"द ओल्ड कंट्रीमैन" और वियतनामी रसोई से स्वास्थ्य सेवा का दर्शन।

आधुनिक चिकित्सा के प्रवाह में, जैसे-जैसे उन्नत उपचार पद्धतियाँ विकसित होती रहती हैं, पारंपरिक हर्बल चिकित्सा के मूल्य स्वदेशी ज्ञान की एक धारा के रूप में अडिग रहते हैं।

इंस्टीट्यूट ऑफ ट्रेडिशनल मेडिसिन में "ओल्ड कंट्रीमैन" ने घर के आसपास पाई जाने वाली औषधीय जड़ी-बूटियों का उपयोग करके अपने स्वास्थ्य की देखभाल करने के अपने अनुभव को साझा किया।

श्री गुयेन ट्रोंग हंग - जिन्हें "ग्रामीण इलाके का बूढ़ा आदमी" के नाम से जाना जाता है - का स्वास्थ्य संबंधी दर्शन, जो वियतनामी रसोई से उपजा है, समुदाय के भीतर पारंपरिक वियतनामी चिकित्सा के मूल्यों को संरक्षित करने, व्यवस्थित करने और फैलाने के प्रयासों का एक जीवंत प्रमाण है।

जीवन में "स्वास्थ्य बनाए रखने के साधन के रूप में भोजन का उपयोग करने" का दर्शन।

प्रसिद्ध चिकित्सक तुए तिन्ह के समय से, जिन्होंने "दक्षिणी लोगों के लिए दक्षिणी चिकित्सा" का सिद्धांत दिया था, लेकर हाई थुओंग लैन ओंग तक, पारंपरिक वियतनामी चिकित्सा ने हमेशा मनुष्य और प्रकृति के बीच सामंजस्य पर जोर दिया है। इसी भावना को आगे बढ़ाते हुए, "लाओ न्हा क्वे" (ग्रामीण क्षेत्र का बूढ़ा व्यक्ति) एक सरल दृष्टिकोण अपनाता है: आहार के माध्यम से स्वास्थ्य बनाए रखना।

जटिल उपचारों के बजाय, उनके "हथियार" हर परिवार की रसोई में ही मौजूद हैं। अदरक, लहसुन और हल्दी—ये परिचित मसाले—पारंपरिक चिकित्सा में शरीर को गर्म रखने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और पाचन क्रिया को बेहतर बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। पेरीला, टर्मिनलिया कैटाप्पा के पत्ते और बैम्बू पाइनएप्पल जैसी आम जड़ी-बूटियों को स्वास्थ्यवर्धक उत्पादों के रूप में महत्व दिया जाता है।

रसोई में आसानी से मिलने वाले मसालों में औषधीय जड़ी-बूटियां आसानी से पाई जाती हैं।

इस पद्धति का उद्देश्य आधुनिक उपचारों का विकल्प बनना नहीं है, बल्कि शरीर को पोषण प्रदान करना है, जिससे व्यक्ति अपने स्वास्थ्य की देखभाल में अधिक सक्रिय भूमिका निभा सकें। जब शरीर को उचित पोषण मिलता है और वह संतुलित जीवनशैली अपनाता है, तो उसकी प्राकृतिक प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।

पारंपरिक वियतनामी चिकित्सा - आधुनिक जीवन में स्वदेशी ज्ञान।

वियतनामी चिकित्सा की पारंपरिक पद्धति, जिसमें वियतनामी शारीरिक संरचना के अनुकूल ताजी और स्थानीय जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है, लंबे समय से लोगों के जीवन का अभिन्न अंग रही है। "देहाती बुजुर्ग" द्वारा संकलित और साझा किए गए लोक उपचार केवल मौखिक परंपराएं नहीं हैं, बल्कि धीरे-धीरे व्यवस्थित किए जा रहे हैं, जिससे वे लोगों के लिए आसानी से सुलभ और उपयोगी बन सकें।

हनोई मेडिकल यूनिवर्सिटी के क्लिनिकल फार्माकोलॉजी सेंटर द्वारा अदरक, नमक, चीनी या सिरके में अचार बनाए गए लहसुन जैसी परिचित सामग्रियों से निकाले गए कई उत्पादों पर स्वास्थ्य देखभाल में उनके औषधीय प्रभावों के लिए शोध और मूल्यांकन किया गया है, जिससे लोक अनुभव और साक्ष्य-आधारित चिकित्सा के बीच एक सेतु का निर्माण होता है।

