"21वीं सदी के स्वच्छ भोजन" से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की रोचक प्रतियोगिता

शुतुरमुर्ग के मांस को "21वीं सदी का स्वच्छ भोजन" कहा जाता है, जो कई अद्भुत स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

राष्ट्रीय पोषण संस्थान द्वारा खाद्य पदार्थों के पोषण संबंधी विश्लेषण पर रिपोर्ट के अनुसार, 100 ग्राम शुतुरमुर्ग के मांस में 22.03 ग्राम प्रोटीन, 0.52 ग्राम वसा और 26.02 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। शुतुरमुर्ग के मांस में वसा कम होती है, चिकन, बीफ़, पोर्क की तुलना में इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा चिकन, बीफ़, पोर्क की तुलना में बहुत कम होती है, जिससे हृदय रोग, अधिक वजन, मोटापा आदि के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।

इसके अलावा, शुतुरमुर्ग का मांस आयरन से भरपूर होता है, जो गर्भवती महिलाओं और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। शुतुरमुर्ग का मांस बुजुर्गों के लिए भी उपयुक्त है, जो पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

स्रोत: https://toquoc.vn/thu-vi-cuoc-thi-che-bien-mon-ngon-tu-thuc-pham-sach-cua-the-ky-21-20241020164445219.htm