“खाद्य महोत्सव – शुतुरमुर्ग के मांस से बने स्वादिष्ट व्यंजन”

(एनएलडीओ) - यांग बे टूरिस्ट पार्क (खान्ह होआ प्रांत) में, खान वियत कॉर्पोरेशन ने कई विशेष व्यंजनों के साथ " फूड फेस्टिवल - शुतुरमुर्ग के मांस से स्वादिष्ट व्यंजन" का आयोजन किया।

वियतनामी महिला दिवस (20 अक्टूबर) के अवसर पर, खान वियत कॉर्पोरेशन (खातोको) ने यूनियन सदस्यों और श्रमिकों के लिए "फूड फेस्टिवल - शुतुरमुर्ग के मांस से स्वादिष्ट व्यंजन" प्रतियोगिता का आयोजन किया।

यह कार्यक्रम आगंतुकों को एक अद्वितीय पाककला स्थान प्रदान करता है, जिसका मुख्य घटक खातोको शुतुरमुर्ग का मांस है, जो एक पौष्टिक भोजन है, जो तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

"फूड फेस्टिवल - शुतुरमुर्ग के मांस से बने स्वादिष्ट व्यंजन" प्रतियोगिता में खातोको की संबद्ध इकाइयों और अन्य इकाइयों के 60 शौकिया शेफों सहित 15 टीमों ने भाग लिया।

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 1.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 2. — मुख्य सामग्री टीमों द्वारा शुतुरमुर्ग के मांस से बनाई जाती है। 15 टीमों के बीच प्रतिस्पर्धा के साथ, यह उत्सव वास्तव में शुतुरमुर्ग के मांस से बनी पाक कला की उत्कृष्टता का प्रदर्शन करने वाला एक स्थान है।

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 3. — 20 अक्टूबर को वियतनामी महिला दिवस के अवसर पर "फूड फेस्टिवल - शुतुरमुर्ग के मांस से बने स्वादिष्ट व्यंजन" का आयोजन किया गया।

शुतुरमुर्ग के मांस को "21वीं सदी का स्वच्छ भोजन" कहा जाता है और यह स्वास्थ्य के लिए कई अद्भुत लाभ प्रदान करता है। राष्ट्रीय पोषण संस्थान द्वारा खाद्य पदार्थों की पोषण सामग्री का विश्लेषण करने वाली रिपोर्ट के अनुसार, 100 ग्राम शुतुरमुर्ग के मांस में 22.03 ग्राम प्रोटीन, 0.52 ग्राम वसा और 26.02 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। शुतुरमुर्ग के मांस में वसा कम होती है, चिकन, बीफ़, पोर्क की तुलना में इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा चिकन, बीफ़, पोर्क की तुलना में बहुत कम होती है, जिससे हृदय रोग, अधिक वजन और मोटापे के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है...

इसके अलावा, शुतुरमुर्ग का मांस आयरन से भरपूर होता है, जो गर्भवती महिलाओं और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। शुतुरमुर्ग का मांस बुजुर्गों के लिए भी उपयुक्त है, जो पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 4. — ग्रिल्ड शुतुरमुर्ग का मांस बहुत आकर्षक होता है

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“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 6. — टीमों ने व्यंजनों को न केवल खूबसूरती से बल्कि बहुत ही नाजुक ढंग से प्रस्तुत किया।

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“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 8. — पर्यटक न केवल यांग बे टूरिस्ट पार्क का भ्रमण करते हैं, बल्कि उन्हें प्रतिस्पर्धी टीमों द्वारा तैयार किए गए शुतुरमुर्ग व्यंजनों का आनंद लेने का भी अवसर मिलता है।

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 9. — आगंतुकों को न केवल शुतुरमुर्ग के व्यंजनों का अनुभव करने का अवसर मिलता है, बल्कि उन्हें शुतुरमुर्ग - जो कि इस ग्रह का सबसे बड़ा पक्षी है - को पालने की प्रक्रिया, टैनिंग प्रक्रिया और खाटोको द्वारा शुतुरमुर्ग के चमड़े से फैशन उत्पादों के उत्पादन के बारे में जानने का अवसर भी मिलता है।