वर्तमान संदर्भ में, पारंपरिक चिकित्सा के मूल्यों का पुनर्मूल्यांकन और प्रचार करना प्रधानमंत्री के दिनांक 15 सितंबर, 2025 के निर्देश संख्या 25/सीटी-टीटीजी में उल्लिखित पारंपरिक चिकित्सा के विकास की दिशा के अनुरूप भी है, जो लोगों के स्वास्थ्य देखभाल के साथ पारंपरिक चिकित्सा को संरक्षित करने, विरासत में देने और विकसित करने की आवश्यकता पर जोर देता है।

लोक ज्ञान और आधुनिक जीवन का संगम।

"देहाती बुजुर्ग" की विचारधारा ने स्वदेशी चिकित्सा पद्धतियों में सामुदायिक रुचि बढ़ाने में योगदान दिया है, जिससे पारिवारिक स्वास्थ्य देखभाल में सामंजस्यपूर्ण तालमेल स्थापित हुआ है। वास्तव में, लोक ज्ञान, जब सही ढंग से लागू किया जाता है, तो दैनिक जीवन में एक व्यावहारिक और सहायक समाधान बन सकता है।

आजकल, कई परिवार अपने स्वास्थ्य की देखभाल के लिए प्राकृतिक जड़ी-बूटियों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्रिय रूप से लगे हुए हैं। सर्दी के मौसम में शरीर को गर्म रखने और श्वसन संबंधी आम समस्याओं से बचाव के लिए अदरक और मिश्री का मिश्रण तैयार करना आम प्रथाओं में से एक है। इसी तरह, घर पर स्वच्छता बनाए रखने और हल्के संक्रमणों के इलाज के लिए टर्मिनलिया कैटाप्पा की उबली हुई पत्तियों का उपयोग करना भी एक लोकप्रिय प्रथा है।

इन सरल सामग्रियों का उपयोग न केवल लोगों को अधिक प्राकृतिक स्वास्थ्य देखभाल पद्धतियाँ प्रदान करता है, बल्कि वियतनामी रसोई की सांस्कृतिक सुंदरता को संरक्षित करने में भी योगदान देता है। यह एक चुनिंदा विरासत है, जो व्यक्तियों को मौजूदा चिकित्सा पद्धतियों के साथ-साथ स्वयं और अपने परिवार की देखभाल में अधिक सक्रिय होने में मदद करती है।

साधारण चीजों से मूल्यों का संरक्षण और प्रसार करना।

"लोग उनके पास दवा मांगने आते थे और वे उन्हें खाने-पीने के सही तरीके के बारे में सलाह देते थे" की कहानी स्वास्थ्य सेवा के बारे में एक गहन दर्शन को दर्शाती है: लोगों को पूरी तरह से दवा पर निर्भर रहने के बजाय पहल करने के लिए सशक्त बनाना।

"पुराने देशवासी" द्वारा लोक ज्ञान का अभिलेखन, व्यवस्थितीकरण और साझाकरण न केवल स्वदेशी ज्ञान के संरक्षण में योगदान देता है, बल्कि समुदाय के भीतर व्यावहारिक मूल्यों के प्रसार में भी सहायक है। यह दृष्टिकोण निवारक चिकित्सा के विकास की प्रवृत्ति के अनुरूप भी है - जो वर्तमान स्वास्थ्य देखभाल रणनीतियों का एक महत्वपूर्ण पहलू है।

अच्छी सेहत हमेशा जटिल तरीकों से ही नहीं मिलती। कभी-कभी इसकी शुरुआत सरल चीजों से होती है: संतुलित आहार, नियमित जीवनशैली और शरीर की जरूरतों की सही समझ।

इसलिए "पुराने देहाती" की छवि केवल एक व्यक्ति की ही नहीं है, बल्कि आसानी से उपलब्ध ज्ञान के भंडार की याद दिलाती है: रसोई ही दवा की दुकान है, और एक जानकार रसोइया परिवार का सबसे अच्छा डॉक्टर होता है।

यह लेख पोलित ब्यूरो के दिनांक 9 सितंबर, 2025 के संकल्प संख्या 72-एनक्यू/टीडब्ल्यू का जवाब है, जो वर्तमान समय में लोगों के स्वास्थ्य की रक्षा और सुधार में पारंपरिक चिकित्सा की भूमिका की पुष्टि करने में योगदान देता है।

स्रोत: https://nhandan.vn/lao-nha-que-va-triet-ly-cham-soc-suc-khoe-tu-gian-bep-viet-post954019.html