सैन वियत फार्म की कहानी: एक मॉडल बनने की आकांक्षा

खान होआ सान वियत फार्म न केवल स्वच्छ, चक्रीय कृषि उत्पादों का उत्पादन करता है, बल्कि पारिस्थितिकी तंत्र भी बनाता है, संस्कृति का प्रसार करता है और वियतनाम का एक विशिष्ट मॉडल बनने का लक्ष्य रखता है।

सतत विकास की नींव के रूप में वृत्ताकार पारिस्थितिकी तंत्र

कहानी यह है कि वियतनाम में कहीं, सैन वियत फ़ार्म नाम का एक फ़ार्म है, जो एक आदर्श बनने की कोशिश कर रहा है, हालाँकि वे जानते हैं कि यह रास्ता काँटों और चुनौतियों से भरा है। फिर भी, इस अग्रणी की लगन सही रास्ते पर है। यह फ़ार्म सही समय पर अस्तित्व में आया, जब उपभोक्ता स्वच्छ, अधिक पारदर्शी खाद्य स्रोतों की माँग कर रहे थे और मूल्यवान अनुभवों वाले और अधिक गंतव्यों की तलाश में थे। इसके अलावा, राज्य और सरकार के सहयोग और भूमि कानून में पारदर्शिता के साथ, इस फ़ार्म को अपने लक्ष्य को साकार करने का आधार मिला है।

ऊपर से सैन वियत फ़ार्म। फ़ोटो: आर्किटेक्ट।

लगभग 130 हेक्टेयर में फैला सैन वियत फ़ार्म, श्री गुयेन मिन्ह थान के जुनून का नतीजा है। यह जगह मूल रूप से नाम निन्ह होआ कम्यून (खान्ह होआ प्रांत) के सुओई सौ गाँव में एक बंजर, बंजर पहाड़ी इलाका था। हालाँकि, एक रणनीतिक दृष्टि से, श्री थान ने धीरे-धीरे इस ज़मीन को एक गोलाकार जैविक कृषि पारिस्थितिकी तंत्र में बदल दिया है, जिसमें कृषि पर्यटन और स्वदेशी संस्कृति का समावेश है। यह फ़ार्म 2019 में लगभग 8 हेक्टेयर क्षेत्र से शुरू हुआ था, फिर धीरे-धीरे अपने वर्तमान आकार तक विस्तारित हुआ।

श्री थान ने बताया: "जैविक खेती मुश्किल है, लेकिन जैविक खेती और उसके साथ बड़े पैमाने पर प्रसार उससे भी ज़्यादा मुश्किल है।" हालाँकि, उन्हें अपने चुने हुए रास्ते पर पूरा भरोसा है: "हकीकत यह साबित करती है कि पिछले 6 सालों में निवेश की मात्रा कम हुई है, जबकि सैन वियत फ़ार्म की आय बढ़ी है और मुनाफ़ा कमाना शुरू हुआ है।" यह दृढ़ता और वैज्ञानिक अनुसंधान पर आधारित आर्थिक मॉडल की सत्यता की पुष्टि करता है।

सैन वियत फार्म का हृदय और संचालन दर्शन बंद लूप आर्थिक मॉडल है, जहां सभी उप-उत्पादों और सभी भौतिक धाराओं का पूरी तरह से पुनः उपयोग किया जाता है, जो कि "कुछ भी न फेंकें" के आदर्श वाक्य के अनुरूप है।

सैन वियत फ़ार्म के मालिक, श्री गुयेन मिन्ह थान, जैविक कृषि, कृषि पर्यटन और स्वदेशी संस्कृति के एकीकरण के प्रति बेहद समर्पित हैं। फोटो: के.एस.

इस फार्म में 60 हेक्टेयर में ऑस्ट्रेलियाई आम, होआ लोक आम, चार-मौसमी आम और ताइवानी आम उगाने की योजना है। आम के बगीचे में हर पेड़ के लिए स्प्रिंकलर सिंचाई प्रणाली लगाई गई है और इसे जैविक तरीके से उगाया जाता है। बगीचे में घास को प्राकृतिक रूप से मिट्टी को ढकने और उसकी सुरक्षा करने, कटाव को रोकने और पशुओं के लिए पूरक आहार का एक मूल्यवान स्रोत बनाने के लिए रखा गया है। इसके अलावा, फार्म में लगभग 3,000 निन्ह दा नारियल के पेड़ और 10 हेक्टेयर में फैले मिश्रित बगीचे भी हैं, जिनमें तीनों क्षेत्रों के विभिन्न प्रकार के फलदार पेड़ और पहाड़ों और जंगलों के स्वाद वाली देशी सब्जियाँ जैसे जंगली सरसों, हिरण के सींग, बटन, राउरिया और बो बो (जिसे सागो भी कहा जाता है) उगाई जाती हैं।

