जापानी, जर्मन और फ्रांसीसी रेस्तरां वियतनामी श्रमिकों के लिए 'प्यासे' हैं, यहाँ तक कि बर्तन धोने की भी ज़रूरत है

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Đại diện dự án Hand in Hand for International Talents (Đức) chia sẻ thông tin tuyển dụng lao động tại hội thảo ngày 12-3 - Ảnh: TRỌNG NHÂN — हैंड इन हैंड फॉर इंटरनेशनल टैलेंट्स परियोजना (जर्मनी) के प्रतिनिधियों ने 12 मार्च को कार्यशाला में श्रमिक भर्ती पर जानकारी साझा की - फोटो: ट्रोंग नहान

12 मार्च को साइगॉनटूरिस्ट कॉलेज ऑफ टूरिज्म एंड हॉस्पिटैलिटी (एचसीएमसी) ने स्कूलों और अंतर्राष्ट्रीय नियोक्ताओं के प्रतिनिधियों के साथ एक सेमिनार का आयोजन किया, जो इस पेशे में छात्रों और श्रमिकों की भर्ती करना चाहते हैं।

वियतनाम में हैंड इन हैंड फॉर इंटरनेशनल टैलेंट्स (जर्मनी) परियोजना की प्रभारी सुश्री गुयेन हांग नोक लैम ने कहा कि यह परियोजना युवा वियतनामी लोगों के लिए खुली है, जिन्हें जर्मनी में काम करने के लिए केवल हाई स्कूल से स्नातक होना आवश्यक है।

यह परियोजना जर्मन आर्थिक मामलों और जलवायु संरक्षण मंत्रालय द्वारा प्रायोजित है और रेस्टोरेंट, होटल और रसोई सहित कई क्षेत्रों से आवेदन स्वीकार करती है। युवाओं को प्रक्रियाओं, वीज़ा और जर्मन भाषा की शिक्षा का 100% खर्च वहन किया जाता है। आवेदकों को केवल जर्मनी जाने के लिए हवाई किराया देना होता है।

सुश्री लैम ने बताया कि जर्मनी पहुँचने पर, वे इस परियोजना में भाग लेने वाली जर्मन कंपनियों में काम करेंगे और जर्मन कर्मचारियों के समान वेतन प्राप्त करेंगे। रसोई के पदों के लिए वर्तमान वेतन 2,600 - 2,800 यूरो/माह (70 - 75 मिलियन वीएनडी/माह) और होटल के पदों के लिए 2,300 - 2,500 यूरो/माह (61 - 67 मिलियन वीएनडी/माह) है।

सुश्री लैम ने कहा, "वर्तमान नियमों के अनुसार, 3 वर्ष काम करने के बाद आपको स्थायी निवास के लिए आवेदन करने का अधिकार होगा और 5 वर्ष के बाद आपको जर्मन नागरिकता के लिए आवेदन करने का अधिकार होगा।"

उनके अनुसार, विदेशी कामगारों को आकर्षित करने के लिए इस तरह के प्रोत्साहन का कारण यह है कि जर्मनी में कई क्षेत्रों में श्रमिकों की कमी है। अनुमान है कि जर्मनी में श्रम की माँग को पूरा करने के लिए हर साल 4,00,000 अप्रवासी कामगारों की आवश्यकता होती है।

Lao động nhập cư trong ngành nhà hàng khách sạn tại Đức - Ảnh: DW — जर्मनी में होटल और रेस्तरां उद्योग में अप्रवासी श्रमिक - फोटो: DW

इस बीच, हायो एजुकेशन की उप निदेशक सुश्री ले मिन्ह थुई ने बताया कि हाल ही में, इकाई को हर महीने रेस्टोरेंट और होटल क्षेत्र के जापानी उद्यमों और यूनियनों से श्रमिकों के ऑर्डर के लिए अनुरोध प्राप्त हो रहे हैं। कुछ जापानी कंपनियाँ 1-2 महीने पहले ही श्रमिकों का ऑर्डर दे देती हैं, जबकि कुछ कंपनियाँ छह महीने पहले ही अनुरोध कर देती हैं।

सुश्री थुई ने हाल ही में एक उदाहरण दिया, यूनिट को टोक्यो की एक बड़ी रेस्टोरेंट श्रृंखला से एक श्रमिक आदेश मिला। हर हफ़्ते, जब भी कोई उम्मीदवार आता है, वे उसका ऑनलाइन साक्षात्कार लेते हैं, फिर व्यक्तिगत रूप से उसका साक्षात्कार लेते हैं और जापान जाने से पहले उसे वियतनाम स्थित अपने रेस्टोरेंट में इंटर्नशिप देते हैं।

