शान तुयेत चाय के पेड़ से गतिशील संवर्धन

लाओ काई प्रांत के वान चान कम्यून के पांग कांग गाँव में जन्मी और पली-बढ़ी, सुश्री चांग थी ली - मोंग जातीय समूह, स्थानीय आर्थिक विकास आंदोलन की एक विशिष्ट महिला सदस्य हैं। अपनी दृढ़ इच्छाशक्ति, दृढ़ संकल्प और साहसी भावना के साथ, वह गरीबी से ऊपर उठकर शान तुयेत चाय से समृद्ध हुई हैं - एक विशेष वृक्ष जो पीढ़ियों से यहाँ के पहाड़ी इलाकों के लोगों से जुड़ा रहा है।

अक्टूबर के अंत में, बेस की एक व्यावसायिक यात्रा के दौरान, हमने सुश्री चांग थी ली के परिवार के चाय उत्पादन मॉडल का दौरा किया। दूर से ही मेहमानों को आते देखकर, सुश्री ली ने एक चमकदार मुस्कान और एक गंभीर आवाज़ के साथ, जो उनके गृहनगर की चाय की खुशबू जैसी ही देहाती थी, उनका स्वागत करने के लिए तुरंत आगे बढ़ीं। उबलती चाय के साथ, उन्होंने हमें एक दृढ़ संकल्पित स्टार्ट-अप की कहानी सुनाई, जिसकी शुरुआत पहाड़ी पर हरी चाय की क्यारियों से हुई थी, जहाँ उन्होंने अपने परिवार के पारंपरिक पेशे को एक स्थायी दिशा में मोड़ने के लिए अपना पूरा मन लगा दिया था।

सुश्री चांग थी ली का विवाह मात्र 20 वर्ष की आयु में हो गया था। उस समय, इस युवा जोड़े का जीवन बहुत कठिन था। कृषि योग्य भूमि बहुत कम थी, अधिकांश भाग खड़ी पहाड़ियों पर था, मक्का और कसावा की खेती कम उत्पादकता के साथ होती थी, और आय जीवन-यापन के खर्चों को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं थी। निडर होकर, 2003 में, सुश्री ली ने क्षेत्र की प्रसंस्करण फैक्ट्रियों को बेचने के लिए ताज़ी चाय खरीदना शुरू कर दिया।

मुश्किल दिनों को याद करते हुए, सुश्री ली ने कहा: "उस समय, मैं और मेरे पति हर सुबह आस-पास के घरों से चाय खरीदने जाते थे और शाम को व्यापारियों को बेचने के लिए ताज़ी चाय ले जाते थे। रास्ता लंबा और थका देने वाला था, लेकिन कमाई खेती से बेहतर थी। लंबे समय बाद, मुझे एहसास हुआ कि यहाँ चाय के पेड़ ही आय का सबसे स्थिर स्रोत हैं, इसलिए मैंने अपने पति से लंबी अवधि की आय के लिए चाय उगाने के बारे में चर्चा की।"

पांग कैंग गांव में बड़े, ताजे कलियों वाले प्राचीन शान तुयेत चाय के पेड़, लाइ के परिवार की उत्पादन सुविधा के लिए कच्चे माल का मुख्य स्रोत बन गए।

इसी बात को ध्यान में रखते हुए, 2006 में इस जोड़े ने चाय के पेड़ उगाने में निवेश करने का फैसला किया। अपने माता-पिता द्वारा दी गई एक हेक्टेयर चाय की अच्छी देखभाल करने के अलावा, इस जोड़े ने एक और एक हेक्टेयर बेकार पड़ी ऊँची ज़मीन को भी चाय की खेती के लिए बदल दिया।

शुरुआती दिनों में, वे भ्रमित थे और उनके पास बहुत कम अनुभव था। उन्हें अपने माता-पिता और गाँव के बुजुर्गों से शान तुयेत चाय की खेती, देखभाल और कटाई की तकनीक सीखनी पड़ी। उनकी लगन और कड़ी मेहनत की बदौलत, उनके परिवार का चाय बागान अच्छी तरह विकसित हुआ और पिछली फसलों की तुलना में उपज भी बहुत ज़्यादा हुई।

सुश्री चांग थी ली कड़ी मेहनत करने वाली, परिश्रमी, सोचने की हिम्मत रखने वाली और करने की हिम्मत रखने वाली हैं।

जब चाय की पहाड़ियों से स्थिर फसल मिलने लगी, तो सुश्री ली को धीरे-धीरे एहसास हुआ कि केवल ताज़ी चाय को क्रय केंद्रों को बेचने से उत्पाद का पूरा मूल्य नहीं मिल रहा था। इसलिए, 2010 में, उन्होंने अपने पति के साथ 2 करोड़ वियतनामी डोंग निवेश करके एक कारखाना बनाने, घर पर ही सूखी चाय बनाने के लिए एक रोलिंग मशीन और दो स्वचालित चाय भूनने वाली मशीनें खरीदने पर चर्चा की। यह एक महत्वपूर्ण मोड़ साबित हुआ, जिससे उनके परिवार को पारिवारिक अर्थव्यवस्था के विकास में और अधिक सक्रिय होने में मदद मिली।