10 हेक्टेयर का पशुधन क्षेत्र सुनियोजित और एकांत में स्थित है। यहाँ कई प्रजातियाँ पाली जाती हैं, जैसे 3B गाय, देशी काले सूअर, चींटी मुर्गियाँ, स्विफ्टलेट, बाँस के चूहे, सिवेट, आदि। पशुओं के लिए चारा, खेत में कृषि के अधिकतम उप-उत्पादों से बनाया जाता है। सब्ज़ियाँ, घास, केले के पेड़ के तने, सभी गायों, सूअरों, मुर्गियों और झींगुरों के चारे के रूप में उपयोग किए जाते हैं। जैविक कचरे को संसाधित करने और मुर्गियों, मछलियों और अन्य पशुओं को खिलाने के लिए काली सैनिक मक्खियाँ और कैल्शियम के कीड़े पाले जाते हैं। इस पौष्टिक खाद्य श्रृंखला की बदौलत, खेत ने औद्योगिक चारा खरीदने से काफ़ी पैसा बचाया है। अंत में, पशुधन क्षेत्र से प्राप्त खाद को फसलों में डालने से पहले सावधानीपूर्वक कम्पोस्ट किया जाता है, जिससे जैविक चक्र पूरी तरह से बंद हो जाता है और मिट्टी की उर्वरता वापस आ जाती है।

वर्तमान में, इस फ़ार्म में लगभग 60 हेक्टेयर में ऑस्ट्रेलियाई आम और कैट होआ लोक आम की किस्में हैं। फोटो: सैन वियत।

इसके अलावा, यह फार्म पारिस्थितिक संरक्षण की ज़िम्मेदारियाँ भी निभाता है। श्री थान द्वारा लगभग 30 हेक्टेयर पुनर्जीवित वन का जीर्णोद्धार किया जा रहा है, जिसका उद्देश्य भूमिगत जल का संरक्षण, जैव विविधता को बनाए रखना और भविष्य में कार्बन क्रेडिट लक्ष्यों को प्राप्त करना है। फार्म के केंद्र में स्थित 2.5 हेक्टेयर की एक झील सिंचाई के साथ-साथ स्विफ्टलेट (स्विफ्टलेट) के पालन के लिए एक उपयुक्त जीवमंडल भी बनाती है। यहाँ दो स्विफ्टलेट घर प्रति वर्ष करोड़ों वियतनामी डोंग (VND) की आय प्रदान करते हैं।

पर्यटन - संस्कृति संवर्धन और उत्पादन समाधान

खेत मालिक ने एक अभूतपूर्व रणनीति बनाई, क्योंकि उसे एहसास हुआ कि अगर एक बड़े गोलाकार जैविक खेत में सिर्फ़ कृषि ही की जाए, तो उसे अपने उत्पादों के लिए एक व्यापक आउटलेट ढूँढने में मुश्किल होगी। इसलिए, उन्होंने कृषि पर्यटन और स्थानीय संस्कृति को एक रणनीतिक समाधान के रूप में जोड़ा, जहाँ कृषि पर्यटन गोलाकार जैविक कृषि आधार का लाभ उठाता है और इसके विपरीत, कृषि पर्यटन कृषि उत्पादों के लिए एक स्थायी आउटलेट ढूँढता है।

यह संयोजन न केवल कृषि उत्पादों की उत्पादन क्षमता को बढ़ाता है, बल्कि उपभोक्ताओं के साथ विश्वास भी बढ़ाता है। सैन वियत फ़ार्म पर आने वाले आगंतुक न केवल भ्रमण करते हैं, बल्कि फलों, सब्ज़ियों की कटाई और मछली पकड़ने जैसे व्यावहारिक अनुभव भी प्राप्त करते हैं। वे फ़ार्म पर उत्पादित देहाती से लेकर विशिष्ट व्यंजनों का आनंद लेते हैं, जिनमें से 80-90% सामग्री साइट पर ही उपलब्ध कराई जाती है।

इस प्रयास और पारदर्शी उत्पादन प्रक्रिया को देखकर, पर्यटक उच्च कीमतों पर कृषि उत्पाद खरीदने के लिए तैयार हो जाते हैं, क्योंकि उन्हें खेत में प्रत्येक हरे, स्वच्छ उत्पाद के पीछे के वास्तविक मूल्य का एहसास होता है।

अनुभवात्मक पर्यटन के अलावा, स्थानीय संस्कृति के एकीकरण ने इस फ़ार्म को और भी गहरा अर्थ दिया है। श्री थान ने बताया, "संस्कृति का एकीकरण सैन वियत फ़ार्म को और भी आकर्षक बनाता है, और संस्कृति को पुनर्स्थापित और प्रसारित करना एक सामाजिक ज़िम्मेदारी भी है।"

सैन वियत फ़ार्म स्कूलों और पर्यटकों को आकर्षित कर रहा है। फोटो: के.एस.