सुश्री थुई ने कहा, "उम्मीदवारों और जापानी व्यवसायों के बीच पहला अनुबंध आमतौर पर 5 साल तक चलता है और अंत में इसे बढ़ाया जा सकता है। कर्मचारी स्थायी वीज़ा के लिए आवेदन कर सकते हैं। यहाँ होटल और रेस्तरां उद्योग में वेतन 38 से 42 मिलियन VND/माह तक है। प्रवेश के लिए केवल माध्यमिक विद्यालय का डिप्लोमा आवश्यक है।"

जापान के अलावा, सुश्री थुई ने देखा कि हाल ही में फ्रांसीसी बाज़ार को रेस्टोरेंट और होटल उद्योग में भी वियतनामी कर्मचारियों की ज़रूरत है। रसोई, रिसेप्शन, सेवा से लेकर बर्तन धोने तक, जिन पदों पर अंतरराष्ट्रीय कर्मचारियों की ज़रूरत है, वे बहुत विविध हैं।

पिछले हफ़्ते, फ़्रांस में एक इतालवी स्टोर श्रृंखला ने उनकी इकाई से संपर्क करके उन्हें मज़दूर उपलब्ध कराने की पेशकश की। वेतन 1,800-2,000 यूरो/माह (40-53 मिलियन VND/माह) के बीच है, जिसमें अन्य लाभ शामिल नहीं हैं।

हालाँकि, चूँकि फ्रांस में अनुबंध की समाप्ति पर कर्मचारियों को स्वदेश लौटना अनिवार्य है, इसलिए उम्मीदवारों को "पलायन के विरुद्ध अतिरिक्त जमा राशि" देनी होगी। यह राशि उम्मीदवार के अनुबंध समाप्त होने और स्वदेश लौटने पर वापस कर दी जाएगी।

Ông Thái Dũng Tâm, quản lý tuyển sinh của Học viện New Era (Úc), chia sẻ cơ hội du học nghề tại Úc - Ảnh: TRỌNG NHÂN — न्यू एरा अकादमी (ऑस्ट्रेलिया) के प्रवेश प्रबंधक, श्री थाई डुंग टैम, ऑस्ट्रेलिया में व्यावसायिक प्रशिक्षण का अध्ययन करने के अवसर के बारे में बता रहे हैं - फोटो: ट्रोंग नहान

विदेश में अध्ययन और पेशेवर रूप से काम करने के रुझान

न्यू एरा अकादमी (ऑस्ट्रेलिया) के प्रवेश प्रबंधक श्री थाई डुंग टैम ने कहा कि हाल के वर्षों में, अधिक से अधिक युवा केवल स्नातक या स्नातकोत्तर स्तर पर विदेश में अध्ययन करने की इच्छा रखने के बजाय व्यावसायिक प्रशिक्षण के लिए विदेश में अध्ययन करना पसंद कर रहे हैं।

उन्होंने कहा कि वियतनाम में, युवाओं में अभी भी विश्वविद्यालय की तुलना में व्यावसायिक प्रशिक्षण को लेकर पूर्वाग्रह हैं, लेकिन ऑस्ट्रेलिया में शिक्षा के इन दोनों स्तरों में लगभग कोई अंतर नहीं है। दरअसल, ऑस्ट्रेलिया में कई जगहों पर "कामगारों" का वेतन कार्यालय कर्मचारियों के बराबर या उससे ज़्यादा है।

वर्तमान में, व्यावसायिक छात्र सप्ताह में दो दिन सीधे स्कूल में अध्ययन करते हैं। शेष दिनों में, वे व्यवसायों में इंटर्नशिप करते हैं।

ऑस्ट्रेलिया द्वारा छात्र वीज़ा को "कड़ा" किए जाने के संदर्भ में, श्री टैम ने ऑस्ट्रेलिया में अध्ययन करने के इच्छुक छात्रों को इस रोडमैप का पालन करने की सलाह दी है।

उन्होंने बताया कि आम तौर पर, बारहवीं कक्षा पास करने वाले छात्र व्यावसायिक स्कूलों में पढ़ाई जारी रखेंगे, जो कि "सामान्य" रास्ता है। हालाँकि, अगर विश्वविद्यालय से स्नातक करने वाले छात्र व्यावसायिक प्रशिक्षण के लिए ऑस्ट्रेलिया जाते हैं, यानी वे निचले स्तर पर पढ़ाई करते हैं, तो वीज़ा पर विचार करते समय अधिकारी उनसे आसानी से पूछताछ कर सकते हैं।

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स्रोत