वियतनाम के सबसे बड़े कृत्रिम जलाशय में तैरते 1,000 विशालकाय "समुद्री राक्षसों" को देखने के लिए होआ बिन्ह जाएँ

होआ बिन्ह जलविद्युत जलाशय (जिसे आमतौर पर होआ बिन्ह झील के नाम से जाना जाता है) वियतनाम का सबसे बड़ा कृत्रिम मीठे पानी का जलाशय है। पिंजरे में खेती के माध्यम से, होआ बिन्ह झील में 1,000 से ज़्यादा बड़ी कैटफ़िश, कैटफ़िश और स्टर्जन मछलियाँ पाली जाती हैं, जिनका औसत वज़न 20 किलोग्राम प्रति मछली होता है, जिन्हें दा नदी पर "जल राक्षस" माना जाता है।

होआ बिन्ह में 45 किलोग्राम वजन वाले एक "राक्षस" स्टर्जन की नीलामी के 5 महीने से अधिक समय के बाद, मैं हाई डांग समूह के उप निदेशक श्री हा वान क्वान से फिर मिला और इस बार वह मुझे होआ बिन्ह जलविद्युत बांध से नाव द्वारा कुछ ही मिनटों की दूरी पर स्थित मछली फार्म में ले गए।

हाई डांग समूह के उप निदेशक, श्री हा वान क्वान, वियतनाम की सबसे बड़ी कृत्रिम मीठे पानी की झील, होआ बिन्ह जलविद्युत झील में पिंजरों में विशाल स्टर्जन, कैटफ़िश और ब्लैक कार्प पालने की विधि प्रस्तुत करते हैं। चित्र: बिन्ह मिन्ह।

हाई डांग समूह के 200 से अधिक मछली पिंजरे, होआ बिन्ह प्रांत की सबसे बड़ी कृत्रिम मीठे पानी की झील के बीच में एक राजसी चट्टानी पहाड़ के पीछे स्थित हैं, तथा यह वियतनाम की सबसे बड़ी क्षमता वाली कृत्रिम झील भी है।

नीचे, हजारों मछलियाँ, लगभग 30 विभिन्न प्रकार की मछलियाँ जैसे: काली कैटफ़िश, कैटफ़िश, ब्लैक कार्प, क्रिस्पी कार्प, रिवर कार्प, पीली कैटफ़िश, लाल पूंछ वाली कैटफ़िश, तिलापिया, लाल तिलापिया... 1,000 से अधिक ऐसी "विशाल" मछलियाँ, यह वास्तव में एक रहस्य था जिसे मुझे पता लगाना था।

मछली फार्म में 1,000 से ज़्यादा कैटफ़िश, कैटफ़िश और स्टर्जन हैं - विशेष मछली प्रजातियाँ, जिनमें से प्रत्येक का वज़न 20 किलो से ज़्यादा है, जिन्हें दा नदी के "समुद्री राक्षसों" की तरह माना जाता है, जो साफ़ नीले पानी में तैरते हैं। स्टर्जन "पनडुब्बियों" की तरह धीरे-धीरे तैरते हैं।

होआ बिन्ह जलविद्युत जलाशय पर विशेष प्रकार की मछलियाँ पालना बहुत लोकप्रिय है, लेकिन भारी वजन वाली मछलियों को पालना और उनकी देखभाल करना बहुत कठिन है।

यूनिट द्वारा पाली जा रही "विशाल" स्टर्जन के बारे में बात करते हुए, श्री क्वान ने कहा कि स्टर्जन आमतौर पर उत्तरी पर्वतीय प्रांतों या मध्य उच्चभूमि के ठंडे पानी वाले क्षेत्रों में पाली जाती हैं। हालाँकि, उनकी यूनिट ने दा नदी पर स्टर्जन को सफलतापूर्वक पालने में अग्रणी भूमिका निभाई है।

श्री क्वान के अनुसार, दा नदी पर स्टर्जन मछली पालने की तकनीक पर कंपनी के जलीय इंजीनियरों द्वारा शोध, अन्वेषण और सफलतापूर्वक प्रयोग किया गया।

स्टर्जन को छोड़ने से पहले, गोताखोर एक निश्चित स्तर तक गोता लगाकर पानी का स्तर जाँचेंगे ताकि मछली के लिए सर्वोत्तम परिणाम सुनिश्चित हो सके, क्योंकि पानी जितना गहरा होगा, उतना ही ठंडा होगा। जब तापमान उपयुक्त हो जाएगा, तो स्टर्जन को छोड़ दिया जाएगा।

स्टर्जन को स्वच्छ जल वातावरण की आवश्यकता होती है, रसायनों से प्रदूषित नहीं, पर्याप्त ऑक्सीजन के लिए निरंतर प्रवाह की आवश्यकता होती है, और औसत जल तापमान 18-22 डिग्री सेल्सियस होता है। होआ बिन्ह जलविद्युत जलाशय का औसत जल तापमान 23-24 डिग्री सेल्सियस होता है, जो स्वच्छ होता है, इसलिए यह स्टर्जन पालन के लिए बहुत उपयुक्त है।