सैन वियत फ़ार्म में आकर, आगंतुक हर शनिवार को रागलाई और एडे लोगों की स्वदेशी सांस्कृतिक विरासत में गोंगों की ध्वनि, ज़ोआंग नृत्य और लोक व्यंजनों के साथ खुद को डुबो सकते हैं। इस अनुभव को संपूर्ण बनाने और पारंपरिक वास्तुकला को संरक्षित करने के लिए, फ़ार्म एक रागलाई जातीय गाँव का निर्माण कर रहा है, जो न केवल वास्तुकला को पुनर्स्थापित करेगा, बल्कि आगंतुकों के ठहरने के लिए एक स्थान भी प्रदान करेगा।

रोल मॉडल और सामुदायिक विकास की आकांक्षाएँ

सैन वियत फ़ार्म का अंतिम लक्ष्य प्रांत का एक विशिष्ट मॉडल बनना है, और इसके अलावा, तीन स्तंभों: कृषि मॉडल, कृषि पर्यटन और सामुदायिक संस्कृति को एकीकृत करते हुए राष्ट्रीय स्तर पर एक आदर्श बनना है। यह देश के सतत कृषि विकास में योगदान देने की आकांक्षा है।

"सैन वियत फ़ार्म अन्य इकाइयों के लिए एक व्यावहारिक संदर्भ मॉडल बनना चाहता है ताकि वे यह साबित कर सकें कि चक्रीय जैविक कृषि व्यवहार्य और प्रभावी है। फ़ार्म सर्वोत्तम मार्ग खोजने के लिए प्रयोगों को स्वीकार करता है, जिससे निम्नलिखित मॉडलों के लिए मूल्यवान सबक तैयार होते हैं," श्री थान ने कहा, यह विश्वास करते हुए कि जब आगंतुक फ़ार्म पर आएंगे, तो उन्हें अपनी लागत के लायक सबक और मूल्य मिलेंगे।

सैन वियत फ़ार्म एक मॉडल बनने की ख्वाहिश रखती है। फोटो: के.एस.

अपने व्यापक दृष्टिकोण के साथ, सैन वियत फ़ार्म का लक्ष्य हमेशा स्थानीय समुदाय का समर्थन करना है। यह फ़ार्म जातीय परिवारों के लिए एक डंक रहित मधुमक्खी पालन मॉडल लागू कर रहा है, जिसमें तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान करने के बाद उत्पाद खरीदने की प्रतिबद्धता शामिल है। इसके अलावा, फ़ार्म ज्वार जैसी स्थानीय फसलों का पुनर्स्थापन और विकास भी कर रहा है। सैन वियत फ़ार्म मिट्टी के अनुकूल उच्च उपज वाली फसलों की किस्मों का चयन और विकास करेगा, जिन्हें लोग बरसात के मौसम में पहाड़ियों पर लगा सकेंगे।

श्री थान ने कहा, "हम इसे मक्के से दुगुनी कीमत पर खरीदेंगे ताकि स्थानीय लोगों की आय बढ़े और उनका जीवन स्थिर हो सके।" बो बो बीज से प्राप्त उत्पाद का उपयोग फार्म द्वारा चावल की शराब बनाने के लिए एक घटक के रूप में किया जाएगा या जातीय लोगों के खमीर के साथ मिलाकर एक विशेष स्वाद वाली शराब बनाई जाएगी। इस प्रकार सैन वियत फार्म एक मानवीय मूल्य श्रृंखला का निर्माण करता है, जो पारंपरिक पाक संस्कृति को संरक्षित करता है और स्थानीय लोगों के लिए स्थायी आजीविका सुनिश्चित करता है।

फार्म का विकास इस दृष्टिकोण का सबसे स्पष्ट प्रमाण है। यह फार्म वर्तमान में 40 श्रमिकों को रोज़गार प्रदान करता है जिससे प्रति व्यक्ति प्रति माह 7-8 मिलियन VND की स्थिर आय होती है। फार्म का कुल कृषि राजस्व लगभग 7 बिलियन VND है, जिसमें पर्यटन राजस्व शामिल नहीं है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/cau-chuyen-san-viet-farm-khat-vong-tro-thanh-dien-hinh-mau-d787534.html