त्रान्ह खुक गाँव, हनोई केंद्र से लगभग 20 किलोमीटर दक्षिण में, थान त्रि जिले के दुयेन हा कम्यून में स्थित है। यहाँ बान चुंग बनाने का पारंपरिक पेशा है।
अब तक, मुलायम और सुगंधित त्रान्ह खुक चुंग केक न केवल हनोईवासियों के पसंदीदा रहे हैं, बल्कि कई जगहों पर लोगों के बीच भी लोकप्रिय हैं। त्रान्ह खुक में पेशेवर केक रैपर बनाने वालों को सांचों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती, फिर भी वे चौकोर, समतल और सुंदर केक लपेट सकते हैं। लपेटते समय, कारीगर आमतौर पर कसकर, सही तरीके से, सही वजन के साथ लपेटते हैं, और सही समय तक उबालते हैं। चुंग केक बनाना आसान लगता है, लेकिन वास्तव में इसके लिए उच्च तकनीकी कौशल की आवश्यकता होती है। केवल गलत तकनीक का उपयोग, जैसे कि अशुद्ध पत्ते, घटिया गुणवत्ता वाला कोयला, या गलत समय पर पानी मिलाना, भी उत्पाद को प्रभावित कर सकता है।
केक बनाने के कई चरण होते हैं और यह बड़ी मात्रा में बनता है, इसलिए ज़्यादातर परिवार के सदस्य इसमें शामिल होते हैं। बड़े और बच्चे पत्तों को धोते हैं, उन्हें सजाते हैं और फलियों की प्यूरी बनाते हैं, जबकि छोटे बच्चे वे चरण करते हैं जिनमें ज़्यादा तकनीक और मेहनत लगती है।
गाँव में बान चुंग बनाने का राज़ भी सामग्री में छिपा है: चिपचिपे चावल, हरी फलियाँ, डोंग के पत्तों में लिपटा सूअर का मांस। हालाँकि, स्वादिष्ट बान चुंग बनाने के लिए, पत्ते, चावल और फलियाँ चुनने में बहुत सावधानी बरतनी पड़ती है।
पत्तों की संख्या चुनना जितना आसान है, उतना ही मौसम का भी ध्यान रखना ज़रूरी है। अगर मौसम अनुकूल हो, तो बस पर्याप्त पत्ते चाहिए, आमतौर पर सेट को लपेटने के लिए 6 पत्ते चाहिए। लेकिन अगर मौसम नम और गर्म हो, तो पत्तों को ज़्यादा मोटा लपेटना चाहिए, कभी-कभी 10 पत्ते। इस तरह केक बेहतर तरीके से सुरक्षित रहेगा। 
केक की फिलिंग बनाने के लिए ग्रामीण अक्सर हाई हाउ के पीले चिपचिपे चावल चुनते हैं क्योंकि इस क्षेत्र के चावल गोल, सुगंधित, चिपचिपे, सफेद और एकसमान दाने वाले होते हैं और टूटते नहीं हैं। केक लपेटने से पहले, चावल को एक घंटे के लिए धोकर सुखा लें, चावल को रात भर भिगोने की ज़रूरत नहीं है। मूंग की दाल भी अच्छी गुणवत्ता की और चिपचिपी होनी चाहिए। पहले, जब टूटी हुई दालें उपलब्ध नहीं होती थीं, तो ग्रामीण अक्सर काली मिर्च वाली दाल चुनते थे, जो गहरे रंग की, स्वादिष्ट और सुगंधित होती है, बड़े दाने वाली मूंग की दाल से ज़्यादा, जो भुरभुरी और चिपचिपी भी होती है।
बान चुंग का स्वादिष्ट और भरपूर स्वाद आंशिक रूप से सूअर के मांस, आमतौर पर सूअर के पेट के कारण होता है। भरावन बनाते समय, इसे काटने से पहले गर्म पानी में उबालें, मांस साफ और दृढ़ हो, काली मिर्च, मछली की चटनी और नमक के साथ। केक को कसकर लपेटा जाना चाहिए, कसकर बांधा जाना चाहिए और 8-10 घंटे तक उबाला जाना चाहिए। जब केक पक जाता है, तो कार्यकर्ता आमतौर पर केक को साफ करने के लिए इसे ठंडे पानी में धोता है, पत्ते सूखे और बदसूरत नहीं होते हैं। फिर केक को दबाने के लिए बांस की चटाई का उपयोग करें ताकि कोने समान रूप से कड़े हों। आमतौर पर, पत्ते बनाने की प्रक्रिया सुबह में की जाती है, दोपहर में लपेटा जाता है, और देर दोपहर में चूल्हा चालू किया जाता है। रात में, हर परिवार की रसोई पूरी रात गुलजार रहती है। सुबह केक को निकाला जाता है, दबाया जाता है और भेज दिया जाता है। एक स्वादिष्ट बान चुंग काटने पर दृढ़ होता है लेकिन चावल के दाने नरम और चिपचिपे होते हैं, और खाने पर इसका स्वाद सुगंधित और चिकना होता है।
वसंत का माहौल हनोई के हर कोने में छा गया है, इसलिए गांव के लोग भी केक को लपेटने और सड़कों पर पहुंचाने में व्यस्त हैं, जिससे राजधानी के लोगों की खरीदारी और खाने की ज़रूरतें पूरी हो रही हैं।
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