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 10. — "फूड फेस्टिवल - शुतुरमुर्ग के मांस से बने स्वादिष्ट व्यंजन" में बड़ी संख्या में लोगों, पर्यटकों और प्रशंसकों ने भाग लिया

90 मिनट के भीतर, 4 सदस्यों की प्रत्येक टीम 3 व्यंजन तैयार करती है, जिसमें मुख्य सामग्री खातोको शुतुरमुर्ग का मांस होता है जिसमें फिलेट, जांघ, शुतुरमुर्ग का पेट, शुतुरमुर्ग के पंख, शुतुरमुर्ग की गर्दन, शुतुरमुर्ग का दिल, शुतुरमुर्ग की उंगलियां शामिल होती हैं।

यह उत्सव न केवल टीमों के लिए नए और पौष्टिक व्यंजन बनाने के लिए एक आकर्षक खेल का मैदान तैयार करता है, बल्कि यांग बे टूरिस्ट पार्क में आने वाले आगंतुकों के लिए इस पौष्टिक सामग्री के अनूठे स्वादों को जानने का अवसर भी प्रदान करता है। आगंतुक शुतुरमुर्ग के मांस से बने स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, टीमों के साथ खाना पकाने का अनुभव कर सकते हैं, और खुद शुतुरमुर्ग के मांस से नए व्यंजन बना सकते हैं।

प्रतियोगिता के अंत में, आयोजन समिति ने खातोको पैकेजिंग प्रिंटिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी को प्रथम पुरस्कार, खातोको खान होआ टोबैको फैक्ट्री को द्वितीय पुरस्कार, न्हा ट्रांग वेजिटेबल एंड फ्रूट स्कल्पचर क्लब और न्हा ट्रांग यंग किचन क्लब को तृतीय पुरस्कार प्रदान किया।

इसके अलावा, आयोजन समिति ने 3 सांत्वना पुरस्कार और 2 द्वितीयक पुरस्कार भी प्रदान किए, जिनमें सर्वश्रेष्ठ प्रस्तुति पुरस्कार और सबसे सुंदर ढंग से सजाए गए व्यंजन पुरस्कार शामिल हैं, जिनका कुल पुरस्कार मूल्य 40 मिलियन VND है।

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 11. — दो टीमों ने प्रथम और द्वितीय पुरस्कार जीते

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 12. — खातोको पैकेजिंग प्रिंटिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी ने "फूड फेस्टिवल - शुतुरमुर्ग के मांस से बने स्वादिष्ट व्यंजन" में प्रथम पुरस्कार जीता

"फ़ूड फ़ेस्टिवल - शुतुरमुर्ग के मांस से बने स्वादिष्ट व्यंजन" प्रतियोगिता में, समृद्ध पाककला अनुभवों के अलावा, आगंतुकों को यांग बे टूरिस्ट पार्क की जंगली और शांत प्राकृतिक सुंदरता को निहारने का भी अवसर मिलता है। खास तौर पर, आगंतुक प्राकृतिक गर्म खनिज कुंडों में आराम कर सकते हैं, राजसी यांग बे झरने का आनंद ले सकते हैं या मज़ेदार लोक खेलों में भाग ले सकते हैं और यांग बे में मुफ़्त में चेक-इन कर सकते हैं।

खातोको शुतुरमुर्ग का मांस अपनी उच्च गुणवत्ता, उत्कृष्ट पोषण मूल्य और उत्पादन में सुरक्षा के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है। खातोको में वियतनाम की सबसे बड़ी शुतुरमुर्ग फार्म प्रणाली है, जिसमें 12,000 से ज़्यादा शुतुरमुर्गों का झुंड है, जो हर साल लगभग 8,000 प्रजनन शुतुरमुर्ग, 300 टन मांस और चमड़ा उद्योग के लिए हज़ारों खालें उपलब्ध कराता है।

खातोको शुतुरमुर्ग मांस उत्पादों का उत्पादन प्रजनन - पालन - प्रसंस्करण - उत्पाद उपभोग तक की एक बंद प्रक्रिया में किया जाता है। हर चरण पर कड़ाई से नियंत्रण किया जाता है, जिससे ISO 22000:2018 मानकों के अनुसार खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित होती है।

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