हल्दी और अदरक: वजन घटाने के लिए इनका संयोजन कैसे करें?

हल्दी और अदरक दो पारंपरिक मसाले हैं जिनका पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। न केवल इनका विशिष्ट स्वाद और सुगंध होती है, बल्कि हल्दी और अदरक अपने कई स्वास्थ्य लाभों के लिए भी जाने जाते हैं, जिनमें वज़न घटाने में सहायक गुण भी शामिल हैं।

हल्दी और अदरक को एक साथ मिलाकर इस्तेमाल करने से निम्नलिखित तरीकों से वजन घटाने में मदद मिल सकती है:

सूजन कम करें, वसा हानि में सहायता करें

पुरानी सूजन मोटापे और चयापचय संबंधी विकारों के लिए ज़िम्मेदार कारकों में से एक है। पुरानी सूजन इंसुलिन और लेप्टिन जैसे हार्मोन संकेतों को बाधित करती है। ये हार्मोन भूख, वसा भंडारण और चयापचय को नियंत्रित करने में भूमिका निभाते हैं। स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेलफिट (अमेरिका) के अनुसार, इससे वज़न बढ़ना आसान और कम करना मुश्किल हो जाता है।

हल्दी और अदरक में पोषक तत्व होते हैं जो चयापचय को बढ़ावा देने और वसा को जलाने में मदद करते हैं।

फोटो: एआई

हल्दी में करक्यूमिन होता है, जिसमें शक्तिशाली सूजन-रोधी गुण होते हैं। बायोफैक्टर्स में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि करक्यूमिन शरीर में सूजन पैदा करने वाले साइटोकिन्स को कम करता है। अदरक में जिंजेरॉल और शोगाओल जैसे यौगिक भी होते हैं, जो सूजन पैदा करने वाले कारकों, जैसे सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) को कम करने में कारगर साबित हुए हैं।

हल्दी और अदरक चयापचय को बढ़ावा देते हैं और वसा जलाते हैं

हल्दी और अदरक मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाकर और शरीर को ज़्यादा कैलोरी जलाने के लिए प्रोत्साहित करके वज़न घटाने में मदद करते हैं। मेटाबॉलिज़्म पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि अदरक खाने या पीने से अधिक वज़न वाले लोगों में थर्मोजेनेसिस बढ़ता है और भूख कम होती है। इससे पता चलता है कि अदरक ऊर्जा व्यय और वसा हानि को बढ़ावा देता है।

इसी तरह, हल्दी में मौजूद करक्यूमिन का वसा चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पाया गया है। फ्रंटियर्स इन फार्माकोलॉजी पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, हल्दी में मौजूद करक्यूमिन सफेद वसा ऊतक के चयापचय को और भी मज़बूती से उत्तेजित कर सकता है, जिससे यह तेज़ी से जलता है।

रक्त शर्करा को नियंत्रित करें

रक्त शर्करा में अचानक उतार-चढ़ाव भूख और लालसा पैदा कर सकता है, जिससे स्वस्थ आहार बनाए रखना मुश्किल हो जाता है। ईरानी जर्नल ऑफ फार्मास्युटिकल रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि रोजाना अदरक के सेवन से मधुमेह रोगियों में उपवास के दौरान रक्त शर्करा का स्तर काफी कम हो जाता है, जिससे वजन घटाने वाला आहार बनाए रखना आसान हो जाता है। अदरक और हल्दी को एक साथ मिलाने से लालसा कम हो सकती है और वसा का भंडारण कम हो सकता है।

मीठा खाने की लालसा को दबाता है

वज़न कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए भूख और चीनी की तलब को नियंत्रित करना सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक है। हल्दी और अदरक इस मामले में बहुत मददगार साबित हो सकते हैं।

अदरक में तृप्ति की भावना बढ़ाने की क्षमता होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अदरक भूख से जुड़े न्यूरोट्रांसमीटर, सेरोटोनिन और डोपामाइन को नियंत्रित करने में मदद करता है। वेरीवेलफिट के अनुसार, हल्दी रक्त में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करती है, जिससे रक्त शर्करा के उतार-चढ़ाव के कारण होने वाली भूख कम होती है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/nghe-va-gung-ket-hop-the-nao-de-giam-can-185250420193453354.htm