले को बस तने पर चाकू चलाना होता है जिससे 200-300 ग्राम सूखे पत्ते निकल आते हैं, यानी 3-4 पत्तों से 1 किलो सूखे पत्ते बनते हैं।

केले के पत्तों की कटाई का मौसम केले के फल की कटाई के लगभग 30-40 दिन बाद तक चलता है। पत्तियाँ पेड़ पर पहले से ही सूखी होती हैं, इसलिए उत्पाद को किसी और प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है।

एक साधारण श्रमिक प्रतिदिन 25-30 किलोग्राम सूखे केले के पत्ते एकत्र कर सकता है और उसे 500-600 हजार VND में बेच सकता है, जो एक मुख्य निर्माण श्रमिक की आय से अधिक है।

"कम्यून में 2-3 छोटे व्यापारी हैं जो सूखे केले के पत्ते खरीदते हैं। जो लोग पत्ते खरीदते हैं उन्हें बस उन्हें मोटरसाइकिल पर लादकर तराजू के पास लाना होता है, और उन्हें तुरंत पैसे मिल जाते हैं," गियांग दीउ होआ कम्यून की जन समिति के उपाध्यक्ष ने कहा।

केले के पत्ते महंगे होते हैं, लेकिन मज़दूरों की कमी के कारण हर परिवार इस आर्थिक लाभ का पूरा लाभ नहीं उठा पाता। फ़िलहाल, लोग केले की कटाई पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, श्री गियांग दीउ होआ का परिवार भी लगभग 4,000 केले के पेड़ उगाता है। चूँकि पत्तों की कटाई करने वाला कोई नहीं है, इसलिए वह कटाई का काम कुछ गरीब मज़दूरों पर छोड़ देते हैं।

सुविधाजनक यातायात के कारण, व्यापारी केले के पत्ते खरीदने के लिए प्रत्येक घर तक जाते हैं।

सूखे केले के पत्ते कई वर्षों से खुदरा विक्रेताओं द्वारा खरीदे जाते रहे हैं और मुख्य रूप से हाई डुओंग , निन्ह बिन्ह और थान होआ प्रांतों में बेचे जाते हैं, जहाँ पारंपरिक केक (मुख्यतः गाई केक) का उत्पादन बहुत विकसित है। घरेलू बाज़ार स्थिर है और सूखे केले के पत्तों का विक्रय मूल्य साल-दर-साल बढ़ता ही जा रहा है, इसलिए केला उत्पादक बहुत खुश हैं।

कोविड-19 महामारी के वर्षों के दौरान, ऊतक-उगाए गए केले बेचना मुश्किल था या उनकी कीमतें कम थीं, इसलिए नाम चाई में कई लोगों ने बारहमासी पेड़ उगाने के लिए अपने केले के रकबे को कम कर दिया। अब, उत्पाद की कीमत बढ़ गई है, सूखे पत्तों की अच्छी कीमत मिल रही है, इसलिए इस क्षेत्र में ऊतक-उगाए गए केलों का क्षेत्रफल फिर से बढ़ रहा है और ऊतक-उगाए गए केले अभी भी नाम चाई में "धन के नंबर 1 वृक्ष" की उपाधि धारण करते हैं।

विश्वविद्यालय ( लाओ काई समाचार पत्र के अनुसार)

स्रोत: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html