स्टर्जन मछलियों को नदी में 4-6 मीटर की गहराई पर तैरते लोहे के जाल वाले पिंजरों में पाला जाता है। स्टर्जन मछलियाँ अपेक्षाकृत शांत होती हैं, बेन्थिक जीवों (कीड़े, घोंघे) को खाती हैं और स्थानीय पारिस्थितिकी तंत्र को नुकसान नहीं पहुँचाती हैं।

होआ बिन्ह झील के हाई डांग समूह में 20 किलो से ज़्यादा वज़न वाली एक स्टर्जन मछली पाली गई। यहाँ पाली गई स्टर्जन और बड़ी काली कार्प की तुलना प्रतिभागियों ने राजसी दा नदी के "समुद्री राक्षसों" से की। फोटो: बिन्ह मिन्ह।

स्टर्जन को स्वस्थ रखने के लिए, तकनीशियन मछलियों को औद्योगिक फ़ीड खिलाते हैं, जिसमें ज़मीन पर पाई जाने वाली खाई और समुद्री मछली शामिल होती है। इस फ़ीड में प्रजनन के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मछलियों की तुलना में प्रोटीन की मात्रा ज़्यादा और वसा कम होती है, और इसे दिन में चार बार खिलाया जाता है।

जाल में बचे हुए भोजन और बाहरी वस्तुओं के चिपकने से बचने के लिए, तकनीशियनों को नियमित रूप से 4-6 मीटर तक जाल की सतह और तल की जांच करने के लिए नीचे गोता लगाना चाहिए, तथा मछली के स्वास्थ्य और पालन वातावरण में असामान्य कारकों की निगरानी करनी चाहिए।

गंदा या प्रदूषित पानी अक्सर मछलियों को बीमारियों के प्रति संवेदनशील बना देता है। इसके अलावा, तकनीशियनों को तुरंत जाँच करनी चाहिए कि कहीं जाल फटा तो नहीं है ताकि मछलियाँ भाग न सकें और जाल से चिपके किसी भी जीव को हटा दें जो मछलियों को नुकसान पहुँचा रहा हो।

होआ बिन्ह जलविद्युत जलाशय पर स्टर्जन मछली पालन में मिली सफलता के बाद, 2023 से अब तक, श्री क्वान की इकाई ने लगभग 70 टन मछली बेची है।

होआ बिन्ह जलविद्युत झील में पली-बढ़ी 20 किलो से ज़्यादा वज़न की एक विशाल कैटफ़िश को हाई डांग ग्रुप के तकनीकी कर्मचारियों ने स्वास्थ्य जाँच के लिए पकड़ा। फोटो: हाई डांग ग्रुप।

होआ बिन्ह झील के हाई डांग समूह में लगभग 20 किलो वज़न की एक काली कार्प मछली पाली जाती है। ब्लैक कार्प भी दा नदी की विशेष मछलियों में से एक है। फोटो: हाई डांग समूह।

श्री क्वान ने बताया कि कैटफ़िश, ब्लैक कार्प और अन्य विशिष्ट मछलियों के लिए, इकाई ने एक बंद उत्पादन मॉडल बनाया है, जिसमें मछली के फ्राई के इनपुट चरण से लेकर आउटपुट चरण तक, पालन प्रक्रिया पर सख्त और कड़ा नियंत्रण होता है। इसके अलावा, वियतगैप मानकों के अनुसार उच्च गुणवत्ता वाली व्यावसायिक मछलियाँ भी उपलब्ध हैं।

मछली के बच्चे उत्तरी राष्ट्रीय मीठे पानी जलकृषि प्रजनन केंद्र से आयात किए जाते हैं और होआ बिन्ह झील के स्वच्छ पानी में पाले जाते हैं।

विशेष मछली और "विशाल" मछली के लिए मुख्य भोजन स्रोत प्राकृतिक झींगा और डिच हैं, जो मानक देखभाल प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करते हैं, बिना एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग किए जो मछली की गुणवत्ता और उपभोक्ता स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं।

श्री क्वान के अनुसार, 200 से अधिक मछली पिंजरों के साथ, हाई डांग समूह का कुल वार्षिक मछली उत्पादन 600 टन तक पहुंच जाता है।

होआ बिन्ह प्रांतीय पार्टी सचिव गुयेन फी लोंग ने 2024 में होआ बिन्ह प्रांत में दूसरे दा नदी मछली और झींगा महोत्सव में दा नदी की मछलियों को पेश करते हुए हाई डांग समूह के बूथ का दौरा किया। फोटो: हाई डांग समूह

नवंबर 2024 में होआ बिन्ह प्रांत में दूसरे दा नदी मछली और झींगा महोत्सव में, हाई डांग समूह के 45 किलोग्राम स्टर्जन को बाओ टिन मिन्ह चाऊ कंपनी ( हनोई ) के फन फिशिंग क्लब के श्री गुयेन दीन्ह हियु को 150 मिलियन वीएनडी में सफलतापूर्वक नीलाम कर दिया गया।

स्रोत: https://danviet.vn/len-hoa-binh-xem-1000-con-thuy-quai-to-bu-boi-o-ho-chua-nuoc-nhan-tao-lon-nhat-viet-nam-20250306111135084.htm