मिशेलिन गाइड बताती है कि वियतनाम शाकाहार की भूमि क्यों है।

अपने नवीनतम लेख में, मिशेलिन गाइड का कहना है कि वियतनाम स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन की भूमि है, जिसका श्रेय वहां के व्यंजनों को जाता है जो सब्जियों को अपने केंद्र में रखते हैं।

Michelin Guide giải thích vì sao Việt Nam là xứ sở của những món chay ngon tuyệt - Ảnh 1. — *वियतनाम शाकाहारियों के लिए स्वर्ग है।*

मिशेलिन गाइड के अनुसार, इस जीवंत देश में प्रामाणिक शाकाहारी विकल्प खोजना आसान है। गाइड में हनोई के कई उत्कृष्ट रेस्तरां भी शामिल हैं जिनके शाकाहारी मेनू को मिशेलिन के गुमनाम निरीक्षकों द्वारा रेटिंग दी गई है।

ला बडियान - हनोई के केंद्र में फ्रेंच व्यंजन

ला बडियाने में, अनुभवी फ्रांसीसी शेफ एक ऐसा मेनू तैयार करते हैं जो बोल्ड और जीवंत होने के साथ-साथ स्वादों और बनावटों के साहसिक संयोजनों से भरपूर है, जो स्वाद कलियों को उत्तेजित करता है। काले और सफेद टाइलों से सजा निचला तल आराम का एहसास कराता है, जबकि ऊपरी तल अधिक अंतरंग और परिष्कृत वातावरण प्रदान करता है।

Michelin Guide giải thích vì sao Việt Nam là xứ sở của ăn chay - Ảnh 2. — ला बडियाने में शाकाहारी व्यंजन वियतनामी सामग्रियों और फ्रांसीसी खाना पकाने की तकनीकों का मिश्रण हैं - फोटो: FBNH

यहां के शाकाहारी व्यंजन स्थानीय सब्जियों से तैयार किए जाते हैं और फ्रांसीसी खाना पकाने की तकनीकों की बदौलत ताज़गी भरे स्वादों से भरपूर होते हैं। गुमनाम मिशेलिन निरीक्षकों के अनुसार, यहां के सेट लंच "शानदार होने के साथ-साथ किफायती भी हैं।"

न्गोन में वियतनाम यात्रा

गुयेन डू स्ट्रीट पर स्थित न्गोन गार्डन और फान बोई चाउ स्ट्रीट पर स्थित न्गोन रेस्टोरेंट, दोनों ही फ्रांसीसी निर्मित विलाओं में स्थित हैं जिनमें विशिष्ट इंडोचाइनीज वास्तुकला और हरी-भरी हरियाली है।

Michelin Guide giải thích vì sao Việt Nam là xứ sở của những món chay ngon tuyệt - Ảnh 3.

Michelin Guide giải thích vì sao Việt Nam là xứ sở của những món chay ngon tuyệt - Ảnh 4.

Michelin Guide giải thích vì sao Việt Nam là xứ sở của những món chay ngon tuyệt - Ảnh 5.

Michelin Guide giải thích vì sao Việt Nam là xứ sở của những món chay ngon tuyệt - Ảnh 6.

यहां शाकाहारी मेनू काफी विस्तृत है - फोटो: FBNH

विभिन्न क्षेत्रीय व्यंजनों से युक्त, इन दोनों स्थानों के मेनू वियतनाम के एक आकर्षक पाक अनुभव की तरह हैं। मिशेलिन गाइड का कहना है कि यहाँ का खाना "आश्चर्यजनक रूप से किफायती" है।

सेंटे ओएसिस

गुयेन क्वांग बिच स्ट्रीट पर स्थित सेंटे एक शांत गली में बसा एक शांतिपूर्ण पाक कला का नखलिस्तान जैसा है।

Michelin Guide giải thích vì sao Việt Nam là xứ sở của những món chay ngon tuyệt - Ảnh 7.

Michelin Guide giải thích vì sao Việt Nam là xứ sở của những món chay ngon tuyệt - Ảnh 8.

Michelin Guide giải thích vì sao Việt Nam là xứ sở của những món chay ngon tuyệt - Ảnh 9.

Michelin Guide giải thích vì sao Việt Nam là xứ sở của những món chay ngon tuyệt - Ảnh 10.

मिशेलिन ने सेंटे को एक छिपा हुआ पाक रत्न बताया है - फोटो: FBNH

आधुनिक शैली में तैयार किए गए ये व्यंजन अपनी कुशल प्रस्तुति से सबका ध्यान आकर्षित करते हैं, जिनमें कमल के पौधे के हर हिस्से को, फूलों, पत्तियों, बीजों, तने से लेकर जड़ों तक, खूबसूरती से दर्शाया गया है। मिशेलिन गाइड के अनुसार, भोजन की शुरुआत पौष्टिक झींगा, पोमेलो और कमल की जड़ के सलाद से करना चाहिए।

को डैम की यात्रा करते समय चंपा को याद रखें।

को डैम की वास्तुकला बौद्ध और चंपा संस्कृतियों से प्रेरित है, जो इसे बेहद आकर्षक बनाती है। प्रवेश द्वार पर टेराकोटा ईंटों से बना एक शानदार मेहराबदार डिज़ाइन है।

Michelin Guide giải thích vì sao Việt Nam là xứ sở của những món chay ngon tuyệt - Ảnh 11.

Michelin Guide giải thích vì sao Việt Nam là xứ sở của những món chay ngon tuyệt - Ảnh 12.

Michelin Guide giải thích vì sao Việt Nam là xứ sở của những món chay ngon tuyệt - Ảnh 13.

Michelin Guide giải thích vì sao Việt Nam là xứ sở của những món chay ngon tuyệt - Ảnh 14.

को डैम में शाकाहारी व्यंजन बेहद खूबसूरती से सजाए जाते हैं - फोटो: FBNH

भूतल पर स्थित शांत तालाब और टेराकोटा बुद्ध प्रतिमा इसे बेहद आकर्षक और शांतिपूर्ण वातावरण प्रदान करते हैं। शाकाहारी मेनू में क्लासिक वियतनामी व्यंजनों पर आधारित रचनात्मक और आधुनिक व्यंजन शामिल हैं, जिन्हें खूबसूरती से परोसा जाता है और जिनमें सूक्ष्म स्वादों का अद्भुत मेल देखने को मिलता है।

Tuoitre.vn

स्रोत: https://tuoitre.vn/michelin-guide-giai-thich-vi-sao-viet-nam-la-xu-so-cua-an-chay-2024101409491325.htm