"फूड फेस्टिवल - शुतुरमुर्ग के मांस से बने स्वादिष्ट व्यंजन": यांग बे में अनोखा अनुभव

20/10/2024 17:48

इस प्रतियोगिता में 15 टीमों के 60 शौकिया रसोइयों ने भाग लिया।

(पीएलवीएन) - वियतनामी महिला दिवस (20 अक्टूबर) के उपलक्ष्य में, यांग बे टूरिस्ट पार्क (न्हा ट्रांग) में " पाक कला महोत्सव - शुतुरमुर्ग के मांस से बने स्वादिष्ट व्यंजन" शीर्षक से एक पाक कला प्रतियोगिता का आयोजन किया गया।

यह कार्यक्रम आगंतुकों को शुतुरमुर्ग के मांस को मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल करते हुए एक अनूठा पाक अनुभव प्रदान करता है, जो एक अत्यधिक पौष्टिक भोजन है और तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

"पाक कला महोत्सव - शुतुरमुर्ग के मांस से बने स्वादिष्ट व्यंजन" प्रतियोगिता में खाटोको से संबद्ध इकाइयों और सहयोगी संगठनों के 60 शौकिया रसोइयों सहित 15 टीमों ने भाग लिया। 90 मिनट के भीतर, चार सदस्यों की प्रत्येक टीम ने शुतुरमुर्ग के मांस को मुख्य सामग्री बनाकर तीन व्यंजन तैयार किए।

इस प्रतियोगिता के निर्णायक मंडल में खान्ह होआ के प्रमुख शेफ और पाक विशेषज्ञ शामिल थे, जैसे: पाक कला में मास्टर डिग्री प्राप्त गुयेन वान होआंग - न्हा ट्रांग पर्यटन कॉलेज में खाद्य प्रसंस्करण तकनीकों के व्याख्याता; सुश्री होआंग थी अन्ह तुयेत - वियतनाम में वर्ल्ड मास्टरशेफ एसोसिएशन की उपाध्यक्ष और एचटी शेफ पाक कला व्यावसायिक प्रशिक्षण केंद्र की निदेशक; और श्री डो थान ट्रुंग - अमियाना रिसॉर्ट के हेड शेफ और न्हा ट्रांग प्रोफेशनल शेफ्स एसोसिएशन के उपाध्यक्ष।

यह महोत्सव न केवल टीमों को नवीन और पौष्टिक व्यंजन बनाने के लिए एक रोमांचक मंच प्रदान करता है, बल्कि आगंतुकों को इन पोषक तत्वों से भरपूर सामग्रियों से अद्वितीय स्वादों को खोजने का अवसर भी प्रदान करता है।

इस महोत्सव में, आगंतुक शुतुरमुर्ग के मांस से बने स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं; प्रतिस्पर्धी टीमों के साथ खाना पकाने का अनुभव प्राप्त कर सकते हैं , और शुतुरमुर्ग के मांस से अपने स्वयं के अनूठे व्यंजन बना सकते हैं। इसके अलावा, आगंतुकों को शुतुरमुर्ग के पालन-पोषण की प्रक्रिया - जो पृथ्वी पर सबसे बड़ा पक्षी है - और शुतुरमुर्ग के चमड़े से फैशन उत्पादों के उत्पादन और टैनिंग प्रक्रिया के बारे में जानने का अवसर मिलेगा।

प्रतियोगिता के अंत में, आयोजन समिति ने 1 प्रथम पुरस्कार, 1 द्वितीय पुरस्कार, 2 तृतीय पुरस्कार, 3 सांत्वना पुरस्कार और 2 विशेष पुरस्कार प्रदान किए, जिनमें सर्वश्रेष्ठ प्रस्तुति और सबसे सुंदर ढंग से सजाया गया व्यंजन शामिल था, जिनका कुल पुरस्कार मूल्य 40 मिलियन वीएनडी था।

शुतुरमुर्ग के मांस को "21वीं सदी का स्वच्छ भोजन" माना जाता है, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। राष्ट्रीय पोषण संस्थान की एक पोषण विश्लेषण रिपोर्ट के अनुसार, 100 ग्राम शुतुरमुर्ग के मांस में 22.03 ग्राम प्रोटीन, 0.52 ग्राम वसा और 26.02 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है।

शुतुरमुर्ग के मांस में वसा कम होती है, इसमें चिकन, बीफ और पोर्क की तुलना में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा काफी कम होती है, जिससे हृदय रोग, अधिक वजन और मोटापे के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।

इसके अलावा, शुतुरमुर्ग का मांस आयरन से भरपूर होता है, जो गर्भवती महिलाओं और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। शुतुरमुर्ग का मांस बुजुर्गों के लिए भी उपयुक्त है, जो पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

स्रोत: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html