उत्पादकों को लाभ, अच्छी आय, वियतनाम में काली मिर्च और मसालों का डिजिटल मानचित्र बनाने का प्रस्ताव

काली मिर्च का आज का भाव 18 दिसंबर 2024: उत्पादकों को लाभ, अच्छी आय, वियतनाम में काली मिर्च और मसालों का डिजिटल मानचित्र बनाने का प्रस्ताव। (स्रोत: टाइम्स ऑफ इंडिया)

घरेलू बाजार में आज 18 दिसंबर 2024 को काली मिर्च की कीमत कुछ प्रमुख इलाकों में स्थिर रही, जो 146,000 - 146,200 VND/किलोग्राम के बीच कारोबार कर रही थी।

विशेष रूप से, आज जिया लाई में काली मिर्च की कीमत 146,000 VND/किलोग्राम है।

डोंग नाई प्रांतों में आज काली मिर्च की कीमतें (146,000 वीएनडी/किग्रा); डाक लाक (146,000 वीएनडी/किग्रा); डाक नोंग (146,200 वीएनडी/किग्रा); बा रिया - वुंग ताऊ (146,000 वीएनडी/किग्रा) और बिन्ह फुओक (146,000 वीएनडी/किग्रा)।

इस प्रकार, आज ज़्यादातर इलाकों में घरेलू काली मिर्च की कीमतें स्थिर हैं। काली मिर्च की सबसे ज़्यादा कीमत 146,200 VND/किग्रा है।

वियतनाम काली मिर्च और मसाला एसोसिएशन (वीपीएसए) से प्राप्त जानकारी के अनुसार, वियतनामी काली मिर्च और मसाला उद्योग तेजी से अंतर्राष्ट्रीय बाजार में अपनी स्थिति मजबूत कर रहा है, तथा काली मिर्च, दालचीनी, स्टार ऐनीज़ और कई अन्य मसालों जैसे उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के अग्रणी आपूर्तिकर्ताओं में से एक बन रहा है।

हालांकि, बढ़ती वैश्विक प्रतिस्पर्धा और आयात बाजारों की सख्त आवश्यकताओं के संदर्भ में, पारदर्शिता, प्रबंधन दक्षता और अंतर्राष्ट्रीय ग्राहकों तक पहुंच में सुधार करना अत्यंत महत्वपूर्ण है।

वीपीएसए द्वारा प्रस्तावित अग्रणी और रणनीतिक समाधानों में से एक है, सिप्पो संगठन (स्विट्जरलैंड) के प्रायोजन और परामर्श के तहत वियतनाम की काली मिर्च और मसालों का डिजिटल मानचित्र तैयार करना।

वियतनाम काली मिर्च और मसाला डिजिटल मानचित्र का उद्देश्य वियतनाम के क्षेत्र, उत्पादन, काली मिर्च और मसाला उगाने वाले क्षेत्रों की जानकारी प्रदान करना है; मौसम, मिट्टी, मसाला पौधों की कटाई का समय; गुणवत्ता मानकों, निर्यात मानकों और कुछ वियतनामी मसाला पौधों की विशेषताओं के बारे में जानकारी प्रदान करना; साथ ही, आयातकों को उत्पाद प्रकार, प्रमाणीकरण, कारखाने या उत्पादन संघ द्वारा आपूर्तिकर्ताओं, निर्यातकों, सहकारी समितियों की आसानी से खोज करने में मदद करना है...

इस साल, काली मिर्च की ऊँची कीमत की बदौलत, काली मिर्च के किसानों को फायदा हो रहा है और उनकी आय भी अच्छी हो रही है। हालाँकि, व्यापक परिदृश्य पर गौर करें तो, काली मिर्च को जलवायु परिवर्तन, लगातार जटिल होते कीटों और रोगों, अन्य फसलों से प्रतिस्पर्धा और उच्च उत्पादन लागत जैसी कई चुनौतियों का भी सामना करना पड़ रहा है।

अप्रत्याशित मौसम की स्थिति, सूखा, भारी बारिश और तापमान में उतार-चढ़ाव वियतनाम के किसानों के लिए चुनौतियाँ पैदा करते हैं। इससे उत्पादकता बनाए रखने के लिए सिंचाई और रोग निवारण में निवेश की लागत बढ़ जाती है। इसके अलावा, काली मिर्च की हालिया कम कीमतों के कारण, कई किसान ड्यूरियन और कॉफ़ी जैसी अधिक लाभदायक फसलों की ओर रुख कर रहे हैं, जिससे रकबा और कुल उत्पादन कम हो रहा है।

उपरोक्त चुनौतियाँ काली मिर्च की आपूर्ति श्रृंखला के लिए खेती के तरीकों और उत्पादन प्रक्रियाओं को समायोजित करने के लिए दबाव और प्रेरणा दोनों हैं।

स्थानीय कृषि क्षेत्रों ने सुझाव दिया है कि लोगों को बड़े पैमाने पर पौधे लगाने के बजाय, अधिक टिकाऊ दिशा में विकास करना चाहिए। इसके साथ ही, कार्यात्मक क्षेत्रों ने मिर्च की रोपाई, उसकी देखभाल और रोगों के प्रभावी प्रबंधन की प्रक्रिया पर मानक दस्तावेज़ भी तैयार किए हैं।

हाल ही के व्यापारिक सत्र के अंत में, अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च समुदाय (आईपीसी) ने लैम्पुंग काली मिर्च (इंडोनेशिया) की कीमत 0.85% की वृद्धि के साथ 6,845 अमेरिकी डॉलर प्रति टन सूचीबद्ध की; ब्राजीलियाई काली मिर्च ASTA 570 की कीमत 0.79% की वृद्धि के साथ 6,350 अमेरिकी डॉलर प्रति टन; कुचिंग काली मिर्च (मलेशिया) ASTA की कीमत 8,200 अमेरिकी डॉलर प्रति टन सूचीबद्ध की।

मुंतोक सफेद मिर्च की कीमत 0.2% की गिरावट के साथ 9,050 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है; मलेशियाई ASTA सफेद मिर्च की कीमत 10,400 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है।

वियतनाम में काली मिर्च की कीमतें 500 ग्राम/लीटर के लिए 6,300 अमेरिकी डॉलर/टन; 550 ग्राम/लीटर के लिए 6,600 अमेरिकी डॉलर/टन; और सफेद मिर्च के लिए 9,400 अमेरिकी डॉलर/टन पर कारोबार कर रही हैं। आईपीसी ने इंडोनेशिया और ब्राज़ील में काली मिर्च की कीमतें बढ़ा दी हैं, जबकि सफेद मिर्च की कीमतें कम कर दी हैं।

स्रोत: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-18122024-nguoi-trong-duoc-huong-loi-thu-nhap-tot-de-xuat-xay-dung-ban-do-so-ho-tieu-va-gia-vi-viet-nam-297717.html