"21वीं सदी के स्वच्छ भोजन" से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की रोचक प्रतियोगिता

शुतुरमुर्ग के मांस को "21वीं सदी का स्वच्छ भोजन" माना जाता है, जो कई अद्भुत स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

राष्ट्रीय पोषण संस्थान द्वारा विभिन्न खाद्य पदार्थों के पोषण संबंधी विश्लेषण पर आधारित एक रिपोर्ट के अनुसार, 100 ग्राम शुतुरमुर्ग के मांस में 22.03 ग्राम प्रोटीन, 0.52 ग्राम वसा और 26.02 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। शुतुरमुर्ग का मांस वसा में कम होता है, इसमें चिकन, गोमांस और सूअर के मांस की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा काफी कम होती है, जिससे हृदय रोग, अधिक वजन और मोटापे का खतरा कम करने में मदद मिलती है।

इसके अलावा, शुतुरमुर्ग का मांस आयरन से भरपूर होता है, जो गर्भवती महिलाओं और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है। शुतुरमुर्ग का मांस बुजुर्गों के लिए भी उपयुक्त है, जो दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम को कम करने और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद करता है।

स्रोत: https://toquoc.vn/thu-vi-cuoc-thi-che-bien-mon-ngon-tu-thuc-pham-sach-cua-the-ky-21-20241020164445219.htm