लोग थुई खुए स्ट्रीट पर पारंपरिक मून केक खरीदने के लिए कतार में खड़े थे।

15 सितंबर, 2024 | 18:03

टीपीओ - ​​हर साल की तरह, जैसे ही मध्य शरद ऋतु महोत्सव नजदीक आता है, हनोई निवासी पारंपरिक केक खरीदने के लिए थुई खुए स्ट्रीट पर घंटों लाइन में खड़े रहते हैं।

यह वीडियो 15 सितंबर की सुबह का है, सुबह से ही कई लोग बाओ फुओंग बेकरी के सामने केक खरीदने के लिए कतार में खड़े थे।

स्थानीय लोगों ने बताया कि केक खरीदने के लिए कतारों में लगने वाले लोगों की संख्या पिछले 3-4 दिनों से जारी है, तथा मध्य-शरद ऋतु महोत्सव के नजदीक आने के साथ ही कतारों में लगने वाले लोगों की संख्या भी बढ़ती जा रही है।

स्टोर मुख्य रूप से दो प्रकार के मून केक बेचता है: स्टिकी राइस केक और बेक्ड केक, जिनकी कीमत आकार के आधार पर 25,000 - 80,000 VND तक होती है।

स्टोर के अनुसार, मून केक को 10 दिनों तक रखा जा सकता है, जबकि स्टिकी राइस केक को कारखाने से निकलने के बाद लगभग 5 दिनों तक रखा जा सकता है।

मध्य शरद ऋतु महोत्सव के दौरान सबसे लोकप्रिय केक मून केक और मिश्रित भराई वाले मून केक हैं।

इस विशेष मिश्रित भरावन को बनाने वाली सामग्री में शामिल हैं: सूअर की चर्बी, कमल जैम, चीनी सॉसेज, खरबूजे के बीज, नींबू के पत्ते, आदि, साथ ही पुराने हनोई का पारंपरिक स्वाद बनाने के लिए एक विशेष नुस्खा के अनुसार बनाया गया क्रस्ट।

सुश्री दीन्ह थी ज़ुआन (80 वर्ष, फुओंग माई) और उनकी बेटी सुबह-सुबह अपनी मोटरसाइकिलों पर सवार होकर थुई खुए पहुँचीं और केक खरीदने के लिए कतार में लग गईं। सुश्री ज़ुआन ने कहा: "मैं यहाँ 20 सालों से केक खरीद रही हूँ। मुझे लगता है कि यहाँ के केक में सबसे प्रामाणिक पारंपरिक मूनकेक का स्वाद होता है। मुझे यहाँ खाने की आदत हो गई है, लेकिन जब मैं कहीं और खाती हूँ, तो मुझे यह उतना स्वादिष्ट नहीं लगता। मैं आमतौर पर सिर्फ़ चिपचिपे चावल के केक और मिश्रित भरावन वाले बेक्ड केक ही खरीदती हूँ, अन्य प्रकार के भरावन वाले केक नहीं, क्योंकि वे मुझे पसंद नहीं आते। यहाँ के केक न केवल भरावन के कारण, बल्कि अपने खास क्रस्ट के कारण भी स्वादिष्ट होते हैं, जो बहुत नरम नहीं होता, लेकिन फिर भी एक कुरकुरी बाहरी परत रखता है।"

बाक निन्ह का एक व्यक्ति उपहार के रूप में केक खरीदने के लिए कतार में लगा हुआ था और उसने कहा: "मैं यहाँ 10 सालों से केक खरीद रहा हूँ। खास बात यह है कि यहाँ के केक बुजुर्गों के स्वाद के अनुकूल होते हैं क्योंकि वे अक्सर पारंपरिक स्वाद खाना पसंद करते हैं। मुझे यहाँ के केक किफायती, बजट के अनुकूल और स्वादिष्ट लगते हैं। हर साल की तरह, मैं अक्सर अपने परिवार के लिए और माता-पिता दोनों को देने के लिए 50,000-60,000 VND प्रति केक खरीदता हूँ।"

स्टोर के अंदर बिक्री और पैकेजिंग स्टाफ ने अथक परिश्रम किया, लेकिन फिर भी वे बड़ी संख्या में ग्राहकों को संभाल नहीं पाए।

यहां मून केक में खरीदारों के लिए चुनने के लिए कई डिजाइन और आकार उपलब्ध हैं।

सुश्री दो थी हुआंग (एन बिन्ह अपार्टमेंट में रहती हैं) ने कहा कि पिछले दो दिनों से वह केक खरीदने के लिए यहाँ इंतज़ार कर रही हैं: "मैं इस मध्य-शरद ऋतु उत्सव पर कर्मचारियों को देने के लिए केक खरीदने आई थी। कल और आज, मैंने प्रत्येक दिन केक पर 6 मिलियन वीएनडी खर्च किए। मैंने जिस प्रकार का केक खरीदने का फैसला किया है वह मिश्रित भराई और नमकीन अंडे की भराई वाला बेक्ड केक है। व्यक्तिगत रूप से, मैं नमकीन अंडे की भराई खाना पसंद करती हूँ।"

पारंपरिक मून केक तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं।

लाम थुय डुओंग

स्रोत: https://tienphong.vn/nguoi-dan-xep-hang-dai-mua-banh-trung-thu-truyen-thong-tren-pho-thuy-khue-post1673358.tpo