"फूड फेस्टिवल - शुतुरमुर्ग के मांस से बने स्वादिष्ट व्यंजन": यांग बे में अनोखा अनुभव

20 अक्टूबर, 2024 17:48

प्रतियोगिता में 60 शौकिया शेफों सहित 15 टीमों ने भाग लिया।

(पीएलवीएन) - वियतनामी महिला दिवस (20 अक्टूबर) के अवसर पर, यांग बे टूरिस्ट पार्क (न्हा ट्रांग) में, " फूड फेस्टिवल - शुतुरमुर्ग के मांस से स्वादिष्ट व्यंजन" प्रतियोगिता आयोजित की गई।

यह कार्यक्रम आगंतुकों को एक अद्वितीय पाककला स्थान प्रदान करता है, जिसका मुख्य घटक शुतुरमुर्ग का मांस है, जो एक पौष्टिक भोजन है, जो तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

"फूड फेस्टिवल - शुतुरमुर्ग के मांस से बने स्वादिष्ट व्यंजन" प्रतियोगिता में खातोको की इकाइयों और अन्य इकाइयों के 60 शौकिया रसोइयों सहित 15 टीमों ने भाग लिया। 90 मिनट के भीतर, 4 सदस्यों वाली प्रत्येक टीम ने शुतुरमुर्ग के मांस से बने 3 व्यंजन तैयार किए।

प्रतियोगिता के निर्णायक खान होआ के अग्रणी शेफ और पाककला विशेषज्ञ हैं, जैसे: मास्टर, पाककला विशेषज्ञ गुयेन वान होआंग - न्हा ट्रांग पर्यटन कॉलेज में पाककला तकनीक के व्याख्याता; सुश्री होआंग थी अनह तुयेत - वियतनाम में विश्व मास्टर शेफ एसोसिएशन की उपाध्यक्ष, एचटी शेफ पाककला प्रशिक्षण केंद्र की निदेशक; श्री दो थान ट्रुंग - अमियाना रिसॉर्ट के जनरल शेफ, न्हा ट्रांग प्रोफेशनल शेफ एसोसिएशन के उपाध्यक्ष।

यह महोत्सव न केवल टीमों के लिए नए और पौष्टिक व्यंजन बनाने के लिए एक आकर्षक खेल का मैदान तैयार करता है, बल्कि आगंतुकों के लिए इस पौष्टिक स्रोत से अद्वितीय स्वादों की खोज करने का अवसर भी प्रदान करता है।

इस उत्सव में आकर, आगंतुक शुतुरमुर्ग के मांस से बने आकर्षक और पौष्टिक स्वाद वाले व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं; प्रतिस्पर्धी टीमों के साथ खाना पकाने का अनुभव प्राप्त कर सकते हैं , और खुद शुतुरमुर्ग के मांस से नए व्यंजन बना सकते हैं। इसके अलावा, आगंतुकों को ग्रह के सबसे बड़े पक्षी - शुतुरमुर्ग - के पालन-पोषण की प्रक्रिया, शुतुरमुर्ग के चमड़े को चमड़ा बनाने और उससे फैशन उत्पाद बनाने की प्रक्रिया के बारे में जानने का भी अवसर मिलता है।

प्रतियोगिता के अंत में, आयोजन समिति ने 1 प्रथम पुरस्कार, 1 द्वितीय पुरस्कार, 2 तृतीय पुरस्कार, 3 सांत्वना पुरस्कार और 2 द्वितीयक पुरस्कार प्रदान किए, जिनमें सर्वश्रेष्ठ प्रस्तुति पुरस्कार और सबसे सुंदर ढंग से सजाए गए व्यंजन का पुरस्कार शामिल है, जिसका कुल पुरस्कार मूल्य 40 मिलियन VND है।

शुतुरमुर्ग के मांस को "21वीं सदी का स्वच्छ भोजन" कहा जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए कई अद्भुत लाभ लाता है। राष्ट्रीय पोषण संस्थान द्वारा खाद्य पदार्थों के पोषण संबंधी विश्लेषण पर रिपोर्ट के अनुसार, 100 ग्राम शुतुरमुर्ग के मांस में 22.03 ग्राम प्रोटीन, 0.52 ग्राम वसा और 26.02 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है।

शुतुरमुर्ग के मांस में वसा कम होती है, इसमें चिकन, बीफ, पोर्क की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है, तथा कोलेस्ट्रॉल की मात्रा चिकन, बीफ और पोर्क की तुलना में बहुत कम होती है, जिससे हृदय रोग, अधिक वजन, मोटापा आदि के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है।

इसके अलावा, शुतुरमुर्ग का मांस आयरन से भरपूर होता है, जो गर्भवती महिलाओं और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। शुतुरमुर्ग का मांस बुजुर्गों के लिए भी उपयुक्त है, जो पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

स्रोत: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html