मस्तिष्कीय रक्ताल्पता से पीड़ित लोगों के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ

मस्तिष्क संबंधी एनीमिया से पीड़ित लोगों को आयरन, विटामिन बी12 और ओमेगा-3 से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे बीफ, सैल्मन, पालक, अनार, स्ट्रॉबेरी आदि का सेवन करना चाहिए... ताकि रक्त संचार में सुधार हो, थकान कम हो और एकाग्रता बढ़े।

काम के दबाव, लंबे समय तक तनाव और गतिहीन जीवनशैली के कारण युवाओं में सेरेब्रल एनीमिया एक आम स्वास्थ्य समस्या बनती जा रही है। जब मस्तिष्क तक रक्त और ऑक्सीजन की मात्रा अपर्याप्त होती है, तो तंत्रिका कोशिकाएँ जल्दी ही ऊर्जा की "भूख" खो देती हैं, जिससे सिरदर्द, चक्कर आना, अनिद्रा, एकाग्रता में कमी, और अगर यह स्थिति बनी रहे तो स्ट्रोक का खतरा भी बढ़ जाता है।

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के विशेषज्ञों का कहना है कि मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने में आहार की अहम भूमिका होती है। आयरन, विटामिन बी, ओमेगा-3, पॉलीफेनॉल और प्राकृतिक नाइट्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ रक्त संचार को बेहतर बनाते हैं, जिससे मस्तिष्क को बेहतर पोषण मिलता है।

ध्यान देने योग्य कारण और संकेत

क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार, सेरेब्रल इस्केमिया अक्सर संवहनी रोगों जैसे एथेरोस्क्लेरोसिस, थ्रोम्बोसिस, सर्वाइकल स्पोंडिलोसिस के कारण धमनी संपीड़न, या तनाव या अचानक ठंड के कारण वाहिकासंकीर्णन के कारण होता है।

प्रारंभिक लक्षण अक्सर अस्पष्ट होते हैं जैसे सिरदर्द, चक्कर आना, सिर चकराना, टिनिटस, अनिद्रा, स्मृति हानि, एकाग्रता में कमी, शरीर में सुन्नता, अंगों में दर्द और संतुलन की हानि।

जब ये लक्षण बार-बार दिखाई दें, तो मरीजों को स्ट्रोक के जोखिम की जांच के लिए शीघ्र ही डॉक्टर से मिलना चाहिए।

मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करने वाले खाद्य पदार्थ

1. गोमांस - प्राकृतिक आयरन का एक समृद्ध स्रोत

गाजर के साथ बीफ़ स्टू। (फोटो: iStock)

रक्त पुनःपूर्ति के लिए गोमांस एक शीर्ष उम्मीदवार है, क्योंकि इसमें हीम आयरन (सबसे आसानी से अवशोषित होने वाला रूप) की उच्च मात्रा होती है, साथ ही इसमें विटामिन बी6, बी12 और जिंक भी होते हैं - जो लाल रक्त कोशिका उत्पादन के लिए आवश्यक तत्व हैं।

हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग के अनुसार, प्रत्येक 100 ग्राम लीन बीफ में लगभग 2.5 मिलीग्राम आयरन और लगभग 20 ग्राम प्रोटीन होता है, जो शरीर में रक्त के पुनर्जनन और मस्तिष्क कोशिकाओं के लिए ऊर्जा बढ़ाने में मदद करता है।

2. सैल्मन और वसायुक्त मछली - तंत्रिका कोशिकाओं को पोषण देती हैं

सैल्मन, हेरिंग और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछलियाँ ओमेगा-3 से भरपूर होती हैं, खासकर डीएचए, जो तंत्रिका कोशिका झिल्लियों का एक घटक है। जॉन्स हॉपकिन्स मेडिसिन बताता है कि ओमेगा-3 रक्त वाहिकाओं की सूजन को कम करने, मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करने और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

इसके अतिरिक्त, सैल्मन विटामिन डी और बी12 से भरपूर होता है, जो स्वस्थ तंत्रिका कार्य को बनाए रखने के लिए दो महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं।

3. अंडे की जर्दी - विटामिन बी और आयरन का भंडार

उबले अंडे। (फोटो: iStock)

अंडे की जर्दी में आयरन, फोलेट, विटामिन B2, B6, B12 और कोलीन होते हैं - ये पोषक तत्व राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (NIH) द्वारा मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए अनुशंसित हैं। सप्ताह में 3-5 अंडे खाने से रक्त उत्पादन बढ़ता है, याददाश्त बेहतर होती है और थकान कम होती है।

4. पालक - मस्तिष्क परिसंचरण के लिए हरा "सुपरफूड"

पालक में आयरन, फोलेट और विटामिन के प्रचुर मात्रा में होता है - ये तीन तत्व रक्त निर्माण में मदद करते हैं और रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाते हैं।