सुश्री ली ने बताया: "मैं खुद चाय की गुणवत्ता और स्वाद को नियंत्रित कर सकती हूँ। हमारा परिवार पारंपरिक और आधुनिक, दोनों तरीकों से चाय भूनता है। तरीका चाहे जो भी हो, अगर सही तरीके से किया जाए, तो चाय खुशबूदार होगी और उसकी कीमत भी ज़्यादा होगी। जब भी कोई ग्राहक चाय की तारीफ़ करता है, तो मुझे बहुत खुशी होती है।"

ताजा शान तुयेत चाय की कलियाँ, 1 कली 1 पत्ती, का उपयोग प्रीमियम चाय बनाने के लिए किया जाता है, जिसकी कीमत अन्य चाय उत्पादों की तुलना में अधिक होती है।

हाल के वर्षों में, उत्पादन का विस्तार जारी रखने के लिए, ली के परिवार ने 25 किलो प्रति बैच की क्षमता वाली एक और रोस्टिंग मशीन और एक चाय सुखाने की मशीन में निवेश किया है। जैसे-जैसे उत्पादन का दायरा बढ़ता है, कच्चे माल की माँग भी बढ़ती है। परिवार के कच्चे माल के अलावा, वह आसपास के घरों से भी ताज़ी चाय की कलियाँ खरीदती हैं।

अब तक, उनका परिवार हर साल 2-3 टन सूखी चाय का उत्पादन करता है, जिससे औसतन 600 मिलियन VND प्रति वर्ष की आय होती है। उत्पादों को गुणवत्ता के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है, जिसमें 1 कली और 2 पत्तियों वाली ताज़ी चाय और 1 कली और 3 पत्तियों वाली चाय की कीमत 200,000 से 350,000 VND/किग्रा तक होती है। 1 कली और 1 पत्ती वाली कली से संसाधित प्रीमियम चाय उत्पाद 600,000 से 1 मिलियन VND/किग्रा की दर से बिकते हैं।

सुश्री चांग थी ली ने अपने परिवार के कारखाने में चाय सुखाने की मशीन शुरू की।

विशेष रूप से, 2020 से, जब स्थानीय पर्यटन का जोरदार विकास हुआ है, ली और उनके पति ने पर्यटकों के स्रोत में अपार संभावनाओं को महसूस किया है, इसलिए उन्होंने पर्यटकों की सेवा के लिए एक और व्यावसायिक दिशा खोली है। इस दंपति ने पारंपरिक चाय उत्पादों में मूल्यवर्धन के लिए आधुनिक प्रसंस्करण तकनीकों पर शोध और अध्ययन किया है, और प्रेस्ड टी केक, बांस ट्यूब टी, ब्लैक टी, टी बैग्स आदि जैसी उत्पाद श्रृंखलाएँ बनाई हैं।

इसके अलावा, उनका परिवार ग्राहकों की पसंद के अनुसार आकर्षक पैकेजिंग और लेबल डिज़ाइन करने पर भी ध्यान केंद्रित करता है। इसी वजह से, उनके परिवार के चाय उत्पाद प्रांत के भीतर और बाहर कई पर्यटकों के बीच जाने जाते हैं और उनकी माँग भी करते हैं।

हनोई से आए एक पर्यटक, श्री गुयेन क्वोक ट्रुओंग ने कहा: "हर छुट्टी पर, मैं और मेरा परिवार काम के लंबे और तनावपूर्ण दिनों के बाद आराम करने और घूमने के लिए वान चान जाते हैं। जब से मुझे ली के परिवार के चाय उत्पादों के बारे में पता चला है, मैं हर बार जब भी आता हूँ, अपने दोस्तों के लिए उपहार स्वरूप कुछ चाय खरीदता हूँ। यहाँ की चाय बहुत ही सुगंधित और स्वादिष्ट होती है। पीने के बाद, इसका मीठा स्वाद लंबे समय तक बना रहता है, जो प्राचीन शान तुयेत चाय का विशिष्ट स्वाद है।"

लाइ के परिवार के प्रेस्ड टी केक और बांस ट्यूब चाय उत्पाद।

अपनी इच्छाशक्ति, कठिनाइयों पर विजय पाने के दृढ़ संकल्प और रचनात्मक भावना, सोचने और करने की हिम्मत के साथ, सुश्री चांग थी ली ने हरी-भरी शान तुयेत चाय की पहाड़ियों को अपने परिवार के लिए आय का एक स्थिर स्रोत बना दिया है।

सदस्य चांग थी ली आर्थिक विकास में प्रतिस्पर्धा करने के महिला आंदोलन का एक विशिष्ट उदाहरण हैं। उत्पादन में सक्रिय और रचनात्मक होने के साथ-साथ, सुश्री ली सक्रिय रूप से अपने अनुभव भी साझा करती हैं, जिससे कई अन्य सदस्यों को गरीबी से बाहर निकलने और एक समृद्ध और खुशहाल परिवार बनाने में मदद मिलती है।

कॉमरेड गुयेन थी अन्ह तुयेट - वान चान कम्यून की महिला संघ की अध्यक्ष----

सुश्री ली का परिवार पर्यटकों की पसंद के अनुरूप चाय उत्पादों के लिए पैकेजिंग और लेबल डिजाइन करने पर ध्यान केंद्रित करता है।

स्रोत: https://baolaocai.vn/nang-dong-lam-giau-tu-cay-che-shan-tuyet-post885251.html