क्वांग बिन्ह के एक किसान ने किस प्रकार की मिर्च सफलतापूर्वक उगाई जिससे अच्छे मसाले के बीज उत्पन्न हुए और प्रति वर्ष 1 बिलियन की कमाई हुई?

पहाड़ियों पर मसालेदार बीज बोएँ

डैन वियत के संवाददाता से बात करते हुए, किसान ले क्वांग होआन ( जन्म 1974, सेन थुय कम्यून, ले थुय जिला, क्वांग बिन्ह प्रांत) ने बताया, "कई वर्षों तक जीविका चलाने के लिए कई नौकरियों में संघर्ष करने के बाद, 2006 में, मैं अपने पूर्वजों की भूमि पर अमीर बनने के सपने के साथ अपने गृहनगर लौट आया।"

श्री ले क्वांग होआन के अनुसार, पहले दिन उन्होंने रोपण के लिए दो मिर्च के पौधे खरीदे। यह देखकर कि पौधे मिट्टी के लिए उपयुक्त थे, उन्होंने कुछ सौ और मिर्च के पौधे खरीदने का फैसला किया।

किसान ले क्वांग होआन (सेन थुय कम्यून, ले थुय जिला, क्वांग बिन्ह प्रांत) अपने फलों से भरे काली मिर्च के बगीचे के पास।

श्री होआन ने कहा: "काली मिर्च जैविक, प्राकृतिक प्रक्रियाओं के अनुसार, कठोर जलवायु वाली लाल बेसाल्ट मिट्टी पर उगाई जाती है। इसके अलावा, प्रकृति ने इसे बाउ सेन झील के शुद्ध सिंचाई जल से भी नवाज़ा है, इसलिए काली मिर्च के दाने अन्य इलाकों की काली मिर्च की तुलना में छोटे, अधिक सुगंधित और अधिक मसालेदार होते हैं।"

अब तक, 0.5 हेक्टेयर के पहाड़ी बगीचे में, श्री होआन ने 200 से ज़्यादा काली मिर्च के पेड़ लगाए हैं। हर पेड़ लंबे म्यूक ट्री (काली मिर्च के तने को लपेटने वाला एक पेड़) को गले लगाते हुए, शानदार ढंग से बढ़ता है। मौसम में, हरी पत्तियाँ फैल जाती हैं, और काली मिर्च की शाखाएँ बीजों से लदी होती हैं।

सेन थुय काली मिर्च के मूल्य की पुष्टि करने और ब्रांड को और आगे बढ़ाने के लिए। 2019 में, श्री होआन ने क्षेत्र के किसानों को सेन थुय स्वच्छ कृषि उत्पाद उत्पादन और व्यापार सहकारी समिति की स्थापना के लिए आमंत्रित किया, जिसके 15 सदस्य हैं, जिनमें से वे निदेशक मंडल के अध्यक्ष और सहकारी समिति के निदेशक हैं।

श्री ले क्वांग होआन के स्वामित्व वाली सहकारी समिति के फ्रीज-ड्राई काली मिर्च उत्पादों को 2023 में क्वांग बिन्ह प्रांतीय स्तर पर 4-स्टार ओसीओपी मानकों को पूरा करने के रूप में मान्यता दी गई है।

वर्तमान में, सहकारी समिति के पास 8 हेक्टेयर काली मिर्च उगाने की भूमि है, जिसमें 3 हेक्टेयर जैविक काली मिर्च शामिल है और इसने सेन थुय और थाई थुय कम्यून में 50 घरों के साथ 10 हेक्टेयर को जोड़ा है और माई थुय और फु थुय कम्यून में 0.5 हेक्टेयर क्षेत्र वाले 30 और घरों के साथ जोड़ेगी।

ओसीओपी उत्पाद बनाना न केवल बिक्री के लिए है, बल्कि मातृभूमि के प्रति प्रेम के लिए भी है।

श्री ले क्वांग होआन ने कहा: "सहकारी संस्था के शीत-सूखे काली मिर्च उत्पादों को 2023 में क्वांग बिन्ह प्रांत के 4-स्टार ओसीओपी मानकों को पूरा करने के रूप में मान्यता दी गई है।"

किसान ले क्वांग होआन अक्सर मेलों और आयोजनों में प्रचार-प्रसार के लिए फ्रीज-ड्राई काली मिर्च के उत्पाद लेकर आते हैं।

"मैं अक्सर प्रांत के अंदर और बाहर मेलों और आयोजनों में जाकर फ्रीज़-ड्राई काली मिर्च उत्पादों का प्रदर्शन और परिचय कराता हूं और मुझे यह कहते हुए हमेशा गर्व होता है कि 4-स्टार ओसीओपी काली मिर्च बनाना केवल लाभ के बारे में नहीं है, बल्कि यह मातृभूमि के प्रति प्रेम के बारे में भी है।

सेन थुई मिर्च की बात करें तो, यह दो दशक से भी पहले आई थी, बहुत सुगंधित, तीखी और व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन मसाला है। हालाँकि, बहुत कम लोग इसके बारे में जानते हैं, कई रातों की नींद हराम करने के बाद, मैंने उच्च-गुणवत्ता वाली मिर्च बनाने के लिए पैसा और मेहनत लगाने का फैसला किया, ताकि न केवल दूसरे प्रांतों तक पहुँच सकूँ, बल्कि विदेशों में भी निर्यात कर सकूँ," श्री होआन ने कहा।

फ्रीज-ड्राई काली मिर्च उत्पादों की पैकेजिंग पर क्यूआर कोड को स्कैन करने पर, इस उत्पाद और क्वांग बिन्ह में अवशेषों और दर्शनीय स्थलों के बारे में जानकारी दिखाई देगी।

फ़्रीज़-ड्राई काली मिर्च उत्पाद की पैकेजिंग पर वियतनामी और अंग्रेज़ी दोनों भाषाएँ हैं। खास तौर पर, क्यूआर कोड न केवल उत्पाद की उत्पत्ति और परिचय का पता लगाने के लिए है, बल्कि क्वांग बिन्ह के ऐतिहासिक अवशेषों और दर्शनीय स्थलों के बारे में भी जानकारी प्रदर्शित करता है, जैसे: जनरल वो गुयेन गियाप स्मारक भवन; क्वांग बिन्ह क्वान; होआंग सोन डूंग...

"अपने उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार के लिए, सहकारी ने आधुनिक मशीनरी और उपकरणों की खरीद में लगातार निवेश किया है। प्रत्येक वर्ष, सहकारी लगभग 15 टन सूखी मिर्च बेचती है, जिसका कुल मूल्य 1 बिलियन वीएनडी से अधिक है।

साथ ही, यह क्वांग बिन्ह प्रांत की पहली और एकमात्र सहकारी संस्था है जो आधुनिक जापानी प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हुए घरेलू बगीचों से लेकर सुविधाओं तक एक बंद श्रृंखला में काली मिर्च का उत्पादन करती है," श्री ले क्वांग होआन ने बताया।

स्रोत: https://danviet.vn/mot-nong-dan-quang-binh-trong-thanh-cong-ho-tieu-gi-ma-ra-thu-hat-gia-vi-tot-thu-1-ty-nam-20240623154941081.htm