हार्वर्ड टी.एच. चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार, पालक में मौजूद फोलेट होमोसिस्टीन को कम करने में भी मदद करता है - एक ऐसा यौगिक जो सेरेब्रल इस्केमिया और स्ट्रोक के जोखिम से जुड़ा है।

5. ब्रोकोली - प्राकृतिक रूप से रक्त परिसंचरण को बढ़ाती है

ब्रोकली विटामिन सी, आयरन, मैग्नीशियम और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इस सब्ज़ी में मौजूद पॉलीफेनॉल्स मस्तिष्क की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं, साथ ही नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को भी उत्तेजित करते हैं - एक ऐसा यौगिक जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करता है, जिससे मस्तिष्क में रक्त का प्रवाह बढ़ता है।

6. अजवाइन - रक्तचाप और रक्त वाहिकाओं का "अच्छा दोस्त"

अजवाइन का रस। (फोटो: iStock)

अजवाइन में प्रचुर मात्रा में प्राकृतिक नाइट्रेट होते हैं, जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो सकते हैं, जिससे रक्त वाहिकाओं का विस्तार होता है और रक्त संचार बेहतर होता है। क्लीवलैंड क्लिनिक हृदय प्रणाली को मज़बूत बनाने और मस्तिष्क पर दबाव कम करने के लिए नियमित रूप से व्यंजनों या जूस में अजवाइन मिलाने की सलाह देता है।

7. अनार - रक्त उत्पादन के लिए अच्छा लाल फल

अनार आयरन, विटामिन सी, पॉलीफेनॉल्स और एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं - ये एंटीऑक्सीडेंट आयरन के अवशोषण को बढ़ाने और मस्तिष्क कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं। जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में पाया गया है कि अनार का रस मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को बेहतर बना सकता है और वृद्ध वयस्कों में संज्ञानात्मक प्रदर्शन को बढ़ावा दे सकता है।

8. आलूबुखारा और किशमिश - हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करते हैं

आलूबुखारा और किशमिश दोनों में आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है - ये तीनों तत्व आयरन के अवशोषण को बढ़ाने और हीमोग्लोबिन उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। दिन में सिर्फ़ 4-5 आलूबुखारा या मुट्ठी भर किशमिश खाने से एनीमिया से पीड़ित लोगों के मस्तिष्क परिसंचरण में काफ़ी सुधार हो सकता है।

9. स्ट्रॉबेरी और रसभरी - आयरन अवशोषण, एंटीऑक्सीडेंट बढ़ाते हैं

स्ट्रॉबेरी और रसभरी। फोटो: iStock)

इन दोनों बेरीज़ में विटामिन सी और फ्लेवोनोइड्स की उच्च मात्रा होती है, जो शरीर को आयरन को बेहतर तरीके से अवशोषित करने और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मज़बूत बनाने में मदद करते हैं। हार्वर्ड हेल्थ के अनुसार, बेरीज़ से भरपूर आहार रक्त वाहिकाओं के एंडोथेलियम के कार्य में सुधार करके स्ट्रोक के जोखिम को 30% तक कम कर सकता है।

10. मेवे और बीन्स - मैग्नीशियम, पॉलीफेनॉल्स मिलाएँ

बादाम, अखरोट, सोयाबीन और मसूर जैसे मेवे मैग्नीशियम, आयरन, फोलेट और पॉलीफेनॉल प्रदान करते हैं - ये पोषक तत्व स्थिर रक्त प्रवाह बनाए रखने और रक्त वाहिकाओं की सूजन को कम करने में मदद करते हैं। मुट्ठी भर मेवे, लगभग 30-50 ग्राम प्रतिदिन, याददाश्त और मस्तिष्क परिसंचरण के लिए एक "प्राकृतिक औषधि" माने जाते हैं।

उचित पूरक आहार - स्वस्थ मस्तिष्क की कुंजी

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि वयस्कों को प्रतिदिन कम से कम 18 मिलीग्राम आयरन (महिलाओं के लिए) और 8 मिलीग्राम आयरन (पुरुषों के लिए) लेना चाहिए, साथ ही अवशोषण बढ़ाने के लिए विटामिन सी भी लेना चाहिए।

आहार के अलावा, स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखना भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, आपको यह करना चाहिए:

- रक्त परिसंचरण को प्रोत्साहित करने के लिए प्रतिदिन 30 मिनट व्यायाम करें।

- पर्याप्त नींद लें और लंबे समय तक तनाव से बचें।

- शराब, तंबाकू और संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें।

- मस्तिष्कवाहिकीय विकारों का शीघ्र पता लगाने के लिए नियमित स्वास्थ्य जांच।

(वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/nhung-loai-thuc-pham-tot-nhat-cho-nguoi-thieu-mau-nao-post1072784.vnp